Ceaiul Sausep: proprietăți și subtilități ale berii

După o zi de muncă grea și stresantă, este atât de plăcut să petreci seara cu o ceașcă de ceai fierbinte! Cine dintre noi nu iubește această băutură tartă, revigorantă, și totuși numărul mare de soiuri și amestecuri poate surprinde plăcut fiecare iubitor de ceai, pentru că poți alege oricând aroma după gustul tău. Pe lângă gust, ceaiul este un produs sănătos, bogat în antioxidanți, elimină toxinele și metalele grele din organism, are efect antibacterian asupra tractului gastro-intestinal și, de asemenea, tonifică și îmbunătățește circulația sângelui.

Una dintre soiurile uimitoare este ceaiul Sausep, care este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent.

Sausep (soursop, graviola, annona) - un copac tropical, care atinge o înălțime de până la 9 metri, crește în Bahamas și Bermude, în India, pe unele insule din Pacific și în regiunea tropicală din America de Sud. Fructele Annona cresc la dimensiuni cu adevărat impresionante - cântărind până la 7 kilograme și până la 35 cm lungime.Au un aspect neobișnuit: fructul alungit este acoperit cu spini, coaja verde închis se luminează ușor când fructul se coace, iar pulpa seamănă. vată în consistență.

Înăuntru sunt semințe negre - nu sunt potrivite pentru mâncare, deoarece sunt otrăvitoare. Fructele au un gust pronunțat, care seamănă cu căpșuni, ananas și citrice, adunate într-un singur fruct.

Din pacate, la noi, sosep-ul se gaseste doar in compozitia ceaiului, si chiar si atunci mai des sub forma de frunze de ceai inmuiate in sucul acestei plante. Însă în țările tropicale în care crește sosep-ul, fructele sale sunt folosite la prepararea unei varietăți mari de deserturi, precum sorbetul, prăjiturile, nectarurile dulci și siropurile. De asemenea, o băutură alcoolică se face din tărie, aproximativ ca berea. Iar sucul de fructe proaspăt stors este adesea amestecat cu lapte și îndulcit pentru a face o băutură răcoritoare.

Sausep este un produs dietetic, conține doar aproximativ 50 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, este 85% apă. Fructele sunt bogate în fibre, vitamine și oligoelemente, în principal vitaminele B, vitamina C, colină și vitamina PP. De asemenea, fructele Annona sunt bogate în potasiu, magneziu și sodiu, utile pentru funcționarea inimii și a vaselor de sânge, calciu, fosfor și fier, care au un efect benefic asupra sistemului musculo-scheletic.

Datorită unei compoziții chimice atât de bogate, Sausep luptă activ cu multe afecțiuni, cum ar fi:

• boli respiratorii și virale acute (crește imunitatea);
• depresie;
• excesul de greutate corporală (accelerează procesul metabolic);
• boli hepatice (cu excepția insuficienței hepatice);
• edem (elimină în mod eficient excesul de lichid din organism);
• inflamație a articulațiilor și a oaselor (de exemplu, gută).

De asemenea, din efectele pozitive ale soursepa asupra organismului, se mai pot distinge:

• efect benefic asupra vederii;
• reducerea riscului de accident vascular cerebral și atac de cord;
• efect pozitiv asupra pielii, încetinind procesul de îmbătrânire;
• normalizarea florei bacteriene a intestinului;
• intensificarea circulației cerebrale, care este utilă pentru creșterea stresului psihologic și mental.

Până acum, cercetătorii acestei presupuneri susțin că vindecarea cancerului cu ajutorul acestei plante, în comparație cu chimioterapia, este de câteva ori mai eficientă și nu are efecte secundare. Cu toate acestea, un studiu cu drepturi depline și confirmarea teoriei vor mai dura câțiva ani.

Pe lângă un număr mare de efecte pozitive asupra organismului, se pot distinge și cele negative:

• o cantitate mare de cofeina este prezenta in sausep, asa ca nu trebuie sa folositi acest produs persoanelor care sunt contraindicate pentru aceasta substanta;
• sausep este capabil să reducă presiunea, așa că merită să îl utilizați cu hipotensiune arterială cu prudență și într-o cantitate limitată;
• în bolile tractului gastrointestinal cu aciditate ridicată, merită, de asemenea, excluderea utilizării acestui fruct;
• cu insuficiență renală și hepatică, este categoric contraindicată utilizarea acestui produs;
• cu excitabilitate nervoasă crescută și insomnie, nu trebuie să beți ceai cu sausep, deoarece poate dăuna organismului;
• nu beți o băutură de la sausep la copiii preșcolari, iar după 6 ani se recomandă să le dați copiilor ceai slab pentru a crește imunitatea;
• Sarcina și alăptarea nu este cel mai bun moment pentru a utiliza socorul, deoarece efectele sale în aceste perioade nu au fost pe deplin explorate.

Istoria consumului de ceai neobișnuit cu sausep începe în Tibet și Mongolia. Inițial, sucul acestei plante a fost folosit pentru producerea de unguente medicinale și a stat la baza medicamentelor. Se știe din surse arheologice că ceaiul din sausep a fost făcut inițial sub formă de plăci mari presate. Se știe, de asemenea, că în China adăugarea unei cantități mici de iasomie a fost considerată o adaos excelentă la ceaiul parfumat de soursop.

În producția de ceai cu socor, ceaiul verde familiar este cel mai adesea luat ca bază, deoarece se crede că în combinație cu acesta se obține beneficiul maxim al băuturii rezultate, dar este permis și ceaiul negru. Ceaiul verde este mult mai bogat în nutrienți decât ceaiul negru, deoarece suferă un ciclu de fermentație scurtat. În cele mai multe cazuri, ceaiul Ceylon este folosit la producerea acestui tip de băutură.

Există două opțiuni pentru a face ceai cu socor.

• Frunze mari de ceai răsucite, deja fermentate, sunt luate și înmuiate în sucul din fructele de sosep. Deoarece sucul are o aromă și un gust destul de bogat, se obține o băutură care nu este cu nimic inferioară ceaiului cu arome artificiale.
• Bucățile uscate de fructe sausepa se adaugă la ceaiul finit.

Atunci când alegeți ceaiul într-un magazin, ar trebui să acordați atenție compoziției, deoarece în timpul nostru există o cantitate imensă de aditivi artificiali în frunzele de ceai. Prin urmare, merită să vă asigurați că cumpărați ceai cu socor fără aditivi sintetici.

Temperatura optimă pentru prepararea ceaiului este de la 80-90 de grade. Pentru fiecare pahar de apă, trebuie să luați 0,5-1 linguri de ceai uscat, să închideți ermetic vasul cu apă fierbinte umplută cu frunze de ceai și să lăsați aproximativ 5 minute - atâta tot, ceaiul parfumat este gata!

Cu toate acestea, acest ceai are un secret: după prima preparare, nu își pierde proprietățile, iar turnând amestecul rămas cu apă de aceeași temperatură pentru a doua oară, puteți obține o băutură și mai delicioasă și mai bogată. Singurul punct: în timpul celei de-a doua preparari, se recomandă să păstrați apa mai mult timp, în mod optim chiar și să folosiți un termos. Adesea, cunoscătorii speciali ai acestui ceai toarnă chiar și prima porție de ceai pentru a se bucura doar de a doua infuzie strălucitoare.

Fiți atenți la cantitatea de înmuiere, deoarece unora le place o aromă foarte strălucitoare de ceai și o prepară destul de puternic. Cu același ceai, ar trebui să fii atent, deoarece cu o cantitate mare de frunze de ceai, gustul băuturii nu face decât să se înrăutățească - devine stânjenitoare.

Cel mai important lucru în consumul acestui ceai tropical este moderația.Așadar, este limitat la 3 căni de băutură pe zi, deoarece unele studii au arătat că dacă consumi mai mult zilnic, ai putea fi expus riscului de a dezvolta boala Parkinson.

În magazine puteți găsi următoarele mărci.

• Heladiv - unul dintre cele mai accesibile tipuri, care este ușor de găsit în supermarketuri și magazine online. Fabricat pe baza de ceai Ceylon cu adaos de sausepa de fructe uscate.
• Mervin - ceai cu frunze mari cu adaos de bucăți de fructe, se găsește în pungi și sub formă vrac.
• Mlesna - ceai de Ceylon cu frunze lungi inmuiat in suc de soursepa.
• Hyson - un produs accesibil cu bucăți mari de fructe de socor.
• Gutenberg - Ceai de Ceylon impregnat cu ulei aromat de sausepa.

Pentru informații despre cum să preparați corect ceaiul Sausep, vedeți următorul videoclip.