Lapte 3,2% grăsime: proprietăți și conținut caloric al produsului

Laptele este folosit nu numai ca băutură, ci și ca ingredient în gătit. Are un număr mare de proprietăți utile și oligoelemente. Acest produs poate fi de origine vegetală și animală, prelucrat termic sau nu, și diferă și în procente de conținut de grăsime. Cel mai popular lapte de vacă are 3,2% grăsime.

Conținutul de calorii al laptelui depinde în mod direct de conținutul său de grăsime, care, la rândul său, este influențat de rasa animalului, de ceea ce mănâncă acesta și de prelucrarea artificială a produsului finit. Conținutul de calorii este măsurat prin numărul de calorii la 100 de grame de lapte.

În funcție de tipul de tratament termic, produsul poate fi de mai multe tipuri.

• Laptele pasteurizat este procesat suficient pentru a elimina bacteriile dăunătoare, păstrând în același timp proprietățile sale benefice. Este considerată cea mai consumată specie. Valoare energetică - 58 kcal.
• Laptele UHT este procesat mai mult timp decât tipul anterior, astfel încât aproximativ jumătate din oligoelementele benefice rămân acolo. Conținutul caloric al unui astfel de produs este de 59 kcal.
• Laptele copt are o aromă de caramel. Isi pierde proprietatile utile datorita faptului ca sufera o prelucrare indelungata. Valoare energetică - 58 kcal.
• Laptele steril cu tratament termic prelungit își pierde toate calitățile. Conținut caloric - 60 kcal.

Astfel, putem concluziona că conținutul de calorii la 100 de grame de lapte cu 3,2% conținut de grăsimi este de 58-60 de calorii.

Compoziția chimică a 100 ml de lapte 3,2% grăsime include un număr dintre următoarele componente:

• apă - 88,4 g;
• grăsimi - 3,2 g;
• carbohidrați - 4,7 g;
• proteine ​​- 2,9 g;
• colesterol - 9 g.

100 de grame de lapte mai conțin:

• calciu - 120 mg (12% din necesarul zilnic);
• iod - 9 mcg (6%);
• potasiu - 146 mg (6%);
• fosfor - 90 mg (9%);
• vitamina B2 (riboflavină) - 0,15 mg (8%);
• vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,38 mg (8%);
• vitamina B4 (colină) - 23,6 mg (5%);
• vitamina B3 (niacină) - 0,8 mg (4%);
• vitamina C (acid ascorbic) - 1,3 mg (2%).

Laptele este bogat în următoarele componente.

• Potasiu reglează echilibrul apă-sare din corpul nostru, este responsabil pentru conținutul de apă în și între celule, efectuează metabolismul carbohidraților și proteinelor, organizează furnizarea de oxigen a creierului, promovează eliberarea de amoniac și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și funcția inimii.
• Calciu afectează coagularea sângelui, deoarece este componenta principală pentru nucleu și membrana celulară. Acest microelement ajută mușchii să lucreze și să blocheze spasmele musculare. În combinație cu alte substanțe, ajută la funcționarea glandei pituitare, a pancreasului și a glandelor endocrine, a glandei suprarenale.
• calciu și fosfor întărește și menține oasele, dinții, părul și unghiile sănătoase.
• Iod in organismul uman ajuta glanda tiroida, favorizeaza metabolismul si regenerarea, intareste sistemul muscular si sistemul musculo-scheletic.
• Vitamina B2 ajută la descompunerea grăsimilor și carbohidraților și le transformă în energie, promovează activitatea și absorbția altor oligoelemente (fier, zinc) în organism.
• Niacina (B3) organizează schimbul de energie, reacțiile redox și activitatea sistemului digestiv.
• Vitamina B4 desfășoară activitatea sistemului nervos și îmbunătățește abilitățile mentale.
• Vitamina C promovează regenerarea pielii, întărește vasele de sânge și, de asemenea, îmbunătățește funcțiile de protecție ale organismului.
• Acid pantotenic (B5) stimulează activitatea hormonilor și afectează starea emoțională a unei persoane.

Exista insa categorii de persoane care sunt contraindicate in a o consuma. Laptele nu trebuie consumat de cei care:

• are intoleranță la lactoză;
• este obez;
• are probleme cu sistemul digestiv și excretor.

De asemenea, nu se recomandă administrarea unui astfel de lapte copiilor sub un an. Persoanele în vârstă ar trebui să se limiteze la un pahar pe zi.

Veți afla mai multe despre laptele cu 3,2% grăsime din următorul videoclip.