Ulei de nuci: tipuri, beneficii și daune, sfaturi de utilizare

Untul de nuci a fost folosit de mult în gătit pentru sosuri și sosuri, deserturi și chiar produse de patiserie. Cu toate acestea, acest produs are o compoziție bogată de vitamine care aduce beneficii tangibile sănătății umane, așa că recent lista de domenii de utilizare a fost completată și cu medicină și cosmetologie.

În general, orice unt de nuci este produs folosind o presă la rece, care prelucrează nucleolii. Produsul finit, de regulă, are o nuanță irizată aurie sau verzuie și un gust plăcut. Sâmburii de alun, nuc, brazilian, nucșoară și nuci negre sunt folosite ca bază. Apropo, substanța rezultată poate fi vegetală sau esențială.

Aspectul uleiului și gustul acestuia, compoziția chimică și proprietățile medicinale depind de ce nucă este aleasă, deși ultimii doi parametri coincid în mare măsură. Pentru a crește utilitatea uleiului, nucile sunt mai întâi îmbătrânite timp de aproximativ nouăzeci de zile, apoi trimise sub presă. Conținutul caloric al unei sute de grame de alimente este de aproximativ 898 de kilocalorii, dintre care 99 de grame sunt grăsimi.

Beneficiile untului de nuci sunt în mare măsură determinate de compoziția sa. Toate soiurile sale conțin acizi grași esențiali și esențiali, numeroase vitamine, minerale, de la calciu la fosfor și magneziu, precum și antioxidanți care neutralizează radicalii liberi nocivi.Uleiurile nu conțin grăsimi saturate care provoacă boli cardiovasculare, dar sunt o sursă de vitamina E. În plus, sunt umplute cu componente care subțiază sângele și, ca urmare, susțin funcționarea sistemului cardiovascular. Prin urmare, proprietățile uleiului de nuci sunt foarte extinse.

De exemplu, dacă vorbim despre o nucă, atunci aceasta conține o cantitate mare de vitamine, acizi și alte substanțe utile. Vitamina A este responsabilă pentru producerea de colagen și, prin urmare, pentru îmbunătățirea stării pielii. Apropo, procesul de îmbătrânire este, de asemenea, încetinit datorită carotenoidelor disponibile. Se știe că vitamina C întărește sistemul imunitar, iar vitamina E contribuie la armonizarea sistemului hormonal.

Acidul linoleic oprește inflamația și întărește vasele de sânge, în timp ce acidul linolenic reduce colesterolul și îmbunătățește fluxul de sânge către creier. Fierul are un efect benefic asupra glandei tiroide, calciul asupra oaselor, iar iodul are un efect calmant și ajută la combaterea depresiei.

Uleiul de nucă poate fi numit un „salvator” indispensabil, deoarece economisește în aproape orice situație. Oboseală, constipație, imunitate scăzută, stază biliară, tulburări tiroidiene, diabet zaharat, unghii și păr fragile, piele problematică - toate acestea pot fi vindecate cu un produs pe bază de plante. În ceea ce privește nucile, medicii recomandă să o luați pentru gastrită, deoarece substanța reduce nivelul de aciditate din stomac și face față, de asemenea, arsurilor la stomac. În plus, cantitatea de producție de bilă crește, celulele hepatice revin la normal.

Apropo, uleiul de nucă este ceva care cu siguranță va ameliora durerea de la arsuri. Există un punct de vedere că utilizarea sa regulată îmbunătățește vederea. Uleiul de nucă poate provoca prejudicii numai în caz de intoleranță individuală la produs, manifestată prin reacții alergice. In plus, ar trebui sa fii mai atent la colita, dermatita, gastrita in stadiul acut si cu obezitatea.

Aceste contraindicații se aplică în mod egal și altor tipuri de nuci. În plus, lista „pericolelor” poate fi completată cu pietre la rinichi, precum și cu exacerbări ale tuturor bolilor posibile legate de acid. Merită să aveți în vedere că uleiul de arahide și migdale conține elemente care provoacă contracția spasmodică a fibrelor musculare netede, provocând colici.

Uleiul de nucă poate fi luat atât în ​​interior, cât și în exterior, dar, în primul caz, asigurați-vă că vă consultați mai întâi cu un specialist. Apropo, o puteți face chiar acasă: cumpărați 200 de grame de nuci, zdrobiți-le într-un mojar și stoarceți-le prin pânză. În cazul în care există riscul unor probleme cu glanda tiroidă sau ficatul, trebuie să bei o lingură de băutură înainte de culcare. Și, de asemenea, trebuie să acționați în caz de nevoie de refacere a mucoasei gastrice.

Pentru a întări imunitatea, este suficient ca adulții să bea substanța de trei ori pe zi cu treizeci de minute înainte de mese, în cantitate de o linguriță.Proporțiile pentru copii variază în funcție de vârstă. Pentru un copil de la unu la trei ani, trei sau cinci picături sunt suficiente, iar de la trei la șase ani - deja cinci până la zece picături. De la șase până la zece ani, unui școlar i se poate da deja o lingură de cafea, iar după zece ani - crește doza la o linguriță. În cazul în care pacientul are diabet, va trebui să folosească ulei de trei ori pe zi cu treizeci de minute înainte de masă în cantitate de o linguriță.

Otita medie se trateaza si cu nuci. Pentru a face acest lucru, în fiecare zi în ureche va trebui să instilați de la trei până la cinci picături. Acest lucru va trebui făcut până când disconfortul dispare - de obicei o săptămână sau zece zile sunt suficiente. În cosmetologie, uleiul este folosit pentru față, păr, gene și unghii. În primul caz, această substanță hrănește pielea, îi îmbunătățește culoarea și starea, face față uscăciunii și își schimbă aspectul în bine. In plus, ridurile superficiale sunt netezite, cosurile dispar si efectul oboselii dispare.

În plus, pentru îngrijirea externă, cel mai bine este să amestecați mai multe tipuri de unt de nuci. De exemplu, pentru a îmbunătăți tenul, va trebui să amestecați 15 mililitri de ulei de nucă, cinci mililitri de extract de migdale și cinci mililitri de ulei esențial de piersici. Soluția se aplică pe fața curată cu mișcări de masaj. Dacă o persoană este preocupată de pielea cu probleme, atunci va avea nevoie de următoarele ingrediente: 20 de mililitri de ulei de nucă, cinci picături de ulei de arbore de ceai, două picături de ulei de melisa, trei picături de eter de cimbru și două picături de eter de rozmarin. Combinația se aplică pe o față uscată și curată.

Masajul se face cel mai bine cu un amestec de 15 mililitri de ulei de nucă și cinci picături de eter de rozmarin.Apropo, această compoziție va preveni arderea pielii la soare. O mască excelentă pentru un păr sănătos și mătăsos este preparată din 110 mililitri de chefir, un ou, o pungă de drojdie, cinci grame de pudră de muștar și 40 de mililitri de ulei de nucă. Pentru a-l pregăti, chefirul va trebui mai întâi încălzit într-o baie de apă și apoi amestecat cu restul ingredientelor. Soluția se aplică timp de o jumătate de oră pe rădăcinile părului, după care se spală bine.

O altă mască hrănitoare constă doar din câteva ingrediente - 40 de mililitri de ulei de nucă și 110 de mililitri de lapte. Lichidul este încălzit la o temperatură confortabilă și i se adaugă o substanță uleioasă. Produsul finit va trebui utilizat timp de o treime de oră.

În mod tradițional, pentru gătit sunt folosite și diverse tipuri de unturi de nuci. Pe baza ei se prepară sosuri de salată, sosuri de paste sau pur și simplu peștele sau carnea se unge cu produsul înainte de servire. Unii bucătari adaugă și ulei de nucă în aluat, iar unele soiuri rafinate sunt potrivite și pentru prăjirea ingredientelor. Iar dacă amesteci crema de brânză cu câteva picături de ulei de nucă, obții o pastă care poate fi întinsă pe pâine și obții sandvișuri foarte gustoase.

În plus, mulți oameni consumă uleiuri pentru pierderea în greutate cu o linguriță cu jumătate de oră înainte de masă. Dimineața, o astfel de procedură este obligatorie, deoarece începe digestia și accelerează metabolismul, dar beneficiul maxim va fi dacă o repeți la prânz și la cină.

De departe cea mai comună utilizare a untului de nuci în gătit. Judecând după recenzii, se adaugă la unt, pește și salate. Acest produs este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Femeile fac o varietate de măști de față de casă și pentru a accelera creșterea părului. Nu uitați de pierderea în greutate - se crede că doar utilizarea uleiului timp de câteva luni ajută la pierderea de până la trei kilograme.

Este mai bine să cumpărați ulei din supermarketuri de încredere, farmacii sau magazine naturiste, dar cel mai bun, desigur, este considerat un produs făcut manual. Pentru a face acest lucru, se toarnă 50 de grame de nucleoli cu o jumătate de litru de orice ulei vegetal, iar apoi lichidul rezultat este îmbătrânit timp de paisprezece zile. Depozitați medicamentul într-un recipient de sticlă închisă la culoare sau un recipient de tablă, care este îndepărtat într-un loc rece, de exemplu, într-un frigider.

Pentru informații despre cum să aplicați uleiul de nucă, vedeți următorul videoclip.