Crema pudra: compozitie, proprietati si aplicare

Laptele este un produs alimentar indispensabil pentru persoanele de toate vârstele. Acest produs conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare pentru creșterea și dezvoltarea deplină a organismului, dar are un timp scurt de implementare. Tehnologiile inovatoare și echipamentele moderne au făcut posibilă crearea unui produs unic - smântână pudră, care are o durată lungă de valabilitate, o gamă de preț accesibilă și o gamă largă de aplicații în gătit.

Pe rafturile magazinelor alimentare puteți vedea o cantitate imensă din acest produs de la diferiți producători. Înainte de a cumpăra smântână pudră, cumpărătorii ar trebui să cunoască cu siguranță toate subtilitățile la alegere datorită faptului că nu toată crema este făcută dintr-un produs lactat natural și are un scop diferit. Producătorul trebuie să indice aceste informații pe ambalajul produsului și, de preferință, în mai multe limbi.

Producătorii produc acest produs în două soiuri - primul și al doilea.

Produsele de clasa întâi includ smântâna, care este făcută numai din lapte natural. Produsul are o gamă mare de preț și o perioadă de valabilitate scurtă, așa că este dificil să-l obțineți în magazinele alimentare obișnuite.

Majoritatea producătorilor produc produse care aparțin clasei a doua. Pentru fabricarea cremei de clasa a doua se folosesc numai materii prime vegetale din plante precum palmierul, soia și nuca de cocos.Pentru a obține un produs din a doua categorie, care nu are doar un preț accesibil, ci și o perioadă lungă de implementare, producătorii combină uleiurile vegetale de cocos, soia și palmier cu emulgatori, stabilizatori, conservanți, apă și diverse arome. Amestecul rezultat este prelucrat în aparate speciale, în care, sub acțiunea temperaturilor ridicate, tot lichidul se evaporă și se obține o pulbere delicată și parfumată. Pentru a crea și a spori gustul și aroma smântânii într-un produs pe bază de plante, multe companii adaugă proteină din lapte praf - cazeina.

La achiziționarea unuia dintre produsele selectate, cumpărătorul trebuie să înțeleagă că are proprietăți și caracteristici individuale. Utilizarea unui produs natural va oferi organismului vitamine și minerale, dar va contribui la creșterea în greutate și la creșterea colesterolului. Crema de legume nu va îmbogăți organismul cu vitamine, dar poate servi ca supliment alimentar pentru persoanele cu exces de greutate și colesterol ridicat.

Printre principalele avantaje ale unui produs din lapte natural, trebuie evidențiate următoarele:

• creșterea potențialului energetic al organismului;
• formarea membranelor celulare ale organelor interne;
• sinteza hormonilor și enzimelor;
• normalizarea sistemului digestiv;
• întărirea țesutului osos și muscular;
• normalizarea pielii;
• eliminarea excesului de lichid din organism;
• îmbunătățirea sistemului cardiovascular;
• îmbunătățirea memoriei;
• stabilizarea nivelurilor hormonale la persoane de diferite vârste;
• reducerea impactului negativ al cofeinei asupra funcționării organelor interne.

Calitățile pozitive ale cremei de legume includ următoarele:

• efect pozitiv asupra intestinelor și ficatului;
• excreția accelerată a bilei;
• posibilitatea de utilizare de către pacienții care suferă de boli de inimă și ateroscleroză;
• efect antioxidant asupra organismului;
• regenerarea celulelor pielii.

Crema pudra, ca orice alt produs, are o serie de contraindicații:

• reacție alergică și sensibilitate individuală a corpului la anumite componente;
• excesul de greutate corporală;
• utilizarea de diete care exclud utilizarea acestui produs;
• inflamația sistemului genito-urinar;
• niveluri ridicate de colesterol în sistemul circulator;
• Diabet.

Valoarea calorică depinde direct de materia primă pe care o folosește producătorul, iar cantitatea de zahăr granulat adăugat afectează nivelul de energie și indicatorii de carbohidrați.

Produsul de clasa întâi se referă la produse bogate în calorii, care conține mai mult de 40% particule de acizi grași nesaturați, mai mult de 30% carbohidrați și cel puțin 20% proteine. Acest produs conține colesterol, vitamine, minerale și acizi organici. Compoziția de vitamine a cremei constă din colină, vitaminele A, B, P, C, H, E, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, clor, magneziu, fier, iod, cupru și seleniu. Conținutul de calorii al cremei naturale de lapte poate ajunge până la 600 kcal.

Un produs vegetal se deosebește de unul natural nu numai prin materiile prime, ci și prin compoziția sa, în care nu există proteine ​​și colesterol, iar cantitatea de carbohidrați depinde de volumul de zahăr granulat introdus. Studiile de laborator au relevat conținutul de lecitină și vitaminele A și E din compoziția produsului.Conținutul caloric al produsului vegetal nu depășește 300 Kcal. Crema realizată conform specificațiilor individuale poate conține cazeină și diverși aditivi alimentari prevăzuți în rețetă.

Componenta principală care afectează conținutul de calorii al cremei de legume este zahărul. În 100 de grame de produs fără zahăr, nu sunt mai mult de 150 de calorii, iar în aceeași cantitate de smântână cu zahăr, numărul de calorii poate ajunge la peste 250 de unități.

Valoarea calorică depinde direct de materia primă pe care o folosește producătorul, iar cantitatea de zahăr granulat adăugat afectează nivelul de energie și indicatorii de carbohidrați.

Produsul de clasa întâi se referă la produse bogate în calorii, care conține mai mult de 40% particule de acizi grași nesaturați, mai mult de 30% carbohidrați și cel puțin 20% proteine. Acest produs conține colesterol, vitamine, minerale și acizi organici. Compoziția de vitamine a cremei constă din colină, vitaminele A, B, P, C, H, E, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, clor, magneziu, fier, iod, cupru și seleniu. Conținutul de calorii al cremei naturale de lapte poate ajunge până la 600 kcal.

Un produs vegetal se deosebește de unul natural nu numai prin materiile prime, ci și prin compoziția sa, în care nu există proteine ​​și colesterol, iar cantitatea de carbohidrați depinde de volumul de zahăr granulat introdus. Studiile de laborator au relevat conținutul de lecitină și vitaminele A, E din compoziția produsului.Conținutul caloric al produselor vegetale nu depășește 300 kcal. Crema realizată conform specificațiilor individuale poate conține cazeină și diverși aditivi alimentari prevăzuți în rețetă.

Componenta principală care afectează conținutul de calorii al cremei de legume este zahărul. În 100 de grame de produs fără zahăr, nu sunt mai mult de 150 de calorii, iar în aceeași cantitate de smântână cu zahăr, numărul de calorii poate ajunge la peste 250 de unități.

În gătitul de casă, acest produs și-a găsit aplicația pentru prepararea băuturilor aromate, a cremelor aerisite, a sosurilor bogate și a condimentelor.

Înainte de a cumpăra un produs, trebuie să cunoașteți scopul achiziționării acestuia. Aceste informații vă vor permite să alegeți tipul potrivit de produs și cum să-l creșteți. Pentru prepararea sosurilor și a sosurilor de casă, se folosește smântână obișnuită, iar produse cu adaos de agenți de îngroșare sunt folosite pentru a crea o masă aerisită pentru cremă.

Pentru a pregăti cafea sau ceai cu smântână, trebuie să achiziționați un produs obișnuit, al cărui conținut de grăsime nu va fi mai mic de 40%. În primul rând, pulberea trebuie diluată cu apă caldă într-un raport de 1 la 3 și abia apoi adăugată la băutura selectată.

Pentru a crea prăjituri și deserturi, trebuie să cumpărați smântână specială pentru frișcă, care este diluată cu apă rece sau lapte într-un raport de 3 la 1 și bătută cu un mixer. În masa groasă rezultată, puteți turna puțin mai mult lichid pentru a obține consistența dorită. Doar din smântâna răcită se poate obține o masă aerisită și fragedă care poate fi păstrată doar la frigider.

Frișca trebuie începută încet, făcând mișcări fine cu telul mixerului și abia apoi crește viteza de rotație a dispozitivului. Lichidul este lăsat să fie turnat pe parcursul întregului proces de creare a unei mase de aer.

Pentru a dilua pur și simplu pudra uscată, este suficient să adăugați aceeași cantitate de lapte sau apă la 1 linguriță de smântână. Acest produs nu formează aproape niciodată bulgări și cheaguri atunci când este diluat cu apă.

O gamă largă de aplicații face posibilă atât gospodinele simple, cât și bucătari profesioniști să creeze un număr mare de capodopere culinare. Acest produs poate deveni nu numai un plus la felul principal, ci și baza unei rețete culinare.

Notele lăptoase și aroma delicată vor decora gustul bogat de ceai și cafea. Sosurile și sosurile preparate cu smântână vor căpăta un gust și o structură unice.

Frișca nu numai că va decora orice produse de cofetărie, ci va deveni și o parte integrantă a prăjiturii și a produselor de patiserie.

Fructele proaspete cu frișcă sunt un răsfăț preferat nu numai pentru copii, ci și pentru adulții de toate vârstele.O prăjitură făcută cu frișcă va fi cu siguranță un decor al oricărei sărbători și va încânta toți invitații, indiferent de vârstă. Prăjiturile de biscuiți pregătite trebuie unse cu smântână cu gelatină, iar adăugarea de bucăți de ciocolată amară va adăuga o notă de picant și rafinament desertului.

Un număr mare de recenzii pozitive face posibil să vorbim despre cererea și popularitatea acestui produs. Crema pudra poate fi găsită în bucătăria fiecărei gospodine, iar cărțile de bucate conțin un număr mare de rețete care includ acest produs. Condiția principală pentru a crea nu numai mâncăruri gustoase, ci și sănătoase este achiziționarea de produse de înaltă calitate de la producători cunoscuți.

Pentru a cumpăra un produs de calitate, trebuie să cunoașteți câteva reguli de bază:

• achiziționarea de bunuri numai în ambalaje sigilate;
• cumpărarea cremei în funcție de greutate este strict interzisă;
• prezența informațiilor complete pe ambalaj despre compoziția, condițiile de depozitare, data producției și producătorul produsului;
• absența aditivilor alimentari, coloranților și conservanților este cheia achiziției unui produs de calitate.

Calitatea vieții și numărul de ani trăiți depind nu numai de stilul de viață și de situația ecologică a mediului, ci și de produsele pe care oamenii le consumă zilnic. Dorințele gastronomice ale omului modern sunt să creeze noi preparate cu arome mai bogate și indicatori de gust. Una dintre componentele pentru implementarea acestei sarcini este crema uscată, care nu este doar gustoasă, ci și hrănitoare. Produsul poate fi folosit pentru a crea un număr mare de feluri de mâncare noi. Înainte de a cumpăra un produs, asigurați-vă că rețineți că numai crema naturala va aduce beneficii organismului, iar utilizarea produselor cu coloranti si conservanti va dauna cu siguranta.

Veți afla mai multe despre crema uscată în următorul videoclip.