Beneficiile și daunele ghee-ului

Dacă au existat vreodată zvonuri că ghee-ul este nesănătos, trebuie să uitați de el pentru o vreme și să îl studiați. La urma urmei, conține beneficii pentru sănătatea fizică care au fost vreodată cunoscute oamenilor. Și a fost folosit de mult timp ca remediu pentru tratamentul pielii, bolilor nasului, tractului gastrointestinal și așa mai departe.

Produsul topit este prelucrat prin topire la o temperatură de +40,50°C, împărțit în fracțiuni. În plus, excesul de umiditate este îndepărtat din acesta prin expunerea acestuia la un efect pe termen scurt al temperaturii în vid. După aceea, se formează o grăsime concentrată cu un conținut mai scăzut de substanțe nocive. Apoi se bate cu aer comprimat si se distribuie in pachete.

Iar ghee-ul de unt de casă se prepară folosind o tehnologie puțin diferită: se pune într-un castron mare și se pune într-o baie de apă timp de 30 de minute.

Ca rezultat al procesului de procesare, proteina formează o spumă, care este îndepărtată cu o lingură cu fantă, iar umiditatea rămasă se evaporă de la sine. Și mulți oameni chiar încearcă să filtreze amestecul printr-o sită mică sau un strat gros de pânză pentru a îndepărta excesul de spumă. Totul se termină cu faptul că uleiul este ars și împărțit în porții, iar ultimul lichid rămas este îndepărtat din grăsimea de unt.

Produsul folosit este format din componentele principale: 99,8% grăsime și mai multe vitamine - A, E și D, care se păstrează în produs chiar și în timpul procesării.Dimpotrivă, cu o scădere a apei și a proteinelor din ea, ele devin din ce în ce mai multe. Dar principalul său avantaj este capacitatea de a nu se deteriora pentru o lungă perioadă de timp. Perioada de valabilitate este echivalentă cu șase luni în frigider sau subsol. În această poziție, poate fi păstrat tot anul la o temperatură de +20,25°C.

Această metodă este deosebit de populară în țările din Asia de Sud, unde numai laptele de vacă este folosit pentru conservare în unt topit. Și după o cantitate moderată de utilizare, este capabil să oprească dezvoltarea osteoporozei și a rahitismului, precum și să mențină acuitatea vizuală, indiferent de vârstă. Din aceste motive, beneficiile și daunele sale trebuie studiate și luate în considerare.

Îmbunătățește puterea digestiei prin secretarea enzimelor. Este util în special pentru persoanele cu funcție digestivă slabă, în stabilizarea echilibrului bilei și intestinelor în timpul constipației. Dacă este luat cu lapte cald dimineața, va îmbunătăți sănătatea intestinală.

• Utilizarea ghee-ului vegetal este prescrisă pentru îmbunătățirea vederii, bătrânilor infirmi, copiilor și pacienților slabi.
• Pentru a îmbunătăți tenul, nutriția, imunitatea, memoria, inteligența, digestia. La fel ca si buna functionare a organelor de simt.
• Pentru victimele cu răni de la arsuri, arme, otrăvuri și incendii. Ghee este un ingredient alimentar care poate fi folosit de oricine.
• În plus, este util în epilepsie, leșin, epuizare, schizofrenie, febră, dureri de cap și de urechi și în boli ale tractului genital feminin.

Proprietățile ghee-ului animalelor (capre, oi, bivoli, vaci și multe altele) sunt aceleași cu laptele lor.

De asemenea, este folosit pentru a calma pielea uscată. Iarna, ghee-ul împreună cu laptele ajută la ameliorarea acestor simptome prin lubrifierea zonelor afectate. Dar și acest remediu este util pentru osteocondroza cervicală și are recenzii bune.

În plus, ghee-ul este bun pentru corpul unui nou-născut. Pentru ei, folosiți 2-5 picături. Și, de asemenea, pentru mamele care alăptează - îi hrănește laptele și îi îmbunătățește calitatea.

1. De asemenea, este folosit ca remediu pentru multe boli de ochi. Și împreună cu mierea, obțin o compoziție care îmbunătățește sănătatea ochilor. Este folosit în spălarea ochilor ca sedativ. Și, de asemenea, este folosit ca gargară, aplicat peste o rană sau arsuri pentru a reduce febra și durerea. Se aplică și pe buzele crăpate pentru vindecare și pe călcâiele crăpate.
2. Există un alt remediu pentru vindecarea rănilor: amestecați o jumătate de pahar de ghee cu 1 linguriță de pudră de turmeric și 2 lingurițe. Nima. Apoi această pastă se aplică local pentru vindecarea rapidă a rănilor și abceselor.
3. În plus, este bun pentru problemele de rinită alergică. Înainte de a vă părăsi acasă la serviciu, încercați să aplicați un strat subțire de ghee pe peretele interior al nării. Ajută cu adevărat la evitarea alergiilor la praf. Dacă puneți 2 picături în ambele nări dimineața cu 30 de minute înainte de masă. Această procedură va ajuta în tratamentul căderii părului, migrenei, nevralgiei de trigemen. Cursul se ține timp de 2-6 săptămâni.

Uleiul poate fi folosit și la gătit. Conține o mică listă suplimentară de macronutrienți, cum ar fi:

• potasiu - ajuta la reglarea echilibrului apa-sare;
• calciu - are un efect benefic asupra dezvoltării și îmbunătățirii țesutului osos;
• magneziu - ajuta celulele sa se regenereze mai bine;
• fosfor - are un efect benefic asupra creierului uman.

Uleiul în sine este folosit în scopuri culinare pentru prăjirea și condimentarea mâncărurilor. Mâncarea devine mai aromată și mai gustoasă, cu un gust ușor cremos-nuci. Crusta devine aurie în timpul prăjirii.

În plus, absoarbe perfect orice miros, iar din el se prepară un remediu parfumat:

• se incinge uleiul intr-o baie de apa si se adauga scortisoara, cardamomul, cuisoarele si alte condimente;
• inca 5 minute se tine in baie de apa;
• se scurge printr-un strat dens de tifon si se toarna intr-o cana uscata.

Această compoziție înlocuiește perfect sosul. Este grozav pe pâine prăjită și clătite ca sos la micul dejun.

Ghee este nedorit să se ia cu icter, hepatită, degenerare grasă a ficatului și modificările acestuia. La urma urmei, excesul său poate provoca indigestie și poate duce la diaree.

Prin compoziția sa, aparține alimentelor grase, iar atunci când este consumată pot apărea unele disfuncționalități ale sistemului digestiv, mai ales la pacienții cu tractul gastrointestinal. Într-adevăr, pe lângă aceasta, supraîncărcă pancreasul, ficatul, provoacă exacerbarea lor în tipurile cronice ale bolii.

Dacă îl mănânci cu nasul care curge, tuse, poate agrava starea pacientului.

De asemenea, este nedorit pentru persoanele care sunt predispuse la sațietate. Într-adevăr, 100 g de produs conține aproximativ 1 mie de kcal, ceea ce este egal cu aportul zilnic de calorii pentru pierderea în greutate. În plus, conține și exces de colesterol, care are un impact negativ asupra sănătății în cazul unor tulburări metabolice, ducând la formarea de formațiuni aterosclerotice. Cu toate acestea, ca produs alimentar valoros, este capabil să extindă utilizarea în doze moderate și să îmbunătățească bunăstarea unui adult și a unui copil.

Se știe că în dieta cu pancreatită, aportul de produse lactate cu un procent ridicat de grăsime este puternic limitat, deoarece enzimele produse de pancreas participă adesea la descompunerea lor. Dar într-o astfel de situație, nu este necesar să excludeți uleiul din dietă, pur și simplu puteți reduce cantitatea acestuia.

Dar pentru pacienții cu tractul gastrointestinal, grăsimea animală este strict contraindicată. În ciuda acestui fapt, are un efect benefic asupra secreției mucoasei stomacului și intestinelor, ajutând aceste organe să funcționeze în modul corect.

Și un exces de produs poate duce la o exacerbare a bolii ficatului și vezicii biliare, pancreasului. De asemenea, merită să limitați consumul acestuia la persoanele cu diabet, boli cardiace și vasculare, gută.

Untul topit poate afecta orice tip de piele, catifelând, hrănindu-l și întinerindu-l. Se foloseste ca lubrifiant (crema, unguent, masca) pentru uz extern pe pielea fetei si corpului pentru a pastra tineretea. Este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Și dacă îl evaluezi, din punctul de vedere al cosmetologilor, precum și beneficiile pe care le aduce, este capabil să concureze cu preparatele cosmetice.

Toate acestea datorită componentelor tocoferol și retinol, principalele ingrediente care fac parte din ghee. Ele dau stralucire, hranesc si hidrateaza pielea fetei. Pentru a face acest lucru, se folosește ca o cremă noaptea. În urma acestei proceduri, se observă că după o săptămână, ridurile fine încep să se netezească, iar pielea devine mai elastică și catifelată la atingere.

Dar dacă doriți să restabiliți echilibrul pielii, atunci puteți crea o mască hrănitoare pe bază de ghee. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de trei componente:

• 1 st. l.- cartofi fierți;
• 1 st. l. - unt topit;
• 1 st. l. - Miere.

Pregătiți masca astfel:

1. cartofii fierți gata pregătiți sunt frământați într-o masă de piure;
2. adăugați ulei și miere;
3. înainte de utilizare, curățați pielea și aplicați amestecul pe față;
4. păstrați masca timp de 20 de minute.

Cosmetologii din întreaga lume aprobă utilizarea sa ca produs cosmetic, nu numai în forma sa pură, ci și în combinație cu alte componente.

Măștile fac pielea mai moale și aspră, hidratând-o. Micile riduri neplăcute dispar, care devin mai puțin vizibile, precum și acneea, acneea, petele negre și așa mai departe.

Datorită măștii, circulația sângelui se îmbunătățește și epiderma este hrănită. În plus, mătreața este eliminată, foliculii de păr sunt întăriți, toxinele sunt îndepărtate (nu le permite să se acumuleze în interiorul pielii).

Puteți folosi rețeta pentru o mască de ghee hrănitoare pentru față. Pentru aceasta, se pregătește o mică colecție de ingrediente:

• 150 ml apă
• 20 g unt topit
• 3 picături de ulei esențial de lavandă
• 3 picături de ulei de trandafiri.

Această mască este ușor de aplicat. Înainte de a aplica masca din acest amestec, trebuie să adăugați eter de lavandă într-o cană de apă și să vă înmuiați fața cu această soluție. Imediat, o compoziție aromatică mixtă se frecă pe pielea umedă cu acțiuni de masaj timp de 40 de minute. Apoi clătiți cu apă caldă.

Pentru ca ghee-ul să fie util, nu dăunător sănătății, în timpul utilizării produsului, merită să urmați regulile speciale de utilizare în alimente.

1. Nu-l luați până când uleiul este complet absorbit. Cel puțin până îți este foame. Dar mai ales este potrivit pentru utilizare ca băutură și spălare. Drept urmare, ajută la îmbunătățirea digestiei. Nu este de dorit să se prăjească pe el. Asta spun medicii.
2. Să vedem cum să-l folosim. O jumătate de linguriță de ghee cu micul dejun este o modalitate excelentă de a-ți începe ziua. Este indicat să-l folosești împreună cu alimente solide, după alimente moi, iar la final să mănânci o porție mică cu o băutură caldă din orice băutură. De exemplu, 0,5 grame de linguriță pot fi consumate chiar înainte de ceașca de ceai/cafea de dimineață.
3. Produsul va aduce mai mult efect dacă este consumat la începutul zilei împreună cu carbohidrați slabi. - paine, terci, cartofi fierti. Conform regulilor, un adult pe zi nu ar trebui să ia mai mult de 15 g pe zi, de 5 ori pe săptămână. Pentru sportivi, doza crește la 20 g. Iar pentru copii, nu este mai mare de 5-10 g.
4. Ca remediu, uleiul este folosit de batrani, care adauga in plus putina scortisoara pudra la capatul cutitului (5 g). Se ține în gură până se dizolvă complet timp de o jumătate de oră înainte de micul dejun.
5. Nu este de dorit să prăjiți alimente în ghee. Deoarece este capabil să lase o crustă aurie grasă, ceea ce este rău pentru persoanele cu boli gastrice. Cu toate acestea, este rezistent la căldură. Dacă apare un fum ușor în timpul procesului de prăjire, atunci acesta este numai atunci când temperatura atinge 205 de grade.

Vezi următorul videoclip pentru a afla de ce ghee-ul de casă este bun pentru tine.