Morcovi: plantare și îngrijire în câmp deschis

Morcovii sunt o cultură de legume foarte solicitată la noi. Dragostea grădinarilor ruși pentru cultura de rădăcină de portocal explică randamentul său ridicat în combinație cu tehnologia agricolă care este accesibilă chiar și pentru începători. Și, desigur, este dificil să supraestimezi beneficiile morcovilor pentru sănătate. Contine rezerve bogate de provitamina A - caroten, piridoxina (vitamina B6) si riboflavina (vitamina B2), carbohidrati, fibre, saruri minerale saturate cu potasiu, sodiu, bor, magneziu, fosfor si fier.

În ciuda faptului că cultura populară de rădăcină nu impune cerințe speciale privind condițiile de mediu și metodele de cultivare, nu orice cultivator de legume se poate lăuda cu o recoltă stabilă de morcovi selectați. Dacă legumele achiziționate sunt egale, mari și gustoase ca selecție, atunci morcovii cultivați în țară se dovedesc adesea a fi strâmbi, răsuciți, cu două coarne și mâncați de dăunători. Acest articol oferă instrucțiuni pas cu pas pentru cultivarea unei culturi de înaltă calitate și frumoasă în câmp deschis.

Morcovii fac parte din familia umbrelelor. În timpul primului an al ciclului de viață, se află în curs de formare a unui sistem radicular sub forma unei rădăcini pivotante de consistență cărnoasă și se formează frunze pinnate, disecate. În sezonul următor, rădăcina aruncă din nou frunzele și după dezvoltarea tulpinii florii, planta înflorește, formând semințe.

Fructele impresionează printr-o varietate de forme și sunt rotunde, conice, amintesc de un fus sau un cilindru. De asemenea, diferă în luminozitatea culorilor lor - de la portocaliu și galben obișnuit la portocaliu intens cu o nuanță roșiatică, indicând un conținut ridicat de beta-caroten și violet neobișnuit.

Genul Morcov, care face parte din familia Umbrella (Țelină), este reprezentat de două specii de plante:

• Morcov sălbatic (comun)care crește aproape peste tot. Deși este nepotrivit consumului ca produs alimentar din cauza legumelor rădăcinoase necomestibile, este foarte apreciat în medicina informală.
• Semănat morcovi (cultivat)utilizat pe scară largă în producția vegetală. Acest soi este împărțit în soiuri de două tipuri - acestea sunt forme de masă și furaje, care sunt cultivate ca hrană pentru vitamine pentru sectoarele de păsări și animale din sectorul agricol. În comparație cu opțiunile de masă, culturile de rădăcină ale soiurilor de furaje sunt mai mari și mai lungi, plus au o culoare decolorată.

În funcție de momentul coacerii, soiurile de morcovi de masă sunt:

• Devreme (coaptă timpurie), durata sezonului de vegetație este limitată la 70-100 de zile. Cultivarea lor face posibilă obținerea unei recolte foarte timpurii de morcovi suculenți și proaspeți și cultivarea de legume pentru vânzare. Cu toate acestea, fructele care se coace într-un mod accelerat au o valoare nutritivă mai mică, deoarece conținutul de beta-caroten din ele este mult mai mic decât cel al culturilor de rădăcină ale altor soiuri.
• Mijlocul sezonului. În acest caz, este nevoie de 70-120 de zile pentru ca fructele să ajungă la maturitatea tehnică din momentul germinării.Avantajul soiurilor la mijloc de maturare, dintre care multe sunt folosite pentru prepararea sucurilor, este un conținut ridicat de beta-caroten și suculenta maximă.
• Tarziu (maturare tarzie). Durata sezonului de vegetație este de 90-140 de zile. Morcovii tarzii sunt cultivati ​​pentru prelucrare sau depozitare de toamna, deoarece fructele lor contin o cantitate mare de substanta uscata, avand o buna calitate de pastrare. În același timp, culturile de rădăcină sunt inferioare ca calitate a miezului față de soiurile de coacere timpurie și mijlocie, în plus, sunt mai puțin suculente.

Pentru a obține în mod regulat randamente mari de morcovi, este important să alegeți parcela potrivită pentru culturi, ghidată de caracteristicile biologice ale acestei culturi, în special de cerințele de lumină și umiditate și, de asemenea, să luați în considerare rotația culturilor, tipul de sol. si aciditate.

Starea morcovilor în solul îmbibat cu apă, indiferent de faza ciclului de viață, provoacă inhibarea creșterii acestuia și dezvoltarea putregaiului fructelor.

Umbrirea este contraindicată pentru morcovi, așa că în zona de sub paturi ar trebui să existe lumină solară bună. Deficiența solară afectează în mod negativ aspectul și gustul culturilor de rădăcină. Dar cu iluminarea abundentă a paturilor în august și în timpul toamnei, în fructe se formează mult mai mult beta-caroten.

Pentru creșterea și dezvoltarea normală a morcovilor este nevoie de un anumit sol. Indicele de hidrogen (pH) ar trebui să fie aproape de valorile neutre ale nivelului de aciditate 5,8 ... 7.

Cele mai potrivite tipuri de sol:

• nisipos, saturat cu humus și lutoasă ușor, cu un strat de subsol permeabil;
• cernoziom și terenuri inundabile aproape de acesta în fertilitate;
• turbării cultivate, drenate;
• sod-podzolic.

Pe soluri argiloase sau lutoase fără structură, predispuse la înot puternic și la formarea unei cruste dense care împiedică pătrunderea aerului, semințele vor germina slab, în ​​timp ce mugurii se vor dovedi a fi slabi și rari. În acest caz, morcovii se vor naște foarte ramificați, iar în timpul depozitării, cel mai probabil fructele vor fi afectate de putregaiul alb sau cenușiu.

Morcovii sunt un precursor valoros pentru multe legume, dar ei înșiși nu pot fi numiți prea pretențioși cu culturile predecesoare. La fel ca majoritatea legumelor, prezintă o reacție pronunțată la fertilizare. Din acest motiv, este mai bine pentru ea să aleagă predecesori care au fost hrăniți cu materie organică în doze mari.

Randamentele bune sunt asigurate de alternanța plantării morcovilor cu plantarea:

• dovleac - dovlecel, castraveți;
• madonă de noapte - roșii, cartofi timpurii;
• cruciferă - varză timpurie sau conopidă, ridichi;
• culturi verzi - verdeață cu frunze și ceapă;
• leguminoase.

Deoarece această cultură face parte din familia țelinei (umbrelă), atunci când alternează cu pătrunjel, țelină, chimen, fenicul, păstârnac, anason sau mărar, riscul de deteriorare a plantărilor de către dăunătorii rămași în sol pentru iarnă crește de multe ori.

Departe de ultimul rol în tehnologia agricolă a morcovului este pregătirea corectă înainte de însămânțare.Necesitatea acestei măsuri se datorează germinării lente și germinării scăzute în câmp a semințelor (50-75%), deoarece învelișul lor protector este saturat cu uleiuri esențiale hidrofobe, care limitează fluxul liber de umiditate către embrion.

Există mai multe modalități de a accelera apariția răsadurilor:

1. Înmuiați. Semințele în pungi de țesătură se pun într-un recipient cu apă caldă (t 27-30 ° C) și se lasă timp de 24 de ore. Apa trebuie schimbată la fiecare 3-4 ore. Înmuierea + întărirea este foarte eficientă. Imediat după înmuiere, pungile cu semințe se pun într-un recipient, se pun la frigider și se lasă 3-5 zile.
2. clocotind. Apa este turnată într-un recipient adânc (t 23-25 ​​​​° C) și materialul săditor este turnat în el. Apa este aerată folosind o pompă de aer sau un compresor convențional de acvariu timp de 24 de ore. Semințele prelucrate se pun într-un recipient și se lasă la frigider timp de 5 zile. Datorita barbotarii, vor germina in maxim o saptamana.
3. Preparare în pământ rece. În zona pentru culturi, ei săpa o groapă adânc pe baioneta unei lopată și pun acolo saci cu material săditor uscat timp de 10-14 zile. În acest caz, vă puteți aștepta la apariția răsadurilor încă de la 4-5 zile.

Indiferent de metoda de preparare, semințele tratate trebuie să fie uscate în stare liberă folosind pergament sau substanță uscată și abia apoi sunt semănate.

Paturile ideale cu morcovi sunt rânduri uniforme cu legume distribuite uniform pe toată lungimea canelurilor. Acest lucru nu este atât de dificil de realizat dacă utilizați benzi de hârtie cu material săditor lipit la însămânțare. Puteți cumpăra rulouri gata făcute cu semințe lipite sau le puteți face singur.

Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție adezivă din apă cu făină, luați hârtie igienică sau un prosop de hârtie și tăiați benzi.Rămâne să lipiți semințele pe panglici, asigurându-vă că distanța dintre semințe este aceeași (3-4 cm). La semănat, fâșiile se așează direct în șanțuri, după ce s-au aruncat pământul.

Urmând tehnicile agricole pas cu pas pentru cultivarea morcovilor va ajuta la evitarea lucrărilor inutile atunci când plantați în pământ deschis și la colectarea unei culturi de calitate.

Parcela pentru paturi începe să fie pregătită în toamnă pentru a simplifica și facilita munca în timpul plantării de primăvară.

Ce fac ei pentru asta:

1. Scăpați de pietre, rămășițe de masă verde după predecesor și alte resturi.
2. Ei sapă pământul, scufundându-se în baioneta unei lopeți și răsturnând straturile. Când săpați pământ mediu-greu, se adaugă un amestec de turbă și așchii de lemn. Rata de aplicare - 3 kg/m2.
3. Dacă este necesar, reduceți aciditatea solului prin alcalinizare. Pentru dezoxidare, se folosesc făină de cretă, puf sau dolomit în doză de 280 g/m2 sau cenușă de lemn, adăugând 560 g/m2. Concentrația acestor agenți poate varia în funcție de valoarea inițială a pH-ului.
4. Îmbunătățiți structura solurilor grele cu nisip de râu, rumeguș sau turbă. Solul sărac este îmbogățit cu humus sau compost imatur la o rată de 10 l / m2. După o săpătură grea de toamnă, este bine să introduci complexe minerale.

Primavara se efectueaza lucrari de sol la suprafata - boabele ramase dupa iarna sunt zdrobite, indepartand resturile de rizomi de buruieni si niveland terenul pe cat posibil.

Sub pregătirea înainte de însămânțare a solurilor cultivate sau mediu-fertile se aplică îngrășăminte minerale.Rata de aplicare a îngrășămintelor cu azot este de la 50 la 60 g / m2, îngrășămintele cu fosfor - de la 40 la 50 g / m2. Puteți utiliza nitroammofos sau fosfat de amoniu la o rată de 70-80 g / m2 sau un amestec universal de îngrășământ de grădină într-o doză similară.

Dacă solurile sunt foarte fertile, atunci pentru tratamentul principal, concentrația compușilor enumerați ar trebui să fie la jumătate.. În unele cazuri, acestea se limitează la utilizarea de organice - făină de lemn 280 g / m2, urmată de îmbrăcarea de vârf a plantelor vegetative. În zonele cu soluri infertile, doza de amestecuri de îngrășăminte nu este crescută, ci asigură culturilor un aport sporit de nutrienți la începutul creșterii.

Atunci când alegeți momentul optim pentru însămânțarea morcovilor, luați în considerare:

• temperatura solului și umiditatea;
• condițiile climatice locale;
• tip de soi;
• destinația recoltei.

Morcovii se caracterizează prin rezistență la frig, ceea ce pune la dispoziția legumicultorilor însămânțarea timpurie de primăvară și iarnă a acestei culturi. Rata de germinare a semințelor depinde de temperatura solului: la t 8-9°C vor germina în 23-25 ​​de zile, 10-12°C în 15-17 zile, 18°C ​​într-o săptămână.

Plantele tinere sunt capabile să tolereze înghețurile de până la 4°C, dar scăderea t la 8°C le poate provoca moartea. Creșterea morcovului începe deja la t 8°C, frunzele cresc bine la 14-16°C, o creștere a temperaturii până la 20-22°C sau mai mult contribuie la creșterea intensivă a vârfurilor, în timp ce o încetinește în fructe. Dacă termometrul depășește 30 ° C, atunci plantele opresc formarea organelor productive, iar rădăcinile se aspru, dobândind un gust amar.

Pentru a obține o recoltă timpurie, semănatul de morcovi în paturi deschise se efectuează în aprilie, începând cu data de 15 și până la începutul lunii mai. Avantajul semănării timpurii de primăvară este posibilitatea de a recolta de două ori pe sezon. În perioada iunie-iulie, primesc produse proaspete, iar în august - culturi de rădăcină cu drepturi depline pentru mâncare.

Când se stabilește o vreme caldă stabilă cu o temperatură zilnică medie de 16-18 ° C, puteți trece la semănatul de vară, începând din a doua jumătate a lunii mai până în iunie. Acești morcovi sunt cultivați pentru depozitare. Semănarea soiurilor cu fructe scurte în iulie vă permite să recoltați morcovi tineri la mijlocul toamnei.

Semănatul de iarnă se poate face când pământul este ușor înghețat, începând din a doua jumătate a lunii octombrie până la jumătatea lunii noiembrie. În acest caz, se obține o recoltă foarte timpurie, dar numai pentru consum vara, deoarece fructele au o calitate proastă de păstrare.

Cea mai comună schemă pentru cultivarea morcovilor este brazdele. Crestele sunt făcute înguste până la un metru lățime. Pentru tăierea canelurilor pentru însămânțare, folosiți un tocator sau sapă. Distanța dintre brazde este de 20 cm, adâncimea brazdelor nu trebuie să depășească 2 cm, altfel semințele vor germina încet.

Înainte de însămânțare, brazdele trebuie turnate cu apă, după care puteți depune semințele. Apoi semințele sunt acoperite cu pământ cernut afanat sau cu turbă amestecată cu nisip pentru a asigura afluxul de umiditate și cel mai bun contact al materialului săditor cu solul. Pentru a menține solul umed și a se încălzi mai repede, crestele sunt acoperite cu polietilenă până când apar muguri.

Sarcinile principale de îngrijire a morcovilor după însămânțare sunt asigurarea apariției răsadurilor prietenoase, pline și exterminarea buruienilor.

Paturile sunt plivite și afânate toată vara, când este nevoie. Ploaia trecută, ca și următoarea udare, este un motiv obligatoriu de afânare.

Rărirea culturilor începe când apar primii lăstari cu 1-2 frunze adevărate, lăsând goluri de minim 2 cm între plantele mari, dezvoltate.Rărirea secundară se efectuează după 2-2,5 săptămâni, iar de această dată un interval de 5-6 cm. se mentine.recurge la afânarea solului. După ce s-au terminat de rărit paturile, plantările sunt udate și spulberate.

Frecvența udării și rata consumului de apă vor depinde de sezonul de creștere a plantelor și de vreme. În prima fază de dezvoltare - din momentul plantării și până la apariția lăstarilor, este necesar să se mențină un conținut ridicat de umiditate al stratului superior de sol. Udarea culturilor în acest moment se efectuează seara, iar pentru mulcirea distanțelor dintre rânduri se folosește mulci fin, așezându-l într-un strat subțire de 3 cm.

Din momentul apariției răsadurilor și până la creșterea fructelor, cultura va avea nevoie de udare săptămânală. Rata consumului de apă - 3 l/m2. Proporțional cu creșterea culturilor de rădăcină, rata consumului de apă crește la 10-20 l/m2, ținând cont de condițiile meteorologice. În august, frecvența udării este redusă la 3 ori pe lună, dar se efectuează cu rate crescute de 9-10 l / m2. Plantele opresc udarea cu 14-21 de zile înainte de recoltare.

În lista legumelor care consumă cea mai mare cantitate de elemente minerale, morcovii se află pe locul doi, după reprezentanții familiei de varză. Prin urmare, hrănirea este importantă pentru ea. Fără ele, este foarte posibil să se facă pe soluri inițial fertile care conțin rezerve bogate de nutrienți. Cu toate acestea, în zonele benzii de mijloc, parcelele cu pământ negru sunt o întâmplare rar întâlnită, iar pentru a crește o recoltă bogată de morcovi în țară, trebuie să hrăniți plantele.

De îndată ce apar primii lăstari, hrănirea rădăcinilor este de mare importanță, deoarece în această perioadă răsadurile au nevoie în special de azot, fosfor și potasiu. Primul pansament se efectuează pentru plantele tinere cu 3-4 frunze cu o soluție de azotat de amoniu (35-40 g la 10 l de apă). După descoperirea finală, acestea sunt hrănite cu superfosfat (30 g / m2) și se adaugă amestec de îngrășământ cu potasiu în doze similare. Sarcina principală a celei de-a doua hrăniri este de a sprijini dezvoltarea activă a culturilor de rădăcină.

Secretul pentru a obține o recoltă bogată de culturi de rădăcină dulci cu o bună calitate de păstrare este pansamentul foliar humic. Petreceți-le cu jumătate de lună înainte de recoltare. Pentru pulverizarea blaturilor, se prepară o soluție de humat de potasiu (la 10 litri de apă, 1 g de substanță) cu adăugarea de amestec de îngrășământ cu azot.

1. Când se folosește material săditor negerminat pentru însămânțare, apoi înainte de așezare în sol, semințele trebuie frecate în mâini pentru a îndepărta țepii din învelișul protector.
2. Predecesorul ideal pentru morcovi sunt cartofii. După curățare, pământul va fi garantat să rămână liber. La recoltare, legumele vor mulțumi cu o formă cilindrică uniformă.
3. Ca mulci, cel mai bine este să folosiți rumeguș sau așchii mici de lemn. Învelișul de mulci al acestora asigură păstrarea umidității, nu permite pătrunderea buruienilor și protejează culturile de dăunătorii insectelor.
4. Este eficient să depozitați morcovi în „glazură” de lut. Argila trebuie diluată cu apă până la o stare cremoasă, iar legumele trebuie scufundate în ea una câte una, așezate pe un grătar pentru a se usuca. Datorită cochiliei, care previne pierderea umidității, culturile de rădăcină rămân proaspete mult timp.

Vedeți următorul videoclip despre cum să plantați semințe de morcov în pământ deschis.