Compot de mandarine: rețete de gătit și sfaturi pentru păstrare

În ciuda varietății mari de băuturi și sucuri din magazinele moderne, majoritatea optează pentru un produs de casă. Astfel de produse, realizate fără conservanți, coloranți și impurități, sunt mult mai sănătoase și mai gustoase. Vara, când imaginația este lovită de abundența de fructe proaspete și fructe de pădure, multe gospodine pregătesc compoturi pentru iarnă. Rețetele de preparare a compotului de mandarine pentru iarnă le vor fi la îndemână.

Toată lumea știe că fructele și fructele locale de sezon, precum căpșuni, cireșe, mere, prune etc., sunt folosite pentru a face compot. Puțini oameni știu că citricele pot fi folosite pentru a face o băutură parfumată. Compotul pentru iarna din mandarine este o delicatesa originala care va incanta toti membrii familiei. Băutura rezultată vă va surprinde prin gustul său original și culoarea galbenă expresivă.

Există mai multe rețete populare pentru a face compot fără prea mult efort și cheltuieli. Respectând rețetele descrise mai jos, puteți face compot nu numai din mandarine, ci și din alte citrice, precum portocalele și grapefruitele. Datorită conținutului ridicat de vitamina C din compoziția acestor fructe, băutura este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Un compot de mandarine coapte și suculente va fi destul de potrivit pe masă pentru orice sărbătoare și, datorită conservării, vă puteți bucura de delicatesa pregătită pe tot parcursul anului. Băutura finită poate fi păstrată în pivniță pentru o lungă perioadă de timp. Feliile de mandarină, care nu numai că creează un gust bogat de compot, ci și decorează băutura, își păstrează forma pentru o lungă perioadă de timp. Aroma deliciilor de mandarine va crea instantaneu o stare de spirit festivă de Anul Nou.

Ingrediente:

• Pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de un kilogram de citrice, zahăr granulat (aproximativ 200-300 de grame sunt suficiente) și apă curată de băut. Această cantitate de mandarine este suficientă pentru a obține trei litri de compot.

Procesul de gătit constă din următorii pași:

• Fructele trebuie spălate și curățate de coajă.
• Împreună cu pielea, se îndepărtează dungile albe.
• Mandarinele sunt împărțite în felii.
• Siropul este făcut din două ingrediente: apă și zahăr. Cantitatea de zahăr este determinată de gust. Componentele sunt amestecate într-un recipient emailat. Vasele se pun pe aragaz.
• Feliile se toarnă în borcane, după care se toarnă cu sirop fierbinte.
• Apoi trebuie să sterilizați, pentru aceasta, puneți o oală mare cu apă pe foc și aduceți la fierbere.
• Băncile cu compot sunt coborâte în apă, acoperite cu un capac și procesate timp de 20 de minute.
• Etapa finală este cusătura conservelor. Produsul este acoperit cu o pătură groasă și lăsat în această stare timp de o zi. Este necesar să depozitați recipientele cu compot într-o cameră răcoroasă.

Pentru a economisi timpul petrecut cu pregătirea unei băuturi, puteți folosi următoarea rețetă. Principalul său avantaj este că nu este necesară efectuarea procedurii de sterilizare a recipientelor.Băutura finită poate fi comandată înainte de iarnă sau consumată imediat.

Ingrediente:

• Pentru gătit compot, este foarte recomandat să folosiți o tigaie emailată. Veți avea nevoie de 5 fructe mari, zahăr și apă de băut. Puteți adăuga coajă la băutură, din aceasta va deveni și mai aromată și mai gustoasă.

Pregătirea pas cu pas:

• Fructele se curăță de coajă și se toarnă cu apă clocotită. Această procedură vă va ajuta să scăpați de amărăciune.
• Apa este amestecată cu zahăr până când chiar și particulele mici sunt complet dizolvate.
• Feliile de mandarine se scufundă în sirop clocotit și se fierb timp de 15 minute.
• Recipientul folosit pentru depozitarea băuturii este presterilizat. Băutura fierbinte se toarnă în borcane și se rulează.

Următoarea opțiune pentru a face compot de mandarine va atrage cu siguranță iubitorii de gustul original. Ghimbirul și lămâia sunt folosite ca ingrediente suplimentare. Combinația acestor componente conferă compotului un gust și o aromă uimitoare.

Ingrediente:

• 8 bucăți de mandarine;
• radacina de ghimbir;
• zahăr;
• lămâie.

Gătit:

• Mandarinele sunt curatate de coaja. Sucul este stors din felii de portocale și lămâie.
• Amestecul rezultat se amestecă cu zahăr granulat, ghimbir tocat și se aduce la fierbere. După aceea, sucul trebuie infuzat timp de 4-5 ore.
• Coaja de mandarine se spală și se trece printr-o mașină de tocat carne.
• Se adaugă apă în suspensia rezultată și se fierbe.
• Sucul, care a fost deja infuzat, se adaugă în bulion și se fierbe timp de 5 minute.
• Băutura rezultată se toarnă fierbinte în borcane de sticlă care au fost sterilizate în prealabil, iar capacele sunt rulate.

Pentru a prepara o băutură cât mai simplu și rapid posibil, gospodinele folosesc aparate electrocasnice moderne. Astăzi, în aproape fiecare casă există un multicooker. Cu ajutorul lui, chiar și un începător poate pregăti fără dificultate o băutură sănătoasă și gustoasă.

Componente:

• 6-8 mandarine de marime medie.
• 2 litri de apă pură.
• Un pahar de zahăr granulat.

Pregătirea pas cu pas:

• Turnați apă în recipientul multicookerului și turnați zahăr.
• Amestecul se fierbe până se formează un sirop.
• Coaja de mandarine se spală și se zdrobește.
• Adăugați groapa din cojile de citrice la siropul finit și fierbeți timp de o jumătate de oră.
• Feliile se pun în recipient, se adaugă apă și se fierb încă 30 de minute, setând un mod special. Dacă nu este disponibil, selectați programul cel mai blând, cu excepția prăjirii sau aburării.
• Compotul gata poate fi consumat imediat după răcire. Sau rulați pentru iarnă în borcane sterilizate.

Cunoscătorii de băuturi de casă originale și bogate ar trebui să încerce cu siguranță compotul de mandarine cu adaos de mere, lămâie și kiwi copt. Combinația de fructe cu mirosuri, gusturi și densități diferite va atrage adulți și copii. Folosind această rețetă, oricine poate face acasă o băutură naturală, fără coloranți și aditivi artificiali.

Ingrediente:

• 3 mandarine, de marime medie.
• O jumătate de lămâie coaptă.
• Kiwi.
• 3 mere (acestea pot fi atât soiuri dulci, cât și acrișoare, în funcție de preferințele de gust).
• Un litru și jumătate de apă potabilă.
• Zahăr.Această componentă este adăugată la propria discreție. Dacă doriți să păstrați gustul natural al băuturii cât mai mult posibil, atunci este mai bine să folosiți o cantitate mică de zahăr sau să o refuzați cu totul.

Procesul de gatire:

• În mere, miezul este îndepărtat și tăiat felii.
• Scoateți coaja de kiwi și tăiați felii.
• Lămâia și mandarinele sunt, de asemenea, curățate și împărțite în felii.
• Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Cantitatea de fructe folosită trebuie luată în considerare atunci când alegeți feluri de mâncare.
• Fructele culese se toarnă în apă clocotită și se fierb până se înmoaie.

Dacă intenția este de a consuma compotul imediat, atunci băutura trebuie răcită înainte de a o servi. Pentru depozitare pentru iarnă, delicatesa este turnată în borcane de sticlă fierbinți. Chiar și copiii mici pot fi tratați cu compot gustos și sănătos conform acestei rețete, cu toate acestea, înainte de aceasta, trebuie să vă asigurați că nu există reacții alergice.

Pentru informații despre cum să faci compot de mandarine, vezi următorul videoclip.