Shake-uri de ciocolată: calorii și rețete

Smoothie-ul de ciocolată este un tratament preferat pentru mulți adulți și copii. În ciuda faptului că băutura este vândută în multe magazine alimentare, este mult mai bine să o faci singur - se va dovedi mult mai gustoasă și mult mai sănătoasă.

Deoarece un shake de ciocolată este făcut din diferite ingrediente, conținutul său de calorii se schimbă constant. De exemplu, o băutură făcută din înghețată, lapte și un baton de ciocolată conține 474 de kilocalorii la 200 de mililitri de produs. În același timp, în această cantitate de lichid se află 11 grame de proteine, 26 de grame de grăsimi și 50 de grame de carbohidrați. Într-un produs mai dietetic care nu conține ciocolată, ci pudră de cacao, există 166 de calorii (kcal), dar deja la 100 de grame.

Pentru a face un smoothie de ciocolată delicios, trebuie doar să achiziționați ingrediente de înaltă calitate, deoarece procesul de preparare în sine nu este deosebit de dificil. Fructele trebuie să fie coapte, iar înghețata nu trebuie să conțină ulei de palmier.. Este mai bine să luați lapte pasteurizat. Se recomandă ca toate produsele să fie mai întâi răcite și apoi combinate cu un blender. Înghețata, dimpotrivă, va trebui ținută la temperatura camerei aproximativ 10 minute înainte de gătire.

Înainte de servire, băutura trebuie gustată și, dacă este necesar, ușor ajustată. O substanță groasă este ușor diluată cu lapte, iar prea lichidă este îngroșată cu înghețată.

Un număr mare de rețete diferite vă permite să creați un cocktail de ciocolată pentru absolut toate gusturile.

Pentru a pregăti o versiune clasică a unei băuturi de ciocolată, veți avea nevoie 100 de mililitri de lapte pasteurizat, 50 de grame de ciocolată și 3 linguri de înghețată cremoasă. Laptele se pune pe foc mic și se încălzește ușor, după care se toarnă bucăți de batoane de ciocolată în cratiță. Substanța se amestecă până la omogenizare, după care se scoate de pe aragaz și se răcește natural. Inghetata se adauga intr-un lichid abia cald, iar componentele se amesteca usor. Pentru a face gustul cocktailului mai saturat, puteți adăuga o bucată de ciocolată neagră sau o linguriță de cafea instant în stadiul de combinare a componentelor.

Pentru ca gustul să fie mai rafinat, va fi suficient să adăugați frișcă și sirop de ciocolată. În acest caz, produsele vor trebui pregătite un pahar de lapte, 30 de grame de pudră de boabe de cacao, 80 de grame de zahăr granulat, 200 de mililitri de smântână groasă, 20 de mililitri de sirop de ciocolată și o lingură de nucă zdrobită.

În primul rând, smântâna lichidă se bate până când produsul este compactat. În continuare, se adaugă zahăr și cacao la 150 de mililitri de lapte. Încălziți încet amestecul pentru a dizolva toate solidele.Când substanța ajunge la omogenitate, este scoasă din aragaz și răcită la temperatura camerei. În etapa următoare, are loc o acțiune destul de neobișnuită - amestecul este turnat în forme de silicon și introdus pentru scurt timp în congelator.

Bucățile congelate sunt măcinate într-un blender împreună cu restul de lapte. Cocktailul se toarnă în boluri, după care se decorează cu smântână, sirop și nuci.

Pentru a face acasă un cocktail de banane cu ciocolată, trebuie să pregătiți fie fructe coapte, fie prea coapte, cu coaja maro. Utilizarea bananelor verzi, a căror coajă este slab separată de pulpă, este puternic descurajată. Pe lângă unul sau două fructe, veți avea nevoie de 300 de grame de lapte, 200 de grame de înghețată de vanilie, câteva linguri de pudră de cacao și un baton obișnuit de ciocolată. Gătitul începe cu faptul că bananele sunt curățate și tocate cu un blender. Unele gospodine pre-congelează bucăți de fructe fără coajă în congelator.

Masa de banane se amestecă cu lapte, cacao și înghețată, apoi se bate. Procesul trebuie efectuat până când substanța este omogenă și toate cocoloașele sunt îndepărtate. Băutura finită se toarnă în pahare și se decorează cu ciocolată, zdrobită până la așchii folosind o răzătoare mică. Dacă doriți să faceți un cocktail de ciocolată-banane potrivit pentru pierderea în greutate, atunci înghețata va trebui înlocuită cu iaurt natural, iar laptele obișnuit cu lapte degresat sau vegetal.

Într-un mod diferit, pregătirea unui smoothie de ciocolată-banane acasă se va dovedi folosind înghețată de ciocolată. Pe lângă 200 de grame din acest produs, veți avea nevoie de un fruct și 300 de mililitri de lapte. Banana se curăță de coajă și se taie bucăți, după care se zdrobește imediat împreună cu lapte într-un blender. Apoi, în băutură se adaugă înghețată de ciocolată și totul se amestecă ușor cu o lingură obișnuită. Cocktailul finit este turnat în pahare adânci și, dacă se dorește, este decorat cu frișcă sau bucăți de fructe.

Pentru a pregăti un cocktail de ciocolată cu mentă, va trebui să achiziționați fie frunze proaspete, fie uscate, care sunt apoi aburite cu apă fierbinte. Ca înlocuitor pentru menta naturală, în principiu, este potrivit un ulei, sirop sau concentrat. Pentru a implementa una dintre retete, vei avea nevoie de 125 de grame de lapte, 350 de grame de inghetata, doua crengute de menta, 100 de grame de sirop de ciocolata si frisca. În primul rând, toate frunzele sunt tăiate din ramuri, care apoi sunt tăiate mărunt. Laptele, împreună cu planta, este trimis la un blender, unde este bătut pentru câteva minute.

Apoi, componentele rămase sunt adăugate la cocktail, cu excepția frișcă, iar băutura se bate încă 5 minute. Cocktailul finit se toarnă în pahare și se ornează cu smântână și frunze de mentă proaspătă. Dacă băutura s-a dovedit a fi prea dulce, atunci puteți echilibra gustul adăugând o cantitate mică de suc de lămâie.

Folosind exemplul unui cocktail de ciocolată cu căpșuni, puteți pregăti și orice altă băutură din fructe de pădure, de exemplu, cu mure, zmeură sau afine. Fructele, apropo, pot fi luate atât proaspete, cât și congelate. Lista de ingrediente include 400 de grame de înghețată de ciocolată, 0,5 litri de lapte pasteurizat și 200 de grame de căpșuni în sine. Boabele spălate sunt turnate cu lapte și măcinate într-un blender.Apoi, la băutură se adaugă lapte de ciocolată, iar băutura se bate din nou timp de 5 minute.

Pentru copii, cu siguranță ar trebui să pregătiți un smoothie delicios de ciocolată-căpșuni cu adaos de banane. Din produse veți avea nevoie de un baton de ciocolată, 500 de mililitri de lapte, 200 de grame de fructe de pădure și o banană. Batonul de ciocolată, în principiu, poate fi înlocuit cu înghețată de ciocolată, dar apoi adaosul de lapte va trebui abandonat. Ciocolata se topeste intr-o baie de apa impreuna cu laptele. Substanța trebuie amestecată continuu până la obținerea omogenității.

Dacă refuzați să folosiți înghețată, atunci cocktailul de ciocolată poate fi făcut cu ușurință mai puțin caloric și, prin urmare, potrivit pentru persoanele care urmăresc figura. Pentru gătit vei avea nevoie 200 de mililitri de lapte minim de grăsime, o lingură de miere, 200 de grame de brânză de vaci, 100 de mililitri de apă pură și câteva linguri de pudră de cacao. Toate ingredientele, cu excepția apei pure, sunt așezate într-un blender, după care sunt batute până la omogenizare. Apoi, se toarnă apă răcită în băutură, iar cocktailul este bătut din nou. Substanța se toarnă în recipiente adânci și se stropește ușor cu reziduuri de cacao.

Un alt cocktail delicios se obține folosind chefir. Pe lângă 250 de grame de băutură cu lapte, vei avea nevoie și de 25 de grame de pudră de cacao, 15 grame de zahăr granulat, 120 de mililitri de apă și un baton de ciocolată.

Următoarea rețetă pentru un shake dietetic de ciocolată implică folosind 150 de mililitri de lapte, 10 grame de miere, 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 50 de mililitri de apă pură și o lingură de cacao pudră. Toate produsele, cu excepția apei, se bat într-un blender, după care se adaugă apă la substanța rezultată, iar procedura se repetă. Ornează un cocktail sănătos cu fructe de pădure proaspete.

Un desert excelent va fi un cocktail de ciocolata cu cacao si vanilie. Pentru prepararea lui veți avea nevoie 400 de mililitri de lapte fiert, 300 de grame de înghețată, 4 linguri de cacao pudră, câteva lingurițe de zahăr pudră, extract de vanilie, care poate înlocui zahărul vanilat și ciocolată rasăfolosit pentru decorare. In primul rand laptele se raceste, dupa care se bate putin.

Apoi, lichidul se combină cu înghețată, zahăr pudră, cacao și extract de vanilie. Dacă pentru gătit se alege zahărul vanilat, atunci este mai bine să-l amestecați mai întâi cu pudră de boabe de cacao. Baterea tuturor componentelor continuă timp de 5 minute pentru a satura viitorul cocktail cu aer. Înainte de servire, băutura este decorată cu fulgi de ciocolată.

Pentru ca cocktailul finit să nu-și piardă textura ușoară și aerisită, trebuie turnat într-un pahar adânc sau într-un castron, pre-răcită la frigider timp de 5 minute. Cel mai simplu decor de servire este creat folosind zahăr granulat obișnuit. Pentru a face acest lucru, marginile recipientului sunt mai întâi umezite ușor în ulei vegetal, scufundate la o adâncime de centimetru. Apoi, vasul este coborât în ​​zahăr granulat, astfel încât boabele de zahăr să fie fixate pe stratul de ulei.

Înainte de servire, cocktailul poate fi decorat cu bucăți de fructe, fursecuri, marshmallows sau marmeladă. Băutura este stropită cu particule de ciocolată, fulgi de cocos sau zahăr pudră.

În continuare, urmăriți videoclipul despre cum să faceți un smoothie de ciocolată.