Ceaiul Puer: descriere și efect, beneficii și daune

Astăzi există o selecție largă de băuturi uimitoare și delicioase precum ceaiul. Unul dintre cele mai izbitoare exemple este ceaiul Pu-erh. Nu mai poate fi numită o curiozitate absolută, întrucât se vinde în orice ceainărie din țara noastră. Dar sunt mulți oameni care nu au încercat-o niciodată, așa că nu există o experiență populară specială cu privire la modul în care exact această băutură ar trebui să fie consumată în tradiția noastră.

În mod tradițional, împărțim ceaiurile în două tipuri:

• real - realizat din frunze naturale de ceai;
• condiţional - preparat pe orice, dar nu pe ceai.

Pu-erh este considerat de mulți dintre compatrioții noștri ca fiind pur și simplu nu ceai, deoarece gustul său este complet diferit de soiurile negre sau verzi care sunt recunoscute ca clasice în țara noastră. Acum este destul de dificil de spus de ce unele soiuri s-au răspândit în întreaga lume cu câteva secole în urmă, în timp ce altele câștigă popularitate abia acum. Cu toate acestea, Pu-erh este doar ceai, pur și simplu colectat și pregătit pentru preparare într-un mod oarecum neobișnuit. Dacă ceaiurile „obișnuite” pot fi considerate comune și populare, atunci în China, în țara lor natală, Puerh era considerat doar aristocratic - era băutura preferată a elitei locale. Descrierea sa va arăta cel mai bine toată neobișnuința acestui produs.

S-au spus multe în sursele chineze despre beneficiile sale, precum și despre gustul său rafinat, deși mulți dintre compatrioții noștri, după ce au gustat acest produs, nu pot împărtăși această părere. Astfel de dezacorduri în mărturie apar dintr-un motiv - adevărul este că, în cazul Pu-erh, atât tipul de frunze de ceai, cât și metoda de preparare a berii joacă un rol foarte important. Cu toate acestea, nu se ceartă despre gusturi, iar un produs care a venit la noi de departe poate să nu corespundă exact preferințelor noastre, fiind o delicatesă în altă țară.

Particularitatea unei astfel de berii este că, în acest caz, frunza de ceai este fermentată în mod intenționat cu ajutorul unei ciuperci speciale, care conferă berii și întregii băuturi un gust caracteristic.

Veți afla mai multe despre proprietățile ceaiului Puerh urmărind următorul videoclip.

Ceaiul chinezesc este considerat în mod tradițional exemplar deoarece provine din țara care este locul de naștere al consumului de ceai. Cu toate acestea, băutura Pu-erh este considerată originală și neobișnuită, ieșindu-se în evidență față de toate celelalte soiuri. Pu-erh, fiind un ceai adevărat, crește pe un copac, frunzele de ceai nu sunt adunate din tufișuri, așa cum se arată adesea în reclame. S-ar putea susține că atunci nu poate fi considerat ceai adevărat, totuși, nu este de competența noastră să ne certăm cu fondatorii băuturii de ceai, care ei înșiși numesc o astfel de plantă nimic mai mult decât un arbore de ceai.

În același timp, nu orice copac este potrivit pentru colectarea de materii prime bune - se crede că cele mai bune frunze cresc pe cele mai vechi și mai masive exemplare ale plantei.Frunzele ar trebui să fie mari și suculente, cu carnoase vizibile - doar în acest caz putem vorbi despre calitatea înaltă a Pu-erh. Ceaiul adevărat al acestui soi crește, de altfel, exclusiv în provincia Yunnan, ceea ce îi determină în mare măsură raritatea.

Mai mult, compoziția unui soi cu adevărat de elită implică doar ingrediente naturale, precum și numai procese naturale de aducere la starea materiilor prime. Frunzele colectate sunt comprimate sub presiune, formând turte rotunjite din ele - în această formă, ceaiul ar trebui să se usuce și să se oxideze, după ce a suferit un „tratament” natural de către ciupercă. Condițiile în fiecare situație sunt diferite, dar de multe ori durează câțiva ani de la recoltarea Puer până la pregătirea sa maximă pentru fabricarea berii, acesta fiind un alt motiv pentru care este relativ scump și considerat elit.

Chinezii au găsit o modalitate de a face aproximativ același produs, dar mult mai rapid și la un cost mai mic. Tehnologia nu este atât de complicată, totuși, necesită atenția constantă a unui specialist, deoarece frunzele de ceai adunate în grămezi sunt udate alternativ, astfel încât microorganismele speciale să se înmulțească în ele, și uscate pentru ca masa să nu putrezească.

Dacă echilibrul de udare și uscare este menținut în mod corespunzător, microorganismele menționate vor provoca o eliberare activă de suc și vor crește temperatura grămadă, datorită faptului că materiile prime, după ce au fermentat, vor fi gata mult mai repede. Gustul, desigur, va fi oarecum diferit în rău, iar un astfel de ceai va avea mai puține calități utile, dar prețul va deveni brusc acceptabil pentru mase.

Spre deosebire de majoritatea celorlalte băuturi, Pu-erh finit arată ca o pulbere presată într-o piatră.Producătorii originali chinezi, străduindu-se să furnizeze un produs de înaltă calitate, încearcă să nu se repete în forma și dimensiunea brichetelor. Datorită acestui fapt, gurmanzii adevărați pot determina atât producătorul, cât și varietatea numai după acești parametri.

Dorinta unor producatori de a iesi in evidenta duce la faptul ca se produc chiar si brichete de cateva kilograme. Cu toate acestea, în ultimii ani, tendința de respectare maximă a caracterului practic câștigă popularitate, când un număr mare de companii au început să producă brichete mici concepute pentru fabricarea berii unică.

Pu-erh, care în înțelegerea noastră este doar una dintre varietățile de ceai, de fapt, el însuși este împărțit în numeroase tipuri. Este posibil ca o persoană care a încercat deja o astfel de băutură să fie surprinsă de gustul unei băuturi complet diferite cu același nume și nu există nicio înșelăciune aici - a încercat doar soiuri foarte diferite. Dacă vorbim despre clasificarea Pu-erh, atunci, pentru început, merită menționat că inițial sunt împărțite în trei tipuri principale în funcție de culorile frunzelor de ceai.

Desigur, având în vedere cerințele stricte și clar definite pentru materiile prime, diferența constă în principal în modul în care este recoltată foaia.

Ceai ar fi corect să o numim cea mai de elită, deoarece metoda de recoltare este clasică. Tehnologia a fost descrisă puțin mai sus - fermentația are loc exclusiv natural, așa că rezultatul final ar trebui așteptat doar câțiva ani mai târziu. În cele mai vechi timpuri, se obișnuia ca cele mai bogate familii chineze să pregătească ceaiul la nașterea unei fete și era considerat gata în momentul în care aceasta se căsătorea.

Învechit timp de un deceniu și jumătate, ceaiul sălbatic Yunnan a fost considerat o mare valoare și a fost întotdeauna inclus într-o zestre bogată. Astăzi este o frunze mari de culoare verde-maro care sunt clar vizibile în masa totală, dar băutura se dovedește a fi o culoare roșu-aurie, care amintește de ceaiul care ne este familiar. O astfel de băutură nu are un miros pronunțat, totuși, în aromă se simt note ușoare de măr, fum și fructe uscate.

Ceaiul, cunoscut sub numele de „shu”, este mult mai comun în zilele noastre, deoarece tehnologia sa implică doar o procedură de producție accelerată, care este și descrisă mai sus. De regulă, cele mai mari frunze nu ajung aici - sunt lăsate pentru prepararea „shen”, prin urmare, în Puer negru, frunzele sunt mult mai mici. Datorită șederii îndelungate într-o grămadă cu umiditate variabilă, culoarea originală a frunzei se pierde, astfel încât frunzele de ceai seamănă mai mult cu ceaiul negru tradițional - unele dintre fragmentele sale au o nuanță maro-negricioasă sau ușor aurie.

Mirosul, însă, nu vă va permite să confundați cele două soiuri de ceai, deoarece în „shu” este amar, cu o notă de pământ pronunțată notabilă și, în același timp, foarte puternic.

Aceasta este o altă varietate, relativ nouă, de ceai chinezesc, care a apărut relativ recent, dar pentru mulți iubitori de ceai, este deja „fața” Pu-erh în general. Din punct de vedere vizual, preparatul arată ca pu-erh verde, dar cu un strat alb caracteristic, dar mirosul este semnificativ diferit - poate avea note de miere și ierburi de luncă.

În același timp, prezența diverșilor aditivi aromatici și aromatizanți care pot aduce un nou accent nu poate fi exclusă în preparare. De exemplu, cireșul Pu-erh a devenit recent foarte popular, precum și alte soiuri cu arome de fructe.

Deși s-a spus deja mai sus că gradul său poate fi determinat de forma și dimensiunea Pu-erh presat. Să nu credeți că doar gurmanzii au astfel de abilități. Desigur, nu este întotdeauna posibil să se determine soiul și producătorul exact, cu toate acestea, există principii de clasificare a formei și mărimii care vă vor ajuta să înțelegeți aproximativ varietatea de ceai, precum și să distingeți varietatea preferată de toate celelalte.

• Pâine plate, pucioase sau „bin cha” - aceasta este o adevărată descoperire, deoarece Pu-erh verde tradițional este de obicei produs în acest format. Cel puțin, nu există nicio îndoială că cele mai bune materii prime pentru prepararea ceaiului au fost alese dintre acei copaci foarte bătrâni și mari. Un astfel de produs este de obicei destul de scump, așa că poate fi găsit adesea în tablete de 100 de grame, cu toate acestea, în China există și adevărate „capete de ceai”, cântărind până la 5 kilograme.
• Boluri, cuiburi sau "tocha" - acesta este un ceai presat cu o formă specifică, care nu cântărește mai mult de 3 kilograme.

• Paralelepiped, cărămidă sau „juan cha” - aceasta este cea mai faimoasă formă din afara Chinei, pe care mulți dintre compatrioții noștri o consideră probabil singura posibilă.Nu este surprinzător, deoarece un astfel de ceai este destul de ieftin, prin urmare este disponibil pentru toată lumea și este exportat pe scară largă în străinătate, având în vedere publicul său potențial larg. Desigur, prețul este atât de modest dintr-un motiv - nu sunt prezentate cerințe de calitate, este pe bună dreptate considerat cel mai simplu.
• Cub sau „fan cha”. În zona noastră, acest soi este relativ rar, dar, cel mai probabil, cumpărătorii l-ar dori pentru dimensiunea sa mică, deoarece greutatea sa nu depășește de obicei câteva sute de grame. De obicei, producătorul complică forma cubului adăugând un caracter chinezesc în relief pe una dintre laturile sale.

• Ciupercă sau „jing cha” - aceasta este chiar o raritate în China însăși, deoarece un astfel de Pu-erh este fabricat nu în Yunnan, ci în Tibet, unde orice industrie este foarte slab dezvoltată. Acest tip de ceai este considerat un cadou foarte bun, care depinde nu numai de exclusivitatea sau raritatea produsului, ci și de calitatea foarte decentă a acestuia.
• tărtăcuță sau „jing gua” - aceasta este o formă caracteristică de Pu-erh chinezesc presat, care este, de asemenea, relativ rară și trebuie să aibă neapărat adâncituri longitudinale pe laterale. Odinioară, Pu-erh din acest soi era considerat exclusiv un privilegiu regal, dar în zilele noastre, cel mai probabil, un astfel de ceai și-a pierdut oarecum venerabilitatea.

Cunoscătorii asigură că producătorii chinezi responsabili, care oferă cu adevărat un produs bun și monitorizează calitatea acestuia, sunt foarte sensibili la dimensiunea și greutatea fiecărei brichete presate. Prin urmare, orice discrepanță poate fi un semn fie al unui fals, care este o practică foarte comună în China, fie al unei încălcări a tehnologiei, care a dus la o căsătorie.

Este ușor de presupus că diferențele bruște puternice de preț, promițând o achiziție foarte profitabilă, pot indica și o banală inconsecvență scrisă pe etichetă cu calitatea reală a produsului.

În zilele noastre, mulți oameni acordă o mare atenție la care pot fi beneficiile sau daunele fiecărui produs pe care îl folosesc, deoarece monitorizarea atentă a propriei stări de sănătate a devenit o tendință actuală în modă. Trebuie spus că Pu-erh a fost cu greu folosit de chinezi, care sunt de multă vreme experți în medicina tradițională, de secole, dacă era doar gustos și nu dădea niciun efect benefic. Astăzi, proprietățile benefice ale ceaiului chinezesc nu mai sunt puse la îndoială - sunt confirmate de numeroase studii clinice.

• Pu-erh este excelent pentru îmbunătățirea performanței. Numeroase recenzii ale consumatorilor indică faptul că chiar și o singură băutură poate scăpa de oboseală și poate crește concentrarea, astfel încât orice informație să fie absorbită mai bine. Desigur, cu utilizarea regulată a ceaiului, un efect similar este fixat.

• Puerh este unul dintre cele mai eficiente alimente de slabit. Poți slăbi doar bând ceai care are gust bun, deoarece Puerh are un efect complex asupra organismului, contribuind în mod cuprinzător la dispariția excesului de greutate.Pentru început, reduce pofta de mâncare, așa că, chiar și cu o cantitate mică de alimente consumate, senzația de foame nu apare - rămâne doar să ne asigurăm că caloriile primite sunt suficiente pentru viață. Datorită acestui ceai, procesele metabolice sunt accelerate, astfel încât grăsimile să nu rămână în organism. Sistemul digestiv primește un stimulent suplimentar pentru a funcționa corect, astfel încât toți nutrienții din alimentele consumate sunt absorbiți în cel mai scurt timp posibil, fără a vă obliga să creșteți cantitatea de alimente.

• Pu-erh este excelent în lupta împotriva inflamațiilor de orice fel. datorită faptului că pe frunzele de ceai există un strat ușor de polifenoli și uleiuri esențiale. Aceste substanțe luptă cu succes împotriva bacteriilor, care sunt de obicei cauza principală a inflamației.
• Datorită lui Puer, o persoană care îl consumă în mod regulat reduce numărul de plângeri cu privire la funcționarea necorespunzătoare a sistemului digestiv. Băutura vă permite să descompuneți grăsimile, astfel încât utilizarea chiar și a alimentelor foarte grase nu va mai duce la greutate în stomac. În același timp, un astfel de ceai nu numai că nu crește aciditatea stomacului, ci, dimpotrivă, o reduce, motiv pentru care se recomandă utilizarea lui persoanelor cu ulcer sau gastrită.
• Ingredientele active ale Puer luptă împotriva grăsimilor nu numai în sistemul digestiv, ci și în sânge, reducând semnificativ cantitatea de colesterol în exces. Pe acest fond, se constată o îmbunătățire a funcționării sistemului circulator, inclusiv a inimii, iar riscul de a dezvolta ateroscleroză scade rapid. În același timp, băutura diuretică în ansamblu contribuie la purificarea completă a sângelui, care are un efect benefic asupra stării organismului.

• Proprietățile magice de purificare a sângelui de mai sus dau un efect brusc după consumul de alcool sau fumat., deoarece toxinele care au pătruns în organism îl părăsesc mult mai repede, fără a avea timp să îi provoace răul maxim posibil. Acest lucru nu înseamnă că alcoolul sau fumul de tutun devin inofensiv atunci când utilizați Puer, cu toate acestea, este posibil să se reducă daunele cauzate organismului.
• Datorită proprietăților care vizează scăderea cantității de zahăr din sânge, Pu-erh este adesea recomandat diabeticilor.

Mulți iubitori de ceai notează că Pu-erh dă și un ușor efect psihologic, similar cu intoxicația. Bea o băutură vă permite să fiți mai calm cu privire la problemele emergente, poate chiar o manifestare a bucuriei nerezonabile. În același timp, băutura nu are practic niciun efect asupra activității motorii, dând doar un efect ușor de relaxare, iar atenția, dimpotrivă, crește.

Desigur, Pu-erh, ca orice alt produs alimentar, poate fi contraindicat pentru unele persoane. De exemplu, celebrele proprietăți diuretice ale acestui ceai reprezintă o amenințare serioasă pentru persoanele care suferă de urolitiază sau boli de rinichi, deoarece activitatea excesivă a componentelor active ale Puerh poate provoca mișcarea pietrelor și poate duce la dureri pronunțate.

Deși utilizarea Pu-erh este de obicei recomandată pentru ulcerul peptic, mulți experți recomandă să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.Excitabilitatea crescută poate fi, de asemenea, o contraindicație pentru consumul de ceai, deoarece va agrava și mai mult această afecțiune și va fi dificil pentru o persoană să se calmeze, iar adormirea nu este deloc realistă. În cele din urmă, cu hipotensiune arterială sau instabilitate cronică a presiunii, Pu-erh poate provoca, de asemenea, o exacerbare a unei probleme existente.

În plus, există condiții în care Pu-erh nu este direct interzis pentru utilizare, cu toate acestea, este încă nedorit. Astfel de condiții includ, de exemplu, sarcina, deoarece reacția fătului la componentele băuturii poate fi imprevizibilă, iar temperatura corporală ridicată, la care excitarea crescută, caracteristică unui iubit Puer, este nedorită din cauza încărcării suplimentare asupra corp.

De remarcat faptul că cofeina este prezentă în Pu-erh în doze mici, deși aici este mai mică decât în ​​cafea, cu intoleranță individuală la cofeină, este de nedorit să se folosească Pu-erh. De asemenea, Pu-erh nu este recomandat copiilor sub șase ani, deoarece aceștia sunt adesea deja caracterizați de hiperactivitate.

În cele din urmă, chiar și cu respectarea deplină a tuturor regulilor, Pu-erh poate fi în continuare periculos pentru oameni dacă s-a deteriorat din cauza depozitării necorespunzătoare. În mod ideal, frunzele de ceai ar trebui să fie depozitate într-o cutie opacă închisă ermetic, deoarece chiar și lumina soarelui pe frunze poate duce la deteriorare.

Pericolul pentru frunze este chiar și un miros străin, ca să nu mai vorbim de umiditate, grăsime sau praf. Dacă pe frunzele de ceai se găsește o acoperire albă (cu excepția cazului în care vorbim despre așa-numitul Pu-erh alb), ceaiul trebuie aruncat, deoarece este imposibil să restabiliți produsul stricat.

În mod ideal, ar trebui să încercați mai întâi mai multe soiuri diferite de Pu-erh pentru a începe să înțelegeți diferența și să decideți asupra soiului care vă place mai mult. Cu toate acestea, chiar și pentru începători, există anumite sfaturi care vă vor ajuta să alegeți o varietate mai bună.

• Pentru început, este necesar să risipim credința larg răspândită că Pu-erh are un miros neplăcut. Ceaiul cu adevărat bun și scump se remarcă prin aroma sa plăcută, care nu poate fi descrisă cu exactitate din cauza varietății mari de soiuri. Pu-erh negru, așa cum am menționat mai sus, poate avea o aromă „pământească” pe care mulți consumatori nu o plac, dar ar trebui să fie notele, nu corul principal. Dacă sincer nu vă place mirosul, atunci, cel mai probabil, frunzele de ceai care sunt oferite nu strălucesc de calitate.
• Foile mari în sudură mărturisesc calitatea înaltă. Puteți întâlni un astfel de ceai nu atât de des și este cu adevărat scump, așa că mulți oameni nu și-l permit, ceea ce nu este un motiv pentru a cumpăra frunze proaste de ceai. Puteți alege Pu-erh de calitate medie, apoi, cu o dimensiune nu foarte mare a majorității frunzelor, ar trebui să apară și frunze mari individuale și, dimpotrivă, nu ar trebui să existe fleacuri sincere.

Mulți gurmanzi nu le place gustul ceaiului Puer și pentru că tehnologia este încălcată în timpul procesului de preparare.Experții care înțeleg subiectul numesc bere Pu-erh o artă, iar orice abatere de la prepararea corectă, în opinia lor, va ucide cu ușurință gustul original și va transforma o băutură rafinată într-una dubioasă. Din acest motiv, nu ignora sfaturile experților.

• Pentru început, ar trebui să acordați atenție preparatelor în care va fi preparată băutura. Utilizarea unui ceainic de metal este inacceptabilă, deoarece va adăuga cu siguranță note metalice la gustul Puer. Ca ceainic, un ceainic din lut sau porțelan este cel mai potrivit. Mai mult decât atât, vasele nu trebuie să fie reci înainte de preparare - ele sunt mai întâi opărite cu apă fierbinte.

• Sunt prezentate cerințe separate pentru apă - nu va fi nici unul. De obicei, apa ideală este considerată a fi cea în care se observă un minim de diverse impurități. Absolut nu este potrivit pentru a face o băutură lichidă tare. În condiții moderne, cel mai adesea se alege apa moale dintr-un izvor sau apă îmbuteliată. Alternativ, poate fi folosit și filtrat special. În același timp, este inacceptabil să se fierbe apa - Puerh se face pe apă la o temperatură nu mai mare de +95 de grade, cu toate acestea, această cifră poate fi și mai mică dacă Shen Puerh este utilizat cu o expunere relativ scăzută.
• Doza exactă de preparare depinde în mare măsură atât de tipul de ceai, cât și de preferințele personale ale fiecărui iubitor al acestei băuturi. În medie, se recomandă utilizarea a aproximativ 4-6 grame la 150 ml de apă.În același timp, merită să încălziți apa cu o marjă semnificativă, deoarece majoritatea metodelor de preparare a băuturii implică clătirea prealabilă a frunzelor de ceai, ceea ce va ajuta să scăpați de praful inutil și să revigorați puțin frunzele. Clătirea este foarte asemănătoare cu aceeași preparare, dar se dovedește a fi mai scurtă în timp - apa fierbinte se scurge la câteva secunde după ce frunzele de ceai au fost turnate cu ea.

• Pu-erh nu numai că nu este turnat cu apă clocotită, dar în niciun caz nu este fiert - frunzele de ceai sunt aproape întotdeauna turnate pur și simplu cu apă fierbinte. Dacă nu este posibil să determinați cu exactitate temperatura apei în timpul încălzirii, o puteți aduce la fierbere, apoi opriți-o și lăsați-o să stea câteva minute pentru a se răci puțin. După aceea, frunzele de ceai se toarnă cu o cantitate mică de apă și se infuzează timp de un minut, după care pot fi turnate în căni. De remarcat faptul că prepararea berii se poate face de mai multe ori, iar dacă prepararea este, de asemenea, foarte bună, de până la zece ori. Interesant este că Pu-erh nu va avea de fiecare dată un gust mai palid, ci, dimpotrivă, un gust mai bogat, iar de fiecare dată ulterioară este nevoie de 15 secunde mai mult pentru a insista.

• Există și o tehnică relativ simplă, conform căreia Pu-erh este preparat o dată și infuzat până la 10-15 minute. Cu toate acestea, această metodă este criticată în mod regulat de experți pentru faptul că băutura se poate dovedi a fi prea puternică. Cu toate acestea, mulți începători și puțini iubitori de ceai leneș beau băutura în această formă.Spălarea frunzelor înainte de preparare în acest caz se face adesea cu apă rece obișnuită, apoi prepararea va avea nevoie de 2-3 minute pentru a se „trezi”.
• Deși de obicei Pu-erh nu este fiert, există și așa-numita metodă Lu-Yu., conform căreia, chiar înainte de fierbere, frunzele „trezite” anterior sunt aruncate direct în ibric. De îndată ce apa începe să fiarbă, ibricul este scos de pe foc și așteptați aproximativ 10 minute până când băutura în sine ajunge la starea optimă.

Dacă la fermă există un ceainic transparent, puteți încerca o rețetă și mai neobișnuită prin „prepararea” ceaiului. Pentru a face acest lucru, se pune pe foc apă și se aduce până în punctul în care apar primele bule mici, indicând o fierbere iminentă. În acest moment, se ia aproximativ un pahar de apă din ibric, masa rămasă continuă să fiarbă. Când fierberea devine evidentă, paharul de lichid selectat anterior este turnat înapoi în ibric - printre chinezi, aceasta se numește „întinerirea” apei. Această procedură este concepută pentru a îmbunătăți gustul Pu-erh.

Când apa fierbe din nou, vasul este scos de urgență din aragaz, iar apa din el începe imediat să se amestece activ până când apare o pâlnie. În această pâlnie se toarnă Pu-erh, care înainte trebuia „trezit” cu apă rece. În funcție de preferința pentru putere, o astfel de băutură ar trebui să fie infuzată timp de 10 până la 20 de minute.

Unii gurmanzi nu folosesc intotdeauna apa ca lichid pentru ceai. Există și varietăți de ceai preparat cu suc de cireșe sau lapte, iar un astfel de ingredient poate acționa atât ca aditiv care se toarnă într-o băutură deja preparată, cât și ca bază care înlocuiește complet apa.

După cum rezultă din toate cele de mai sus, nici măcar chinezii nu au un mod specific de preparare a berii Puer, motiv pentru care varietatea gusturilor și impresiilor crește doar. Din acest motiv, este imposibil să se evidențieze anumite reguli specifice pentru prepararea unei băuturi, dar există recomandări specifice privind consumul.

Deoarece nu există încă o tradiție stabilită de a bea Pu-erh în societatea noastră, chiar și momentele care sunt complet evidente pentru chinezi în consumul băuturii se pot dovedi a fi o surpriză imprevizibilă pentru noi. În acest sens, merită să oferiți câteva sfaturi simple care vă vor ajuta să nu fiți dezamăgiți de băutură.

• Prima degustare a acestei băuturi se recomandă să fie făcută în prezența unei persoane care știe multe despre ea. După cum s-a descris mai sus, procedura de preparare a unui astfel de ceai are multe trăsături caracteristice, datorită cărora o persoană ignorantă poate strica pur și simplu băutura atunci când o pregătește pe cont propriu și atunci nu va fi nicio plăcere de la un astfel de ceai. O cafenea bună sau o cunoștință cu experiență sunt cele mai bune condiții pentru a degusta Puer.

• Dacă v-a plăcut Pu-erh, ar trebui să vă amintiți cu siguranță cum arată ambalajul frunzelor de ceai și cine îl produce, precum și să acordați atenție metodei prin care a fost preparată băutura. Toate aceste condiții afectează direct experiența consumului de ceai, așa că chiar și o ușoară abatere poate duce la faptul că data viitoare gustul Puer va fi departe de ceea ce a fermecat anterior.Încercarea și experimentarea, desigur, nu este interzisă, dar dacă ți-a plăcut băutura, trebuie să știi să te întorci oricând la opțiunea preferată, abandonând experimentele inutile.
• Mulți oameni preferă să deguste frunze de ceai relativ ieftine - acesta este unul dintre principalele motive pentru care Pu-erh nu este încă răspândit în țara noastră. Astfel de materii prime, desigur, sunt la îndemâna oricui, dar nu se apropie de a oferi toate senzațiile gustative și terapeutice pe care le oferă ceaiul de calitate. Dacă doriți nu doar să încercați un fel de răutate, ci să luați un eșantion din Pu-erh real și să trageți concluzii adecvate despre calitățile sale, nu ar trebui să economisiți bani pentru o băutură bună și scumpă sau o excursie la o instituție specializată.