Cum să plantezi și să obții o recoltă bogată de ceapă de familie?

Ceapa de familie (salota) este o legumă din familia cepei. Este o plantă erbacee și perenă, o rudă apropiată a cepei comune. Această specie și-a primit numele datorită principalei trăsături distinctive - dintr-un cap de ceapă plantat, se formează o întreagă „familie”. În medie, aproximativ zece bucăți de bulbi fiice cresc astfel. Toți grădinarii apreciază ceapa familiei pentru rezistența sa crescută la agenți patogeni și chiar și un astfel de parazit precum musca cepei nu îi va face rău.

În forma lor, bulbii fiice sunt ovali, rotunzi sau ușor plate. Ele sunt atașate de bulbul mamă și, din acest motiv, forma lor este adesea neregulată. Culoarea arcului de familie este diferită - violet, bronz, auriu și chiar roșcat. Dar în context, o astfel de ceapă va fi albă sau roz.

În ceea ce privește penele bulbului, acestea se disting prin splendoare. Într-o cultură a acestei specii, verdețurile sunt foarte delicate, nu groase și pot atinge o înălțime de aproximativ 50 de centimetri. Pe toată perioada de maturare a bulbului, verdeața va rămâne suculentă și nu aspră.

Arcul de familie are o serie de caracteristici inerente acestui soi special. După caracteristicile biologice, nu se deosebește cu mult de ceapa obișnuită, fiind, în mare, varietatea acesteia.

Principala trăsătură distinctivă a acestui tip de ceapă, care a provocat un astfel de nume specific, este capacitatea bulbului de a forma o familie. După ceva timp, din el începe să apară un număr destul de mare de becuri fiice. Datorită acestei proprietăți, ceapa de familie este foarte apreciată în rândul grădinarilor, deoarece numărul de bulbi fiice poate ajunge la o duzină. Diametrul plantelor fiice poate ajunge la cinci centimetri cu o greutate de cincizeci de grame.

Arcul de familie diferă semnificativ de alte tipuri, deoarece are o serie de caracteristici specifice. Principalele diferențe care disting eșalota de alte cepe sunt următoarele:

• forma bulbilor este alungită;
• greutate de la 20 la 50 de grame;
• bulbul mamă formează un „cuib” în jurul său;
• penele plantei sunt destul de subțiri, nu prea ascuțite, textura suprafeței este ușor ceroasă.

Ceapa de familie are un gust mai fraged decât ceapa. Datorită dimensiunilor sale mici, este incomod de utilizat, dar și-a găsit o mare utilizare în gătit. Poate fi prăjit, înăbușit, marinat, făcut în dulceață delicioasă. Adesea, ceapa este folosită și proaspătă, deoarece amărăciunea inerentă acestei legume este practic absentă în ea.

Acasă, ceapa de familie este foarte ușor de depozitat. Capetele își pot păstra aspectul inițial timp de aproximativ zece luni. Ceapa de familie se coace timpurie și are un randament ridicat. Cu o astfel de problemă precum fotografierea, nu va trebui să vă confruntați nici măcar cu înghețul.

Ceapa, după cum știu toți legumicultorii, este o plantă rezistentă la frig. Prin urmare, îl puteți planta în siguranță în pământ deja în a doua săptămână a lunii aprilie.Este important ca pe vreme rece rădăcinile bulbului să se poată dezvolta rapid și numai după aceea va începe creșterea intensivă a penelor. Ceapa de familie este plantată fără teamă chiar înainte de iarnă, ceea ce garantează o recoltă mai devreme.

Dar cel mai optim moment pentru plantarea cepei de familie este primăvara. Desigur, astăzi există deja multe soiuri de iarnă. Dar nimic nu va afecta prezentarea capetelor ca soarele. Datorită razelor soarelui, verdeața va crește mai bine, iar bulbii pot fi păstrați mai mult timp.

Rădăcinile cepei de familie pot crește cu ușurință deja la o temperatură de numai +2 grade Celsius. De asemenea, tolerează înghețurile până la -6 grade. Verdeturile încep să crească mai bine la o temperatură de + 15, dar sunt și rezistente la îngheț, ca și sistemul radicular.

Plantarea în timp util a sevka va duce la o bună dezvoltare a cepei. Deci ar trebui să fii foarte responsabil în alegerea orei de aterizare.

Nu trebuie să uităm de udarea răsadurilor. În perioada de creștere activă, ceapa de familie are mare nevoie de umiditate. Dacă ignorați acest punct, atunci nu veți putea obține becuri mari. Ceapa de familie este foarte pretențioasă la udare. Acest lucru este valabil atât în ​​stadiile incipiente, cât și în timpul creșterii intensive.

Adesea, locuitorii de vară începători se întreabă dacă este posibil să plantezi eșalotă înainte de iarnă. Majoritatea covârșitoare a răspunsului va fi nu, deoarece ceapa de familie plantată toamna intră de obicei în săgeată.Cu toate acestea, acum este posibil să găsim soiuri ale acestei legume, crescute special pentru climatele reci, care pot fi plantate în siguranță înainte de iarnă sau în condiții răcoroase de primăvară. Acestea includ „Ryzhik”, „Cetatea”, „Albik” și „Garant”. De asemenea, mulți tehnologi agricoli spun că legumele aparținând soiurilor Siberian Yellow, Sophocle, SIR-7 și Seryozhka sunt plantate calm pe vreme rece.

Solul umed este un mare avantaj pentru plantarea cepei de familie. Pentru a face acest lucru, chiar și de la sfârșitul toamnei, trebuie să observați terenul pe care se acumulează cel mai mult zăpada. Dar nu uitați că stagnarea apei în exces nu ar trebui să se formeze pe sol. La fel ca seceta, umiditatea excesivă va afecta negativ recoltele. Înainte de plantarea răsadurilor, acoperirea solului trebuie prelucrată și eliberată de buruieni.

Pentru a nu obține o recoltă prea mică și pipernicită, este absolut imposibil să plantezi ceapă în pământ, unde predomină argila și pietrele. Un astfel de teren ar trebui să fie bine pregătit. În soluri grele sau acide, trebuie aplicate îngrășăminte organice și minerale. Cu cel puțin 12 luni înainte de plantare, pământul trebuie diluat cu nisip, var sau făină de dolomit.

Solul de calitate trebuie să fie uniform ca structură și liber înainte de plantare. Există o metodă populară excelentă pentru a obține acest rezultat. În prealabil, la începutul primăverii, grădinarii experimentați adaugă coji de ou zdrobite la pământ. Pentru o mai mare eficacitate, cojile trebuie adăugate împreună cu compost sau gunoi de grajd putrezit. Ceapa de familie va crește cel mai bine într-o zonă bine ventilată și bine luminată.

Există o altă regulă de aur pentru agronomi. În niciun caz nu trebuie să fie plantați răsaduri în același loc în care a crescut sezonul trecut. O astfel de rotație a culturilor va promova o recoltă sănătoasă. Cel mai bine este să plantezi legume acolo unde obișnuia să creștea mazărea, varza, castraveții, roșiile sau sfecla.

După cum sa menționat mai devreme, eșalota preferă să crească în sol fertil, care poate fi oarecum mai greu decât solul care este optim pentru plantarea cepei simple. Este important să echipați un sistem de drenaj de înaltă calitate și să monitorizați echilibrul acid, care ar trebui să fie neutru. Pentru a planta ceapa, sunt ideale acele locuri in care obisnuiau sa creasca legume precum cartofi, morcovi sau diverse leguminoase.

Toamna, agronomii recomandă să adăugați cel puțin cinci kilograme de humus în sol pentru ceapa de familie. De asemenea, solul poate fi fertilizat suplimentar cu douăzeci de grame de superfosfați și cincisprezece grame de sare de potasiu la 1 m2. Imediat înainte de plantarea semințelor, va fi bine să folosiți îngrășăminte pe bază de nitrat de amoniu, care se aplică în cantitate de 7 grame la 1 m2.

Pregătiți solul pentru plantarea cepei de familie în primăvară ar trebui să înceapă în toamnă. În primul rând, zona în care vor fi plantate plantele este curățată complet de buruieni, după care trebuie săpată până la o adâncime de aproximativ douăzeci de centimetri.

Dacă bulbii trebuie să fie plantați toamna, atunci paturile încep să se pregătească vara.

Pentru a obține o recoltă de calitate a „familiei”, materialul săditor trebuie să fie bine pregătit.Mai întâi trebuie să sortați cu atenție seturile și să selectați numai becuri sănătoase, fără deteriorare. De asemenea, ar trebui să sortați ceapa în funcție de dimensiunea lor. În viitor, se pot distinge următoarele etape:

1. Curățați sevokul de plantare de solzi uscati.
2. Dezinfectați cu sulfat de cupru. Pentru o astfel de soluție, trebuie să luați o lingură de vitriol și să dizolvați în zece litri de apă. După aceea, sevokul este spălat cu apă și se usucă pentru ceva timp.
3. Înmuiați în soluție nutritivă. Această procedură va ajuta la saturarea cepelor cu umiditatea pe care au pierdut-o în timpul depozitării. Acest lucru îi va hrăni cu substanțe utile.
4. Sprout sevok. Puneți becurile într-un recipient și acoperiți-l. Trebuie depozitat într-o cameră rece până când rădăcinile încolțesc.
5. Tăiați ceapa în jumătate. După această procedură, ceapa va crește mult mai mare în dimensiune.

Până în prezent, crescătorii au crescut multe soiuri de ceapă de familie, de exemplu, Zolotinka sau Krepysh, care, la rândul lor, sunt împărțite în coacere timpurie, coacere mijlocie și coacere târzie. Dintre cepele multifamiliale, se pot distinge cele mai populare soiuri:

• „Albic”. Bulbii sunt rotunzi și ușor plate, de obicei aproximativ opt bulbi cresc într-un cuib. Masa unui bec este de aproximativ treizeci de grame. Colorarea este galbenă, cu gust ușor picant. Acest soi se remarcă prin fertilitatea crescută și tolerează bine depozitarea pe termen lung. Cel mai potrivit pentru plantarea de iarnă.

• "Prinţ". Becurile sunt deschise, maronie, roz în secțiune. În cuib crește până la 10 bucăți. Ceapa cântărește în medie 75 de grame. Soiul are un gust mai blând și mai plăcut.

• "Afara sezonului" - soi cu maturare timpurie. Becurile sunt plate, rotunde, cântăresc până la douăzeci de grame.Culoarea exterioară este galbenă, în contextul cepei este albă. Frunzele sunt de un verde strălucitor. În cuib cresc până la 10 bulbi.

• "Cercel". Bulbii sunt rotunzi și destul de denși. În cuib crește până la 8 bucăți. Fiecare cântărește aproximativ 25 de grame. Coaja exterioară este galbenă, iar fructul în sine este destul de suculent și ascuțit. O astfel de ceapă poate fi păstrată timp de aproximativ 8 luni.

Mulți legumicultori și grădinari includ, de asemenea, înmuierea în diverse soluții și substanțe în procesul de pregătire a semințelor pentru plantare. Acest lucru este necesar pentru a dezinfecta răsadurile și a le proteja de numeroase boli și ciuperci. Există un număr mare de metode de înmuiere, precum și soluții cu care să faceți acest lucru. Puteți înmuia ceapa de familie în remedii populare sau soluții speciale recomandate de tehnicienii agricoli profesioniști.

Cele mai comune soluții pentru înmuierea becurilor, dovedite de mulți ani de experiență a agronomilor amatori, includ în primul rând o soluție pe bază de sare. De asemenea, populară este apa cu adaos de mangan, cenușă, puteți folosi gudron de mesteacăn sau sulfat de cupru și alte preparate.

Dintre toate mijloacele pentru înmuierea cepei, Fitosporin este cel mai căutat și popular. Acesta este un instrument accesibil și eficient care nu numai că protejează planta și ucide agenții patogeni, dar promovează și creșterea rapidă și dezvoltarea adecvată a bulbului.

Pentru a crea condiții optime pentru creșterea cepei, este necesar să se mențină o distanță de cel puțin douăzeci de centimetri între paturi și de cel puțin zece centimetri între napi înșiși. O astfel de schemă de plantare de eșalotă vă va permite să obțineți un consum de material săditor în cantitate de cel mult un kilogram și jumătate pe metru pătrat. Grădinarii cu experiență sfătuiesc să planteze ceapă de dimensiuni medii în același timp, deoarece semințele mici nu sunt de obicei capabile să ofere o recoltă bogată - pot fi puse pe verdeață. Principalul lucru este să păstrați distanța corectă între becuri, deoarece din cauza lipsei de spațiu, becurile vor crește prea mici.

Bulbii mici (de până la trei centimetri în diametru) sunt ideali ca material săditor. Se iau aproximativ treizeci de napi pe metru pătrat, care sunt plantați la zece centimetri unul de celălalt. Este necesar să plantați o ceapă de familie în sol umed, făcând o adâncime de zece centimetri. Pentru a crește semnificativ randamentul și pentru ca ceapa să nu intre în săgeată, puteți acoperi răsadurile cu lutrasil și apoi le puteți îndepărta când apar primii lăstari.

Schema de plantare a unei cepe de familie înainte de iarnă nu este practic diferită de primăvară. Este necesar să efectuați manipulări similare și să mulciți solul cu turbă.

Lățimea paturilor pentru eșalotă ar trebui să fie de aproximativ un metru. Pe ea sunt dispuse caneluri mici de până la 5 centimetri adâncime la o distanță de 20 de centimetri una de alta. Apoi paturile sunt udate din abundență cu apă, iar cenușa este turnată în caneluri și numai după aceea, ceapa poate fi așezată în ele și închisă prin colinare.O aterizare competentă este foarte importantă - cel mai bine este să o faceți într-un model de șah. De asemenea, un aspect extrem de convenabil ar fi un triunghi echilateral format din ceapă, cu coaste de aproximativ 20 de centimetri.

Începând de la jumătatea lunii iunie, devine vizibil câți bulbi fiice vor fi în cuib, pe măsură ce încep să se separe în mod activ. În acest timp, este posibil să se influențeze direct calitatea și dimensiunea culturii. Numărul ideal de bulbi pentru copii în cuib este de la 3 la 5. Când numărul lor depășește această valoare, atunci pentru a obține un nap bun, mare, bulbii de copii în plus sunt îndepărtați: pentru aceasta trebuie să țineți cuibul și să obțineți becuri individuale. Mugurii de pene pot fi folosiți ca semifabricate sau pur și simplu mâncați.

Cultivarea cepei de familie în câmp deschis are multe subtilități și nuanțe, care pot fi înțelese pe deplin doar în practică.

Ca orice agricultură, ceapa de familie are nevoie de îngrijire adecvată. Activitățile de îngrijire de bază includ construirea unui cuib, udarea, afânarea solului și, dacă este necesar, îmbrăcarea cu îngrășăminte. Dacă solul este potrivit pentru ceapă, atunci creșterea acestei plante va fi ușoară, iar costurile forței de muncă vor fi minime.

Până când eșalota crește cel puțin câteva pene lungime de cel puțin zece centimetri, experții recomandă să nu o udați. Această tehnică permite să se dezvolte mai bine sistemul radicular al plantei, care va pătrunde mai adânc în pământ în căutarea apei. În plus, trebuie să udați plantele o dată la șapte zile, până la sfârșitul lunii iulie.Pentru a preveni ca musca cepei să atace răsadurile, puteți adăuga o cantitate mică de amoniac în apă, care va servi și ca hrană suplimentară.

Dacă ceapa nu este udată la începutul creșterii, atunci procesul de vegetație va fi accelerat semnificativ și va avea timp să se finalizeze chiar înainte ca napii să câștige masă. Nu trebuie să uităm de afânare, care trebuie efectuată după fiecare udare sau ploaie. Un strat de mulci va ajuta la reținerea eficientă a umidității în sol și la prevenirea creșterii buruienilor.

Ceapa de familie se numără printre culturile care pot fi hrănite fără teamă. Există mai multe opțiuni de hrănire care au un efect bun asupra creșterii și dezvoltării eșalotei. Deci, puteți fertiliza solul cu excremente de păsări, care se adaugă în apă într-un raport de 1 la 15. Îngrășămintele minerale, de asemenea, se arată bine, dintre care 40 de grame sunt dizolvate în zece litri de lichid. Infuzia de mullein este, de asemenea, folosită adesea, se adaugă în apă în proporție de o parte a infuziei la zece părți de apă.

Opriți hrănirea cu aproximativ o lună înainte de recoltare. Această abordare va permite bulbilor să se toarne suficient, dar verdețurile se vor opri din creștere.

În procesul de maturare a cepei de familie, cuibul începe să iasă din sol. Adesea, grădinarii curăță în mod independent o parte a pământului pentru ca ceapa să primească suficientă căldură și lumină, în plus, acest lucru alungă musca cepei și accelerează coacerea legumei. Vârfurile penelor se pot îngălbeni, apoi plantele sunt tratate cu apă sărată, iar în unele cazuri cu o soluție de apă cu gunoi de grajd. Uneori, pentru prevenire, legumicultorii presară sare pe patul grădinii în avans, chiar înainte de a planta eșalotă acolo.

În august, când penele cepei familiei se culcă în sfârșit, procesul de creștere se încheie și este timpul să recoltezi. Toți bulbii cuib vor sta pur și simplu pe pământ, vor trebui separați unul de celălalt și lăsați să se usuce. În această perioadă, principalul lucru este să nu supraexpuneți ceapa, altfel va fi dificil să o depozitați.

În timp ce semințele de ceapă de familie sunt depozitate, ele se pot usca și pot pierde o serie de nutrienți importanți. Pentru a resatura bulbii cu umiditate și a restabili nutrienții pierduti, ceapa poate fi înmuiată în soluții speciale sau îngrășăminte complexe.

Există mai multe tehnici care pot afecta creșterea cepei de familie, o pot accelera și pot obține bulbi mai mari. Una dintre ele este să tăiați călcâiul până la solzii albi. Puteți face acest lucru fără teamă, dar tăierea a ceva de prisos este foarte dificilă, deoarece rudimentele sunt situate destul de adânc în interiorul napului, în plus, chiar dacă un boboc este deteriorat, ceilalți vor rămâne intacți și, ca urmare, vor da o recoltă bogată. . Cu toate acestea, nu merită să-i răniți intenționat și doar un călcâi trebuie tăiat până la capăt.

Îndepărtând solzii uscati și tăind călcâiul, rădăcinile plantei asigură umiditate, ceea ce are un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului radicular și, ca urmare, ceapa crește mult mai repede.

Tăierea călcâielor este departe de singura tehnică pe care o folosesc cu succes grădinarii experimentați. Ceapa de familie înainte de plantare, în plus, poate fi împărțită în jumătăți. Această procedură se efectuează nu pentru a crește volumul materialului săditor, ci pentru a se asigura că bulbii sunt mari.Numărul de primordii în astfel de jumătăți va fi mai mic decât în ​​ceapa întreagă, cu toate acestea, fiecare dintre ele este capabil să producă trei sau chiar patru bulbi cu drepturi depline. În același timp, zona de hrănire rămâne aceeași și un număr mai mic de semințe va primi mai mulți nutrienți.

Este necesar să se facă o incizie în așa fel încât să rămână aproximativ același număr de rădăcini pe fiecare jumătate. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este acesta: după ce călcâiul este tăiat, răsadul este rotit la 90 de grade și se face o tăietură în mijlocul rădăcinilor.

Este foarte important nu numai să crești corect ceapa, ci și să le recoltezi. Când legumele sunt coapte, se dezgroapă complet numai după ce roua s-a uscat complet. Ideal dacă ziua de colectare este însorită. Trebuie să lăsați ceapa să se întindă puțin în grădină sub razele soarelui, astfel încât să se usuce. Spre seară, recolta recoltată este ascunsă într-un loc întunecat, rece și uscat, unde este așezată într-un singur strat. După aceea, începe procesul de uscare a cepei, care poate dura până la două săptămâni.

Pregătirea cepei este determinată de gâtul legumei - dacă este uscată, atunci este gata de utilizare. După uscare, de obicei încep să îndepărteze penele. Becurile deteriorate pot fi consumate imediat, dar este mai bine să păstrați becurile întregi. Ceapa de familie este depozitată în cutii sau lăzi într-un loc cald, uscat și nu foarte umed.

Deși cel mai bine este să recoltați pe vreme caldă și uscată, umezeala și frigul în timpul recoltării cepei nu vor fi foarte înfricoșătoare. Acest lucru se datorează unei alte calități excelente a cepei de familie - este capabilă să se usuce bine chiar și în interior, în plus, o astfel de ceapă nu încolțește din nou din cauza perioadei lungi de repaus.După ce recolta este recoltată de pe șantier, acolo se pot semăna gunoi de grajd sau alte culturi, iar primăvara pot fi plantați cartofi în locul în care creștea ceapa de familie.

Dacă urmați toate sfaturile pentru cultivarea cepei, puteți nu numai să obțineți un randament ridicat, ci și să vă asigurați cu verdeață extrem de utile. Calitățile excelente ale gustului oferă cepei de familie o utilizare largă în gătit. De asemenea, este important ca acesta să fie extrem de rezistent la agenți patogeni, ciuperci și dăunători. Toate acestea fac din ceapa de familie o alternativă bună la omologul său de ceapă.

Pentru informații despre cum să crești ceapa de familie, vezi următorul videoclip.