zer caș

Zerul caș este rezultatul fermentației laptelui, care, atunci când este încălzit, se separă în zer și caș. Unii oameni îl consideră o risipă de producție și nu îl folosesc în viitor. Cu toate acestea, această băutură are o serie de calități utile care îi permit să fie folosită în gătit, medicină și cosmetologie.

Mulți oameni sunt interesați de întrebarea, ce este util în zer, la ce poate fi folosit? Cel mai adesea, acest produs este folosit în gătit pentru prepararea brânzeturilor și a produselor de panificație. Zerul are capacitatea de a face aluatul fraged și respirabil, ceea ce vă permite în cele din urmă să obțineți produse de patiserie neobișnuit de gustoase. Nutriția pe bază de zer este creată pentru sportivi, ceea ce contribuie la acumularea accelerată a masei musculare și la restabilirea vitalității.

Există producători care au găsit utilizarea acestui produs în producția de sifon. În plus, este conținut în formule pentru sugari concepute pentru o dietă echilibrată a bebelușilor. Serul a găsit o largă aplicație în cosmetologie și medicină. Pe baza acestuia se creează medicamente și diverse produse cosmetice.

Zerul caș este considerat produsul cu cel mai puțin caloric de origine lactate. Pentru 100 g de băutură, există doar 19 kcal, 0,7 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 3,5 g de carbohidrați. Zerul este saturat cu probiotice, nutrienti si oligoelemente care au un efect benefic asupra organismului uman.Acest produs este ușor de digerat și vă permite să compensați lipsa de proteine ​​și vitamine. Contribuie la normalizarea digestiei si amelioreaza organismul de toxine si toxine.

Adesea, zerul este folosit pentru a pregăti mâncăruri dietetice pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus și să prevină formarea bolilor gastro-intestinale. Acest produs din lapte fermentat poate fi un înlocuitor excelent pentru lapte dacă o persoană suferă de o intoleranță individuală la proteinele din lapte. Serul are un efect benefic asupra circulației sângelui și activității ficatului și, de asemenea, curăță și vindecă pielea de diferite tipuri de inflamații.

Băutura are un efect benefic asupra pielii și ajută la prevenirea arsurilor solare. Poate ajuta la eliminarea celulitei daca este folosit in combinatie cu exercitii fizice. Zerul nu poate fi folosit de persoanele care suferă de intoleranță individuală și de cei care suferă de alergii la lapte. De asemenea, consumul excesiv de băutură poate duce la diaree.

Serul poate fi folosit pentru a prepara medicamente care pot îmbunătăți sănătatea acasă. De exemplu, pentru a vindeca bronșita cronică, trebuie să amestecați 500 ml dintr-o băutură din zer și 100 g rădăcină de iarbă de grâu, să fierbeți și, după ce lichidul s-a răcit, să beți 50 ml de trei ori pe zi.

În caz de constipație prelungită, se recomandă să bei un amestec de zer cu suc de morcovi pe stomacul gol timp de 2-3 săptămâni. Această metodă va normaliza funcția intestinală și va stabiliza scaunul. Adesea, acest instrument este folosit ca demachiant. Pentru a elimina toxinele și toxinele din organism, trebuie să bei zilnic 250 ml dintr-o băutură din zer amestecată cu 2 lingurițe de sare.

Un amestec de 100 ml de ser și 100 ml de bulion de mentă va vindeca venele varicoase. Este suficient să bei o băutură de trei ori pe zi timp de două săptămâni pentru a obține un rezultat vizibil. Adesea se recurge la acest produs cu dureri de cap frecvente și imunitate redusă. Pentru a scăpa de aceste probleme, trebuie să bei 400 ml din băutură timp de o lună.

Se crede că zerul de caș poate preveni formarea hemoroizilor. Trebuie doar să bei ocazional 250 ml de lichid pe stomacul gol. Acest produs din lapte fermentat este destul de eficient în pierderea în greutate. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, trebuie să respectați o dietă specială, care presupune o respingere completă a alimentelor grase și făinoase.

Exemplu de meniu pentru dieta cu zer:

• mic dejun - 200 ml zer și 250 g broccoli fiert;
• pranz - salata de legume si 200 ml bautura din zer;
• gustare de după-amiază - tocană de legume;
• cina - peste fiert si 200 ml zer.

Această dietă se bazează pe reducerea aportului de calorii. Cu el, este important să mănânci doar alimente fierte sau înăbușite, fără a adăuga ulei, smântână și maioneză. Această băutură de lapte fermentat poate fi folosită în zilele de post pentru a scăpa de excesul de greutate și pentru a curăța organismul în scurt timp. Puteți mânca doar fructe și legume. Alimentele dietetice pot fi diluate cu shake-uri din zer.Pentru prepararea lor, puteți folosi verdeață, legume, fructe de pădure și fructe. Cea mai simplă băutură este un amestec de zer și ierburi.

De obicei, acest produs din lapte fermentat este folosit la coacere, deoarece face chifle și plăcinte foarte gustoase. Poate fi folosit în loc de lapte pentru a face clătite pentru un tratament cu mai puține calorii. Proprietățile zerului fac posibilă utilizarea lui în forma sa brută pentru a face bere sau kvas. Adesea este folosit pentru a îmbrăca okroshka și a crea supe de lapte. Această băutură are calități uimitoare și poate fi folosită pentru a înmuia fasolea și a fierbe legumele. Iată cele mai populare rețete care folosesc zer caș.

Ingrediente:

• 300 ml de ser;
• 500 g faina;
• 2 oua;
• 6 linguri de zahăr granulat;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• un vârf de cuțit de sare;
• ulei de floarea soarelui.

Ouăle, sarea și zahărul granulat se amestecă într-o cană adâncă. Apoi turnați făina în recipient și amestecați totul bine. Băutura de lapte fermentat încălzit se amestecă cu sifon și se toarnă în aluat. După amestecare, aluatul trebuie infuzat timp de 10 minute, după care poate fi folosit la prepararea clătitelor, care trebuie prăjite în cantitate mică de ulei.

Ingrediente:

• 500 ml băutură din zer;
• 2 lingurițe de sare;
• 2 lingurite de zahar;
• 2 lingurite de sifon;
• 2 oua;
• 900 g faina;
• ulei de floarea soarelui.

Făina cernută se toarnă într-o cană și se amestecă cu sare, zahăr și sifon. Apoi se bate un ou și se toarnă zerul de caș încălzit în recipient. Se amestecă totul bine, după care se frământă un aluat dens și se lasă la odihnit 35 de minute. Tava se unge cu ulei.Apoi aluatul este așezat pe el și distribuit uniform de-a lungul fundului. După aceea, tigaia se pune pe aragaz și pâinea se coace la foc mic timp de o jumătate de oră. Dupa ce a trecut timpul, prajitura se intoarce si se lasa la copt inca 20 de minute.

Ingrediente:

• 200 g faina;
• 3 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare;
• 470 ml de ser;
• un praf de sifon;
• câteva picături de suc de lămâie;
• 1 ou;
• ulei de floarea soarelui.

Bateți oul, zahărul și sarea într-un castron. În recipient se adaugă ser și sifon stins cu suc de lămâie. După aceea, se toarnă făina și totul se amestecă bine pentru a obține un aluat. La final, se toarnă ulei în amestec, iar clătitele sunt coapte din aluatul rezultat.

Produsul din zer este adesea folosit pentru proceduri cosmetice. Îmbunătățește culoarea pielii și întărește părul. Pentru a scăpa de ridurile fine și pentru a curăța porii de impurități, este suficient să vă spălați fața cu ser zilnic. Și dacă uneori adăugați o băutură la baie, puteți întineri pielea întregului corp.

Pe baza produsului seric, puteți face un amestec de clarificare. Pentru a-l crea, trebuie să amestecați 30 ml dintr-o băutură cu lapte și câteva picături de suc de lămâie. Înmuiați un tampon de bumbac cu această soluție și ștergeți o față curată în fiecare seară.

Pentru a întări părul și a-i oferi strălucire, puteți pregăti o mască specială. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 200 ml de zer și 1 gălbenuș de ou. O astfel de mască trebuie distribuită pe toată lungimea buclelor curate și umede și ține-o timp de 20-25 de minute. După aceea, doar clătiți amestecul cu apă caldă.

Vezi următorul videoclip pentru ce se poate face din zer.