Ulei de orez: proprietăți și caracteristici de utilizare

Uleiul de orez conține multe vitamine, antioxidanți, aminoacizi. S-a dovedit că acest produs este benefic pentru sănătate. Ajută la reducerea nivelului de colesterol, întărește sistemul imunitar, face pielea mai tânără, normalizează funcția inimii, îmbunătățește menopauza. Dar, potrivit oamenilor de știință, principalul avantaj al uleiului este capacitatea sa de a preveni dezvoltarea oncologiei.

Uleiul de orez, cunoscut și sub numele de ulei de tărâțe de orez, este obținut din coaja acestui bob. Patria sa este Asia, unde este folosit pe scară largă astăzi. Proprietățile benefice ale acestui produs sunt confirmate de diverse studii, dar în țara noastră acesta doar câștigă popularitate și nu este întotdeauna la vânzare. Din punct de vedere al valorii nutritive, seamănă cu porumbul, cu unele diferențe de compoziție. Culoare chihlimbar, gust cu o aroma usoara placuta.

Uleiul de orez rafinat este potrivit pentru a gati diverse feluri de mancare, oferindu-le o aroma aerisita si un gust deosebit. Este foarte potrivit pentru prăjirea rapidă, deoarece la temperaturi ridicate nu formează substanțe nocive (agenți cancerigeni), vasul finit reține mai multe vitamine. Acidul linolenic încetinește procesele oxidative, lucru apreciat de specialiștii culinari.

Studiind compoziția uleiului, oamenii de știință au identificat o combinație unică de acizi grași, vitamina E, gamma-orizanol, squalen, care are în general un efect antioxidant și antitumoral. Atunci când alegeți un ulei, trebuie să acordați atenție culorii și mirosului. Un produs de bună calitate are o nuanță galbenă și o ușoară aromă. Este mai bine să acordați preferință unui produs presat la rece. Perioada de valabilitate a uleiului variază de la 6 la 12 luni, totul depinde de condițiile de depozitare. După deschiderea sticlei, este mai bine să o păstrați într-un loc răcoros.

Orezul este o plantă de cereale. Cultura este destul de pretențioasă în ceea ce privește condițiile de creștere, nu tolerează înghețul și schimbările bruște de temperatură. Tulpinile de orez cresc până la un metru și jumătate, paniculele de spiculețe se coacă pe vârfuri. Fiecare dintre ele are mai multe cochilii de protecție care acoperă floarea. Taratele plantei si germenii boabelor de orez sunt folosite pentru a face ulei. Tărâțele se obține din sămânța brună de sub coaja exterioară a boabelor. Produs prin presare la rece, tescovină are o aromă ușoară și culoare galbenă.

O caracteristică a produsului este o compoziție unică:

• vitamine din grupa B, PP, A, E;
• acizi oleic, linoleic, linolenic, palmitic, stearic;
• complex antioxidant (tocoferol, tocotrienol, orizanol);
• scualenă;
• 27 de fitosteroni.

Orinazolul se găsește numai în uleiul de orez.Efectul său principal asupra organismului este lupta împotriva radicalilor liberi, scăderea colesterolului „rău” din sânge, normalizează ciclul menstrual la femei și îmbunătățește starea cu menopauză. De asemenea, participă la producția de tirozinază în organism, care previne pigmentarea și protejează straturile profunde ale pielii de efectele nocive ale razelor solare.

Există diverse vitamine în uleiul de orez, inclusiv E, un antioxidant binecunoscut, acizi, oligoelemente care activează procesele metabolice din organism și curăță toxinele. S-a dovedit științific că utilizarea uleiului de orez ajută la menținerea tinereții, reduce riscul de a dezvolta boli periculoase, îmbunătățește circulația sângelui și întărește sistemul imunitar. Deoarece acizii grași sunt mai echilibrați, astfel încât riscul de a dezvolta infarct, accident vascular cerebral, hipertensiune arterială, tromboflebită este redus.

Dintre acizii grași se distinge palmitic, care este implicat în reînnoirea celulelor și păstrează tinerețea pielii. Acest acid ajută la absorbția nutrienților în straturile superioare ale pielii și activează procesul de reînnoire în celule. Acidul oleic îmbunătățește metabolismul lipidelor, reține umiditatea și restabilește proprietățile protectoare ale epidermei. Linoleicul ajută la vindecarea unor boli ale pielii, previne pierderea umidității, restabilește echilibrul apei în toate straturile epidermei.

Printre proprietățile unice ale uleiului se numără că nu provoacă reacții alergice și este bine absorbit de organism, potrivit pentru cei care suferă de alergii și copiii mici. Consumatorii au apreciat gustul și beneficiile uleiului de orez. Poate fi achiziționat în supermarketuri și magazine specializate. Există o mulțime de recenzii pe forumuri despre produs, dintre care majoritatea sunt pozitive.Gurmanzii remarcă gustul cremos moale al untului, care reflectă gustul mâncărurilor familiare într-un mod complet nou. Și, de asemenea, poate fi folosit în conserve, deoarece uleiul are un efect antimicrobian.

Acțiune utilă:

• protectie impotriva radiatiilor UV;
• regenerare celulară, întinerire;
• refacerea structurii părului;
• scăderea colesterolului;
• combaterea radicalilor liberi și prevenirea cancerului;
• îmbunătățirea activității inimii și a vaselor de sânge, a organelor digestive;
• reducerea simptomelor neplăcute în timpul menopauzei;

Tărâțele din care se prepară uleiul pot conține arsenic. Și dacă produsul este de la un producător fără scrupule, există un pericol pentru sănătate. În procesul de gătit, uleiul trebuie să sufere o purificare suplimentară, așa că cumpărarea unui produs este mai bună decât mărcile cunoscute. Cercetătorii nu recomandă consumul de ulei de orez în mod regulat. Raportul în compoziția acizilor linolenic și linoleic nu este egal.

Dacă doriți să treceți complet la uleiul de orez, atunci trebuie să luați și acid linolenic (Omega-3). Dacă acest lucru nu se face, atunci consumul excesiv de acizi polinesaturați crește riscul de a dezvolta tumori canceroase de prostată sau sân, diabet, artrită, boli de piele sau vasculare. Utilizarea uleiului este contraindicată dacă există intoleranță la produs sau în caz de afecțiuni gastrointestinale în stadiul acut (ulcer, gastrită, colecistită, pancreatită).

Uleiul de orez este folosit acum în toată lumea. Medicii notează beneficiile unui produs care ajută cu adevărat la prevenirea anumitor boli și îmbunătățește sănătatea. Se presupune că, în viitor, uleiul de orez va fi luat ca bază a medicamentelor oncologice.Deja, experții recomandă ca pacienții cu cancer să înceapă să gătească cu ulei de orez pentru a-și îmbunătăți starea și un tratament mai eficient.

În gătit, uleiul de orez are mai multe beneficii:

• nivel scazut de calorii;
• capacitatea de a nu-și pierde proprietățile în timpul tratamentului termic;
• perioadă lungă de oxidare;
• nu schimbă gustul produselor, conferă preparatelor o aromă ușoară.

Uleiul de orez usor, apetisant si sanatos este folosit pentru prajit, tocanita, conservare, coacere, prepararea sosurilor de salata. Ideal pentru prăjire sau prăjire, deoarece este mai rezistent la temperaturi ridicate și nu formează substanțe nocive în timpul procesului de gătire. La temperaturi ridicate, nu fumează și întrerupe gustul și aroma produselor.

Un astfel de produs unic și-a găsit aplicația în domeniul cosmetic. Centrele de cercetare au confirmat eficacitatea uleiului de orez pentru păr, față și corp, gene. Se recomandă utilizarea măștilor pe bază de ulei pentru pielea decolorată, uscată, procesele inflamatorii, părul fragil, lipsit de viață, tern. Uleiul se adauga in produsele de par, fata, lotiunile de protectie solara, folosit pentru masaj, in terapia manuala.

Proprietăți farmacologice:

• vindecă zonele cu probleme ale pielii;
• elimină pigmentarea;
• reduce și previne procesele inflamatorii.

Proprietățile produselor pe bază de ulei de orez:

• fără substanțe nocive;
• promovează reînnoirea celulară, provoacă producția de colagen;
• protejați de radiațiile solare;
• îmbunătățirea tenului;
• reține umiditatea;
• hrănește straturile profunde ale epidermei;
• accelerează creșterea părului;
• potrivit pentru orice piele.

Efectul blând al uleiului are un efect benefic asupra pielii delicate din jurul ochilor. Se strânge, ridurile sunt netezite și se îmbunătățește și creșterea genelor. Măștile cu ulei de orez ajută la repararea părului deteriorat și uscat. În tratamentul complex, un astfel de remediu este prescris pentru pierderea difuză și chelie.

Compoziția nutritivă bogată trezește foliculii de păr înghețați și îi întărește. Masarea scalpului cu ulei de orez are urmatorul efect:

• ameliorează iritația;
• ajută la vârfurile despicate;
• completează deficitul de acizi și vitamine din firele de păr;
• normalizează conținutul de grăsime;
• elimină mătreața;
• îmbunătățește starea părului deteriorat.

După masaj, se recomandă să puneți un capac de plastic și să încălziți capul, să-l spălați cu șampon după o jumătate de oră. Procedura poate fi repetată de 2-3 ori pe săptămână. Părul devine strălucitor, des, ascultător, în plus, sunt protejați de efectele negative ale soarelui sau ale înghețului.

Multe femei admiră frumusețea fermecătoarelor orientale, în special femeile japoneze. Pielea lor netedă și părul mătăsos strălucitor devin obiectul invidiei.Dar astăzi, orice reprezentant al sexului frumos poate folosi secretul frumuseților orientale și poate pregăti independent un produs de îngrijire a feței și a părului cu acest produs unic, o rețetă veche pentru frumusețea și tinerețea femeilor din Est.

Pentru mai mult ulei de orez util, vedeți următorul videoclip.