Rețete de dulceață din piure de agrișe prin mașina de tocat carne

Agrișa este o boabă delicioasă cu o acrișoare caracteristică. Agrișele nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Consumul regulat de agrișe în alimente îmbunătățește imunitatea, încetinește procesul de îmbătrânire, saturează organismul cu vitamine. Se consumă adesea proaspăt, ca umplutură în plăcinte, din el se fac compoturi și se închide dulceața, inclusiv fructele de pădure.

De fapt, există nenumărate rețete de cusut agrișele coapte pentru iarnă, toate sunt diferite și fiecare are propriul său „coja”. Oricum, indiferent de alegerea rețetei, boabele au nevoie de prelucrare primară și numai după aceea pot fi folosite în conservare.

Fructele trebuie sortate, îndepărtând fructele încrețite, putrezite, pătate - acestea nu vor face decât să strice gustul gemului. Pentru recoltare, este mai bine să lăsați deoparte boabe mari, suculente, coapte, cu pulpă densă. Cozile sunt tăiate din exemplarele selectate și fiecare boabă este înțepată cu un ac sau o scobitoare.

Oferim retete de gem delicioase si originale pentru iarna din agrise trecute prin masina de tocat carne.

Se prepară fără tratament termic, astfel încât în ​​fructe de pădure să rămână maximum de substanțe utile. Atunci când alegeți fructe de pădure pentru gătit, este mai bine să acordați preferință fructelor coapte cu pulpă densă. Este mai bine să nu folosiți agrișe prea coapte pentru dulceață conform acestei rețete.

Vei avea nevoie:

• 1 kg de zahăr;
• 1 kg de fructe de pădure.

Fructele de pădure trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne, de preferință de mai multe ori. Apoi se toarnă zahărul în masa rezultată și se amestecă până se formează o masă omogenă.

Durata lungă de valabilitate a gemului depinde în întregime de calitatea sterilizării borcanelor. Această etapă de conservare necesită întotdeauna o atenție specială.

În această rețetă, unul dintre ingredientele principale este un agent de îngroșare. Nu numai că vă va permite să atingeți rapid consistența dorită, ci și să împiedicați evaporarea sucului de fructe de pădure. În plus, adăugarea unui praf de pectină vă poate economisi ore în bucătărie.

Vei avea nevoie:

• 1 kg fructe;
• 1 kg de zahăr;
• 1 portocală.

Agrișele trebuie sortate, sortând doar fructele coapte, necrăpate pentru a face dulceață. Îndepărtați frunzele și tulpinile. Clătiți bine fructele de pădure și portocala sub jet de apă. Fierbeți apă curată într-un vas emailat și, fără a o scoate de pe aragaz, coborâți portocala în el timp de aproximativ o jumătate de minut. Apoi transferați-l într-un recipient cu apă rece.

Agrișele trebuie trecute de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne, se toarnă jumătate din volumul de zahăr și se pun la fiert.Masa dulce trebuie amestecată pe măsură ce se încălzește, iar odată cu începerea fierberii, gazul ar trebui să fie ușor redus. Turnați portocala tocată în dulceața fiartă, continuând să gătiți până când se formează densitatea dorită.

Fără a scoate recipientul din arzător, trebuie să umpleți borcanele sterilizate cu gem până la vârf. Recipientul se astupa, se intoarce si se inveleste pana se raceste. Poti depozita borcanele cu dulceata in pivnita, frigider sau orice alt loc intunecat si uscat.

Vei avea nevoie:

• 0,8 kg de agrișe;
• 0,8 kg de zahăr;
• 3 buc. kiwi;
• 5-10 frunze de mentă proaspătă

Boabele pregătite trebuie spălate bine. Cu kiwi, tăiați pielea cu un strat subțire și dizolvați pulpa în jumătate de felii mici. Treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu agrișe, colectând piureul de cartofi într-un castron larg sau lighean. Se toarnă zahăr în masa de fructe rezultată și se lasă puțin. Apoi vasul poate fi pus pe gaz și, amestecând ușor, se aduce la fierbere. Se adaugă menta pentru un plus de picant gust, dar dacă se dorește, acest ingredient poate fi aruncat.

Densitatea gemului este diferită, astfel încât fiecare gospodină selectează timpul de gătire la discreția ei. În același timp, nu uitați că odată cu gătirea prelungită, masa scade. Și, de asemenea, nu uitați să îndepărtați spuma din gem. La sfârșitul gătitului, menta trebuie îndepărtată.

Dulceata finita poate fi ambalata in borcane sterilizate, astupata si intoarsa cu susul in jos. Până se răcesc complet, borcanele trebuie ținute învelite într-o pătură caldă. La prepararea acestui gem, principalul lucru sunt proporțiile. Este posibil să creșteți cantitatea de kiwi, dar nu este recomandat să economisiți pe ele, altfel nu se va putea obține un gust caracteristic.

Bananele pentru gem trebuie alese coapte, dar ferme. Cu cât mirosul lor este mai puternic, cu atât mai strălucitor va fi buchetul de arome din dulceață. Cea mai delicioasă dulceață se obține din agrișe negre sau roșii.

Vei avea nevoie:

• 0,5 kg fructe de padure;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 banană;
• 1 baton de scortisoara;
• 2 buc. garoafe.

Treceți agrișele sortate, curățate și spălate printr-o mașină de tocat carne sau piureați bine cu o furculiță. Curățați banana și tăiați-o în bucăți mici. Se amestecă cu pulpa de fructe de pădure și zahăr. Masa rezultată trebuie amestecată bine, astfel încât dulceața să fie omogenă și lăsată câteva ore.

Apoi adăugați scorțișoară și cuișoare în recipientul cu dulceață, puneți gaz și aduceți la fierbere. După fierbere, masa trebuie gătită la densitatea dorită. Dulceata gata poate fi turnata in borcane, care trebuie pre-sterilizate. Acoperiți cu capace și sigilați. Se intoarce cu capul in jos, se infasoara intr-o patura calda si se lasa in pace pana se raceste.

Pentru informații despre cum să faceți dulceață din agrișe pasate printr-o mașină de tocat carne cu adăugarea unei portocale, vedeți mai jos.