Piure de mango: rețete de gătit și beneficii

Piureul de mango este un produs care contine o cantitate mare de nutrienti care sunt usor absorbiti de organism, cu un gust suculent si luminos. Articolul nostru este dedicat beneficiilor piureului de mango și rețetelor pentru prepararea diverselor feluri de mâncare cu acest fruct exotic.

Tradus din thailandeză, „mango” înseamnă „fructul regal”. În Asia de Sud-Est, este una dintre cele mai comune. Este un copac veșnic verde care crește până la patruzeci de metri înălțime. Pentru a crește fructele în cantități comerciale, crescătorii au crescut soiuri cu creștere redusă (pitic), convenabile pentru recoltare.

Printre ele, ele diferă prin dimensiunea fructului, culoarea frunzișului. Arborele de mango este capricios pentru condițiile de creștere, nivelurile de lumină și umiditate. Fructele roșii, galbene, portocalii, verzi sunt în formă de ou, pulpă fibroasă, os mare turtit. Delicatesa tropicala, cultivata in conditii naturale, are o combinatie unica de arome de piersici, ananas, lamaie, banane, pulpa moale cu prospetime apetisanta.

Mango este un produs delicat care contine o cantitate mare de vitamine, aminoacizi, antioxidanti, acizi organici, glucoza, fibre si fibre alimentare. Complexul de vitamine și microelemente ajută la întărirea imunității, la îmbunătățirea funcției intestinale, la normalizarea microflorei și la eliminarea balonării.

• Combinația de vitamina B6 și acid glutamic îmbunătățește memoria, stimulează activitatea celulelor creierului, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
• Potasiu contribuie la reglarea tensiunii arteriale, la normalizarea echilibrului acido-bazic și la prevenirea bolilor oncologice. Fibrele și fibrele ajută la curățarea intestinelor de substanțele toxice.

Cu multe proprietăți pozitive, mango are unele contraindicații de utilizare.

• Nu este de dorit să dați piure de mango copiilor sub vârsta de un an. Mucoasa gastrică sensibilă poate reacționa brusc la un produs proaspăt. Tratamentul termic va înmuia percepția unui fruct exotic.
• Intoleranță individuală și reacție alergică a organismului.

Înainte de utilizare, trebuie să alegeți un fruct copt, atunci când este apăsat, pe care adâncitura este restaurată rapid. Mango din mijloc poate fi prea copt, liber, iar mirosul de alcool va dezvălui procesele de fermentație. Fructele coapte miroase a nuanțe moi dulci, coaja este uniformă și strălucitoare.

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a curăța fructele. Apoi, separând pulpa de os, tăiați-o în bucăți. Totul trebuie făcut cu atenție, deoarece fructele sunt foarte suculente.

Există o opțiune pentru tăierea mango-ului de-a lungul osului. Fără a rupe coaja, trebuie să faceți mai multe tăieturi în formă de cruce pe pulpă, să întoarceți fructele pe dos și să tăiați bucățile cu un cuțit. Selectăm cu o lingură un fruct puternic copt, după ce îl împărțim în două părți.

Acest fruct delicios se potrivește bine cu diverse alimente, făcând astfel posibilă diversificarea dietei zilnice. Piureul de mango este ușor de făcut acasă. Este folosit ca adaos la feluri de mâncare, sosuri, cocktailuri, jeleuri, smoothie-uri și pe cont propriu.

Piureul este introdus în alimentația copiilor de la o anumită vârstă și după consultarea medicului pediatru.Piureul de mango tratat termic va fi mai blând pentru digestia copiilor. Produsul conține multe vitamine, aminoacizi și oligoelemente pentru a îmbunătăți sănătatea bebelușilor și a normaliza digestia acestora.

Compatibilitatea excelentă a mango-ului cu alte produse vă permite să vă bucurați de mâncăruri și deserturi luminoase și sănătoase.

• Fructele moi coapte fac un piure de mango excelent. Este de preferat să hrăniți un copil mic cu un produs puțin fiert (pentru a evita balonarea). Pentru a face acest lucru, curățați pulpa de mango, tăiați-o în bucăți mici și măcinați într-un blender până la o masă moale. Înainte ca piureul să lânceze, este indicat să adăugați două-trei linguri de apă. După câteva minute de tratament termic, după ce s-a răcit, transferăm produsul finit într-un vas de hrănire.

• Rețetă indiană de băutură cu lapte poartă un complex de vitamine și multă plăcere. După ce piurezi un mango copt decojit într-un tocător, trei linguri de zahăr cu un litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, asezonează totul cu sucul de la o lămâie. Se obișnuiește să bei un astfel de cocktail răcit adăugând câteva cuburi de gheață. Conținutul caloric al băuturii permite utilizarea acesteia chiar și cu o dietă.

• Decorarea dietei zilnice va fi smoothie-uri pe bază de iaurt cu adaos de piure de mango și diverse fructe, fructe sau fructe de pădure. Un buchet de arome poate fi combinat cu vanilie, iar preferințele gustative pot fi ajustate în funcție de cantitatea de produse folosite.

• Do piure de mango congelat destul de usor.În țările din est, se obișnuiește să se numească un astfel de sorbet de desert. Se amestecă un piure de mango cu o jumătate de pahar de zahăr diluat într-un pahar cu apă curată. Se toarnă amestecul în forme și se îngheață.

• Milkshake cu pulpă de mango coaptă accentuează notele tropicale ale fructului. Se amestecă două căni de piure de mango cu trei linguri de zahăr într-un agitator până se omogenizează. După aceea, adăugați două pahare de lapte rece și o lingură de înghețată albă. Se ornează cu frunze de mentă înainte de servire.

• Ușor de gătit fraged panna cotta cremoasă. Opt sute de mililitri de smântână se aduce la fierbere cu semințele unei păstăi de vanilie și zahăr (după gust). Adăugați zece grame de gelatină înmuiată în prealabil la crema răcită, strecurată. Se toarnă masa rezultată în forme și se dă la frigider timp de trei ore.

• Sos rapid condimentat va face o bucată din orice carne gătită deosebită. Măcinați pulpa unui mango moale, adăugați la el o lingură de miere și suc de lămâie, un praf de cuișoare, boia de ardei, piper, sare, scorțișoară și nucșoară. Acest sos va face felul de mâncare cu adevărat original.

Vezi următorul videoclip pentru rețeta de piure de mango.