Kumquat uscat: calorii, proprietăți utile și contraindicații

Piața modernă oferă o selecție bogată de delicatese gustoase și sănătoase. Kumquat uscat este la mare căutare. Dacă tehnologia preparării sale a fost efectuată corect, atunci produsul își păstrează toate proprietățile utile. Fructele au apărut relativ recent pe rafturile magazinelor autohtone, dar datorită gustului și beneficiilor excelente, au început să câștige rapid popularitate.

Kamquat, care crește în China, aparține familiei citricelor. Acestea sunt fructe mici, care seamănă cu nucile ca mărime și în exterior foarte asemănătoare cu portocalele. Fructele coapte au o culoare portocalie sau galben bogat și o formă ușor alungită. Fructul este cunoscut sub numele de:

• mandarina zână;
• portocală japoneză;
• kinkan;
• avere.

Pe teritoriul țărilor CSI, cel mai des este folosit conceptul de „kumquat”. Fructul este cunoscut pentru o serie de calități benefice unice și pentru o compoziție bogată care îl deosebește de alte citrice. Produsul se consumă atât în ​​formă naturală, cât și în formă uscată și uscată. În multe țări, kumquat este folosit nu numai pentru a face un desert delicios și sănătos. Datorită proprietăților sale curative, și-a găsit aplicația în medicină și cosmetologie. În formă uscată și uscată, fructele amintesc mai mult de caisele uscate.Calitățile gustative ale fructelor proaspete sunt considerate specifice datorită prezenței amărăciunii.

Pe piață, kumquat uscat este prezentat în următoarele culori:

• galben;
• Portocale;
• roșu;
• verde.

Primele două opțiuni pentru produs sunt naturale. Pentru alte culori se folosește colorant alimentar. Cel mai adesea, produsul uscat este făcut din fructe întregi coapte, fără a îndepărta semințele. În procesul de gătit, sub influența temperaturilor, fructele își pierd umiditatea, reținând vitaminele și oligoelementele. Fructele sunt fierte în sirop de zahăr, care îneacă gustul amar al kumquat-ului natural. Rezultă un produs cu pulpă elastică și calități gustative deosebite. Delicatesa se caracterizeaza printr-o stralucire pronuntata datorita siropului de zahar. La vânzare puteți găsi kumquat uscat în zahăr pudră.

Atunci când alegeți un tratament, merită să îi evaluați vizual culoarea. Saturația și luminozitatea excesivă indică cine a adăugat colorant fructelor pentru o mai mare atractivitate. Și ar trebui să acordați o atenție deosebită prezenței punctelor albicioase sau a oricăror alte urme pe suprafața fructului, ceea ce indică o prelucrare suplimentară a produsului cu compuși chimici. De obicei, această procedură se efectuează atunci când apare mucegaiul. Dacă nu doriți să vă riscați sănătatea, este mai bine să refuzați un astfel de tratament.

Puteți identifica un produs de calitate după miros. Dacă desertul este făcut în mod natural, va avea o aromă plăcută de citrice, poate cu note de mentă. Prezența mirosurilor străine pregătește prezența impurităților chimice și a altor componente de origine anorganică. Toate acestea reduc utilitatea produsului.

În procesul de preparare a unei delicatese uscate, citricele își pierd umiditatea și capătă un aspect mototolit, în timp ce, dacă totul este făcut corect, toate proprietățile vindecătoare, oligoelementele și vitaminele sunt păstrate. Portocala japoneză conține următoarele componente:

• vitamine din diferite grupe: E, B, A și C;
• potasiu;
• zinc;
• sodiu;
• magneziu;
• fier;
• ulei esențial;
• calciu;
• acid gras;
• monozaharide.

Conținut caloric la 100 de grame de produs - 71 kcal. Datorită acestei caracteristici, fructul este considerat dietetic, chiar și ținând cont de faptul că, după procesare, cantitatea de carbon din el crește de 3 ori. Indicatorii BJU sunt următorii:

• carbohidrați - 9 g;
• grăsimi - 0,9 g;
• proteine ​​- 2 g.

Datorita compozitiei bogate la nivel chimic, consumul regulat de citrice are efect asupra organismului. urmatoarele actiuni:

• întărirea sistemului imunitar;
• lupta împotriva infecțiilor și bolilor fungice, indiferent de origine;
• eliminarea excesului de colesterol din organism;
• efect antibacterian;
• alimentația organismului cu vitamine și elemente esențiale;
• îmbunătățirea proceselor metabolice;
• îmbunătățirea digestiei, datorită căreia greutatea se normalizează treptat;
• îmbunătățiri vizibile ale părului, pielii și unghiilor;
• energia și forțele apar în corp;
• normalizarea sistemului nervos;
• starea organelor de vedere se îmbunătățește;
• îmbunătățirea microflorei intestinale locale;
• 300 de grame de produs vor ameliora instantaneu mahmureala;
• procesele de îmbătrânire din organism se vor încetini odată cu consumul frecvent de mandarine de zână.

Chiar și cele mai sănătoase fructe și legume au o serie de contraindicații specifice pentru consum, care trebuie familiarizate înainte de utilizare. În caz contrar, kumquat va face organismului mai mult rău decât bine. Primul lucru de determinat este prezența intoleranței individuale la produs, cu alte cuvinte, alergii. Dacă aveți îndoieli cu privire la acest articol, ar trebui să solicitați ajutor de la profesioniștii medicali. Și, de asemenea, este necesar să folosiți tratările uscate cu extremă precauție sau să le abandonați complet pentru probleme de sănătate precum:

• diabet zaharat - în acest caz, este necesar să se abandoneze complet produsul dacă a fost preparat folosind sirop de zahăr;
• ulcer;
• gastrită cronică;
• boală de rinichi;
• sarcina in al treilea trimestru sau alaptarea, care poate provoca alergii la copil.

Se recomandă utilizarea kumquat-ului uscat pentru boli precum:

• tulburări ale sistemului nervos;
• epuizare fizică (lipsa forței);
• imunitatea slăbită (atât forma cronică, cât și slăbirea după boli);
• probleme intestinale, inclusiv constipație;
• boli respiratorii, amigdalita;
• reproducerea ciupercii;
• alcoolism cronic.

Medicina tradițională nu recunoaște portocala japoneză ca plantă medicinală, dar în Asia este folosită activ pentru combaterea diferitelor boli și afecțiuni.În China, kumquat este folosit ca ingredient în medicamente. Și, de asemenea, fructele pre-preparate sunt folosite pentru a combate simptomele și bolile neplăcute. Se usucă și se păstrează la congelator sau la frigider. Temperatura scăzută ajută la păstrarea prospețimii fructelor și a calităților lor vindecătoare pentru o lungă perioadă de timp. În această formă, fructele pot fi păstrate timp de șase luni.

Pe Internet, puteți găsi multe rețete pentru a face diverse băuturi sănătoase cu kumquat, și anume:

• tincturi cu alcool;
• ceaiuri;
• decocturi;
• tincturi pe apă;
• soluții pentru inhalare ulterioară.

Citricele și-au găsit drumul în industria frumuseții. Sucul de fructe proaspăt îmbunătățește tenul, starea pielii și previne apariția pistruilor (pigmentarea). Uleiul esențial este, de asemenea, renumit pentru proprietățile sale benefice. Este folosit pentru a îmbunătăți pielea feței. Pielea devine mai elastică și mai netedă, tonusul crește.

Despre proprietățile și beneficiile kumquat-ului, vezi mai jos.