Ce poate fi înlocuit cu untul?

Un produs precum untul este adesea folosit în gătit. Multe gospodine nu se pot descurca fără ea nici măcar o zi, dar sunt momente când nu este la îndemână. Există multe produse care pot înlocui untul în diverse rețete și pot obține rezultatul dorit.

Untul proaspăt, făcut din ingrediente naturale, are o aromă încântătoare și un gust bogat care se transferă în fel de mâncare. În ciuda calităților gastronomice excelente, volumul de consum al acestui produs trebuie să fie limitat sau abandonat ulei din anumite motive:

• cantitatea minimă de ulei este recomandată persoanelor peste 40 de ani, precum și celor supraponderali;
• veganii refuză produsele din grăsimi animale din motive etice;
• diverse boli cronice, cum ar fi colecistita și pancreatita, sunt un motiv semnificativ de refuz;
• dieta și regimul, care include aportul de alimente cu conținut scăzut de calorii;
• intoleranță individuală la ingredientele care compun uleiul, precum și o alergie la lactoză;
• sunt și cei cărora pur și simplu nu le place gustul produsului de mai sus.

Acest fruct nu se găsește în dieta rușilor la fel de des ca untul, dar dacă o persoană preferă alimente vegetale și urmează figura, atunci avocado va fi cu siguranță în dieta sa. Conține multe oligoelemente utile și microorganisme. Fructul include o doză mare de vitamina E, diverși antioxidanți care sunt necesari pentru funcționarea deplină a organismului. De asemenea, merită menționată luteina, care are un efect pozitiv asupra funcționării organelor vizuale și este un element important în prevenirea bolilor.

Avocado este bogat în grăsimi. Acest produs conține 20-30% din această componentă. Acizii grași nesaturați, care fac parte din ei, reduc colesterolul. Pulpa suculentă și grasă pe un sandviș este o alternativă excelentă la unt. Presărați tratarea cu un praf mic de sare și piper. De asemenea, fructul și-a găsit folosirea la copt. În acest caz, este necesar să se țină cont de proporțiile necesare. În loc de o linguriță de produs lactat, trebuie folosită o jumătate de lingură de pulpă coaptă.

O gustare cu gust original sub formă de piure poate fi folosită ca înlocuitor pentru untul de lapte. Acest produs este deosebit de popular în Orientul Mijlociu. Hummus este făcut din ulei de măsline, linte, usturoi, pastă de susan și suc natural de lămâie. Produsul are un efect pozitiv asupra stării sistemului nervos și saturează organismul cu aminoacizi esențiali.

De asemenea, experții notează un efect benefic asupra organismului cu utilizarea regulată datorită conținutului de vitamina B și potasiu.În loc de un sandviș cu unt, începe-ți ziua cu hummus întins pe o felie de pâine. O astfel de gustare va fi utilă nu numai dimineața, ci și seara. Hummus are o capacitate uimitoare de a îmbunătăți calitatea odihnei în timpul somnului.

Acest produs este preparat folosind tehnica expunerii prelungite a componentelor la căldură scăzută. În acest proces, toate depunerile și impuritățile în exces sunt îndepărtate din acesta, lăsând o aromă de nucă și un miros caracteristic. Acest ulei a fost mult timp foarte apreciat în India. Principalul avantaj al produsului este valabilitatea sa lungă în comparație cu untul convențional. Produsul rămâne proaspăt chiar și în climatele calde, fără utilizarea frigiderului.

Aplicațiile ghee-ului sunt universale. Se simte grozav în terci, pe un sandviș sau ca ingredient în coacere. Unele gospodine tocană carne și legume pe ea.

Mulți oameni iubesc bananele dulci și suculente. Fructele exotice sunt o sursă excelentă de vitamine B, potasiu și fibre naturale. Piureurile de fructe sunt adesea folosite în locul untului în produsele de patiserie dulci. Datorită dulceață naturală în timpul gătitului, puteți reduce cantitatea de zahăr, făcând mâncarea mai sănătoasă.

Când utilizați acest ingredient, rețineți că ar trebui să reduceți timpul de gătire cu aproximativ un sfert. Aluatul trebuie copt la cea mai scăzută temperatură posibilă pentru ca produsele de patiserie să nu fie uscate și învechite. Sosul de mere are aceleasi proprietati. Cu acest produs, felul de mâncare va dobândi aroma preferată și familiară a tuturor.

Acest produs este utilizat în mod activ ca înlocuitor al untului. Se obtine prin presarea si incalzirea pulpei de nuci de cocos. Cel mai adesea, un astfel de înlocuitor este utilizat în pregătirea coacerii, respectând proporția în raport de 1: 1. Principala caracteristică a produsului este un miros pronunțat, caracteristic, care este transferat în vas. Nu tuturor le place această caracteristică, însă doar uleiul nerafinat o are.

Produsul purificat practic nu are aromă, iar domeniul său de aplicare este mai extins datorită temperaturii crescute de ardere. Poate fi folosit nu numai pentru feluri de mâncare din aluat, ci și pentru prăjit. Produsul nerafinat este ideal pentru salate și chiar pentru prepararea băuturilor originale. De asemenea, puteți prăji și fierbe alimente, dar numai la foc mic, la temperaturi minime.

Dacă sunteți în căutarea unei alternative gustoase și sățioase la unt pentru gustările dvs., asigurați-vă că verificați untul de arahide. Acest tratament hrănitor se asortează de minune cu fursecuri, pâine prăjită, biscuiți, pâine și multe altele. Compoziția este groasă ca consistență și are o aromă plăcută de nucă cu aceeași aromă.

Componenta principală a acestui produs este alunele, care sunt bogate în minerale, vitamine și alte elemente de care organismul are nevoie. Utilizarea regulată și măsurată a produsului are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și digestiv. În ciuda valorii nutriționale, uleiul de nucă nu este un produs super caloric datorită conținutului de acizi grași nesaturați. Aceste componente încep procesul de ardere a țesutului adipos.

Uleiul de măsline a fost folosit în gătit de mult timp și este cunoscut pe scară largă pentru numeroasele sale calități utile și gustul excelent. Unul dintre cele mai populare produse din lume se obține prin presarea fructelor măslinului. Produsul poate fi folosit în siguranță ca înlocuitor pentru untul obișnuit în piure de cartofi sau paste. Uleiul de măsline este folosit pentru:

• preparare de salate si aperitive;
• produse de patiserie dulci și sărate;
• prăjirea mâncărurilor de legume, pește și carne;
• stingere;
• ca ingredient în sosuri, marinată și dressing-uri;
• produsul se adauga la paste si piure de cartofi.

Uleiul vegetal din semințe de floarea soarelui este în bucătăria fiecărui rus. Acest produs popular, răspândit și accesibil este excelent și ca înlocuitor pentru un produs lactat. Uleiul de floarea soarelui este reprezentat de companii moderne într-o gamă diversificată de prețuri. Dacă nu doriți ca felul de mâncare să dobândească mirosul caracteristic de semințe cu adăugarea unui ingredient, folosiți un produs rafinat, cât mai lipsit de impurități.

Gătirea margarinei este adesea folosită pentru a face produse de patiserie. Acest produs gras are un miros caracteristic care îl deosebește de unt. Cel mai adesea, margarina este folosită pentru a face deserturi din aluat: prăjituri, prăjituri. Dar adăugarea margarinei la piure de cartofi sau paste este puternic descurajată. Mulți oameni cred că un astfel de ingredient nu va face decât să strice gustul preparatului.De asemenea, gospodinele sunt sfătuite să folosească margarina pentru coacere doar în cazurile în care este indicată în rețetă. Nu merită să înlocuiți uleiul cu ele din cauza diferenței mari în conținutul de grăsime al produselor.

Brânza de vaci sănătoasă, dietetică și satisfăcătoare cu pâine va înlocui sandvișul standard cu unt. Acest produs este sănătos și recomandat pentru utilizare regulată persoanelor de toate vârstele. Brânza de vaci este o sursă de proteine ​​ușor digerabile și vitamine din diferite grupe. Produsul conține, de asemenea, calciu, magneziu și minerale. Dacă ești la dietă sau obișnuiești să consumi alimente cu conținut scăzut de calorii, alege brânza de vaci cu un conținut minim de grăsimi.

Pentru informații despre cum să înlocuiți untul la copt, vedeți videoclipul de mai jos.