Morse: ce este și cum diferă de suc, rețete și depozitare

Băutura de fructe gustoasă și sănătoasă este preparată din majoritatea fructelor de pădure, dar fiecare are propriile sale calități benefice. Medicii și nutriționiștii recomandă să bei băutura vara și iarna, deoarece este capabilă să susțină organismul în perioada de răceli active și nu numai.

Băutura a fost preparată în Rusia antică, iar numele ei se traduce prin apă cu miere. Anterior, pentru a pregăti băuturi din fructe, mergeau în pădure după fructe de pădure, pentru că erau renumite nu numai pentru gustul lor unic, ci și pentru beneficiile lor deosebite pentru corpul uman. Astăzi băuturile din fructe sunt făcute la scară industrială, dar nu aduc niciun beneficiu deosebit. Doar o băutură preparată acasă, naturală și făcută din fructe de pădure proaspete, are efect vindecator. În lumea modernă, băutura din fructe devine din nou populară, deoarece conține o mulțime de vitamine, aminoacizi, pectină și săruri minerale.

Principalele tipuri de astfel de băuturi:

• merisor;
• lingonberry;
• boabe;
• mure;
• purpuriu;
• afin.

Există o mulțime de rețete de gătit, suc de morcovi, sfeclă roșie, miere și alte ingrediente sunt adăugate și la băuturile cu fructe. Mors a început să fie făcut chiar și din cireșe. De exemplu, o băutură de lingonberry devine pur și simplu indispensabilă în timpul unei exacerbări a răcelilor. Poate crește pofta de mâncare și poate potoli setea. Merișorul reduce febra și mărește tonusul general al corpului, are o proprietate tonifică.Murul este recomandat să bea pentru a normaliza funcția intestinală, afinul este bun pentru ochi.

Compotul și băutura cu fructe sunt, de asemenea, potrivite pentru potolirea setei, dar majoritatea preferă băutura cu fructe. S-ar părea că nu există atât de multe diferențe între aceste băuturi, dar de fapt nu este. Băutura naturală din fructe este preparată din fructe de pădure proaspăt stoarse, motiv pentru care este atât de sănătoasă. Puteți adăuga doar puțin zahăr sau miere pentru a o îndulci puțin. Folosit pentru gătit doar apa fiarta, care se raceste.

Sucul proaspăt nu se fierbe, ci se adaugă la siropul de zahăr fiert, de aici atâtea vitamine și beneficii în urma consumului băuturii. Sucul și compotul pot fi sterilizate, băutura de fructe nu este, se foloseste doar proaspat preparat. Primele două băuturi au mai puține calorii, nu irită atât de mult mucoasa gastrică.

Majoritatea băuturilor, care se numesc băuturi cu fructe, au un conținut scăzut de calorii. Există doar 40 de calorii la 100 de grame de produs gata de consumat, dar această cifră se poate schimba odată cu adăugarea de mai mult zahăr. Conține multe vitamine C, B1 și B2. Băuturile sunt considerate o sursă bogată de provitamina A, conțin și:

• mangan;
• potasiu;
• fier;
• taninuri;
• fructoză;
• magneziu.

Oricare dintre băuturile din fructe poate aduce atât beneficii organismului, cât și rău dacă bei băutura în cantități nelimitate și nu ții cont de unele dintre problemele organismului. Băutura de cowberry ajută perfect organismul să facă față bolilor virale. În timpul cercetării, au fost dezvăluite proprietățile sale antimicrobiene, precum și acțiunea antiseptică. Atunci când este luată cu antibiotice, o astfel de băutură nu face decât să le sporească efectul. La începutul unei răceli, va ajuta la reducerea temperaturii, la restabilirea sistemului imunitar și la activarea apărării organismului împotriva agenților patogeni. În plus, sucul de lingonberry îmbunătățește procesul prin care celulele sunt reînnoite, dă puterea necesară pentru zi.

Se recomandă utilizarea acestuia în caz de încălcare a funcțiilor naturale ale tractului gastrointestinal, când aciditatea este la un nivel minim. Utilizarea regulată a remediului ajută la reducerea riscului de ulcer sau gastrită. Componentele incluse în băutură ameliorează congestia intestinelor, deoarece băutura de fructe are un efect ușor. Medicii includ adesea produsul în dieta pacienților oncologici, deoarece mulți ani de cercetare au arătat că boabele conțin substanțe care au un efect negativ asupra celulelor canceroase.

Sucul de viburnum este adesea preparat, ajută la combaterea umflăturii, promovează funcționarea rinichilor, inimii și ureterelor.Acesta este un excelent antiseptic cu un gust ușor astringent, care ajută organismul să regenereze celulele, să vindece rănile nu numai de pe epiderma exterioară, ci și ulcere. Este prescris pentru astmul bronșic, poate fi consumat în timpul sarcinii fără teamă, dar nu în cantități mari, deoarece sucul de viburnum reduce presiunea.

Băutura de afine ar trebui să fie luată de persoanele care au probleme cu pofta de mâncare, deoarece este un excelent stimulent al sistemului digestiv, ajută la umflături. Este capabil să readucă aciditatea la normal într-o perioadă scurtă de timp, să elimine exacerbările gastritei și inflamațiile pancreasului. Acesta este un instrument care va deveni o puternică prevenire a cancerului. Compoziția conține substanțe care sunt capabile să elimine colesterolul din organism, să prevină tromboza, deoarece hrănesc și extind pereții vaselor de sânge. Sucul de afine vindecă inima, tonifică mușchii și reduce riscul de accident vascular cerebral.

Consumul unei băuturi în timpul răcelilor ajută la combaterea tusei, activează apărarea naturală, ameliorează setea și previne deshidratarea. În timpul iernii, băutul sucului este recomandat adulților și copiilor pentru a face față beriberiului și pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar. În ciuda numărului mare de proprietăți utile, oricare dintre băuturile din fructe poate fi dăunătoare sănătății. Medicii nu se plictisesc sa repete ca aceste bauturi au contraindicatii, ele trebuie respectate.

Dacă boabele sunt culese în pădure, atunci această zonă trebuie să fie cât mai departe posibil de drum. Căpșunile, viburnul, lingonberries și murele absorb metalele grele din gazele de eșapament și nu mai sunt utile, dimpotrivă, o băutură din ele devine otrăvitoare.Pentru acei pacienți cu aciditate ridicată, băuturile din fructe din fructe de pădure sunt contraindicate, deoarece conțin un conținut ridicat de vitamina C. Este necesar să consultați un medic pentru ca acesta să vă spună exact cât și când pot fi consumate băuturi din fructe.

Persoanele cu tensiune arterială scăzută trebuie să fie foarte atenți atunci când beau viburnum și lingonberries, deoarece nu pot decât să agraveze starea. În absența contraindicațiilor la un copil, consumul oricărei băuturi de fructe este posibil și chiar necesar. Printre principalele contraindicații:

• copilul nu are încă un an;
• sistemul digestiv nu funcționează bine;
• au probleme cu pancreasul.

Puteți face o băutură de fructe gustoasă și sănătoasă:

• din gem;
• din mure;
• din mere;
• din afine;
• din lămâie;
• din portocale;
• din viburnum;
• din lemn de câine;
• din busuioc și multe alte produse.

Puteți găti o băutură de casă delicioasă cu afine în doar o jumătate de oră. Acest lucru va necesita 125 de grame de fructe de pădure, un litru de apă, zahăr sau miere după gust. Mai întâi, stoarceți sucul de merișoare, lăsați-l într-un recipient și diluați pulpa rezultată cu apă și puneți-o pe foc. Pe aragaz, sucul ar trebui să fiarbă timp de cinci minute, apoi gazul este oprit, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Sucul rămas se adaugă atunci când amestecul se răcește puțin pentru a păstra vitaminele existente în boabe.

Sucul de mere se prepară aproape în același mod. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de mere, zahăr după gust, 200 ml apă și puteți adăuga puțină vanilină. Merele decojite și rase sunt presate pentru a extrage sucul din ele. Este mai bine să luați pentru gătit soiuri speciale care sunt cultivate special pentru producerea de sucuri. Siropul de zahăr se prepară adăugând în apă cantitatea necesară de îndulcitor și vanilină. Oala se pune pe aragaz. Focul trebuie să fie mic pentru a nu arde zahărul. Amestecând constant, este necesar să se obțină o masă omogenă. După ce se adaugă în sucul de mere.

Este permis să experimentați, să combinați mere cu fructe de pădure, măceșe și chiar coaja de portocală. Dacă gazda decide să folosească măceșe, atunci este necesar să se pregătească un decoct. Oricât de ciudat ar suna, dar cireșele sunt potrivite și pentru a face o băutură gustoasă și sănătoasă. Înainte de a-l folosi, va trebui să clătiți bine fructele și să le curățați de coajă, apoi să le frământați cu mâinile, cu o lingură sau să le măcinați într-un blender. Sucul este stors prin tifon și turnat într-un recipient de sticlă. Pulpa rezultată se diluează cu apă și se fierbe la foc, adăugând zahăr. Bulionul rezultat este turnat în suc, dar este de dorit ca lichidele să fie aceleași ca temperatură.

Sucul de mure nu este atât de popular, deoarece sucul de fructe de pădure are o aromă deosebită, cu toate acestea, este foarte util pentru organism. Se prepară folosind sirop de zahăr. Murele sunt zdrobite manual, deoarece acesta este cel mai simplu mod de a stoarce sucul din ea, apoi sunt stoarse prin pânză. Siropul de zahăr se prepară pe foc și se adaugă la sucul rezultat. Puteți face o băutură din dulceață, totuși, nu va avea astfel de beneficii precum fructele de pădure proaspete.

În apă fiartă, puteți pur și simplu să diluați dulceața și apoi să o strecurați sau o puteți aduce la fierbere cu apă într-o cratiță și o puteți opri imediat. După ce băutura s-a răcit, sucul este gata de băut.

Pentru un copil, bautura de fructe poate deveni un remediu natural pentru a ajuta organismul sa se recupereze dupa o boala indelungata, insa este necesar sa se foloseasca corect produsul pentru a nu inrautati lucrurile. Îl poți bea unei mame care alăptează, cu cistită și HB. Există sfaturi care ar trebui urmate dacă o persoană dorește să obțină beneficii maxime de pe urma utilizării produsului, și nu rău. Pe stomacul gol (datorită cantității mari de vitamina C și acizi organici), băuturile din fructe nu pot fi consumate. În plus, afectează negativ smalțul dinților, îl distruge, așa că după ce îl luați, trebuie să vă clătiți gura.

Nu este nevoie să bei mai mult de trei pahare pe zi. Băuturile cumpărate din magazin nu sunt de nici un folos, sunt făcute din pulbere, așa că este mai bine să te abții de la a le bea și să gătești singuri băuturi din fructe acasă, fără efort și timp. Sucul de afine poate fi de mare ajutor pentru problemele cu sistemul genito-urinar. Nu numai că descarcă rinichii, dar și elimină toxinele dăunătoare din organism, are un efect diuretic, antiinflamator. Trebuie luat pentru boli precum:

• cistita;
• pielonefrită;
• infecții și inflamații ale vezicii urinare.

Morse nu este un panaceu, dar produsul ajută la rezolvarea problemelor ginecologice, practic nu provoacă alergii, prin urmare este util femeilor însărcinate și copiilor. Băuturile din fructe sunt recomandate să bei în timpul unei diete, deoarece contribuie semnificativ la pierderea în greutate. Este mai bine să nu adăugați zahăr la băutură și, dacă nu există nicio cale fără un îndulcitor, atunci folosiți miere.Utilizarea majorității produselor contribuie la normalizarea sistemului nervos, devine mai ușor să faci față stresului și stresului psiho-emoțional.

Dacă pacientul are probleme cu tractul gastrointestinal, atunci băuturile din fructe de pădure ajută la îndepărtarea microbilor patogeni, trezesc apetitul și reglează aciditatea sucului gastric.

Adesea, pe rafturile magazinelor puteți găsi băuturi din fructe, a căror valabilitate este de câteva luni. De fapt, calitatea unor astfel de produse este foarte discutabilă. Astfel de alimente nu sunt niciodată preparate din ingrediente naturale, deoarece băutura de fructe este o băutură care nu se fierbe. Este imposibil să-l păstrezi chiar și într-un tetrapack fără utilizarea de conservanți, ceea ce înseamnă că nu se poate vorbi despre niciun beneficiu.

Chiar dacă producătorul a abordat în mod responsabil procesul de preparare a băuturii, aceasta este sterilizată, ceea ce înseamnă că majoritatea compușilor benefici sunt distruși. De aceea, gazda trebuie să pregătească singură băuturi din fructe. Cea mai utilă băutură este considerată imediat după producție. Pentru a nu se acri, trebuie să fie în frigider, de preferință în ușă, deoarece această temperatură este suficientă. Dar chiar și în astfel de condiții, termenul de valabilitate nu este mai mult de o zi, atunci nu există niciun beneficiu de a bea băutura, doar rău.

Cum să gătești suc de afine acasă, vezi următorul videoclip.