Lapte de vacă: beneficii și daune asupra sănătății umane, recomandări de utilizare

În viața fiecărei persoane din prima copilărie există produse lactate, majoritatea fiind lapte de vacă. Copiii folosesc cu mare plăcere prăjiturile de casă și au nevoie de un pahar de lapte proaspăt ca lichid. Cu fiecare pas de creștere a unui copil, gusturile, dorințele, preferințele se schimbă, dar laptele dispare rareori din dietă.

Toate bunicile le spun nepoților că laptele de vacă este îmbogățit cu un complex complet de vitamine, ceea ce este greu de contestat. Dar totuși, în unele momente, puteți găsi și aspectele negative ale unei băuturi cu lapte care sunt dăunătoare organismului uman.

Laptele de vacă este cel mai utilizat produs din lume. Apare în fiecare zi în toate frigiderele, iar dacă nu sub formă de băutură, atunci ca produs care conține lapte.

Compoziția băuturii cu lapte conține multe substanțe utile. Unul dintre cele mai importante elemente este vitamina B12. Are o mare influență asupra funcționării sistemului nervos uman și asupra procesului de hematopoieză. In plus, vitamina B12 reduce nivelul crescut de colesterol si este implicata benefic in metabolismul substantelor utile.

Laptele natural în compoziția sa are mult calciu, datorită căruia se formează și se întărește țesutul osos. Pentru ca calciul să fie bine absorbit, vitamina D vine în ajutor.Cu ajutorul lui, calciul se depune uniform în oasele și dentina umană. De aici rezultă că laptele poate preveni apariția unor boli precum rahitismul și osteoporoza.

Încă din copilărie, utilizarea băuturilor din lapte ajută la întărirea țesutului osos. Oasele puternice înseamnă risc minim de fracturi. Printre altele, consumul regulat de lapte în copilărie ajută la creșterea nivelului de imunitate, la îmbunătățirea gândirii și a memoriei.

Proprietățile laptelui de vacă acționează puțin diferit asupra reprezentanților categoriei de vârstă înaintată. Cu cât organismul este mai în vârstă, cu atât este mai scăzută capacitatea acestuia de a digera un produs lactat. Băutura de lapte are o serie de calități foarte utile care afectează pozitiv funcționarea corpului uman în ansamblu.

Laptele de vacă în proprietățile sale are un efect pozitiv asupra organismului uman. Compoziția bogată de substanțe utile este implicată în reglarea metabolismului. Oligoelemente multiple contribuie la refacerea proteinelor și a grăsimilor. Calciul întărește țesutul osos.

Pe lângă coeficientul general al efectului pozitiv al laptelui asupra corpului uman, este necesar să se cunoască valorile individuale ale produsului pentru diferite vârste.

Corpul masculin este implicat în efort fizic frecvent. Muncă care implică forță fizică, un ritm frenetic de viață, antrenamente epuizante - toate acestea necesită un nivel crescut de rezistență, ceea ce înseamnă că este necesar un proces rapid de recuperare a proteinelor și carbohidraților în organism. Băutura de lapte va putea face față acestei sarcini.

Acest produs este componenta principală în compoziția shake-urilor proteice pe care sportivii le iau în mod constant.Dar este posibil să-l bei ca băutură separată de antrenament. Datorită componentei de lapte, cocktailul conține un nivel ridicat de proteine. Proteina este responsabilă pentru construirea mușchilor după efort fizic.

Mulți bărbați au observat că un pahar de produse lactate după exercițiu reduce durerea musculară a doua zi. Și ei, la rândul lor, încep să crească mai repede.

Pe lângă creșterea fizică a corpului masculin, un nivel ridicat de carbohidrați restabilește energia și resursele pentru funcționarea deplină a tuturor organelor.

Calciul din compoziția laptelui este necesar organismului feminin nu numai pentru a întări țesutul osos, ci și pentru un aspect atractiv. Părul des și luxuriant, unghiile lungi și puternice, pielea strălucitoare îi pot captiva pe alții și totul datorită utilizării produselor lactate.

Pe lângă factorul extern, laptele de vaca normalizează echilibrul nutrienților, altfel o femeie poate dezvolta amenoree.

Este de remarcat faptul că pentru o femeie, laptele nu este doar o băutură și un ingredient pentru rețete, ci și un mijloc de îngrijire cosmetică. Baza de lapte este prezentă în multe măști pentru păr, față și mâini. Mineralele utile din lapte pătrund în celulele corpului feminin și le completează cu substanțele necesare. Această băutură este destul de des folosită pentru tratamente spa. Laptele este considerat unul dintre cele mai eficiente produse de îngrijire a corpului.

Consumul regulat al unei băuturi cu lapte ajută la creșterea imunității, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății corpului feminin, reducând riscul apariției unor probleme cu zona genitală. De asemenea, acționează ca măsură preventivă împotriva cancerului de sân.

Fiind într-o poziție interesantă, sexul frumos consumă potențialul vitaminic al organismului lor cu răzbunare. În acest caz, produsul lactat este capabil să restaureze și să suplimenteze lipsa de micro și macro elemente, ale căror beneficii se extind atât asupra mamei, cât și asupra bebelușului nenăscut.

Femeile care doresc să slăbească urmează o dietă cu lapte. Diverse băuturi pe bază de lapte suplimentează corpul feminin cu vitamine și minerale care pot normaliza metabolismul. Prezența unui nivel ridicat de proteine ​​în compoziția laptelui provoacă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Copiii, ca și adulții, au nevoie să consume lapte de vacă în fiecare zi. Doar efectul utilizării este diferit. Un nivel ridicat de proteine ​​în compoziția laptelui este necesar pentru fiecare copil pentru o creștere completă. Carbohidrații umplu copiii cu energie suficientă pentru întreaga zi.

Consumul regulat al unui produs lactat îi ajută pe copii să restabilească și să echilibreze lipsa de nutrienți din organism., datorită căruia nu trebuie să utilizați complexe multivitaminice prescrise de un medic pediatru. În plus, laptele este calciu, care întărește țesutul osos al copiilor, reducând astfel riscul de rahitism și este extrem de dificil să faci o fractură la cădere.

Multe boli care apar la o vârstă respectabilă pot fi dificil de vindecat, dar complexul de vitamine din compoziția laptelui poate completa rezervele organismului și poate oferi o putere suplimentară pentru tratament. Laptele de vacă este capabil să reziste la apariția infecțiilor virale.

Aminoacizii din compoziția laptelui ajută la eliminarea insomniei și a durerilor de cap. Consumul de lapte ajută la reducerea acidității, datorită căreia este considerat un remediu eficient pentru arsurile la stomac.

Conform compoziției sale și funcțiilor principale ale complexului de vitamine, laptele de vacă poate fi numit un produs util, dar există situaţii în care poate fi dăunătoare sănătăţii umane.

• Laptele integral de vacă care nu a fost tratat termic poate conține diferite bacterii. Această listă conține un bacil tuberculos, agentul cauzal al difteriei și chiar salmonella.
• După procesul de pasteurizare, laptele devine sigur. În timpul tratamentului termic, toți agenții patogeni sunt distruși. Dar, din păcate, alături de dăunători, dispar și substanțele utile.
• În producția pe scară largă, animalele pot fi administrați hormoni pentru a crește creșterea animalelor și a crește producția de lapte. Animalelor li se administrează antibiotice pentru a le împiedica să se îmbolnăvească. Aceste substanțe nocive, după ce intră în corpul unei vaci, pătrund în compoziția laptelui și afectează negativ corpul uman.
• Un fapt foarte interesant este că laptele proaspăt în compoziția sa are o cantitate mare de estrogen, care afectează negativ corpul unei femei în timpul alăptării.

Pe lângă factorii descriși, nu puteți bea lapte în următoarele cazuri:

• cu intoleranță la lactoză;
• cu reacții alergice la proteinele din laptele de vacă;
• în prezența pietrelor la rinichi;
• persoanele care au împlinit vârsta de cincizeci de ani - dar acest lucru nu înseamnă că este necesar să încetați complet consumul de lapte, trebuie doar să reduceți rata la un pahar pe zi, altfel poate apărea ateroscleroza;
• cu obezitate;
• dacă există boli ale tractului gastrointestinal, infecții și otrăviri.

Prima regulă înainte de a bea lapte de vacă este să verificați naturalețea. Pentru a elimina întrebările despre pericolele produsului, cel mai bine este să cumpărați lapte în curțile private, de la proprietari îngrijiți, care îl păstrează curat și ordonat, iar animalele sunt supuse unei examinări în timp util de către un medic veterinar. Numai în acest caz există garanția de a cumpăra lapte integral de înaltă calitate.

La scară industrială, produsul lactat este pasteurizat, datorită căruia cantitatea de proteine ​​și grăsimi din compoziție este ajustată artificial.

Laptele de vacă conține grăsimi care, atunci când sunt expuse la aer, încep să se oxideze. Pentru a evita achiziționarea unui produs care se poate ghemui în câteva ore, trebuie să întrebați fermierul despre detaliile mulsului.

În laptele proaspăt, există o listă completă de substanțe utile care sunt reținute de microorganismele putrefactive. După două ore de la muls, substanțele benefice încep să-și piardă funcțiile protectoare, așa că laptele trebuie fiert sau pasteurizat.

Luați în considerare sfaturile de alegere și utilizare, care sunt oferite de experți.

• Orice tratament termic al unui produs lactat reduce aciditatea din acesta, crescând astfel durata de valabilitate. Atunci când alegeți lapte pe rafturile magazinelor, merită să cumpărați produse pasteurizate. Conține mult mai multe substanțe utile.
• Mamele tinere odată cu apariția copilului încep să acorde mai multă atenție produselor lactate achiziționate. Odată cu introducerea primelor alimente complementare, ei știu clar că laptele crud este contraindicat bebelușului, trebuie fiert.
• O excursie la magazin ar trebui să se încheie la ghișeele cu produse lactate. Este imposibil ca laptele să fi fost mult timp sub influența temperaturii calde.
• Temperatura optimă pentru păstrare în frigider este de 0-4 grade.
• Dacă pachetul de lapte este deschis, atunci acesta trebuie consumat în trei zile.
• Trebuie remarcat faptul că expunerea la lumina directă a soarelui contribuie la distrugerea vitaminei D.
• Laptele de vacă este considerat un produs independent. Pentru o buna absorbtie este necesar sa o bei dimineata, pe stomacul gol, in inghitituri mici cu retentie de lichide in gura. Laptele gata de băut trebuie să fie cald. Dacă bei acest produs rece, atunci pot apărea dificultăți în procesul de digestie.

Pentru informații despre care lapte este mai sănătos, vezi următorul videoclip.