Ceai de fructe: proprietăți utile și rețete
Ceaiul de fructe este un înlocuitor excelent pentru ceaiul negru sau verde obișnuit. Se face din fructe uscate sau proaspete, păstrându-și proprietățile benefice, de aceea este considerată foarte utilă. Mulți oameni le place ceaiul de fructe datorită gustului său rafinat, neobișnuit și atractiv. Pentru ca ceaiul de fructe să aducă beneficii maxime, ar trebui să vă familiarizați cu modul de preparare corect.
Particularități
Pentru început, este necesar să indicați că ceaiul obișnuit negru sau verde cu bucăți de fructe nu este fructat. O adevărată băutură de fructe trebuie preparată exclusiv din fructe și fructe de pădure, în timp ce frunzele tufei de ceai ar trebui să lipsească practic. O astfel de băutură capătă un gust suplimentar dacă este băută rece. Deși multor oameni le place versiunea fierbinte a unei băuturi atât de uimitoare. Este plăcut nu numai adulților, ci și copiilor.
Din cele mai vechi timpuri, ceaiul de fructe a fost consumat în timpul ritualurilor în multe țări din Orientul Mijlociu, așa că putem spune cu siguranță că are o istorie bogată.
Caracteristica sa principală este că nu conține cofeină și taninuri, care stimulează sistemul nervos. Acest ceai este prezentat sub forma unui amestec de fructe zdrobite-frunze, deci este ideal chiar si pentru copii. Componentele ceaiului de fructe aromate pot fi variate, deoarece nu există restricții specifice.Cele mai populare componente ale unui astfel de amestec sunt scorțișoara, lămâia și trandafirul sudanez. Avantajul incontestabil al unei băuturi delicioase este posibilitatea de auto-preparare a acesteia, în timp ce toate ingredientele pot fi colectate pe site-ul tău. Poate include nu numai bucăți de fructe de pădure, fructe, ci și un buchet de plante, petale de flori.
Mulți locuitori ai Rusiei preferă hibiscusul - un tip de ceai care se caracterizează printr-o aciditate deosebită, precum și o culoare bogată roșu închis. Se prepară din florile trandafirului sudanez, uscate în prealabil, de aceea este bogat în vitamine PP și C. Pe lângă florile de trandafir, conține de obicei diverse ierburi și condimente, diverse fructe uscate. Deoarece hibiscusul este produs în principal pe scară largă, merită să înțelegeți că producătorii folosesc adesea arome dăunătoare.
Ceaiurile de fructe conțin adesea fructe de pădure și fructe precum pere, măr, zmeură, merișor, coajă de lămâie sau portocală, cireșe, coacăze negre, ananas și căpșuni. Opțiunile exotice sunt de obicei acoperite cu bucăți de scorțișoară, turmeric sau rădăcină de ghimbir, iar unele includ chiar piper negru. Multe dintre aceste băuturi sunt suplimentate cu diverse ierburi și petale de flori, care includ mușețel, floarea de colț, șofranul, trandafirul, oregano și cimbru.
Dacă luăm în considerare componentele ceaiului de fructe de pădure, care este preparat pe teritoriul Rusiei, atunci deseori acestea includ măceșe uscate, afine și mure, frunze de coacăz și zmeură, precum și flori de mușețel și floarea de colț.
O băutură din fructe și plante medicinale este capabilă să sature organismul cu minerale și vitamine esențiale, precum și cu antioxidanți.
Beneficiu și rău
Multe ceaiuri moderne de la diverși producători conțin în compoziția lor aditivi artificiali care, dacă sunt folosiți frecvent, afectează negativ sănătatea umană. O alternativă excelentă este o băutură cu fructe și fructe de pădure, deoarece este făcută exclusiv din ingrediente naturale, astfel încât beneficiile sale sunt neprețuite. Ceaiul de fructe are următoarele proprietăți:
- tonifică perfect, chiar și în absența cofeinei;
- îmbunătățește imunitatea;
- vă permite să curățați corpul de diferite substanțe nocive;
- este un excelent potolitor de sete;
- saturează perfect corpul cu lichid, prevenind deshidratarea;
- conține multe vitamine și minerale, compoziția lor depinde de fructele, fructele de pădure, ierburile utilizate;
- scade nivelul colesterolului cu utilizarea regulată.
Băuturile din fructe atrag atenția prin gust și aromă. În plus, orice proprietate pozitivă a unui astfel de ceai poate fi îmbunătățită în continuare dacă ingredientele necesare sunt adăugate la compoziția sa. Pentru a păstra beneficiul maxim al fiecărui fruct și fructe de pădure, este necesar să îl uscați foarte atent și cu atenție atunci când pregătiți singur componentele băuturii.
Băutura nu are practic contraindicații, deoarece nu dăunează organismului. Deși trebuie înțeles că poate exista intoleranță individuală la una sau alta componentă, care este însoțită de manifestarea reacțiilor alergice. Deși ceaiul de fructe are multe proprietăți benefice, nu trebuie să abuzați de el, pentru că totul ar trebui să fie cu moderație. Deci, stomatologii acordă atenție faptului că ceaiul de fructe cu utilizare frecventă afectează rezistența smalțului dinților, deoarece conțin diverse enzime și acizi.
Impact asupra copiilor și adulților
Ceaiul de fructe poate fi consumat atât de adulți, cât și de copii. Există chiar și ceaiuri separate pentru copii, care sunt atât gustoase, cât și sănătoase. Această băutură potolește perfect setea în sezonul cald și, de asemenea, ajută la încălzire în serile reci. Dacă urmați tehnologia de gătit, atunci aceasta se va dovedi a fi foarte utilă. O astfel de băutură conține o cantitate mare de vitamine și minerale necesare tuturor. Cu utilizarea regulată, există un val de energie, veselie și veselie.
Este posibil pentru femeile însărcinate?
Ceaiul de fructe este recomandat femeilor însărcinate. Experții sfătuiesc să evitați consumul de ceai negru și recomandă insistent să acordați atenție opțiunilor din plante sau fructe. Dar regula principală este că totul ar trebui să fie cu moderație. Nu abuzați de o astfel de băutură, deoarece aceasta poate afecta negativ bunăstarea unei femei însărcinate.
produs achizitionat
Până în prezent, este prezentată o gamă largă de ceaiuri de fructe. Poate fi achiziționat în următoarele opțiuni:
- presat;
- în piramide;
- liber;
- granulat;
- în plicuri.
Băutura poate fi florală sau fructată, caldă sau rece, cu fructe de pădure sau condimente speciale. Astăzi, varietatea de specii este pur și simplu fascinantă, deoarece diverși aditivi pot fi utilizați ca componente. Dacă comparăm diferite tipuri de produse achiziționate, atunci versiunea solubilă nu este la mare căutare. Mulți preferă ceaiul în piramide sau granule. Ceaiul din blat arată interesant. Pentru prepararea sa, este necesar să se împartă țigla în părți mici.
Dintre sortimentul mare de ceai de fructe, merită evidențiat ceaiul pentru copii.Este adesea folosit ca sursa de minerale si vitamine, care sunt indispensabile pentru dezvoltarea sanatoasa a copilului. Unele soiuri de ceai pentru bebeluși ajută la eliminarea diferitelor probleme de sănătate. Multe ceaiuri pentru copii sunt prezentate cu bucăți de fructe. Producătorii adaugă pere, măr, afine, merișoare, unele opțiuni sunt completate cu ierburi (mușețel, fenicul și altele).
Regula principală este că toate componentele trebuie să fie naturale. Ceaiul pentru copii nu trebuie să conțină aditivi chimici sau conservanți, care pot afecta negativ sănătatea copilului.
Printre cei mai comuni producători de băuturi din fructe se numără Riston, Ahmad, Lipton, Tess, Greenfield și Princess Noori. Astăzi, ceaiurile din fructe fabricate în Germania sunt la mare căutare. Companiile germane producătoare efectuează un control atent asupra procesului de preparare a ceaiului de fructe în fiecare etapă. Calitatea este un avantaj incontestabil al produselor de la branduri germane.
Cum să gătești pe cont propriu?
Pentru a face ceai de fructe parfumat și delicios cu propriile mâini acasă, trebuie să urmați câteva reguli simple.
- Mai întâi trebuie să pregătiți felurile de mâncare. Pentru aceasta, un ceainic este potrivit. Trebuie spălat și apoi turnat cu apă clocotită, ceea ce va permite recipientului de preparare să se încălzească.
- Calitatea apei este de o importanță nu mică. Gustul ceaiului depinde nu numai de calitatea frunzelor de ceai, ci și de apă. Este strict interzisă folosirea apei de la robinet. Este imposibil să fierbi din nou apa, deoarece îi afectează negativ structura, distrugând toate proprietățile utile și gustul.
- Nu folosiți apă clocotită pentru a turna ceaiul. Apa trebuie să fie ușor răcită înainte de utilizare.Temperatura apei nu trebuie să depășească +80 de grade. Temperaturile mai ridicate ale apei pot afecta negativ calitatea ceaiului de fructe. Unele componente nu își vor putea dezvălui pe deplin aroma și multe proprietăți utile pot, de asemenea, să dispară.
- Turnați ceaiul în ceainic, adăugați apă și așteptați 5-10 minute pentru a se fierbe bine. Experții nu recomandă creșterea timpului de preparare.
A face o băutură parfumată nu este dificilă acasă, deoarece, după cum se vede din cele de mai sus, rețeta de preparare nu necesită abilități și abilități speciale. Dacă se dorește, la frunzele de ceai pot fi adăugate bucăți de fructe tropicale sau ierburi aromatice. Alegerea este complet individuală.
Pentru a da băuturii o culoare strălucitoare, merită să folosiți hibiscus sau bucăți de măr uscat ca bază. Cantitatea de aditivi nu trebuie să depășească 40% din volumul total al tuturor componentelor. Desigur, hibiscusul va trebui achiziționat de la magazin. Merită să acordați preferință unui produs întreg, deoarece integritatea indică calitatea sa înaltă.
Pentru a pregăti merele uscate, acestea trebuie introduse în cuptor sau uscător, tăiate în felii mici sau cuburi înainte de aceasta și nu este recomandat să se decojească de coajă. Foarte gustoasa si parfumata este o bautura cu adaos de mere rosii uscate.
Multe ingrediente diferite pot fi folosite pentru a prepara o băutură sănătoasă din fructe, cu o aromă pronunțată. Poate fi:
- măceșe uscate cu semințe;
- zmeura uscata, coacaze sau catina;
- petale de trandafir, trifoi dulce, tei, floarea de colt, oregano si musetel, uscate in prealabil in mod natural;
- frunze de coacăz, care trebuie recoltate tinere și uscate temeinic;
- ramuri de pomi fructiferi, care trebuie mai întâi rupte și uscate bine;
- coaja de portocala sau de lamaie, care trebuie rasa si uscata in conditii naturale;
- felii de lamaie, portocala, ananas, banana sau para, dupa uscare;
- nuca de cocos, care trebuie mai intai rasa si uscata intr-o camera fara expunere la razele soarelui.
Pentru a pregăti singur un ceai delicios și sănătos, cu o aromă strălucitoare, puteți adăuga diverse componente, dar acestea trebuie să fie în armonie între ele. Băutura ar trebui să aibă un gust dulce și acru în același timp. Pentru a face acest lucru, experții recomandă combinarea următoarelor ingrediente:
- afine, mar, petale de trandafir si coaja de lamaie;
- flori de măceș, măr, merișor și flori de colț;
- măr, măceșe, cireșe și hibiscus.
Pentru iubitorii de combinații de arome neobișnuite, puteți adăuga migdale, scorțișoară sau vanilie la combinațiile descrise mai sus. Amestecuri de ceai trebuie depozitate exclusiv în recipiente închise ermetic la o temperatură de +18 până la +25 de grade într-un loc întunecat și uscat.
Sfaturi utile
Merită să luați în considerare câteva sfaturi de la experți.
- Pentru prepararea unei băuturi parfumate, trebuie folosite bucăți mici de fructe. Dacă se adaugă fructe de pădure la frunzele de ceai, atunci ar trebui să fie și ele mici.
- Dacă în băutură se adaugă fructe uscate, atunci este mai bine să le pregătiți singur. Acestea trebuie tăiate în bucăți mici și uscate la temperatura camerei, excluzând lumina soarelui. În magazine, fructele sunt adesea tratate cu substanțe chimice pentru depozitare pe termen lung.
- Atunci când alegeți feluri de mâncare pentru prepararea berii, ar trebui să acordați prioritate recipientelor din porțelan sau sticlă. Dar utilizarea recipientelor din plastic ar trebui exclusă complet.
- Pentru a vă bucura din plin de aromă, este recomandat să nu adăugați zahăr. Pentru a îndulci puțin băutura, este mai bine să optați pentru miere, deoarece are proprietăți benefice.
Vezi următorul videoclip pentru o altă rețetă de ceai de fructe.