Ce vitamine sunt în lapte?

Laptele a fost întotdeauna o sursă bogată de vitamine și substanțe nutritive importante pentru oameni. Saturează organismul cu aproape toate complexele de vitamine și minerale principale și își satisface toate nevoile fiziologice. Aminoacizii și acizii grași incluși în compoziție asigură dieta potrivită pentru viața, dezvoltarea și creșterea omului. Și ce altceva este folosirea laptelui, vom afla în acest articol.

Dieta fiecărei persoane conține în majoritatea cazurilor lapte (fie că este de vacă sau de capră) și o varietate de produse lactate. Ele au fost de multă vreme principalele elemente ale alimentelor, fără de care oamenii nu se pot descurca.

Din istorie se știe că oamenii care le mănâncă zilnic au o sănătate mai bună, energie, iar dezvoltarea organismului este mult mai bună.

Oamenii de știință au dovedit faptul că produsele lactate au o valoare nutritivă excepțională. Niciun alt aliment din lume nu se poate compara cu laptele în acest sens. Nutriția completă cu ea conține în diferite cantități toate ingredientele importante necesare pentru menținerea aptitudinii fizice și a sănătății.

În primul rând, conține diverse tipuri de grăsimi din lapte, care dau energie unei persoane. Compoziția lor complexă include, de asemenea, cel puțin 64 de acizi grași diferiți care conțin de la 4 la 26 mg de carbon, cu o proporție relativ mare de molecule cu lanț scurt, dintre care mulți nu se găsesc în alte elemente grase.În general, laptele conține aproximativ 66% acizi saturați, 30% monosaturați și 4% acizi polinesaturați.

Al doilea ingredient este o proteină care ia mai multe forme. Una dintre ele este cazeina, care se găsește doar în lapte. Proteinele sunt formate din 20 de aminoacizi. Diverse proteine ​​sunt vitale pentru toți oamenii, ajutându-i să crească, să câștige putere și să depășească boli sau răni. Consumul a 1 litru de lapte în fiecare zi va ajuta la asigurarea unui adult obișnuit cu multe proteine ​​de care au nevoie.

Laptele este o sursă alimentară de carbohidrați, lactoză, glucoză și zahăr. Ele furnizează organelor umane jumătate din toți nutrienții și contribuie cu 30% din energie la alimente. Acest lucru stimulează perfect creșterea microorganismelor intestinale care sintetizează vitaminele B. Acestea produc acizi organici care oferă un mediu protector ideal și previn creșterea micobacteriilor nedorite în intestin. In plus, cresc buna absorbtie a elementelor: calciu, fosfor si magneziu, care au un efect benefic asupra microflorei intestinale.

Toată lumea are nevoie de un aport regulat de vitamine importante pentru a-și menține sănătatea. Iar produsele lactate și laptele conțin mult mai multe decât orice alt aliment.

Vitaminele A și D ajută vederea și protejează împotriva bolilor.

Vitamina B2, cunoscută și sub numele de riboflavină, este o sursă utilă de hrană pentru bebeluși pentru a promova creșterea și pielea împreună cu vitamina C.

Laptele conține și multe minerale. Și mai ales este bogat în calciu (întărește oasele și dinții), fosfor (o sursă bună de micronutrienți pentru celulele creierului), potasiu (tonifică sistemul nervos), sodiu (ajută la absorbția calciului).

În zilele noastre, laptele și produsele sale sunt principalele produse consumate zilnic pe tot globul, de la ecuator, unde arabii încă folosesc lapte de cămilă, până în nordul îndepărtat, unde eschimoșii folosesc laptele de căprioară (caribu).

Este alimentul numărul unu în dieta unei persoane de orice vârstă. Pentru bebeluși, laptele matern este cel mai simplu, mai curat și cel mai bun mod de a obține sănătatea și nutrienții de care au nevoie în primele luni dificile de viață. Oferă organismului copiilor mici calciu bogat, care întărește în mod activ oasele și dinții în creștere. Pentru adulți, laptele oferă cantitatea necesară de energie. Iar pentru persoanele in varsta se prezinta ca un produs alimentar natural usor de preparat si rapid digerabil.

Un raport mai detaliat este prezentat în tabel:

Datorită influenței calciului și fosforului asupra organismului adolescenților și copiilor mici, laptele formează și hrănește structura osoasă a țesuturilor. De aceea este atât de important ca aceștia să consume zilnic produse lactate cu alimente pentru a opri dezvoltarea osteoporozei și a reduce riscul de fragilitate osoasă.

Cu un consum aproximativ de 1 litru pe zi, o persoană își asigură o doză zilnică de substanțe esențiale importante pentru dezvoltareprecum calciu, grăsimi, riboflavină și fosfor. Ca urmare, sistemul proteic este asigurat în proporție de 50%, cu vitamina A - cu 33% și 25% - cu vitamina C. Vitamina D are un efect mai mare asupra imunității umane, crescând rezistența acesteia la infecții, ajutând la o mai bună absorbție a calciului și fosfor. Este util în special în boli precum osteoporoza și rahitismul. Iar vitaminele B ajută perfect să facă față oboselii, nevrozei și depresiei. Vitamina A joacă un rol insuportabil în diviziunea celulară și oprește procesul de îmbătrânire.

În plus, lactatele scad tensiunea arterială, de aceea sunt recomandate pacienților hipotensivi. De asemenea, calmează eficient sistemul nervos.Laptele are proprietăți analgezice în timpul atacurilor de migrenă, scade riscul de boli cardiovasculare, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, reduce arsurile la stomac și tratează gastrita și ulcerul. Reduce dezvoltarea diabetului și a obezității.

Produsele lactate fermentate sunt mult diferite ca compoziție față de laptele proaspăt, având mai multe avantaje. Acidul lactic conținut în ele oprește reproducerea bacteriilor care provoacă procese de degradare în intestine, restabilind o microfloră sănătoasă. De asemenea, au un efect pozitiv asupra disbacteriozei intestinale. Se manifestă ca urmare a terapiei terapeutice cu utilizarea medicamentelor antibiotice. Sunt eficiente și ca produse medicinale și dietetice. Corpul uman le absoarbe cu ușurință datorită producției de enzime care descompun moleculele de proteine.

Laptele conține cantități mari de oligoelemente și minerale.

Utilitatea lor pentru o persoană sănătoasă este enormă dacă nu are tulburări digestive.

• Laptele întărește structura osoasă a țesuturilor și a dinților.
• Are un efect sedativ care ajută la stoparea efectelor negative ale insomniei. Unii aminoacizi, care sunt bogați în lapte, au un efect calmant și relaxant, ducând la dispariția nervozității. Pentru a obține efectul dorit, ar trebui să bei 1 cană de lapte cald înainte de culcare (40-50 de minute înainte de culcare).
• Vindecă gastrita, arsurile la stomac, ulcerul duodenal, reduce spasmele dureroase și disconfortul (când bei 1 pahar de lapte pe zi). Acest lucru se datorează capacității laptelui de a reduce aciditatea sucului gastric. Pentru un efect mai mare, trebuie să-l beți încet și în înghițituri mici.
• Avand un usor efect diuretic, indeparteaza diverse toxine din organism - produse de degradare metabolica. Acest lucru este util în special pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și edem.
• Are efect de întărire asupra sistemului cardiovascular, oprind dezvoltarea accidentului vascular cerebral și a infarctului, datorită conținutului ridicat de potasiu din produsele lactate.
• Normalizeaza greutatea in obezitate datorita calciului din aceasta, reducand excesul de grasime. De asemenea, compensează deficiența prin consumul lor în alimente.

Conform rezultatelor experimentelor clinice, medicii și oamenii de știință au ajuns la concluzia că laptele aparține categoriei produselor dăunătoare, chiar și în ciuda calității sale. În unele situații, concluziile acestora sunt confirmate, deși în multe cazuri starea sănătății umane, tehnologia de fabricație a produsului și utilizarea acestuia joacă un rol important.

Mănâncă produse lactate proaspete, neprocesate. Într-adevăr, în timpul procesării, grăsimile sunt adesea oxidate și au un efect nociv asupra organismului uman, determinând fermentație, în care acesta pierde cantitatea maximă de vitamine și nutrienți.

Laptele vitaminizat poate fi băut în orice moment al zilei, dar cu 2 ore înainte sau după masă. Cerealele și cerealele fierte pe el sunt foarte utile. În această stare, ele au un efect pozitiv mai mare asupra sănătății umane.

Este indicat să nu bei lapte în stare rece, deoarece conține substanțe care transformă masa lipicioasă situată pe pereții esofagului. Compoziția rezultată elimină substanțele toxice nocive din organism. Nu trebuie să beți lapte rece, deoarece vitaminele în stare rece nu sunt absorbite în acesta și nu aduc niciun beneficiu, ci, dimpotrivă, pot dăuna stomacului și pot provoca disconfort ușor în esofag, precum și disconfort în esofag. intestine.

Vezi următorul videoclip pentru mai multe despre proprietățile laptelui.