Porumbul: este un fruct, legume sau cereale și din care familie aparține?

Unii oameni încă se ceartă despre ce tip de plantă îi aparține porumbul, în ciuda faptului că botaniștii de astăzi au reușit deja să-l caracterizeze destul de precis. Ce este această plantă: porumbul, este porumb, este o cereală, legumă, fasole sau fruct și de unde au venit disputele cu privire la clasificarea ei, vor fi discutate în acest articol.

După caracteristicile sale, porumbul este în mare parte o cultură de cereale. Procesul de înflorire, structura frunzelor, coacerea fructelor și aspectul lor indică o apartenență similară. Totuși, spre deosebire de o cereală tipică, la porumb, interiorul tulpinii nu este format dintr-un gol, ci dintr-o substanță liberă numită parenchim. Este de înțeles, ar fi imposibil să ajungi la doi sau mai mulți metri înălțime cu o tulpină goală.

Și cu sistemul de rădăcină, totul este ambiguu, deoarece arată mai mult ca rădăcinile unui tufiș de banane. Și această similitudine nu este surprinzătoare, deoarece porumbul, la egalitate cu o banană, trebuie să reziste la greutatea fructelor dificile. Prin urmare, din nou, trăsăturile externe atât ale plantei în sine, cât și ale fructelor sale, îndepărtează știuletul galben de familia cerealelor.

În orice caz, în ciuda diferenței de mărime și tipuri de sisteme radiculare, tulpina și frunzele de porumb sunt excelente ca hrană pentru animale, la fel ca și alte culturi.

În continuare, să vedem pe ce se bazează încercările de a atribui porumb legumelor, fructelor sau fasolei. De fapt, dacă renunțăm la caracteristicile botanice, atunci numai condiționat știuletul galben poate fi atribuit uneia dintre culturi. Și acest lucru se explică prin faptul că în definiția botanică nu există „fructe”. Din latinescul fructus se traduce prin „fruct”. Și acestui cuvânt i s-a dat o definiție exactă de către botanici, dar dacă generalizăm, se dovedește că fructul este un produs obținut ca urmare a ovarului unei flori cu fecundarea sa ulterioară. Adica daca pleci de la ce scrie, porumbul este pe aceeasi parte cu banana, rosiile si fasolea.

Dacă totul a devenit clar cu această întrebare, atunci putem vorbi mai detaliat despre porumb în sine, deoarece este un fruct destul de controversat și interesant, nu numai din definiția botanică.

Pentru prima dată, o plantă cu un cob galben a început să fie stăpânită de oameni în jurul anilor 9 mii de ani î.Hr. e. Se presupune că locul de naștere al porumbului este situat în zona Mexicului modern. Și dacă de unde provine porumbul este mai mult sau mai puțin clar, atunci întrebarea despre originea lui poate fi totuși un subiect controversat în anumite cercuri.

Există o serie de susținători ai originii extraterestre sau divine a porumbului. Esența ambelor părți este aproximativ aceeași: extratereștrii din spațiul cosmic (zeii) au aterizat pe pământ, care au dat oamenilor un fruct atât de valoros.

Impulsul pentru dezvoltarea acestor teorii a fost următoarea circumstanță: porumbul, așa cum îl știe toată lumea astăzi, nu poate crește fără ajutorul uman. Dacă recolta nu este recoltată la timp, atunci spicul căzut va putrezi cel mai probabil pur și simplu și, cu un grad mai mic, semințele vor germina în continuare, dar nu vor putea supraviețui din cauza competiției mari între ele pentru nutrienți.

Un sceptic ar presupune atunci că trebuie să fi existat strămoși sălbatici, de la care au putut obține porumb modern prin încrucișări repetate. Dar chiar și astăzi, într-adevăr, nu a fost găsită o astfel de cultură care să fie cu siguranță un progenitor direct. De aici rezultă mai multe ipoteze mai banale. Dacă toate sunt reduse la un numitor comun, atunci se va dovedi următoarele: în ciuda faptului că porumbul sălbatic există în natură, se pare că nu este strămoșul real al celui modern. Dacă rudenia este posibilă, aceasta este numai cu condiția ca cultura sălbatică să servească doar ca unul dintre părinți. Stiulețul galben familiar, cel mai probabil, a apărut din interacțiunea cu teosinte.

Teosinte este o plantă de cereale asemănătoare cu porumbul, dar nu mai extern, ci intern. Conform parametrilor genetici, acestea sunt aceleași specii, iar posibilele combinații ale proprietăților lor ar putea contribui la producția de porumb modern.

Metodele moderne de reproducere au făcut posibilă observarea multor soiuri diferite de porumb astăzi.

Se disting doar 8 specii, dintre care doar 5 sunt de valoare pentru oameni.

1. crestat. Unul dintre cele mai cultivate tipuri de porumb. Este capabil să aducă o recoltă foarte bună dintr-o suprafață relativ mică de pământ. Numele a fost dat pentru particularitatea aspectului boabelor, similar cu dinții umani. Porumbul Dent este cultivat în principal în America și este de obicei folosit ca hrană pentru animale.
2. Zahăr. Acesta este poate cel mai familiar și preferat tip de porumb pentru locuitorii spațiului post-sovietic.O astfel de faimă se datorează capacității de a obține o recoltă bogată, combinată cu o valoare nutritivă ridicată (cantitatea de proteine ​​poate ajunge la 20 g la 100 g de produs). Și, desigur, gustul plăcut dulce a jucat un rol important în popularizarea speciei.
3. Silicic. Acest tip de porumb are un aspect neobișnuit. Boabele de fructe coapte variază în culoare de la alb la negru. Varietatea de siliciu are propriile sale puncte forte și puncte slabe distincte. Printre avantaje se pot remarca o bună rezistență la temperaturi scăzute, un sistem imunitar puternic care previne bolile fungice și recoltarea într-un timp scurt. Ca punct negativ, unii fermieri notează un randament relativ scăzut.
4. amidonată. După cum ați putea ghici din nume, acest soi are mult amidon (până la 80%). Și scopul cultivării sale este în primul rând obținerea amidonului în sine, precum și a făinii, melasei și alcoolului.
5. izbucnind. Un alt tip familiar de porumb. Boabele mici, atunci când sunt încălzite, au tendința de a sparge și de a crește semnificativ în dimensiune. Popcornul este făcut din acest tip. Există chiar dovezi că vechii indieni Maya erau, de asemenea, familiarizați cu proprietăți similare ale porumbului și îl foloseau adesea sub această formă.

Porumbul este o plantă destul de nepretențioasă, deși nu atât de mult pe cât și-ar fi dorit Hrușciov la vremea lui. Prin urmare, trebuie avut în vedere că zona ideală pentru creștere este subtropicale. Acolo, porumbul poate fi semănat la mijlocul lunii mai direct în pământ.

Dar chiar și în condiții calde, natura fotofilă a plantei nu permite o plantare densă. Prin urmare, un număr mare de porumb care crește într-un singur loc nu va da un câștig de randament.Dimpotrivă, de la un număr atât de mare de vecini va exista o concurență puternică pentru resursa principală - lumina soarelui. Pe baza acestui lucru, suprafața optimă pentru dezvoltarea plantelor este de 70x70 cm.Bobul în sine este plantat în sol cald și umed la o adâncime de 5-7 cm.

Subtropicele sunt condiții ideale, dar teritoriul sudic nu este singurul loc în care porumbul se poate simți confortabil. Zona de creștere se poate extinde semnificativ dacă acordați atenție unor caracteristici. De exemplu, în regiunile cu o vară scurtă, plantarea semințelor direct în pământ nu ar fi cea mai bună idee. Recolta, dacă există, este destul de slabă. Soluția în această situație este destul de simplă - cultivarea preliminară a răsadurilor în teren închis. Astfel, planta are mult mai mult timp pentru a forma fructe coapte.

Și în orice climat dorește grădinarul să cultive porumb, toate eforturile vor fi zadarnice fără pregătirea adecvată a solului. Noroc doar pentru cei care au deja la dispoziție pământ negru fertil. Restul va trebui să petreacă ceva timp pentru ca terenul de pe amplasament să fie îmbogățit cu minerale. Din toamnă, trebuie să fertilizați solul cu gunoi de grajd putrezit sau humus recoltat. Și în timpul înfloririi, aplicați cenușă ca îngrășământ, diluând-o cu apă.

Acei oameni care au considerat porumbul drept un dar al inteligenței extraterestre sau al zeilor i-au acordat atât de multă atenție pentru un motiv. Lista beneficiilor aduse de plantă este deja încântătoare, iar tehnologiile moderne continuă să dezvăluie noi avantaje.

De mai multe ori în articol s-a menționat despre marea valoare nutritivă a porumbului pentru oameni.Mai detaliat, conține o mulțime de vitamine: A, C, PP, E și grupa B. Și este, de asemenea, bogat în 27 de minerale din tabelul periodic. Și la orice altceva, are o compoziție proteică de înaltă calitate, inclusiv aminoacizi esențiali importanți precum leucina, izoleucina și valina.

Aproape toate părțile de porumb sunt potrivite pentru uz medicinal. Puteți numi multe boli care sunt tratabile sau cel puțin nu își încep cursul datorită acestei plante. Preparatele din porumb s-au dovedit în urologie ca diuretice. Și capacitatea de a normaliza nivelurile de glucoză din sânge a făcut posibilă utilizarea porumbului în medicamentele pentru diabet. Și, desigur, fructele plantei au un efect benefic asupra stomacului.

Aceasta este doar zona datorită cărora se dezvăluie noi avantaje ale porumbului.

1. Textile. Acum, în loc de țesătură sintetică, au învățat să facă organic din porumb, care are toate avantajele primului, dar nu mai reprezintă o amenințare pentru mediu.
2. Plastic. Producția globală de plastic, însoțită de o mare emisie de dioxid de carbon, este încă la un nivel ridicat. Problema este agravată de faptul că doar o mică parte din aceasta este trimisă spre procesare. Este posibil ca primele produse din plastic fabricate să rămână în pământ încă 300 de ani înainte de a avea timp să se descompună. Dar lucrurile nu devin atât de rău, deoarece din ce în ce mai multe materiale biodegradabile apar ca alternative. Și astăzi, o sticlă transparentă sau o pungă din porumb nu va fi diferită de omologii lor din plastic, cu excepția unui singur lucru: aceste lucruri nu distrug planeta.

În concluzie, indiferent de modul în care ai clasifica porumbul drept cereală sau ca fruct, acesta nu va diminua contribuția pe care o aduce deja și o va aduce în viitor în viața oamenilor.

Veți afla mai multe despre porumb în următorul videoclip.