Lapte de mac: ce este, proprietăți și rețete

Multe gospodine folosesc lapte de mac atunci când pregătesc diverse feluri de mâncare. Are o serie întreagă de proprietăți utile pentru oameni. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătiți corect acest produs acasă.

Un astfel de lapte este un ingredient care este preparat din boabe zdrobite. Sunt luate după ce florile de mac s-au decolorat și și-au pierdut complet petalele. Acest produs conține un nivel ridicat de calciu. Ingredientul arată aproape la fel ca laptele obișnuit. Dar, în același timp, componenta laptelui de mac are o culoare ușor bej.

Pentru prepararea acestui lapte se pot folosi numai seminte complet coapte. La urma urmei, doar ei au o cantitate minimă de alcaloizi care afectează negativ o persoană.

Astăzi, laptele de mac poate fi făcut chiar și acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

• mac (50 grame);
• apă filtrată (250 mililitri);
• curmale (3-6 bucăți).

În primul rând, înmuiați semințele de mac timp de câteva ore în apă rece. Se scurge apoi tot lichidul si se aseaza cu grija boabele pe panza de branza, impaturita in 3-4 straturi. Pentru aceasta poate funcționa și o sită fină. După ce macul este zdrobit. Este recomandat să faceți acest lucru într-o râșniță de cafea, dar poate funcționa și un blender obișnuit. Puneți masa rezultată într-un castron, umpleți-o complet cu apă și adăugați curmalele acolo. Mai întâi trebuie să fie sâmburi. Dacă acestea nu sunt disponibile, este permisă utilizarea mierii naturale.

Amestecul rezultat este trimis într-un blender, unde totul este din nou tocat fin. În acest caz, compoziția va deveni cremoasă și albă. Fără adaos de curmale sau miere, laptele s-ar dovedi prea gri și deloc dulce, așa că trebuie adăugați aditivi în produs. Masa de lapte se filtrează de mai multe ori prin tifon împăturit în mai multe straturi. Acest lucru va scăpa de pulpă. Apoi laptele se toarnă în pahare și se servește la masă.

Unele gospodine fac lapte de mac cu scorțișoară. Pentru a-l pregăti, trebuie să înmuiați semințele de mac (75 de grame) în apă timp de câteva ore. După aceea, macul, umflat de umezeală, este filtrat prin tifon, care este îndoit preliminar în mai multe straturi. Amestecul se pune intr-un bol de blender. În ea se toarnă treptat apă pură (250 de mililitri). Bate totul timp de zece minute. După aceea, lichidul ar trebui să dobândească o nuanță bej deschis. La final se adauga scortisoara (o lingurita) si mierea (doua lingurite) in vasul blenderului. Apoi totul este măcinat din nou în dispozitiv. Laptele gata se toarnă în pahare de sticlă și se servește pe masă.

În prezent, există o rețetă specială de raw food pentru a face lapte de mac. Un astfel de produs lactat poate satisface rapid chiar și foamea severă. Pentru a pregăti o astfel de băutură, semințele de mac umflate în apă trebuie puse într-un vas de blender. Sunt complet umplute cu apă filtrată (100 mililitri). Toate componentele se bat într-un blender timp de un minut. Apoi se mai adauga putin lichid (150 mililitri) acolo. Toate acestea sunt din nou bătute.

După câteva minute, se adaugă în masă o banană și miere (o linguriță) pretăiate în cuburi mici. Tot acest amestec dulce se bate 2-3 minute.După aceea, ar trebui să obțineți o masă omogenă de culoare bej.

Unele gospodine pregătesc lapte de mac cu adaos de agave. Pentru a pregăti o astfel de băutură, trebuie mai întâi să înmuiați semințele de mac timp de câteva ore în apă pre-răcită. După ce sunt transferate într-un vas de blender și umplute complet cu apă filtrată. Bate bine masa. După aceea, adăugați puțină vanilie și agave (o lingură). Mulți oameni folosesc miere în loc de agave.

Apoi diluați totul cu apă. Bateți din nou amestecul în blender timp de cinci minute. Se strecoară amestecul de mac rezultat prin pânză de brânză, pliat în mai multe straturi. Apoi se toarnă băutura în recipiente de sticlă și se pune la frigider pentru a se răci. După aceea, laptele finit poate fi servit la masă.

Unele gospodine cu experiență sfătuiesc să adauge diverse condimente în timpul preparării unui astfel de produs lactat. Deci, ghimbirul uscat este perfect pentru asta. Se vinde în magazinele alimentare sub formă de pudră. Puteți folosi și cardamom pentru asta. La urma urmei, va face laptele mai gustos și mai sănătos.

Laptele de mac are o mulțime de proprietăți benefice pentru organismul uman.

• Întărește oasele. La urma urmei, laptele de mac are un conținut ridicat de calciu, care afectează favorabil oasele umane.
• Ajută la boli ale tractului gastro-intestinal. Laptele poate ameliora simptomele de diaree, dizenterie, gastrită.
• Acționează ca un puternic calmant al durerii. De aceea laptele de mac face parte din multe medicamente care ameliorează durerea.
• Este utilizat în boli oncologice. Un astfel de ingredient lactat este recomandat a fi luat ca prevenire a unor astfel de boli grave.
• Acționează ca un remediu eficient pentru mușcăturile de paraziți. Laptele de mac poate fi răspândit în locurile în care ați fost mușcat de un țânțar, muschi sau altă insectă.
• Ajută la insomnie. Acest produs lactat contribuie la un somn sănătos și sănătos al unei persoane. Ajută în special copiii mici care suferă de insomnie.

• Are efect calmant. Un astfel de lapte face parte din multe medicamente care ajută în situații stresante. La urma urmei, acest produs este capabil să calmeze rapid o persoană și să-și pună în ordine sistemul nervos. Mulți experți sfătuiesc să-l oferi copiilor mici, excesiv de hiperactivi. Dar, în același timp, băutura trebuie consumată împreună cu o mică porție de miere naturală.
• Ajută la tuse. Laptele din semințe de mac este excelent pentru ameliorarea simptomelor unei răceli. De asemenea, are proprietăți expectorante bune.
• Ajută la durerile de cap severe. Persoanele care suferă de astfel de dureri, este util să bei această băutură în mod regulat pentru a le alina.
• Vindecă articulațiile dureroase. Laptele de mac va fi util persoanelor care suferă de boli similare, deoarece întărește articulațiile, făcându-le mult mai puternice.
• Întărește sistemul imunitar uman. Maca este bogată în zinc. Acest element îmbunătățește imunitatea. De asemenea, stimulează producția de celule albe din sânge în organism, care protejează o persoană de elementele străine dăunătoare.
• Îmbunătățește funcționarea sistemului vascular din organism. Laptele de mac are proprietăți anestezice care sunt utile în bolile de inimă. De asemenea, potasiul, care face parte din acest produs lactat, acționează ca un vasodilatator. Acest lucru ameliorează tensiunea în artere, ceea ce ajută la facilitarea fluxului sanguin. De asemenea, semințele de mac pot ameliora ateroscleroza.

• Previne formarea pietrelor în rinichii umani.
• Saturează organismul cu proteine ​​esențiale. Laptele de mac poate satura o persoană cu proteine ​​care nici măcar nu se găsesc în preparatele din carne.
• Ajută la bolile vezicii urinare. Cu inflamația sa, se recomandă să bei lapte din mac. La urma urmei, poate elimina inflamația și simptomele negative ulterioare.
• Ajută la boli ale nervului sciatic. Laptele de mac poate ameliora rapid inflamația.
• Folosit ca antispastic. Produsul din semințe de mac poate ameliora spasmele și poate ameliora durerea din corpul uman într-un timp scurt.
• Ajută cu rujeola. Un astfel de lapte ar trebui să lubrifieze pielea în timpul acestei boli. Poate accelera procesul de vindecare.
• Este o sursă de vitamine. Produsele din mac conțin cantități mari de vitamine A, B, E și D. În plus, un astfel de lapte conține și acid ascorbic, fosfor, fier, seleniu, mangan și fibre, care sunt elemente esențiale pentru organismul uman.

Laptele din semințe de mac poate fi consumat chiar și de femeile care alăptează, dar nu în toate cazurile.Amintiți-vă că, dacă copilul dumneavoastră este predispus la reacții alergice, atunci nu ar trebui să beți o astfel de băutură. La urma urmei, macul provoacă adesea alergii la copiii mici. Dacă consumați în mod regulat lapte de mac, atunci ar trebui să acordați atenție comportamentului copilului dumneavoastră. Când devine prea letargic sau doar doarme prea des, înseamnă că produsul îl afectează prea mult. În acest caz, se recomandă abandonarea completă a produsului pentru un anumit timp.

De asemenea, acordați atenție dacă copilul dumneavoastră are colici. La urma urmei, pot apărea după ce ai consumat chiar și o cantitate mică de mac. În acest caz, este, de asemenea, mai bine pentru tine să nu mai bei lapte de mac.

Astăzi, laptele din semințe de mac este utilizat pe scară largă la prepararea diverselor feluri de mâncare. Deci, se ia adesea pentru budinci. La urma urmei, acest ingredient poate face felul de mâncare mai aerisit și mai gustos. Laptele din semințe de mac este adesea adăugat la smoothie-uri. Cel mai bine este folosit pentru deserturi cu ciocolată și banane. În acest caz, băutura se dovedește a fi mai saturată și mai gustoasă. Adesea, acest ingredient este adăugat la diferite produse de patiserie. În același timp, în aluat se pune și lapte de mac. Se consumă adesea cu miere. Un produs lactat din semințe de mac poate fi băut în forma sa pură și fără diverși aditivi și gustări.

Amintiți-vă că laptele din semințe de mac nu trebuie consumat de acele persoane care suferă de insuficiență hepatică sau renală.De asemenea, acest produs lactat nu este recomandat pentru băut cu astm bronșic, diskinezie biliară, insuficiență cardiacă. Dacă suferiți de un nivel crescut de aciditate în organism, atunci este, de asemenea, mai bine pentru dvs. să eliminați complet astfel de lapte din alimentație. În caz contrar, este posibil să aveți greață și vărsături severe sau doar arsuri la stomac.

Pentru cum să faci lapte de mac, vezi următorul videoclip.