Caracteristici și cultivare a prazului

Cultivarea diferitelor culturi în grădina dvs. poate fi foarte distractiv. Dar obținerea unei recolte bune este posibilă doar cu o condiție: cunoașterea deplină a caracteristicilor unei anumite plante. Această cerință se aplică și prazului.

Conform clasificării botanice, prazul este una dintre culturile de ceapă. Potrivit experților culinari, acesta aparține mai mult categoriei de condimente. Pe teritoriul Europei, această plantă s-a răspândit în perioada existenței Romei Antice. Dar și mai devreme, prazul, ai cărui strămoși sălbatici au crescut pe țărmurile estice ale Mării Mediterane, a fost stăpânit în Egipt și Iudeea. Înălțimea tulpinii unei legume variază de la 40 la 90 cm, culoarea frunzelor este, de asemenea, variabilă, poate fi nu numai verde, ci și cu o nuanță albăstruie. Inflorescența, care include flori roz și ușor albe, arată ca o umbrelă. Lungimea bulbului este crescută, reproducerea are loc datorită semințelor.

Două tipuri au fost introduse în cultură - prazul pentru vară și iarnă, structura predominant albicioasă a legumelor are semnificație gastronomică.

Recoltarea este posibilă de două ori pe an: la sfârșitul primăverii și toamna sau în prima lună de iarnă. Dacă situația meteorologică este favorabilă, colectarea poate dura mai mult. Prazul sezonului rece este destul de lăsat să fie lăsat pe câmp în formă de deal. Dar caracteristicile legumelor recoltate, inclusiv gustul, se pierd în casă după 30 de zile. În interiorul prazului, concentrația de substanțe proteice este mai mare decât la o ceapă simplă.

O aromă specifică este creată de uleiurile esențiale în care este prezent sulful (nu există mai mult de 3 mg la 100 g de masă verde a acestor uleiuri, dar acest lucru este suficient). Interesant este că predomină aceleași uleiuri ca și în compoziția usturoiului.

Alte componente ale prazului sunt următoarele:

• substanțe proteice;
• ingrediente zaharoase;
• elementul P;
• elementul K;
• sodiu și fier;
• caroten și magneziu;
• vitaminele B1, B2 în cantități semnificative;
• vitaminele C, PP într-o concentrație ceva mai mică.

Sub acțiunea uleiurilor esențiale, pofta de mâncare este stimulată, funcția intestinelor și a vezicii biliare este stabilizată. Există o extracție crescută de urină, beneficiile pentru gută și reumatism sunt fără îndoială. Bucătarii se concentrează pe alți, desigur, parametrii plantei. Prazul are o aromă caracteristică de ceapă, dar efectul gustativ este mai subțire decât cel al unui nap obișnuit. O serie de gurmanzi prefera reteta de ceapa prajita in ulei vegetal, pane cu paine uscata.

Prazul este adesea adăugat la feluri de mâncare precum:

• omletă și omletă;
• sosuri;
• salate crude;
• piure;
• diverse paste;
• praz murat.

Toate acestea înseamnă că acest tip de ceapă perenă este pur și simplu subestimat de către grădinari. Posibilitățile de reproducere sunt destul de mari, dar încă nu sunt utilizate suficient. De menționat că în practică prazul este cultivat mai degrabă ca legumă anuală. Planta este valoroasă pentru bulbul său fals (de fapt, este un picior) și puteți pune și frunziș tânăr pe masă. „Becul” poate crește până la 450 mm în înălțime și are un diametru de până la 80 mm.

Frunzele de praz pot fi confundate cu frunzele de usturoi, dar este ușor să remediați greșeala, având în vedere că sunt mai lungi și mai late.Interesant este că în timpul depozitării, ceapa nu face decât să mărească concentrația de nutrienți în partea fructului (acestea continuă să provină din frunze). Dacă plantați un praz iernat, acesta își va continua vegetația și va arunca o săgeată dezvoltată, acoperită cu o minge. Cultura înflorește în majoritatea cazurilor în a doua jumătate a verii și în septembrie.

Pentru a înțelege recenziile despre praz, precum și pentru a evalua unde sunt informațiile adevărate și false, trebuie să acordați atenție modului în care afectează exact corpul. Datorită cantității semnificative de fibre grosiere, această ceapă stimulează activitatea intestinelor. Contrar credinței populare, consumul de pene verzi nu duce la flatulență, nu suprimă microflora benefică. Datorită magneziului și fosforului, activitatea sistemului nervos este stabilizată. Și acidul folic este util prin faptul că îmbunătățește sistemul nervos care se formează la copiii nenăscuți.

Prazul poate fi folosit ca un remediu suplimentar pentru inflamații de diferite naturi. Nu este vorba doar despre gută, ci și despre artrită și artroză. Potrivit unor studii medicale recente, utilizarea sistematică a prazului reduce riscul de apariție a neoplasmelor și ajută la stoparea creșterii acestora.

Important: dacă și porțiuni de nicotină intră sistematic în organism, apare efectul opus - cancerigen. În ceea ce privește prezența fierului, acesta nu este la fel de abundent ca în alte plante, dar forma substanței este mult mai bună pentru absorbție, care este îmbunătățită și mai mult de vitamina C.

Datorită potasiului, sucul de praz stabilizează activitatea inimii și a vaselor de sânge.Atenție: Acest lucru nu ar trebui să înlocuiască prevenirea și tratamentul sistematic. În plus, dozele trebuie selectate foarte atent. Se remarcă faptul că fibrele de ceapă aflate deja în proces de digestie blochează colesterolul „rău”. Și aceasta înseamnă că amenințarea cu ateroscleroza și înfundarea vaselor de sânge este redusă semnificativ. Prin urmare, prazul trebuie consumat împreună cu alimente grase, precum și cu porții abundente de carne chiar și slabă. Mai mult, este o combinație delicioasă.

Ca și alte tipuri de ceapă, prazul are un efect antibacterian pronunțat. Ajută la prevenirea inflamației tractului respirator superior. Acidul ascorbic promovează sinteza corectă de colagen, ceea ce îmbunătățește aspectul pielii. Mai important, același colagen reprezintă până la 50% din toate țesuturile solide umane din diferite organe.

Dacă apelezi la literatura publicată în secolul trecut, poți găsi acolo o afirmație: prazul este dăunător doar atunci când este consumat în exces. Dar cercetări medicale recente au arătat că unii oameni ar trebui să se ferească în continuare de el, în special cei care sunt alergici la nichel și compușii acestuia (care se găsesc în doze mari în tulpinile și frunzele legumelor). De asemenea, se remarcă faptul că poate crește excesiv aciditatea mediului gastric.

Dacă apare brusc diareea, mai ales severă și de lungă durată, este mai bine să nu mâncați praz. Mai mult, iritația suprafeței intestinale cu fibre dure nu face decât să agraveze starea, întârzie recuperarea. Cu prudență, merită abordată această legumă pentru pacienții cu urolitiază în faza acută. Activitatea diuretică nu face decât să suprasolicită rinichii deja încordați.Ei bine, pentru toți cei care nu au patologiile enumerate, conținutul de calorii al prazului - 33 kcal la 100 g de masă verde - permite să fie consumat cu moderație destul de calm.

Un tip unic de ceapă cultivată în diferite țări timp de zeci de secole, împărțită inevitabil în mai multe soiuri. Dar problema este că grădinarii ruși nu pot să ia pur și simplu un soi selectat aleatoriu și să-l planteze acasă. La urma urmei, nimeni nu poate garanta că va da un rezultat bun (sau, în general, măcar ceva va crește). Prin urmare, merită să ne concentrăm doar pe cele mai bune subspecii ale plantei, testate experimental. Neapărat - zonat într-o anumită localitate și îndeplinind cerințele GOST rusești.

Soiurile timpurii și mijlocii timpurii sunt recomandate în primul rând pentru zonele nordice, cum ar fi Uralii. Dezvoltarea accelerată compensează perioada scurtă de căldură. Puteti folosi praz din aceste specii atat proaspat cat si conservat, calitatile culinare fiind acceptabile in ambele cazuri. Un exemplu atractiv de soi timpuriu este Columbus, care are o aromă blândă. Partea comestibilă se coace în condiții normale timp de 85 de zile. „Columbus” este bine protejat de frig, înălțimea sa ajunge la 80 cm, iar piciorul crește până la 30 cm în lungime.

Merită să aruncați o privire mai atentă asupra soiului Vesta, care va atrage pe cei care iubesc atât notele de gust picant, cât și cele dulce. Prazul „Vesta” este bine protejat de patologii, căldură și frig. În același timp, grădinarii vor trebui să-l hrănească în mod regulat.Într-un climat temperat, cel mai bine este să plantezi astfel de ceapă cu răsaduri, aproximativ în a 70-a zi după însămânțarea semințelor. Leguma poate crește până la 1,5 m, iar dacă efectuați 2 sau 3 denivelări în timpul sezonului, partea albă va fi de 0,3–0,5 m. Bulbul nu este foarte impresionant, are o densitate medie, dar se pot obține culturi puternice. .

Soiul Elephant Trunk, supus dealurilor regulate, dezvoltă o parte albă de până la 0,3 m. Planta are un gust dulce și atractiv. Se poate păstra câteva luni în cutii verticale umplute cu nisip. În regiunile de sud ale Federației Ruse, „Trunchiul de elefant” poate fi semănat direct în pământ. Dar în zonele mai reci, se recomandă plantarea răsadurilor în ultimele zile ale lunii februarie, astfel încât până la începutul lunii mai să fie gata.

Soiurile de mijloc de sezon de praz se disting prin picioare întărite și frunze mărite. Perioada de valabilitate recomandată este de 60-75 de zile. Lăsarea în sol pentru iarnă cu o acoperire fiabilă vă permite să obțineți o săgeată și semințe pentru sezonul următor. Ceapa "Kazimir" are un bulb foarte mic, uneori nu se formează deloc, ponderea albă este de 0,2-0,3 m. Frunzișul "Kazimir" crește aproape vertical, utilizarea principală este proaspătă sau uscată.

Spre deosebire de soiurile anterioare, planta este bine depozitată, chiar și suculenta ei este îmbunătățită. Udarea și fertilizarea sunt de mare importanță. Semințele dau un rezultat mai rău decât răsadurile pregătite după toate regulile.

Soiul „Pobedelnik” formează un picior suculent cu un gust slab ascuțit și se caracterizează, de asemenea, printr-o parte verde delicată, cu un miros bun. Planta este potrivită pentru conservare și se consumă și crudă.Capacitatea de a ierna este normală, înălțimea segmentului alb este de până la 0,2 m, iar diametrul său este de 35-40 mm. Majoritatea legumelor Pobeditel ajung la o masă de 0,2 kg, se caracterizează printr-o nuanță cenușie a frunzișului cu o notă ușor perceptibilă de gri porumbel.

Perioada de coacere este determinată de condițiile meteorologice și ale solului, în situație normală variază de la 130 la 160 de zile. „Câștigătorul” justifică numele în regiunile de nord ale Rusiei, unde supraviețuiește cu încredere chiar și perioadelor geroase foarte severe.

Dezvoltat de crescătorii cehi, „Elephant” poate crește până la 1,5 m, acoperit cu frunziș larg, în care se ghicesc nuanțe strălucitoare de albastru și verde. Leguma rezistă bine atât la temperaturi scăzute, cât și la temperaturi ridicate. Maturitatea este atinsă la aproximativ 130 de zile. Pastrarea culturii recoltate timp de 2 sau 3 luni nu prezinta probleme. Gustul puternic al „Elefantului” îl face o alegere atractivă pentru preparate din carne și pește, pentru salate și supe.

Dacă îngrijirea îndeplinește cerințele de bază, la 1 mp. m puteți obține 4 kg de recoltă. Plantare optimă - cu ajutorul răsadurilor.

Soiurile de praz mijloc-tarziv și târzie sunt atractive, deoarece supraviețuiesc cu siguranță sezonului rece. În regiunile sudice și în zona temperată, astfel de plantări pot fi lăsate toamna și îndepărtate numai primăvara. Aproape întotdeauna, partea albă nu se distinge printr-o anumită lungime. Ceapa „Aligator” are o masă de până la 0,3 kg, în timp ce fragmentul alb al plantei ajunge la 300 mm lungime. Atât piciorul, cât și părțile verzi, care au o aromă de usturoi, au un rating culinar ridicat. Ridicarea frunzișului și aranjarea lui înaltă este caracteristică. Colectarea pe 1 m² este în medie de 3 kg 400 g.

Soiul „Karantansky” este o ceapă mare care crește până la 100 cm și oferă o cotă productivă cântărind uneori 0,3 kg. Se notează caracteristici excelente ale gustului, obținându-se verdeață proaspătă înainte de apariția înghețului. Iernarea merge bine chiar și în condițiile climatului Ural. Maturitatea are loc după aproximativ 200 de zile și este posibil să se recolteze parțial recolta deja timp de 120-130 de zile. În majoritatea regiunilor Rusiei, soiul „Karantan” trebuie cultivat folosind răsaduri care se dezvoltă cu cel puțin 70 de zile înainte de plantare.

Selecția olandeză printre soiurile principale de praz este reprezentată de un astfel de soi precum „Bandit”. Are o tulpină scurtă și relativ groasă, cu o palatabilitate excelentă. Partea albă are de obicei 70 mm înălțime, dar dacă mulci sau deal planta folosind tehnologie, puteți crește această cifră la 300 mm. Rezistența la îngheț va satisface majoritatea locuitorilor de vară, legumele sunt recoltate târziu toamna sau primăvara.

Prazul „Giant de toamnă” și-a primit numele dintr-un motiv. Fragmentul alb se poate dezvolta până la 400 mm în lungime și până la 80 mm în secțiunea exterioară. Pentru a obține un rezultat atât de impresionant, trebuie să spulzi arcul de 3 sau 4 ori pe sezon. Înălțimea totală a lăstarilor este de până la 0,8 m, se maturizează în 150-200 de zile. Seceta „Giant de toamnă” nu este aproape groaznică, merge bine în salate, supe și îngheț pentru iarnă.

În condițiile Siberiei, pe lângă Vesta și Columb, Goliath aparține și soiurilor de coacere timpurie. Acest tip de praz crește până la 0,25–0,3 m (în partea albă), diametrul tulpinii este de 60 mm. Arcul este vopsit în verde sau gri cu verde.Partea bulboasă este destul de slab exprimată, masa sa este de 0,18-0,21 kg. În același timp, productivitatea este la un nivel ridicat. Colectarea se face in a doua jumatate a verii, masa de ceapa poate fi folosita atat proaspata, cat si uscata.

Printre soiurile de praz de mijloc de sezon din Siberia, Kamus poate fi recomandat - acesta este un produs al selecției cehe. Becul nu este prea pronunțat, porțiunea albă în lungime variază de la 190 la 230 mm, în timp ce diametrul este limitat la maximum 30 mm. Planta este acoperită cu frunziș verde, în care un ton violet este clar vizibil. Pentru Kamus, înfrângerea tulburărilor fungice nu este foarte comună. Dezavantajul soiului este fertilitatea relativ slabă.

Un alt soi de mijloc de sezon este Bastion. Se maturizează în maxim 160 de zile. Ceapa este acoperită cu frunze de o culoare de tranziție de la gri la albastru, sunt capturate și note verzi. Se formează un bulb de dimensiuni medii, zona albă are o lungime de 0,35–0,5 m, iar secțiunea transversală este de 30–50 mm. Greutatea plantei variază de la 0,13 la 0,2 kg. Poate fi folosit la gătit atât în ​​stare proaspătă, cât și uscată, și după conservare.

Avantajul soiului Tango este randamentul său excelent. În același timp, acest praz este considerat rezistent la frig, dăunători și ciuperci. Piciorul are o dimensiune de 130 până la 160 mm, cu un diametru de 30–50 mm. Frunzele sunt de dimensiuni medii, iar severitatea bulbului este mică. Capacitatea sa de stocare este optimă.

O serie de soiuri târzii, cum ar fi Akreok, au fost dezvoltate și pentru Siberia. Prazul are o mică parte albită (aproximativ 200 mm în dimensiune), în timp ce greutatea sa totală poate depăși 0,3 kg.Culoarea închisă a frunzelor cu o nuanță albastră ajută și la recunoașterea plantei. Foaia crește până la 0,5 m cu o grosime de 50 până la 70 mm. Gustul este ascuțit, dar fără agresivitate excesivă.

Banda din mijloc are propriul set de soiuri de praz care dau un rezultat bun. Deci, de la cele coapte timpurii, putem recomanda „Kilimu”. Acest soi formează fructe mature din muguri în medie de 136 de zile. Înălțimea plantei este mare, partea albă acoperă până la 0,25 m, iar greutatea variază de la 0,05 la 0,15 kg. Există o fertilitate ridicată a cepei.

Dintre soiurile târzii, este bine să crești Premier. Între eliberarea de verdeață la suprafață și apariția tulpinilor coapte trec 150 de zile. Planta este moderat înaltă, cu un aranjament dens de frunziș. Culoarea este medie între albastru și verde, intensitatea stratului de ceară este scăzută. Gustul este ascuțit, deși relativ slab, randamentul justifică investiția. Pentru 1 mp. m reprezintă aproape 5 kg de ceapă de colectare.

Un rezultat pozitiv nu poate fi asigurat doar prin alegerea corectă a soiului. Este necesar să se planteze prazul cu grijă și cu grijă, ținând cont de caracteristicile climatice ale unei anumite zone. Chiar și pe banda din mijloc, această plantă, datorită vegetației extinse (aproximativ șase luni), este cel mai bine plantată cu răsaduri. Pentru a obține o astfel de recoltă, semănatul se efectuează în a doua parte a lunii februarie sau chiar la începutul lunii martie. Puteți folosi orice recipient pregătit în prealabil, inclusiv oale, căni și cutii.

O condiție prealabilă pentru transferul răsadurilor pe teren deschis primăvara este respectarea strictă a cadrului necesar pentru irigare și condițiile termice. Semănatul fără gânduri în grădină este o modalitate sigură de a pierde bani pentru achiziționarea lor, deoarece moartea răsadurilor este aproape inevitabilă.Înghețurile și chiar înghețurile relativ slabe pot strica planurile grădinarilor toamna.

Pentru reproducerea răsadurilor, se recomandă utilizarea unui amestec de gazon și compost cu un mic adaos de humus. Substraturile excesiv de compactate pot interfera cu germinarea prazului. Dacă turba este utilizată ca bază, este necesară completarea acesteia cu diverși aditivi precum:

• uree;
• făină de dolomit;
• sulfat de potasiu;
• superfosfat dublu.

Atât modelul de plantare (distanța dintre găuri), cât și timpul de plantare trebuie adaptate la timpul preconizat de recoltare. Plantarea semințelor este precedată de înmuierea lor în apă la o temperatură de +20 de grade. O astfel de prelucrare continuă timp de o zi, după care sămânța este bine uscată. Există o altă metodă prin care semințele sunt plasate într-un termos umplut cu apă la o temperatură de +40 de grade. Expunerea este de la 2 la 4 ore, după care sămânța este clătită sub un duș rece și uscată.

Se recomanda plasarea rasadurilor in cutii de 350x500 mm. Pentru fiecare astfel de cutie, ar trebui alocate 2-3 g de semințe. Când recipientul este umplut cu substrat, deasupra acestuia se toarnă 0,3–0,5 cm de nisip, care trebuie umezit. Înainte de eliberarea lăstarilor de praz, cutiile trebuie acoperite cu folie de plastic sau sticlă pentru a obține un fel de seră.

Când ies mugurii, în timpul zilei temperatura nu trebuie menținută mai mare de +18–+20 grade, iar noaptea - nu mai mare de +8–+14 grade.Pentru irigare se folosește doar apă încălzită, dar nu prea fierbinte. O altă cerință obligatorie este asigurarea unei insolații normale. Nu este necesar să scufundați un praz în faza de răsad, deoarece acest lucru va afecta doar dezvoltarea sa normală. Pregătirea pentru transferul pe teren liber are loc la 60-75 de zile.

Întărirea se efectuează de la 42 la 55 de zile după retragerea lăstarilor. Procedura se realizează prin mutarea răsadurilor în stradă, unde sunt lăsate la umbră parțială timp de 3-4 ore. Durata prezenței în curte crește treptat. Dar chiar și răsadurile care aproape au încheiat ciclul de întărire nu sunt de dorit să fie scoase din casă în timpul vântului puternic și al precipitațiilor. Momentul optim pentru transferul la sol este de la 1 mai până la 14 mai.

Succesul nu va funcționa dacă nu udați pământul înainte de a începe lucrul. Acest lucru ajută la menținerea sistemului radicular intact. Transferul se efectuează în orele de seară. Dacă trebuie să lucrați în alte momente ale zilei, trebuie să așteptați cerul înnorat. Insolația excesivă poate submina toate șansele de a obține o recoltă.

Judecând după rezultatele practicii agronomice, paturile de praz trebuie așezate într-un loc deschis, unde umbra nu cade. Copacii din apropiere și chiar arbuștii individuali pot încetini dezvoltarea culturii. Atunci când selectează un loc, ei verifică cât de afânat este solul pe amplasament. Echilibrul acido-bazic trebuie să fie strict neutru, lupta împotriva acidității se realizează prin introducerea de var.

Pansamentul primar se realizează prin adăugarea a 60 g de nitrophoska pe 1 mp.m, din nou pământul este hrănit primăvara - apoi sunt aduse compost și humus, fără a face o nouă săpătură. Canelurile trebuie pregătite imediat, de îndată ce răsadurile sunt gata. Adâncimea zgârieturilor ajunge la 100–150 mm, distanța dintre ele ar trebui să fie de 0,25–0,3 m. Distanța de la un lăstar la altul este de 100–200 mm, valoarea exactă este determinată de caracteristicile soiului. Toate rădăcinile, înainte de a fi introduse în pământ, sunt acoperite cu un vorbăreț preparat din gunoi de grajd, masă de argilă și apă (proporțiile trebuie să fie uniforme).

Aici se termină grijile de plantare și începe o perioadă dificilă pentru grădinari - cultivarea principală.

Cultivarea prazului poate părea complicată inutil doar în raport cu clasicul nap. Toți grădinarii instruiți și experimentați vor face față cultivării acestei plante fără prea multe dificultăți. Îngrijirea implică umezirea sistematică, introducerea de îngrășăminte, afânarea solului. Și, de asemenea, paturile trebuie să fie spuded, smulgând toate buruienile. De mare importanță este acoperirea prazului de insecte dăunătoare și infecții.

De îndată ce a devenit clar că transplantul a avut succes și ceapa crește bine, tulpinile trebuie spălate. Primul tratament de acest fel se efectuează după ce tulpinile ating un diametru de 0,7 cm.Dealarea presupune apoi adăugarea unui strat mic de cenușă. Este posibil să curățați complet prazul la 6-8 săptămâni după transplantarea răsadurilor pe teren liber. Urmărirea ulterioară are loc de cel puțin 3 ori, dacă sunt neglijate, puteți pierde o proporție semnificativă din partea fructului.

Nici măcar legumele cu tulpini înalte nu sunt întotdeauna capabile să le aducă în starea necesară. Ieșirea este să înfășurați tulpinile cu hârtie groasă de culoare albastră sau chiar neagră. De asemenea, va trebui să hrăniți planta de cel puțin 3 sau 4 ori în timpul sezonului de creștere. Pentru prima dată, un astfel de tratament se efectuează exact după 3 săptămâni de cultivare pe teren liber. Pământul se udă cu o soluție în care 15 g de săruri de potasiu și 20 g de azotat de amoniu cad pe 10 litri de apă. Această porțiune este suficientă pentru a fertiliza o suprafață de 4 mp. m.

Merită să hrăniți prazul în iunie sau mai târziu cu compuși de origine organică. Se prepară o soluție de excremente de păsări într-un raport de 1: 20, iar saturația unei soluții apoase de mullein este dublată (până la 1: 10).

În primele 72 de ore după plantarea răsadurilor în pământ deschis, este strict inacceptabil să le udați. Când trece această perioadă, este necesar să se organizeze udarea 1 dată în 5 zile. Pregătiți în prealabil apă caldă, care ar trebui să se așeze; în mod natural, conținutul de impurități și murdărie este inacceptabil. Consumul obișnuit de apă este de 10 litri pe 1 mp. m, iar dacă temperatura aerului este foarte ridicată pentru o lungă perioadă de timp, creșterea masei verzi este inhibată.

Important: sistemul de rădăcină a prazului poate fi perturbat de umiditatea stagnantă din pământ. Pentru a-i normaliza prezența, este necesar să se aplice mulci, care suprimă în plus dezvoltarea buruienilor.

Prazul nu se teme de îngheț, dar dacă temperatura aerului scade la mai puțin de +7 grade, acesta va fi distrus. Prin urmare, curățarea începe când termometrul atinge +3 grade. Furcile sunt mai bune decât lopețile pentru recoltare, deoarece dăunează mai puțin bulbilor. Plantele trebuie săpate cu grijă și răspândite de-a lungul brazdei pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce va permite recoltei să se usuce. Apoi arcul este eliberat de sol și scurtat la 1 cm pentru a putea fi depozitat mai mult timp.

Ceapa de orice rasă, inclusiv prazul, este susceptibilă la o serie de boli infecțioase. Atât ciupercile, cât și virușii pot provoca daune imense plantărilor, până la pierderea totală a recoltei. Cel mai periculos este virusul mozaic, care este purtat de afide. Această boală este exprimată vizual prin pete galbene alungite. Nu poți lupta împotriva infecției, o poți evita doar.

Prevenirea include următorii pași:

• utilizarea insecticidelor;
• plivitul cepei afectate;
• îndepărtarea promptă a buruienilor.

Prazul poate fi, de asemenea, infectat cu rugina, mucegaiul pufos și mucegaiul praf. Toate aceste afecțiuni dăunează tulpinilor și frunzelor, ca urmare, plantele își pierd orice gust și devin improprii pentru hrană. Pentru a face față ciupercii, pământul și structurile supraterane ale plantei sunt tratate cu "Fitosporin" sau oxiclorură de cupru diluată. În ceea ce privește mucegaiul pufos, această boală se exprimă prin pete albe ovale cu creștere rapidă.

Rugina frunzelor apare ca „tampoane” galbene strălucitoare formate din spori fungici. Pe măsură ce se maturizează, tampoanele se vor întuneca și devin de culoare neagră. Frunzișul bolnav se usucă sistematic. Mucegaiul praf adevărat este recunoscut printr-un strat albicios specific. Frunzele afectate, moarte, reduc drastic productivitatea generală a culturii.

Contribuie la dezvoltarea bolii încălzirea aerului la mai mult de +27 de grade și deficiența de apă. Făinarea în total afectează peste 1000 de specii de plante cultivate și sălbatice, din care trece la ceapă. Cea mai probabilă infecție de la roșii și alte culturi de nuanțe. Și, de asemenea, ar trebui să fiți atenți la infecția de la reziduurile de plante din anii precedenți.

Nu puteți planta plante de ceapă în același loc de două ori la rând. Asigurați-vă că vă luați un an liber. De asemenea, este o idee proastă să introduceți în exces îngrășămintele cu azot. Regulatorii de creștere, cum ar fi Biocin-F, ajută adesea la asigurarea și evitarea apariției mucegaiului. Acestea trebuie prelucrate de trei ori în timpul sezonului de vegetație cu un interval de 1 săptămână. Udarea regulată este foarte importantă.

Dacă, totuși, infecția s-a manifestat, trebuie să utilizați preparatele "Topsin M" sau "Kvadris". Doza pentru pulverizare este selectată în intervalul 800-1000 g la 1 ha.

O boală mai puțin periculoasă, dar foarte frecventă a prazului este Alternaria. Provoacă un rău deosebit atunci când este cald și umed. Cele mai sensibile sunt acele plante care sunt deja afectate de alte patologii, precum și plantarea pe soluri excesiv de fertilizate cu compuși de azot.Când mor, frunzele se dovedesc a fi acoperite cu un strat gros negru - aceștia sunt spori fungici. Sub influența lor, moartea se accelerează, întreaga plantă dispare curând. Principala măsură de protecție este un nivel ridicat de rotație a culturilor. Dacă în apropiere există o fermă de semințe, aceasta ar trebui să fie la cel puțin 0,5 km distanță.

Inspecția regulată a plantelor este foarte importantă. După ce am găsit o leziune cu alternarioză, trebuie utilizate fungicide destinate culturii cepei. Există un medicament special - "Inshur Profi", care vă permite să vă protejați împotriva infecției prin semințe. Prevenirea infecției bacteriene se realizează folosind insecticide precum „Orda”. Important: alte produse care conțin cupru nu trebuie folosite la prelucrarea cepei.

În ceea ce privește insectele, musca de ceapă aduce principalul rău. Larvele sale absorb frunzele și tulpinile, care se termină cu putrezirea și ofilirea întregii plante. De asemenea, merită să ne concentrăm asupra utilizării dezvoltărilor de reproducere care sunt cele mai rezistente la mozaic de ceapă. Creșterea morcovilor lângă el ajută la prevenirea deteriorarii cepei de către muște. O invazie care a început deja va fi ajutată să oprească mijloace precum:

• soluție de sare (50 g la 10 l);
• piper măcinat, semințe de morcov măcinat (30 g la 1 mp);
• cenușă (0,1 kg la 1 mp).

Va fi posibil să se elimine musca de ceapă folosind tinctură de tutun. Este necesar să amestecați 0,2 kg de substanță de bază cu 60 g de săpun lichid. Amestecul va trebui diluat în 10 litri de apă fierbinte, ținând de la 180 la 300 de minute. Apoi trebuie filtrat prin pânză de brânză și pulverizat cu paturi problematice. Când există alte culturi de ceapă în apropiere - fie în căsuțe private sau în câmpuri comerciale - trebuie să vă îndepărtați pe cât posibil plantările de pe ele.

Tratamentul cu preparate speciale se efectuează numai în stadiul inițial al vegetației. În ultimele zile ale lunii iulie, larvele se transformă într-o a doua generație de muște, care va trebui și ea suprimată. Merită să luați în considerare faptul că, în timp, compoziția dăunătorilor oricărei culturi se modifică. Acest lucru se aplică pe deplin prazului. S-a remarcat aspectul regulat al tripsului din tutun și al altor insecte supt.

Și relativ recent, psilida de ceapă a devenit mai activă. Este, de asemenea, un dăunător „universal”, nu se limitează la plantele allium. Odată cu absorbția vitalității din plantațiile afectate, crește și mai mult probabilitatea de infectare cu multe boli. Insectele petrec iarna sub resturile de vegetație, iar hrănirea cu plante vii începe la temperaturi de la +10 grade. Cunoașterea acestor caracteristici permite prevenirea cuprinzătoare și suprimarea în timp util a dăunătorului.

Tratamentul de protecție se efectuează de două ori la interval de o săptămână. Ar trebui făcut imediat ce insectele sunt observate. După aceea, starea aterizărilor este monitorizată cu atenție și, dacă este necesar, acestea sunt procesate din nou. Cel mai important este să învingi primul val de agresor în fiecare sezon. Ea este mai periculoasă decât următoarele și este excepțional de eficientă în exterminarea cepei.

Aceleași medicamente care sunt utilizate împotriva psilidelor sunt, de asemenea, eficiente împotriva tripsului din tutun. Frunzele galbene ajută la detectarea invaziei sale, stricând sistematic, începând de la vârf.Probabilitatea de infestare cu trips este redusă în aerul umed și, de asemenea, este important să se asigure utilizarea inoculului testat cu atenție. Prelucrarea trebuie efectuată strict conform programului, dar poate fi ajustată în funcție de vreme. Mijloacele de influență sunt selectate individual și mai multe compoziții trebuie utilizate simultan.

Pe lângă medicamentele supresive, trebuie să folosiți distrageri. Plantele insecticide sunt de asemenea utile. Prevenirea deteriorării tripsului este schema corectă de rotație a culturilor, în care prazul se întoarce într-un loc doar o dată la cinci ani. Când larvele sunt găsite pe plantele din apropiere în timpul inspecției regulate, starea plantațiilor de ceapă trebuie monitorizată imediat.

Momentul recoltării prazului este determinat de caracteristicile unui anumit soi, dar acestea nu sunt toate nuanțele. De asemenea, este important să ne uităm dacă fructele urmează să fie păstrate iarna sau dacă vor fi consumate în sezonul cald. Acele soiuri care pot fi recoltate în august se pot deteriora rapid. Recoltarea prazului pentru iarnă începe aproape întotdeauna din primele zile ale lunii octombrie. O cerință obligatorie este păstrarea tulpinilor intacte, ceea ce nu va permite depozitarea pe termen lung.

Dacă o parte a arcului a fost deteriorată sau murdară, aceasta trebuie amplasată separat. Amestecarea va infecta plantele întregi. Rădăcinile sunt tăiate în jumătate. Frunzele ar trebui să fie puțin mai mult de jumătate. Becurile albe strălucitoare pot fi obținute prin așezarea materialului nețesut opac în jurul plantelor.

Prazul trebuie păstrat în așa fel încât să conțină mai mult acid ascorbic.Acest lucru necesită izolarea produsului de lumina soarelui. Dacă trebuie să tăiați o ceapă, folosiți nu un oțel, ci un cuțit de ceramică, care evită distrugerea aceleiași vitamine. Nu este de dorit să scoateți întregul volum al prazului din frigidere sau congelatoare, deoarece nu va fi posibil să îl congelați de două ori. Dar puteți salva recolta fără frigidere, prin scufundarea în nisip (trebuie doar să faceți acest lucru imediat după ce ați adunat toate legumele).

Depozitarea cepei în casă, și cu atât mai mult pe stradă, este inacceptabilă. Este necesar să alegeți un loc în care temperatura este de aproximativ zero grade, iar umiditatea este de aproximativ 75-80%.

Prazul este așezat în recipiente, a căror adâncime este de la 30 la 70 cm. Într-o astfel de depozitare, iernează mult mai bine decât în ​​recipientele de plastic. După ce ați ales un rezervor, 50-60 mm de nisip sunt turnați în partea de jos. Prazul este așezat vertical în jos în acest strat și se adaugă nisip umed, al cărui strat ajunge la 0,2 m. Această abordare garantează păstrarea proprietăților fizice și culinare ale cepei timp de cel puțin șase luni. Dar o astfel de soluție este acceptabilă numai pentru proprietarii de case private, iar în zonele înalte va trebui să folosiți un balcon. În același timp, este necesar să se joace în siguranță, protejând recolta recoltată de precipitații și frig.

În pivnițe, prazul trebuie acumulat pe rafturi cu grătare, în timp ce distanța dintre astfel de rafturi în înălțime este de cel puțin 0,15 m. Când atât pivnița, cât și balconul nu pot fi folosite, atunci merită doar să puneți ceapa la frigider. Tulpinile preverzi sunt răcite la zero grade și așezate în pungi mici de plastic.Ele sunt puse în apă pentru a forța aerul și apoi transferate în recipiente pentru legume. Acest lucru vă permite să creați o imitație a ambalajului în vid.

Prazul poate fi păstrat și uscat. Va fi necesar să încălziți masa zdrobită în cuptor la aproximativ + 95– + 100 de grade timp de 20 de minute. Un astfel de tratament va duce la evaporarea tuturor reziduurilor de umiditate, dar va păstra prețiosul acid ascorbic. Dacă prazul este depozitat într-o pivniță, tulpinile sunt adesea punctate cu pete maro sau chiar înfloresc la începutul primăverii. Nu este necesar să eliminați manual toate aceste manifestări, este necesar doar să mutați ceapa într-o cameră cu aer uscat și să o lăsați acolo timp de o zi.

Când suprafața este complet uscată, puteți reduce semnificativ amploarea lucrărilor și puteți elimina întregul strat deteriorat fără probleme. Ceea ce rămâne (masă albă) poate fi mâncat în siguranță. Frunzele pentru perioada de iarnă sunt îndepărtate în timpul sezonului de creștere, încercând să nu le mai atingeți încă o dată. Pentru a salva această parte a colecției, este suficient să o puneți într-un recipient special și să o puneți într-un loc adecvat

Vedeți următorul videoclip pentru cultivarea prazului.