Zer de lapte uscat: caracteristici și caracteristici de aplicare
Zerul praf este recomandat pentru utilizare de către bărbați și femei. Este folosit în diverse domenii, adesea incluse în alimentația sportivă, deoarece afectează favorabil creșterea masei musculare. Produsul îmbunătățește sănătatea, este un succes cu cei care încearcă să slăbească.
Descriere și compoziție
Produsul este obținut din lapte procesat, care este utilizat la producerea brânzeturilor. Pentru a face zer, lichidul este mai întâi limpezit, apoi pasteurizat, îngroșat și uscat. În același timp, oligoelementele și vitaminele necesare organismului uman rămân intacte. Această materie primă nu este modificată genetic. Conține 94% apă. Componentele rămase sunt zahăr, oligoelemente și vitamine. Rezultatul este o pulbere care se diluează cu apă înainte de utilizare.
Dacă este necesar, produsul deja concentrat este suplimentar demineralizat pentru a atinge nivelul necesar de aciditate. Pentru aceasta, se folosește metoda de electrodializă, datorită căreia rezultatul final este mulțumit de înaltă calitate. Adecvarea materiilor prime este determinată de teste de laborator. Produsul este pus în vânzare în conformitate cu documentația normativă și tehnică.
Valoarea biologică ridicată a făcut ca produsul să fie solicitat în diverse industrii. Cel mai adesea, zerul este folosit ca înlocuitor pentru laptele praf.
Din acest produs, o persoană primește vitamina B, care promovează o bună circulație a sângelui, îmbunătățește metabolismul.Pentru oase, zerul poate furniza calciul necesar. Fosforul are un efect stimulator asupra creșterii celulare, carbohidrații furnizează energia necesară.
În plus, produsul este bogat în:
- potasiu;
- zinc;
- magneziu;
- vitaminele A, E, C;
- colină, acid nicotinic și biotină.
Beneficii si indicatii
Dacă vorbim despre beneficiile zerului uscat, atunci are nu doar un tonic, ci și un efect calmant, de curățare. Medicii recomandă introducerea acestuia în dietă pentru cei care au nevoie să curețe rinichii, ficatul și vezica urinară, să elimine problemele pielii, să scape de boli gastrointestinale, să facă față bolilor coronariene, aterosclerozei.
pierdere în greutate
Adesea, nutriționiștii prescriu acest produs persoanelor care se luptă cu supraponderalitatea. Zerul nu este doar o curățare minunată a organismului de săruri și toxine. Poate chiar elimina unele otrăvuri.
Produsul va deveni indispensabil persoanelor cu umflare, deoarece ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. În plus, zerul uscat ajută la refacerea microflorei intestinale, este perfect absorbit. Acesta este principalul asistent al organismului într-o zi de post.
O cantitate suficientă de lactoză previne formarea bacteriilor patogene în intestine. Utilizarea zerului reduce senzația de foame, dar, în același timp, produsul oferă substanțe utile necesare unei persoane.
Serul are un efect uimitor atunci când este folosit de femei, deoarece nu numai că îmbunătățește semnificativ starea pielii, dar îi restabilește și elasticitatea. În plus, produsul ajută la întărirea părului și a unghiilor, activează creșterea acestora. Din acest motiv și din multe alte motive, este utilizat în mod activ în cosmetologia modernă. Serul ajută bărbații să dezvolte masa musculară, să ardă grăsimile inutile.
Utilizare în industria alimentară
Merită spus că proteina din zer în compoziția sa este cel mai asemănătoare cu laptele uman. Printre principalele avantaje ale produsului, se remarcă un efect imunostimulator, deoarece un astfel de zer conține mai multă cisteină și triptofan decât cazeină. Aceste elemente sunt cele care ajută la regenerarea proteinelor hepatice, la formarea hemoglobinei și la creșterea cantității de glutation.
În industria pâinii, zerul este utilizat pe scară largă de mulți producători. Soluția rezultată servește ca bază pentru crearea starterului. Rezultatul sunt produse de patiserie minunate. Calitatea unei astfel de pâini este la un nivel ridicat, la fel ca și valoarea ei nutritivă. Adăugarea produsului vă permite să creați covrigi minunate și uscare, care au fragilitatea necesară, dobândesc un luciu atractiv în cuptor.
Zerul este prezent în multe deserturi. Cu adaosul său se fac vafe, turtă dulce, prăjituri, paste, mousse, jeleuri și dulciuri. La fabricarea dulciurilor, zerul praf înlocuiește o parte din zahărul pudră. Se introduce in compozitie in stadiul de framantare a pastei. Utilizarea produsului poate reduce semnificativ costurile de producție.
Pe baza produsului descris, se obțin sărutări uimitoare. Pentru a obține o băutură, este necesar să diluați zerul în apă caldă, să adăugați amidon și arome.
Trebuie remarcat faptul că utilizarea produsului, indiferent de unde și cum a fost folosit, are un efect benefic asupra organismului uman. Prin urmare, este utilizat pe scară largă nu numai în industria de panificație, ci și în industria cărnii, a lactatelor și în producția de alimente pentru copii.Singurul caz în care zerul de brânză poate fi dăunător este intoleranța individuală la produs. În caz contrar, este complet sigur atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Pentru informații despre proprietățile benefice ale zerului, vezi următorul videoclip.
