Bețișoare de porumb - delicatețe utilă sau dăunătoare?

Niciun copil nu va refuza cu siguranță bețișoarele de porumb. Chiar și adulților le place să strângă uneori cu astfel de bețe. Părinții sunt bucuroși să le cumpere pentru copiii lor, considerând că produsul este util. Este într-adevăr? Există vreun beneficiu în astfel de alimente, este posibil să o gătiți singur acasă?

Bețișoarele de porumb sunt bine cunoscute de toată lumea încă din copilărie. Atunci când cumpără acest produs, nu toată lumea acordă atenție compoziției sale. Din ce sunt făcute aceste bețișoare, cum exact sunt pregătite în producție?

Ingredientul principal al produsului este nisipul de porumb sau făina. Compoziția principală trebuie să conțină și ulei vegetal rafinat, puțină sare, zahăr sau zahăr pudră. În plus, astăzi mulți producători adaugă diverse arome pentru a îmbogăți gustul. Adesea poți găsi bețișoare, nu doar stropite cu pudră, ci și glazurate. Dati si peste produse care nu sunt dulci, ci cu gust de bacon, branza sau doar sarate.

Există, de asemenea, bețișoare strălucitoare, multicolore, în care se adaugă diverse culori alimentare pentru a face produsul mai atractiv. Indiferent de ingredientele suplimentare adăugate de producători, compoziția de bază a bețișoarelor rămâne neschimbată.

În fabrică, un astfel de produs este realizat în doar câteva minute.Nisipurile de porumb sunt plasate în echipamente speciale, unde, sub influența temperaturii ridicate, se transformă într-o masă omogenă, un fel de aluat. După aceea, trece prin următoarea etapă, unde se modelează în bețișoarele cu care suntem obișnuiți. Apoi trec prin etapa de uscare, unde la final sunt pulverizate cu ulei vegetal. După aceea, bețișoarele se acoperă cu zahăr pudră, glazură sau se adaugă tot felul de aditivi aromatici.

Văzând pe blat un produs făcut din porumb, mulți oameni cred că are mari beneficii. În general, astfel de bețe nu sunt atât de inofensive pe cât ar părea la prima vedere. Cel puțin pentru că conțin o cantitate mare de carbohidrați. Există aproape cincizeci și opt de grame de carbohidrați la o sută de grame de produs. Conținutul caloric al unui astfel de produs cu zahăr pudră este în medie de peste patru sute de kilocalorii la suta de grame. Desigur, utilizarea regulată a unui astfel de produs va afecta negativ sănătatea și armonia. Dar nici nu merită să afirmăm categoric că nici bețișoanele de porumb sunt dăunătoare, deoarece chiar și după tratamentul termic, unele vitamine rămân în ele.

Acest produs conține vitamina B2, care ajută la combaterea tensiunii nervoase, afectează sănătatea și frumusețea pielii. De asemenea, în bastoane sunt depozitate și alte elemente hrănitoare și utile. De exemplu, este potasiu, fluor, calciu. Din păcate, sunt foarte puține dintre ele, așa că nu pot aduce beneficiile adecvate sănătății umane.

Batoanele de porumb se recomanda a fi consumate in momentul pierderii fortei, apatiei, depresiei sau foametei severe, daca nu este posibil sa ai o masa completa. Ele saturează rapid corpul, redau puterea și dau vigoare. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații intră rapid în fluxul sanguin. Dar nu ar trebui să abuzați de un astfel de produs. În plus, datorită prezenței carbohidraților rapizi, este suficient să mănânci doar câteva bețișoare pentru a îmbunătăți activitatea mentală și a ameliora tensiunea nervoasă. Prin urmare, în timpul examenelor sau al muncii mentale intensive, este foarte posibil să vă permiteți să mâncați o cantitate mică dintr-un astfel de tratament.

Pentru ca utilizarea acestor bețișoare dulci să nu afecteze negativ starea de sănătate, nu ar trebui să le abuzați. Nu există recomandări exacte privind cantitatea și doza, deoarece totul depinde de starea corpului și de vârstă. Pentru adulți, dacă nu există contraindicații, este foarte posibil să consumați un pachet mic de astfel de batoane de porumb pe zi. Acest lucru este acceptabil dacă o persoană duce un stil de viață activ, iar bețișoarele vor fi consumate în loc de un al doilea mic dejun sau gustare de după-amiază.

Deoarece acest produs este foarte bogat în calorii, nu trebuie să îl utilizați în timpul sarcinii și alăptării. Abuzul unui astfel de desert în timpul sarcinii poate duce la creșterea rapidă în greutate, iar acest lucru va afecta negativ sănătatea unei femei și a copilului ei nenăscut. În plus, mamele însărcinate și care alăptează nu ar trebui să mănânce un produs cu diverși aditivi nocivi sub formă de arome.Acest lucru va afecta negativ sănătatea copilului și a mamei însăși. Chiar și bastoanele clasice pot provoca o reacție alergică, diaree, flatulență la un copil dacă o mamă care alăptează mănâncă astfel de batoane de porumb dulce.

Nu se recomandă utilizarea unui produs similar pentru gastrită, ulcere, pancreatită. De asemenea, nu puteți mânca această delicatesă pentru cei care suferă de diabet, obezitate, alergii, care au o intoleranță individuală la acest produs.

Nu mâncați bețișoare în timpul constipației și a altor probleme intestinale. Nici cei care sunt la dietă nu ar trebui să consume această delicatesă. Dintr-un astfel de desert, poți câștiga kilograme în plus, de care nu va fi ușor de scăpat.

Practic, aceste bețișoare sunt achiziționate pentru copiii mici. „Guscarea” din porumb este convenabilă de luat cu tine pe drum, deoarece copiilor le place să le strângă în timpul călătoriilor lungi și plimbărilor. Dar dacă copilul are 1 an, atunci nu merită să-i oferi un astfel de răsfăț. La această vârstă fragedă, corpul bebelușului nu va putea face față unei cantități atât de mari de carbohidrați, acest lucru va afecta negativ funcționarea stomacului și a corpului în ansamblu. Utilizarea unui astfel de produs la o vârstă fragedă poate perturba metabolismul în corpul bebelușului, pot începe probleme cu intestinele. În plus, la o vârstă fragedă, bebelușul poate avea o reacție alergică, există un risc mare de apariție a erupțiilor cutanate.

Pediatrii și nutriționiștii recomandă să le oferi copiilor aceste produse numai după vârsta de trei ani. Dar chiar și în acest caz, se recomandă să dai unui copil bețișoare dulci cu mare grijă, controlând cantitatea de utilizare a acestora.La această vârstă, va fi suficient pentru copii să mănânce o treime din pachetul obișnuit pe zi, nu mai mult. Și pentru prima dată, va fi suficient să îi dați copilului câteva bucăți pentru a urmări reacția organismului. Atunci când alegeți un produs pentru un copil, asigurați-vă că studiați cu atenție compoziția. Nu ar trebui să alegeți bețișoare aromate și glazurate. Este mai bine să acordați preferință versiunii clasice cu zahăr pudră obișnuit. În același timp, merită să ne amintim că bețișoarele de porumb sunt o delicatesă, un desert, așa că nu pot înlocui un prânz cu drepturi depline pentru un copil.

Mulți oameni preferă să gătească acasă astfel de delicatese, cu propriile mâini, pentru a ști cu siguranță că produsul nu conține aditivi nocivi. Desigur, puteți face bețișoare dulci în bucătăria dvs. de acasă, principalul lucru este să cunoașteți o rețetă dovedită. Pentru a pregăti o delicatesă de porumb, luăm o cratiță adâncă și turnăm în ea șaptezeci de mililitri de lapte, adăugăm cincizeci de grame de unt. Punem recipientul pe foc si aducem lichidul la fiert. Imediat ce untul și laptele fierb, reduceți puțin focul și turnați o jumătate de pahar de mălai.

Masa trebuie amestecată temeinic și continuu, altfel se vor forma cocoloașe și nimic nu va funcționa. De îndată ce masa devine mai groasă și mai omogenă, se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin. După ce introducem două ouă acolo și amestecăm bine.Puneți aluatul finit într-o seringă sau o pungă de patiserie, puneți bețișoare mici pe o foaie de copt caldă. Se da la cuptor si se coace pana este gata. Imediat ce betisoarele sunt gata, se presara cu zahar pudra si se servesc.

Există o altă rețetă de batoane de porumb de casă. Sunt ușor de preparat și au gust dulci și aerisite. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: șaizeci și cinci de grame de făină de porumb, două proteine ​​și o sută de grame de zahăr pudră. Proteinele trebuie bătute până la o stare de spumă luxuriantă, apoi adăugați treptat pudra.

Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă și omogenă. După ce adăugați făină de porumb, bateți și transferați într-o pungă de patiserie. Puneți bețișoarele pe o foaie de copt și coaceți până sunt fierte. Este mai bine să acoperiți foaia de copt cu pergament, pentru ca ulterior să fie mai ușor să scoateți bețișoarele. Drept urmare, devin dulci și crocante, așa că este foarte posibil să se facă fără stropire.

De asemenea, puteți face multe deserturi delicioase din bețișoare gata făcute. De exemplu, mulți oameni fac prăjitură cu furnici folosind aceste bastoane dulci sau un desert național precum Chak-chak. Mulți oameni folosesc bețișoare gata făcute atunci când fac prăjituri și produse de patiserie de casă, fac cârnați dulci din ei etc. De exemplu, dacă vă plac bețișoarele glazurate, atunci este foarte posibil să faceți o prăjitură mică acasă. Cu siguranță va avea un gust mult mai bun decât cel cumpărat din magazin.

Pentru a face acest lucru, luăm trei sute de grame de bețișoare dulci, gata făcute sau de casă. Veți avea nevoie, de asemenea, de o cutie de lapte condensat fiert și de un pachet de unt. Untul trebuie înmuiat la temperatura camerei și apoi bate până la o masă pufoasă omogenă împreună cu laptele condensat. Ne punem bețișoarele în masă, amestecăm ușor, astfel încât să fie acoperite toate cu smântână.După ce mutam masa pe farfurie și formăm un tobogan.

În cele din urmă, avem câteva sfaturi și trucuri interesante pentru toți aceștia care nu este indiferent la o asemenea delicatesă precum bețișoarele de porumb.

• Foarte des, în cafenele sau centre comerciale, se oferă să guste o astfel de delicatesă precum bețișoarele dulci în azot lichid. Nu ar trebui să vă fie teamă de acest lucru, deoarece azotul lichid este adesea folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare și deserturi, nu este rău în el.
• Înainte de a cumpăra produse, asigurați-vă că studiați compoziția. Dacă nu există o compoziție detaliată pe ambalaj, atunci este mai bine să refuzați astfel de bețișoare. În plus, nu trebuie să cumpărați produse care conțin înlocuitori de zahăr, potențiatori de aromă, arome și coloranți.
• Un produs de calitate, la fabricarea căruia nu s-au folosit coloranți, ar trebui să aibă o culoare galben pal.
• După deschiderea unui pachet de produse din porumb, acesta poate fi păstrat cel mult două zile. Dacă după o zi sau două dobândesc un miros neplăcut, atunci este periculos să mănânci un astfel de produs.
• Este mai bine să bateți masa pentru bețișoare de porumb cu un mixer, apoi se vor dovedi a fi mai aerisite și mai crocante.

Vezi următorul videoclip despre cum se fac bețișoarele de porumb.