Soiuri de ceai Ceylon

Consumul de ceai este un ritual special care este prezent în viața majorității oamenilor. Ceaiul calmează, relaxează, fixează într-un mod pozitiv. Datorită acesteia, la prima vedere, o băutură simplă, vă puteți scufunda în atmosfera de confort acasă, vă puteți încălzi într-o seară rece de iarnă. Ceaiul Ceylon este considerat cel mai popular în Rusia, iar varietățile de ceai Ceylon permit chiar și celor mai sofisticați gurmanzi să-și aleagă varietatea.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, producția de cafea a început să scadă, iar numărul plantațiilor de cafea a scăzut brusc. În același timp, ceaiul a început să câștige popularitate. În 1824, pe insula Ceylon a apărut prima fabrică pentru producerea unei băuturi de ceai. Atunci nu a fost vorba de comerț, ceaiul a fost colectat și prelucrat pentru testare, dar a câștigat brusc recunoașterea locuitorilor insulei.

În plus, au început să se deschidă tot mai multe fabrici experimentale, iar produsul era deja produs pentru vânzare. James Taylor a fost unul dintre primii care a stăpânit industria ceaiului. Prima sa afacere a fost relativ mică și nu a adus aproape niciun venit. Dar Taylor a avut răbdare și, de-a lungul timpului, au început să apară tot mai multe afaceri de prelucrare a frunzelor de ceai.

În 1890, plantațiile de ceai au depășit de mai multe ori suprafața plantelor de cafea și au apărut tot mai mulți fani pentru băutură. Produsul din Sri Lanka a început să fie trimis în toată Europa și expus la cele mai bune licitații din lume.

Câțiva ani mai târziu, a fost organizată Camera Ceaiului, care a început să guste ceaiul înainte de a-l trimite pe piață. Organizația încă funcționează și tot ceaiul de pe insulă este testat.

Odată cu creșterea producției de ceai, au crescut și cerințele pentru materii prime. Un timp mai târziu, în Sri Lanka, a fost introdusă o interdicție privind importul unei băuturi sub clasa întâi. În acest fel, producătorii și-au păstrat o reputație strălucitoare și au primit din ce în ce mai multe comenzi. Ceylonul ocupă în prezent unul dintre locurile de frunte în cultivarea și prelucrarea frunzelor de ceai.

Peste un milion de localnici lucrează la plantațiile de ceai din Sri Lanka, dintre care majoritatea sunt femei de peste 12 ani. Procesul de asamblare a materiilor prime este destul de laborios și minuțios; numai montatorii experimentați își pot face munca rapid și eficient.

Sri Lanka este unul dintre puținele locuri de cultivare a ceaiului unde frunzele sunt culese manual. Ansamblul mecanic este complet absent, ceea ce vă permite să furnizați numai băuturi de înaltă calitate în întreaga lume. Sunt recoltați doar mugurii și frunzele mici din jurul lor, restul plantei nu este potrivit pentru producerea unei băuturi.

Toate plantațiile de ceai sunt situate la o altitudine de 2 până la 2,5 mii de metri deasupra nivelului mării. Acest lucru permite ca frunzele de ceai să fie saturate cu cantitatea necesară de umiditate, ceea ce face ulterior băutura bogată și aromată.

Câmpurile de ceai necesită îngrijire constantă, deoarece multe soluri nu au suficient îngrășământ. Imediat după recoltare, vârfurile plantelor sunt tăiate, astfel încât tufele să poată crește în lățime și să producă lăstari noi.

Într-o zi lucrătoare, un culegător livrează aproximativ douăzeci de kilograme de frunze de ceai la locul de cântărire.Dacă considerați că munca se face manual, atunci aceasta este destul de mult. După asamblare, tot ceaiul este cântărit și trimis la fabrici, unde sunt determinate gradul și costul viitoarei băuturi.

Înainte de ambalare, frunzele de ceai trec prin mai multe etape de prelucrare, prima dintre acestea fiind uscarea și eliminarea excesului de umiditate. Apoi începe procesul de fermentare și oxidare, datorită căruia băutura capătă gustul familiar tuturor.

Tot ceaiul cultivat în Sri Lanka poate fi împărțit în mai multe tipuri. Clasificarea băuturii este cea care determină puterea și culoarea acesteia. Dar, în general, tot ceaiul de Ceylon are o culoare bogată, astringență de neegalat și are un efect tonic.

Cele mai populare tipuri de ceai, în funcție de locul de creștere, sunt mai multe soiuri.

Băutura finită are un gust blând și o culoare plăcută. Ceaiul crește lângă eucalipt și mentă, care determină în mare măsură gustul produsului finit. Ceaiul cultivat aici este considerat unul dintre cele mai de elită soiuri, special creat pentru adevărații gurmanzi.

Ceaiul cultivat în aceste plantații este considerat cel mai puternic dintre toate. Frunzele de ceai sunt saturate de rezistență datorită solurilor pe care cresc plantele. Când este preparată, băutura are o culoare închisă bogată și o putere incomparabilă.

Băutura se dovedește a fi puternică și bogată, dar are o moliciune deosebită, este ușor de băut și emană o aromă minunată.

Ceaiul se distinge printr-o varietate de amestecuri. Datorită aditivilor speciali, același tip de ceai poate dobândi un gust complet diferit.

Băutura finită poate fi fie foarte puternică, fie are o putere medie.

Indiferent de tipul de ceai pe care îl alegeți, acesta va fi întotdeauna de înaltă calitate, deoarece producătorii din Sri Lanka monitorizează cu strictețe materiile prime din care este făcută băutura.

Ceaiul de Ceylon are mai multe soiuri.

Ceaiul Baikha este un nume popular în Rusia, care provine din originalul „Bai Hoa”. Acest soi este iubit în special de mulți iubitori ai acestei băuturi. Dar nu tot ceaiul negru este frunze lungi. Principala sa diferență față de alte soiuri este prezența multor cili mici pe frunze.Frunzele de ceai au o culoare neagră bogată. Dacă observați frunze ușoare într-un pachet de ceai, atunci materiile prime nu au fost bine prelucrate și selectate. Nu este nimic groaznic aici, dar poate afecta puterea băuturii.

Acest soi are multe proprietăți utile. Conține calciu și fosfor, care sunt elemente necesare vieții.

Acest tip de ceai este considerat unul dintre cele mai scumpe. Pentru fabricarea sa se folosesc numai frunzele mari superioare. Când sunt procesate, sunt răsucite într-o minge mică, iar când sunt preparate cu apă clocotită, își capătă forma inițială.

Ceaiul alpin cu frunze mari are un timp lung de preparare. Chiar dacă vezi că frunzele s-au deschis, trebuie să aștepți puțin să-și dea tot gustul și aroma. Cel mai adesea, o astfel de băutură are o culoare bogată și un gust astringent. Frunzele acestui soi conțin multe substanțe utile care au un efect benefic asupra corpului uman și tonifică bine.

Producătorii conștienți învelesc doar frunze întregi și nealterate în bile, păstrând astfel toate proprietățile ceaiului.

Varietatea de ceai alb este considerată un produs cu adevărat unic. Crește în doar două locuri de pe planetă, dintre care unul este Sri Lanka. Frunzele se recoltează exclusiv dimineața și doar de două ori pe an. Procesul de asamblare este destul de laborios, iar caracteristicile sale fac posibil ca băutura să fie cu adevărat vindecatoare.

Ceaiul alb este renumit pentru beneficiile sale pentru sănătate. Infuzia sa este folosită în tratamentul sistemului cardiovascular, al unor cancere și pentru ameliorarea durerilor de dinți. În timpul sezonului rece, băutura servește ca agent antiviral, poate vindeca rănile și ameliora umflarea.

În ciuda faptului că ceaiul Ceylon este mai mult asociat cu soiurile negre, frunzele verzi nu sunt în niciun fel inferioare lor în ceea ce privește gustul lor. Acest soi este cultivat pe o singură plantație - Uva, încercările de a-l găsi oriunde altundeva vor fi în zadar.

Dacă comparăm ceaiul verde din Sri Lanka și China, atunci în al doilea caz, băutura este semnificativ inferioară concurentului său. Ceaiul verde de Ceylon are o aromă incomparabilă de nuci și malț căreia niciun gurmand nu o poate rezista.

Ceaiul verde își dezvăluie aroma și aroma mai puternic atunci când este băut fără zahăr. Mulți iubitori de ceai susțin că zahărul și ceaiul verde sunt alimente incompatibile.

Această varietate de ceai este produsă într-un mod special, lung și dur. Odată recoltate, frunzele de ceai sunt încălzite cu aer cald până ajung la nivelul dorit de fermentație.

Această varietate este o adevărată descoperire pentru cei care vor să slăbească câteva kilograme în plus. Proprietățile de ardere a grăsimilor ale băuturii vă permit să slăbiți în timp ce vă bucurați de aroma și gustul plăcut al ceaiului.

Puteți bea ceai turcoaz dacă doriți să vă îmbunătățiți metabolismul și să scăpați de problemele intestinale. Ceaiul este în mod miraculos capabil să aibă un efect laxativ sau fixativ.

Cele mai bune soiuri de ceai Ceylon au multe proprietăți benefice. Indiferent de soiul pe care îl alegeți, atunci când beți o băutură, veți primi nu numai plăcere gustativă, ci și beneficii pentru organism.

Consumul de ceai ajută la restabilirea sistemului nervos, scăpa de stres și tulburări. Dar acest efect se obține doar cu un consum moderat de băutură, altfel se poate obține o reacție înapoi a corpului.

Cele mai multe recenzii despre ceaiul Ceylon au o conotație pozitivă. Consumatorii remarcă un gust excelent, astringență și bogăție. Mulți au observat și o îmbunătățire a stării lor atunci când au renunțat la cafea în favoarea ceaiului Ceylon.

Dacă ați cumpărat o băutură de la un producător conștiincios, atunci pachetul nu ar trebui să conțină ramuri suplimentare și frunze străine, altfel orice lucru mic poate afecta în mod semnificativ gustul băuturii, stricându-i calitatea.

Cum să alegi ceaiul Ceylon adevărat, vezi următorul videoclip.