Conserve de porumb: proprietăți și valoarea nutritivă a produsului

Stiuleții de porumb conțin un număr mare de microelemente utile și vitamine. Produsul redă puterea și vindecă organismul. Porumbul conservat este recomandat celor care se luptă cu kilogramele în plus, gută sau nefrită, epilepsie.

Compoziția produsului este atât de bogată încât poate compensa lipsa aproape oricărui oligoelement. Marele avantaj este că porumbul nu își pierde proprietățile ca urmare a tratamentului termic. Conservele au aceleași vitamine și minerale ca și alimentele proaspete.

Mănâncă fie știuleți fierți, fie cereale conservate. Porumbul nu se consumă de obicei proaspăt. Cerealele crude sunt adăugate ocazional în supe și diverse salate. Prezența produsului în dietă servește ca prevenire a multor boli, previne creșterea tumorilor maligne.

Boabele de porumb au o valoare nutritivă și o valoare biologică deosebită. Ele îmbunătățesc peristaltismul gastric, sunt ușor absorbite de organism și nu creează o povară suplimentară asupra tractului gastrointestinal. Porumbul satisface senzația de foame, dar nu afectează silueta.

Porumbul proaspăt nu este prea bogat în calorii. Conține 125 kcal la 100 de grame de produs. În formă conservată - 120 kcal la 100 de grame. Aceasta înseamnă că într-un borcan există aproximativ aceleași calorii ca într-o porție de porumb proaspăt sau fiert.

În timpul conservării, boabele sunt saturate cu apă, astfel încât BJU scade. Deci, în produs la 100 de grame există doar 1,4 g de grăsime și 4 g de proteine. Conținutul de carbohidrați este puțin mai mare decât cel al știuleților. Aceste date ne permit să înțelegem că porumbul sub această formă oferă organismului o cantitate mare de energie și o cantitate minimă de grăsime.

Porumbul este un produs ideal pentru cei care caută să normalizeze greutatea corporală. Conține doar 5% grăsime. Produsul conservat va satura organismul cu vitaminele C, PP și B. Produsul va ajuta la completarea deficienței de potasiu, iod și fluor. Doar 1 linguriță de porumb va îmbunătăți starea organismului. Produsul conține, de asemenea, o anumită cantitate de aur, care este implicat în multe procese metabolice din organism.

Produsul conservat ajută la menținerea intestinelor în stare bună. Utilizarea sa regulată va ajuta să scapi de constipația periodică sau constantă. Utilizați produsul este pentru persoanele cu boli hepatice. Veți observa efectul său coleretic pronunțat. În plus, produsul ajută la îmbunătățirea stării hepatitei și a bolilor vezicii biliare, a canalelor.

Boabele de porumb încetinesc dezvoltarea cancerului. Ele sunt capabile să oprească creșterea tumorii și apariția metastazelor. Produsul conține multe elemente care normalizează funcționarea inimii, întăresc pereții vaselor de sânge și îi fac mai elastici. Utilizarea regulată a produsului poate ameliora starea cu nefrită și gută.

Medicii au efectuat studii și au descoperit că persoanele care consumă constant boabe de porumb conservate nu se confruntă cu o deficiență de magneziu și acid folic.Componentele esențiale ajută inima și sistemul imunitar să funcționeze fără eșec.

Destul de ciudat, produsele absolut inofensive nu există. Porumbul conservat în cantități mari poate avea un efect negativ asupra organismului cu astfel de boli:

• tromboză;
• ulcer peptic;
• gastrită.

Conținutul scăzut de calorii al produsului poate dăuna persoanelor subponderale. Porumbul va provoca sațietate prea devreme și organismul nu va putea obține cantitatea necesară de proteine. Persoanele care se îngrașă pot folosi produsul în cantități mici doar pentru a „încălzi” apetitul.

Nutriționiștii au observat de mult timp că porumbul conservat ajută la scăparea de kilogramele în plus. Există mai multe argumente principale în favoarea produsului.

1. Nivel scazut de calorii.
2. Compoziția este bogată în proteine ​​vegetale, polizaharide și amidon. Acest lucru face boabele de porumb hrănitoare, capabile să potolească foamea pentru o lungă perioadă de timp.
3. Un număr mare de nutrienți înlocuiește o gustare ușoară.
4. Fibrele din compoziție îmbunătățesc digestia, accelerează metabolismul, curăță organismul de toxine și toxine.

Dietele cu porumb includ utilizarea altor produse. Porumbul este adesea combinat cu legume proaspete, lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate și ceai neîndulcit. Salatele cu cereale sunt asezonate cu iaurt natural nearomat sau ulei de măsline. Boabele în sine pot fi consumate ca fel de mâncare sau separat. Durata unei astfel de diete nu depășește 4-7 săptămâni. În acest timp, puteți pierde aproximativ 3 kg.

Cel mai simplu plan de mâncare din porumb conservat este pentru 4 zile. Nutriționiștii recomandă pregătirea organismului înainte de a începe o dietă. Pentru a face acest lucru, beți cel puțin 2 litri de apă pură fără gaz pe zi și reduceți conținutul de calorii al dietei. Pentru acestea din urmă, puteți fie să ajustați ușor alimentele din dietă, fie pur și simplu să reduceți porțiile.

O dietă cu porumb conservat nu numai că te va ajuta să slăbești, ci și să-ți îmbunătățească sănătatea. Ca urmare a unei diete de patru zile, organismul va scăpa de substanțele nocive și toxine. Împreună cu porumb, trebuie să mănânci o cantitate mare de verdeață. Adăugați-l la salate și alte mese pe tot parcursul dietei.

Pentru prima și a doua zi, veți avea nevoie de 400 de grame de boabe de porumb conservate. Împărțiți această cantitate în 4 părți egale și mâncați pe tot parcursul zilei. Fiecare parte corespunde unei mese.În aceeași zi, mâncați 1 morcov sau castravete, 1 roșie sau ardei dulce. Adăugați fructe, câteva mere sau kiwi.

Pentru a găti în a treia și a patra zi, folosiți 200 de grame de porumb conservat. Ca și până acum, acest volum trebuie consumat de 4 ori. Fructele și legumele rămân aceleași ca în zilele precedente. Nu puteți adăuga mai mult de 150 de grame de ciuperci. Cantitatea de apă rămâne neschimbată.

Produsul poate fi preparat cu ușurință de unul singur. Deci vei fi sigur de calitatea boabelor. Ingrediente:

• porumb proaspăt - 3 buc.;
• apă - 1 l;
• sare, zahăr - 1 lingură. l.

Acest set este suficient pentru a pregăti un borcan de 3 litri. Metoda de fabricație este simplă.

1. Sterilizați borcanele și capacele. Pentru a face acest lucru, țineți recipientele de sticlă deasupra aburului și fierbeți capacele.
2. Curățați știuleții, puneți-i într-o oală cu apă. Așteptați până fierbe, gătiți timp de 3 minute. Răciți știuleții într-un vas cu apă.
3. Folosiți un cuțit pentru a îndepărta boabele. Clătiți-le sub jet de apă într-o strecurătoare. Se fierbe la foc mic inca 3 minute dupa fierbere.
4. Pentru a pregăti marinada, puneți pe foc un recipient cu apă, zahăr și sare. Așteptați până fierbe și gătiți încă 2 minute.
5. Transferați boabele într-un borcan și turnați peste marinată.
6. Puneți un recipient cu boabe de porumb într-o cratiță adâncă, acoperiți mai întâi fundul cu un prosop. Se toarnă apă caldă și se pune pe aragaz. Așteptați până fierbe, reduceți focul.
7. Sterilizați borcanele de conserve timp de aproximativ 3-4 ore. Urmăriți cantitatea de apă din oală și completați după cum este necesar.
8. Rulați borcanele cu capace sterilizate. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Porumbul dulce conservat este foarte popular printre gospodine. Poate fi adăugat la supe, rulouri, salate și mâncăruri similare. Mai rar, produsul este folosit ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Nu mulți oameni știu că boabele de porumb sunt folosite pentru a face diferite sosuri. Puteți găsi o astfel de componentă în ketchup-uri și condimente.

Porumbul conservat este, de asemenea, convenabil de utilizat pentru gătit, deoarece nu necesită tratament termic.

Gospodinele cu experiență recomandă cumpărarea acelor conserve care indică data de vară de fabricație. Doar în astfel de condiții vor fi înăuntru cereale proaspete. În perioada toamnă-iarnă se folosește porumbul care a fost deja uscat și înmuiat din nou.

Este mai bine dacă recipientul cu porumb este de sticlă, nu de tablă. Veți putea evalua culoarea, dimensiunea granulației și starea saramurului. Amintiți-vă că boabele din borcanul de conserve ar trebui să aibă o culoare galben strălucitor. Decolorarea indică faptul că produsul și-a pierdut proprietățile benefice. Este acceptabil ca saramura să fie ușor tulbure. Dacă totuși decideți să luați porumb într-o cutie, atunci verificați-i uniformitatea și integritatea.

Păstrați boabele de porumb conservate numai într-un loc răcoros și uscat. Borcanul nu trebuie expus la soare. Dacă ați deschis recipientul, atunci puneți-l la frigider și păstrați-l acolo nu mai mult de 48 de ore. Dacă utilizați conservarea într-o cutie, apoi transferați conținutul într-un recipient din sticlă sau ceramică.

Puteți afla mai multe despre beneficiile porumbului în videoclipul de mai jos.