Untul în timpul alăptării: efecte asupra organismului și reguli de utilizare

O tânără mamă care își hrănește nou-născutul este întotdeauna responsabilă pentru dieta ei. Uneori, acele alimente pe care obișnuia să le mănânce în doze mari sunt „la bord” după naștere. Este exact ceea ce fac mulți cu untul, crezând că componentele conținute în acesta vor dăuna copilului. Dacă este așa, vom înțelege în articolul nostru.

Untul este un aliment esential pentru mentinerea sanatatii. Conține o cantitate mare de vitamine liposolubile A, E, D, acizi polinesaturați și fosfatide. Toate aceste elemente sunt necesare pentru dezvoltarea și funcționarea deplină a organelor interne. Deci, vitamina A îmbunătățește acuitatea vizuală, vitamina D îmbunătățește absorbția calciului și astfel previne riscul de rahitism la un copil și, de asemenea, permite țesutului osos să crească și să se dezvolte normal. Vitamina E îmbunătățește imunitatea datorită proprietăților sale antioxidante ridicate.

Untul conține colesterol și este foarte important să înțelegem că poveștile de groază despre pericolele sale nu sunt altceva decât o cascadorie publicitară pentru producătorii de ulei vegetal.Colesterolul este unul dintre principalii participanți la metabolismul corpului uman, este implicat în construcția membranelor celulare, stimulează producția de hormoni steroizi și are cel mai benefic efect asupra capacităților intelectuale și dezvoltării creierului. Colesterolul poate fi periculos doar în cantități excesive, dar același lucru se poate spune despre orice alt nutrient sau substanță minerală.

S-a dovedit că utilizarea untului promovează producția de serotonină, care este mai bine cunoscută drept „hormonul bucuriei”. Este responsabil pentru fondul emoțional general și rezistența la stres a unei persoane. În plus, serotonina ajută la creșterea rezistenței organismului la stres și, la urma urmei, sarcina și nașterea ulterioară reprezintă o povară mare pentru corpul unei femei.

Cu toate acestea, temerile mamelor care alăptează nu trebuie considerate complet nefondate. Untul este făcut din lapte de vacă, iar acest produs este considerat destul de alergen. Într-o situație în care organismul copilului nu acceptă un astfel de produs, atunci sunt posibile cele mai nefavorabile manifestări ale unei reacții alergice - erupții cutanate, iritații, dificultăți de respirație și întreruperi ale sistemului digestiv.

Apariția unei astfel de reacții la sugari se datorează faptului că nou-născuții au o permeabilitate destul de mare a pereților intestinali., iar numărul de enzime secretate este încă insuficient. Prin urmare, proteina nu este practic digerată și pătrunde aproape complet în sânge, ceea ce provoacă o reacție.

În timp, organismul copilului învață să existe în condiții noi, iar la trei luni, alergiile apar din ce în ce mai puțin. Cu toate acestea, în acest caz, merită să fiți mai atenți la sănătatea copilului și să nu vă sprijiniți de unt.

În plus, dacă utilizați un astfel de ulei în cantități mari, poate înrăutăți funcționarea inimii și a vaselor de sânge, precum și poate duce la patologii ale proceselor metabolice.

Untul este permis pentru utilizare de către o femeie în timpul alăptării. O bucată mică, împreună cu o porție de terci dimineața sau un sandviș, nu vor aduce decât să beneficieze atât mama, cât și nou-născutul ei. Cu toate acestea, este important de înțeles că în prima lună și jumătate din viața ei, tractul gastrointestinal al copilului este imperfect, așa că o mamă care alăptează ar trebui să-și monitorizeze cu strictețe dieta zilnică.

Atunci când laptele matern primit de bebeluș este prea gras din cauza abundenței de unt, aceasta poate provoca cele mai adverse efecte sub formă de durere, precum și vărsături, colici, balonare și formare de gaze. În plus, este posibil ca o astfel de alimentație din primele zile să ducă la probleme grave la vârsta înaintată.

De aceea, medicii au stabilit că în timpul alăptării o femeie nu trebuie să mănânce mai mult de 30 g de ulei pe zi. În același timp, cel mai bine este să îl adăugați în piure de cartofi, cereale, legume înăbușite sau paste, dar este strict interzis să luați alimente prăjite în acest ulei în stadiul de lactație.

Când cântăriți avantajele și dezavantajele utilizării untului în timpul alăptării, nu uitați că nu numai untul în sine în forma sa pură poate dăuna mamei și copilului ei. Este mult mai important să acordați atenție calității acestui produs.

Astăzi, contoarele sunt literalmente căptușite cu tot felul de falsuri cu un conținut mic de grăsime naturală. Mamele tinere care caută să-și recapete greutatea cât mai repede posibil cad adesea în această momeală, crezând că dacă există puțină grăsime, atunci nu va mai rămâne nimic pe talie și șolduri. Poate că doar un astfel de produs, cel mai probabil, va consta într-un înlocuitor de grăsime din lapte artificial în companie cu diverși conservanți, potențiatori de aromă și arome, iar consistența necesară îi este dată de grăsimea animalelor marine. Este puțin probabil ca un astfel de set de componente să poată aduce cel puțin un anumit beneficiu unei mame tinere și unui nou-născut.

Când o femeie își alăptează copilul, cel mai bine este să achiziționați numai produse agricole reale. Cea mai bună variantă ar fi să cumpărați ulei de la o bunică cunoscută din sat, care nu auzise niciodată de tot felul de conservanți. O variantă alternativă ar fi să cumpărați în magazine foarte specializate care vând doar unt și produse lactate.

Untul poate fi preparat cu ușurință acasă.Pentru a-l face, veți avea nevoie de lapte de casă din sat, cumpărat din magazin nu este bun.

Rețeta este destul de simplă. Mai întâi trebuie să decideți asupra cantității de produs pe care doriți să o primiți. Din 1 kg de smântână se pot prepara 300-400 g de unt. Dacă nu aveți nevoie atât de mult, puteți cumpăra lapte întreg, lăsați-l o zi și apoi îndepărtați crema. Aceasta va fi materia primă necesară pregătirii.

Crema trebuie mai întâi răcită la o temperatură de 15-16 grade, apoi scoasă din frigider și bătută ușor până când consistența este netedă și pufoasă. Imediat după aceasta, viteza mixerului trebuie mărită la maximum și bate până când cocoloașele grase încep să se separe. Apoi masa poate fi întinsă pe tifon pliat în mai multe straturi și stoarsă ușor pentru a scăpa de lichidul rezultat.

După aceea, ar trebui să reluați baterea până când lichidul se separă complet și să strângeți din nou. Apropo, pasta rezultată poate fi folosită pentru a face clătite sau aluat dulce.

Ceea ce rămâne după separarea lui este uleiul, trebuie spălat în apă rece și stors din nou, apoi transferat într-un vas de plastic și batut pentru ultima dată până la o consistență omogenă.

Produsul preparat se pune la frigider si se lasa cateva ore.

Cum să faci unt acasă, vezi următorul videoclip.