Suc de mango: proprietăți și efecte asupra organismului

Printre băuturile consumate de om, un loc aparte îl revin sucurilor de fructe. În mod tradițional, în Rusia, se folosesc nectaruri de mere și portocale. Dar și sucul de mango merită atenție și înainte de a-l încerca, trebuie să cunoști o serie de nuanțe.

Sucul de mango se remarcă prin gustul său dulce, cu o notă de tartă pe care majoritatea oamenilor o apreciază atât de mult. Beneficiile și daunele sale se datorează compoziției sale chimice specifice. Mango conține aproape întreaga grupă de vitamine B, care are un efect benefic asupra sistemului nervos. Dacă cantitatea de vitamine corespunde normei, oboseala este redusă și stresul este reflectat cu mai mult succes. Rezistența crește, tonusul și starea de spirit cresc, limitele performanței normale se extind. Sucul de mango conține și vitamine:

• D;
• C;
• E.

Fiecare dintre aceste substanțe este de mare importanță pentru imunitate. Rolul lor este grozav și pentru stabilizarea psihicului și combaterea oboselii cronice. Starea părului și a oaselor, a unghiilor și a pielii se îmbunătățește. Pe lângă substanțele vitaminice, o băutură obținută din mango conține o cantitate suficientă de minerale, inclusiv unele importante precum:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn și alte elemente chimice.

De asemenea, merită luat în considerare faptul că pulpa de mango conține substanțe organice, aminoacizi esențiali și o serie de antioxidanți. Datorită lor, îmbătrânirea este inhibată, ceea ce va mulțumi inevitabil tuturor oamenilor, indiferent de sex. Se observă că sucul de mango:

• încetinește îmbătrânirea ochilor și slăbirea vederii asociată cu vârsta;
• se dovedește a fi un bun profilactic care previne bolile corneei și retinei, oprind dezvoltarea acestora;
• blochează dezvoltarea bolilor respiratorii;
• accelerează recuperarea după diferite inflamații și leziuni virale;
• previne formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge;
• stabilizează tensiunea arterială;
• reduce probabilitatea degenerării maligne a oricărei celule din organism.

Au fost observate beneficiile mango pentru cei care suferă de funcționarea afectată a rinichilor și a altor organe ale sistemului excretor. Substanțele prezente în compoziția acestor fructe contracarează exacerbarea urolitiazelor și reduc inflamația provocată de pielonefrită. Alte componente cresc activitatea și eficacitatea gândirii, ajută la întărirea memoriei.

Una dintre cele mai recente descoperiri este eliberarea unei substanțe care ajută la reducerea riscului de ateroscleroză. Așa că un pahar de suc de mango pe zi pentru oamenii sănătoși îi va ajuta să-și mențină statutul, iar bolnavii îl vor recăpăta.

Capacitatea de a face suc de mango cu propriile mâini este destul de valoroasă: după cum arată practica, un produs cumpărat din magazin nu îndeplinește întotdeauna cerințele necesare. În cea mai mare parte, o cantitate semnificativă de zahăr este introdusă în el, iar băutura în sine este produsă prin recuperarea din substanța uscată. Cea mai ușoară soluție, desigur, este să folosești un storcător. Prin ea se trece pulpa, tăiată în prealabil în bucăți relativ mici.

Puteti aduce nectarul la starea diluand-l cu o cantitate mica de apa, deoarece este foarte saturat de substante active si poate parea chiar stâncios, din cauza cantitatii mari de zaharuri.

O cantitate mică de apă este un aditiv obligatoriu, iar după gust trebuie adăugată și o anumită cantitate de gheață pisată. Când masa este zdrobită, sucul este uneori trecut printr-o sită pentru a o curăța de pulpă. Dacă este necesar, nu puteți face acest lucru. Când bei suc de mango, nu trebuie să uităm de dulceața chiar și a unui lichid diluat bogat în carbohidrați rapizi. Depinde mult de calitatea mango-ului, care este luat pentru a obține suc.

Moliciunea fructelor este de dorit, dar nu trebuie să fie excesivă. Un fruct care se întinde în mână la prima atingere nu va putea da nectar bun. Maturitatea este judecată după fermitate și greutate. Coaja fructelor trebuie să fie netedă și să nu lase senzații neplăcute la atingere.

Producția de suc de mango dintr-un kilogram de pulpă poate fi foarte semnificativă, în raport cu masa fructelor, aceasta ajunge la 60-85% (în funcție de conținutul de umiditate al acestora, de metoda folosită și dacă produsul este depulpat sau nu) . Pe lângă consumul ca băutură independentă, acest suc poate fi folosit:

• ca parte a salatelor de fructe de vară;
• pentru coacere acasă;
• în deserturi;
• în sorbeturi;
• în sărutări și alte produse culinare.

Atunci când pregătiți nectarul de unul singur sau îl cumpărați gata preparat, trebuie avut în vedere că sucurile de mango pot aduce nu numai beneficii organismului, ci și rău. Utilizarea nectarului obținut din fructele necoapte poate provoca iritații ale tractului gastrointestinal, provoacă dezvoltarea colicilor.Prin urmare, trebuie diluat cu apă. Dacă scoateți suc dintr-un fruct complet copt, această problemă nu este periculoasă. Dar există riscul unei reacții alergice, este posibil să aveți constipație și chiar stări febrile.

Medicii cred că sucul de mango nu are loc în alimentația pacienților cu colită și gastrită. Femeile însărcinate (în funcție de starea normală a corpului și de absența complicațiilor, contraindicațiile de mai sus) pot bea nectar cu calm. Dar acest lucru va trebui să fie de acord cu medicul, deoarece este posibil să apară o alergie.

Cum să alegi mangoul potrivit pentru suc, vezi următorul videoclip.