Lămâie cu zahăr: proprietăți și secrete de gătit

Lămâile conțin multe vitamine și sunt foarte benefice pentru sănătatea umană. Citricele pot fi preparate pentru utilizare ulterioară frecându-le cu zahăr pentru a le mânca în mod regulat pentru a întări imunitatea. Proprietățile și secretele de a face lămâie cu zahăr vor fi discutate mai detaliat în acest articol.

Beneficiile preparării lămâii cu zahăr se datorează prezenței unei astfel de componente precum lămâia. Citricele conțin multe vitamine și au un efect benefic asupra stării organismului în ansamblu. Printre proprietățile utile se numără următoarele:

• sistemul cardiovascular va fi în ordine dacă luați lămâie;
• lămâia îmbunătățește activitatea creierului;
• întărește sistemul nervos;
• întărește sistemul imunitar și protejează organismul de influența factorilor externi negativi;
• ameliorează durerile de cap;
• normalizează nivelul tensiunii arteriale;
• favorizează eliminarea toxinelor din organism;
• Ajută la arderea grăsimilor, ceea ce contribuie la pierderea în greutate.

În anumite cazuri, lămâia cu zahăr poate dăuna organismului. În primul rând, acest lucru se datorează anumitor probleme pe care o persoană le are cu sănătatea. Este contraindicată luarea piesei de prelucrat în alimente în următoarele cazuri:

• Reacție alergică la citrice.
• Nu se recomanda consumul de lamaie in cantitati mari persoanelor care sufera de hipertensiune arteriala.
• Boli ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita și ulcerul. În acest caz, produsul poate agrava starea pacientului, provocând o exacerbare a bolii.
• Boli inflamatorii acute ale laringelui și traheei.
• Nu este recomandat copiilor sub trei ani.

Lămâia cu zahăr poate fi consumată ca tonic general. Nu este necesar să pregătiți produsul pentru utilizare ulterioară în cantități mari. În anumite cazuri, o felie de lămâie stropită cu zahăr va ajuta la ameliorarea stării pacientului.

Pentru răceli, care sunt însoțite de dureri în gât și febră mare, se recomandă să luați o lămâie, să o fierbeți în apă clocotită, să o tăiați în bucăți subțiri și să o stropiți cu zahăr granulat. Toată porția trebuie consumată la un moment dat și după o jumătate de oră durerea în gât va scădea semnificativ, iar temperatura corpului va scădea.

Lămâia cu zahăr afectează favorabil microflora intestinală. Se recomandă utilizarea produsului în timpul toxiinfecțiilor alimentare. Deoarece fructul favorizează arderea grăsimilor, se recomandă includerea lui în dietă în timpul dietei.

În absența contraindicațiilor și a unei reacții alergice, lămâia cu zahăr poate fi consumată zilnic. Produsul este o alternativă bună la dulceață și poate fi servit ca desert sănătos pentru ceai. Lămâia cu zahăr este recomandată a fi inclusă în alimentație în timpul sarcinii pentru a îmbunătăți funcțiile de protecție ale organismului.

Produsul va ajuta viitoarele mamici sa scape de multe probleme de sanatate:

• în timpul sarcinii, multe femei suferă de constipație, iar lămâia cu zahăr este un excelent profilactic pentru această boală;
• ameliorează starea în timpul toxicozei;
• contribuie la formarea activă a țesutului osos fetal datorită conținutului ridicat de vitamina C;
• elimină umflarea și previne apariția acestora;
• ajută la scăderea eructărilor.

Pentru a face desertul cât mai gustos și sănătos posibil, este important să folosiți numai ingrediente de înaltă calitate pentru prepararea lui. Indiferent de varietate, gustul fructelor este aproape întotdeauna același. Doar la depozitare necorespunzătoare sau în cazul tratamentului cu substanțe chimice, pulpa poate avea un gust amar neplăcut.

Cauza amărăciunii poate fi și imaturitatea fătului. Atunci când alegeți fructe, este important să găsiți fructe coapte. Mărimea și textura cojii nu vă vor spune prea multe despre maturitatea unei lămâi, dar vă vor ajuta să determinați vizual prezența sau absența deteriorarii și a degradarii. Atunci când alegeți un fruct, ar trebui să vă bazați pe următoarele recomandări:

• Culoarea cojii trebuie să fie uniformă, fără pete verzi.
• Pielea nu trebuie să prezinte nicio leziune, puncte negre, depresiuni și umflături.
• Chiar și o lămâie fără coajă are o aromă caracteristică de citrice. Lipsa aromei indică faptul că în timpul cultivării, fructele au fost supuse unui tratament frecvent cu substanțe chimice.
• Puteți verifica maturitatea fructului strângându-l în palmă: pielea trebuie să fie moderat elastică și elastică.Coaja prea densă și tare va indica faptul că fructul nu este copt. Coaja moale, care își pierde forma la apăsare, dimpotrivă, indică faptul că fructul este prea copt.
• Puteți verifica dacă lămâia a fost tratată cu substanțe chimice folosind un șervețel. Ea trebuie să frece ușor pielea fructului, din care ar trebui să rămână urme de uleiuri esențiale. Dacă nu au rămas urme, atunci fructul a fost tratat cu substanțe chimice pentru o păstrare mai lungă.

Nu este interzis să cumpărați lămâi necoapte. Numai in cazul cumpararii fructelor necoapte nu se recomanda consumarea imediata a acestora. Fructul trebuie să stea puțin timp la temperatura camerei pentru a se coace în sfârșit.

Gătitul de lămâie cu zahăr vă permite să păstrați mai mult timp proprietățile benefice ale citricelor. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea piesei de prelucrat, care au diferențe în tehnologia în sine. Lămâia confiată poate fi sub formă de felii întregi, frecate sau răsucite printr-o mașină de tocat carne. A face un astfel de desert acasă este foarte simplu, trebuie doar să urmezi recomandări simple.

Lămâia tăiată cu zahăr poate fi păstrată la frigider pe tot parcursul iernii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să curățați cu grijă fructele de murdărie și să le puneți în borcane ermetice. Dacă se dorește, coaja de fructe poate fi pre-decojită.

Pentru a pregăti un blank pentru iarnă, veți avea nevoie de o cantitate egală de citrice și zahăr granulat. Puteți schimba cantitatea de zahăr dacă doriți, în funcție de preferințele personale de gust.Un kilogram de fructe coapte trebuie curățat temeinic de contaminanți. Apoi, fructele sunt tăiate în bucăți cu o grosime de cel mult 0,5 centimetri.

Borcanele cu capace sigilate trebuie, de asemenea, spălate bine și clătite cu apă clocotită. După ce recipientele sunt uscate, este necesar să turnați un strat mic de zahăr pe fund și să așezați felii de lămâie pe el. Fiecare strat de lămâi ulterior este stropit cu zahăr granulat. În total, ar trebui să meargă un kilogram de zahăr.

După umplerea borcanelor, acestea trebuie închise cu un capac etanș și depozitate într-un loc întunecat și cald. Piesa de prelucrat trebuie infuzată la temperatura camerei timp de o săptămână. În acest timp, zahărul granulat se va dizolva complet și borcanele pot fi scoase la frigider.

Această opțiune pentru prepararea piesei de prelucrat în consistență și gust este mai degrabă ca dulceața. În acest caz, lămâia va trebui zdrobită și nu folosită sub formă de felii întregi. Pentru a pregăti un desert ai nevoie de un kilogram de citrice și două kilograme de zahăr. În primul rând, trebuie să faceți pregătirea fructelor.

Lămâile curate și uscate trebuie tăiate în bucăți sau felii de dimensiuni medii. În timpul procesului de tăiere, este important să îndepărtați toate oasele din pulpă. Fructele tocate se rulează cu o mașină de tocat carne. Masa rezultată este combinată cu zahăr și amestecată bine. Dacă se dorește, amestecul poate fi străpuns cu un blender, dar consistența produsului în acest caz va fi mai lichidă.

Înainte de a așeza desertul în borcane, masa de lămâie cu zahăr trebuie infuzată timp de o oră într-un loc cald. Acest lucru este necesar pentru dizolvarea completă a zahărului granulat. Se recomandă să amestecați amestecul la fiecare zece minute.

Borcanele de sticlă sunt bine spălate în prealabil și sterilizate. Masa de lămâie este distribuită printre borcane, după care recipientele trebuie închise cu capace etanșe din plastic. Pentru o mai bună etanșeitate, partea superioară a borcanului cu capac poate fi înfășurată cu o cârpă groasă, legată cu o frânghie sau acoperită cu pergament. Desertul se păstrează la frigider sau în orice alt loc răcoros.

Rădăcina de ghimbir poate fi adăugată la componentele principale. Astfel, desertul va deveni doar mai util și mai eficient în lupta împotriva răcelilor. Tehnologia pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare nu este practic diferită de piure de lămâie cu zahăr. Fructele sunt curățate de impurități și tăiate felii mici.

De asemenea, este necesar să curățați o rădăcină mică de ghimbir. Ghimbirul și lămâia se trec printr-o mașină de tocat carne. La masa rezultată se adaugă zahăr și se lasă la infuzat timp de o oră. În loc de zahăr granulat, poți folosi miere proaspătă.

Masa omogenă rezultată se pune în borcane sterilizate și se închide ermetic cu capace. În ciuda beneficiilor enorme ale acestui produs, trebuie amintit că ghimbirul poate dăuna mucoasei gastrice.

Vezi următorul videoclip pentru rețeta de piure de lămâie cu zahăr.