Cum să depozitezi corect cerealele?

În alimentația majorității compatrioților noștri, cerealele ocupă un loc special. Mai mult, dacă ținem cont de faptul că nivelul costului lor este departe de a fi minim, ar trebui să ținem cont de cât mai multe caracteristici pentru a aborda procesul de depozitare a cerealelor.

Depozitați corect cerealele acasă pentru ca moliile să nu apară, ideile și recomandările noastre vă vor ajuta. Potrivit multor experti, cea mai favorabila varianta este depozitarea cerealelor in acele pungi (in principal hartie sau plastic) in care au fost vandute anterior. Singurul dezavantaj este calitatea lor slabă. Dar înlocuirea este necesară numai în cazuri extreme. Grișul se păstrează perfect în sticle sau cutii de plastic. Containerele pentru hrișcă sunt containere.

Înainte de a pune produsul în depozit, este necesar să îl inspectați cu atenție și să îl sortați. Un fenomen comun și nu prea plăcut poate fi prezența multor insecte mici în crupă. Dacă cerealele nu sunt sortate și apoi uscate la o temperatură medie în cuptor, este posibil să întâlniți reproducerea diverșilor păianjeni și alterarea acestora a altor produse alimentare. Dacă aceasta a fost găsită în orez, pachetul cu cereale trebuie pus la congelator timp de o zi.Acest lucru va ajuta în același timp atât pentru a obține o victorie asupra păianjenilor, cât și pentru a păstra pe deplin toate substanțele utile.

Toți cei care au căutat cel puțin o dată să facă stocuri semnificative de cereale s-au confruntat cu faptul că insectele mici au început să iasă din el în timp. Puteți rezolva această problemă folosind remedii populare tradiționale. De exemplu, în partea de jos a raftului pe care vor sta recipientele, întindeți gălbenele uscate. O opțiune alternativă poate fi cățeii de usturoi plasați la colțurile locului corespunzător.

Este necesar să se abordeze implementarea unei astfel de recomandări numai cu condiția ca toate cerealele să fie depozitate în recipiente închise ermetic, ceea ce reduce la minimum riscul de impregnare cu un miros străin. O altă regulă generală pentru depozitarea cerealelor este prevenirea amplasării în apropiere a unor substanțe cu miros puternic (produse chimice de uz casnic, condimente).

În stadiul actual de dezvoltare a designului spațiilor, inclusiv bucătăriilor, există multe opțiuni pentru asigurarea depozitării cerealelor. Cineva achiziționează suporturi speciale pentru aceasta (în funcție de preferințele individuale, precum și de aptitudini, acestea pot fi făcute independent), cineva folosește rafturi special concepute pentru aceasta, care pot fi considerate ca o opțiune originală pentru completarea interiorului.

Aproape fiecare persoană, cel puțin o dată în viață, s-a confruntat cu un astfel de fenomen precum cerealele râncede. Unul dintre cei mai comuni factori care provoacă apariția acestuia este umiditatea prea mare. Pentru a păstra astfel de produse într-o stare normală, este necesar ca acestea să nu depășească 65-70%.

Uneori, sub influența mai multor factori externi, nivelul de umiditate poate fluctua, ceea ce afectează în consecință cerealele. Prin urmare, este necesar să le turnați cel puțin o dată pe lună și să le examinați cu atenție. Dacă iese un gust sau un miros neplăcut, trebuie să aruncați imediat produsul și să clătiți bine recipientul folosind dezinfectanți speciali.

În ceea ce privește regimul de temperatură, performanța optimă a acestuia ar trebui să varieze de la +15 la +20 de grade. Trebuie amintit că cerealele sunt capabile să mențină temperatura în care se aflau înainte pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, dacă au stat o perioadă îndelungată la soare sau, dimpotrivă, într-o cameră cu o temperatură relativ scăzută, merită să lăsați cerealele în cameră la temperatura camerei și după aceea să vă asigurați că sunt depozitate corespunzător.

În funcție de recipientul în care sunt depozitate cerealele, depinde gustul acestuia, precum și durata conservării. Cele mai frecvente materiale utilizate pentru fabricarea vaselor adecvate includ următoarele:

• sticlă;
• ceramică;
• țesătură de in sau bumbac;
• lemn;
• plastic alimentar.

Necesitatea păstrării produsului în recipientul în care a fost achiziționat a fost deja remarcată.În același timp, utilizarea pungilor obișnuite de plastic, mai ales dacă acestea nu sunt bine închise, nu este de dorit. Există riscul ca cerealele să se împerecheze, ceea ce îi va afecta în mod negativ palatabilitatea. Mulți oameni preferă să depoziteze produsele în recipiente speciale de sticlă, deoarece în acest caz nu există pătrunderea mirosurilor străine, precum și a umezelii. Principalul lucru este că puteți preveni apariția dăunătorilor care provoacă daune semnificative alimentelor.

Unele companii se străduiesc să producă astfel de recipiente în volume diferite și ținând cont de abordarea originală a designului, care permite ca cele mai îndrăznețe și nestandardizate abordări pentru rezolvarea problemei decorării camerei să fie implementate în bucătărie. Punctul negativ este costul semnificativ al unor astfel de recipiente, astfel încât borcanele obișnuite de sticlă pot fi o opțiune de înlocuire. Inițial, trebuie spălate bine pentru a scăpa de mirosuri și uscate. Un alt punct negativ poate fi fragilitatea crescută, precum și greutatea mare. Manipulați un astfel de recipient cu mare grijă pentru a evita fisurile și particulele de sticlă să pătrundă în alimente.

Un fel de prototip pot fi recipiente din plastic pentru depozitarea cerealelor. Atunci când le alegeți, este important să acordați atenție faptului că sunt realizate dintr-un material care poate fi folosit pentru depozitarea alimentelor. Cele mai multe dintre ele sunt echipate cu un dozator special, care face posibil ca procesul de turnare a cerealelor să fie mai acceptabil și mai rapid. Datorită greutății reduse, multe borcane pot fi plasate în dulapurile de bucătărie fără riscul de a supraîncărca dulapul.

Mamele și bunicile noastre foloseau recipiente de fier pentru a depozita cerealele.În ciuda faptului că la prima vedere par destul de fiabile, procesul de utilizare a acestora trebuie să fie extrem de atent. De exemplu, trebuie amintit că pot ceda ruginii. Dacă elementele relevante intră în produs, acesta poate fi considerat complet impropriu pentru consum. O opțiune controversată pentru depozitarea de înaltă calitate a cerealelor sunt recipientele din diferite tipuri de lemn. Se pare că sunt complet ecologice și ușor de utilizat, dar este lemnul care absoarbe în mod activ mirosurile, ceea ce poate provoca daune ireparabile produsului.

Se crede că recipientele pentru depozitarea cerealelor din ceramică ajută la menținerea tuturor calităților necesare pentru o perioadă lungă de timp. Acest lucru este adevărat, dar materialul în sine este foarte greu și fragil, ceea ce creează probleme suplimentare în aplicarea sa. Timp de multe secole, depozitarea a avut loc în saci de pânză din pânză, este de dorit să le spălați mai întâi în sare și apoi să le călcați, ceea ce va ajuta la protejarea lor de insecte. Această opțiune este deosebit de favorabilă pentru făină, mei și ovăz. Un dezavantaj semnificativ poate fi considerat instabilitate față de umiditate.

Contrar credinței populare că toate cerealele au aceleași condiții de valabilitate și de depozitare, în realitate situația este complet diferită. Desigur, trebuie amintit că totul depinde de rezistența proceselor tehnologice, precum și de tipul de produs. Dacă vorbim despre cele mai comune opțiuni, în acest caz, se respectă următorii termeni:

• crupele de grâu, a căror prelucrare a avut loc în moduri diferite, pot fi păstrate cel mult 16 luni;
• terciul de orz are o perioadă de valabilitate similară;
• orez - termenul de valabilitate maxim al nutrienților și al gustului este de un an și jumătate;
• fulgii de ovăz sunt potriviți pentru utilizare nu mai mult de 4 luni de la momentul preparării lor; daca vorbim de muesli (in functie de cat de bine sunt preparate fructele uscate), perioada luata in considerare poate fi redusa de cateva ori;
• mazărea care a suferit procesul de măcinare și orezul care a fost aburit se folosește timp de 2,5 ani.

Dacă depozitați alimente și nu țineți cont de nivelul de umiditate, puteți observa un risc semnificativ de apariție și dezvoltare rapidă a mucegaiului. Pe lângă faptul că distruge produsele, dându-le un gust și un miros nu prea plăcut, există o producție activă de toxine. Consumul de cereale contaminate cu mucegai poate provoca otrăviri severe și, uneori, poate pune viața în pericol. Anterior, s-a atras atenția asupra riscului mare pe care insectele pot începe în această categorie de produse.

Pe lângă aspectul nu foarte atractiv din punct de vedere estetic al produselor, acestea provoacă și otrăvirea acestora și nepotrivirea aproape completă pentru consumul uman din cauza conținutului ridicat de deșeuri.

Majoritatea cerealelor, în ciuda faptului că data de expirare a expirat de mult, nu își schimbă aspectul. Insa astfel de produse nu mai contin cantitatea necesara de vitamine si minerale, iar gustul lor lasa si el de dorit.Toți cei care doresc să cumpere produse pentru viitor ar trebui să facă notițe adecvate pe toate containerele, care vor afișa data semnului de carte. Atunci va deveni mult mai ușor să organizați un proces normal de nutriție.

Printre multe gospodine, există o opinie că cel mai bine este să depozitați cerealele în frigider, deoarece acest lucru îl va ajuta atât de la sosirea insectelor, cât și de la pierderea nutrienților. De fapt, acest lucru nu corespunde realității, iar hipotermia excesivă, la fel ca uscarea produsului, poate duce la o alterare mai rapidă a acestuia și la pierderea unei părți semnificative a nutrienților. In cazul achizitionarii cerealelor la greutate, si nu intr-un pachet sigilat la fabrica, este necesar sa le mirosi bine si sa o treci prin degete.

În niciun caz nu trebuie să existe mirosuri străine, bulgări și, ca să spunem așa, senzația de mâini murdare. În caz contrar, este necesar să renunțăm la ideea de a achiziționa astfel de produse de calitate scăzută.

Când se studiază cerealele vândute deja ambalate, este necesar să se acorde atenție dacă există incluziuni străine (un număr de producători fără scrupule pot vinde un surogat), dacă ambalajul este intact. În ciuda faptului că pe internet puteți găsi o întreagă gamă de măsuri care asigură reabilitarea cerealelor după deteriorarea de către insecte, cel mai bine este să nu riscați.

Pentru informații despre cum să păstrați cerealele, astfel încât bug-urile să nu înceapă, vedeți următorul videoclip.