Oolong cu ginseng: proprietăți și reguli pentru prepararea berii

Ceaiul este una dintre cele mai comune băuturi din lume. În unele țări, este chiar numit elixirul tinereții. Într-adevăr, unele tipuri de ceai pot îmbunătăți semnificativ sănătatea umană, pot ajuta să facă față multor boli și să adauge vitalitate. Unul dintre ele este ginseng oolong, cea mai comună varietate de ceai din Orient.

Frunzele de ginseng oolong sunt recoltate toamna, când planta a absorbit deja pe deplin toate substanțele benefice. Este deosebit de important ca până în acest moment să se formeze o cantitate suficientă de tanin în frunze. După recoltare, frunzele sunt așezate la soare și lăsate să se usuce pentru un timp. Astfel, se realizează procesul de fermentare a viitorului ceai. Extractul natural de ginseng este apoi obținut prin măcinarea rădăcinii de ginseng împreună cu ierburi medicinale suplimentare. De exemplu, frunze de ilu, rădăcină de lemn dulce etc. Această combinație crește semnificativ proprietățile benefice ale ceaiului și efectul său pozitiv asupra organismului.

Frunzele de ceai fermentate sunt terminate în stadiul de combinare cu extracte de plante și răsucire. Apoi, semifabricatele sunt gătite la abur și prăjite. Rezultatul sunt frunze maro cu un luciu auriu, care rămân verzi în interior. Datorită acestei caracteristici, ginseng oolong a început să fie numit „ceai de jad”.

Materiile prime pentru frunzele de ceai sunt recoltate în Taiwan, în munți.Ceaiul este recoltat și pe continent, în provincia chineză Fujian, în sud.

Oolong cu ginseng nu poate fi atribuit soiurilor de ceai cu un miros ascuțit și acidulat. Aroma unei astfel de băuturi este foarte blândă, de obicei este comparată cu mirosul unei orhidee. În funcție de puterea ceaiului, gustul ginsengului devine mai moale și mai ierboasă. Postgustul este dulce și lung. Dar, în ciuda tandreței gustului și a aromei, o astfel de băutură este un elixir revigorant care dă multă vitalitate. În același timp, o astfel de băutură vă permite să vă relaxați și să scape de problemele externe.

Calitățile vindecătoare ale ginseng oolong-ului sunt cu adevărat legendare. În tradiția chineză, în Taiwan și în general în Est, această băutură este incredibil de comună și valoroasă. Cu ajutorul acestuia, este posibil să creșteți rapid concentrarea, să creșteți eficiența și vigoarea. De aceea, ceaiul verde cu ginseng este recomandat să se bea cu stres psihic și fizic crescut. De asemenea, o bautura medicinala ajuta la imbunatatirea rezistentei organismului, scapa de durerile de cap si chiar curata organismul de toxine. În același timp, cu ajutorul lui, va fi posibil să reduceți anxietatea și să scăpați de stres, să puneți în ordine sistemul nervos.

De asemenea, utilizarea regulată a oolong-ului cu ginseng are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, întărește pereții vasculari și arterele, ajută la rezolvarea problemelor tractului gastrointestinal și scade nivelul de colesterol. O altă băutură îmbunătățește semnificativ tenul, întinerind și tonifiind pielea și, de asemenea, promovează vindecarea gingiilor și elimină respirația urât mirositoare.

Dar înainte de a prepara o băutură vindecătoare, trebuie să vă familiarizați cu toate posibilele restricții privind utilizarea acesteia. Abia atunci oolong-ul își va aduce toate beneficiile fără rău. Enumerăm cele mai frecvente cazuri când o băutură poate fi contraindicată:

• Intoleranță individuală. Nu ar trebui să bei un astfel de ceai dintr-o dată în porții mari, dacă nu știi dacă ești alergic la el. Femeile ar trebui să aibă grijă și în timpul sarcinii. Reacția organismului la ginseng în acest moment poate fi imprevizibilă.
• Hipertensiune. Ginseng oolong crește nivelul tensiunii arteriale, așa că nu trebuie să abuzați de această băutură dacă aveți probleme cu inima și vasele de sânge.
• De asemenea, ceaiul oolong nu este recomandat copiilor sub 12 ani., deoarece băutura are un efect stimulant excesiv de puternic asupra corpului tânăr.

În plus, dacă utilizați simultan orice preparate care conțin ginseng, ar trebui să refuzați un astfel de ceai, astfel încât să nu existe supradozaj de substanțe active în organism.

Vă oferim două opțiuni pentru a pregăti oolong cu ginseng.

Pentru prima, veți avea nevoie de 5 uncii de apă și 5-6 linguri mici de frunze de ceai. De obicei, un astfel de ceai este preparat cu apă fierbinte la o temperatură de cel mult 80 de grade și nu cu apă clocotită, în proporție de 1 parte de apă la 4 părți de frunze. Este necesar să preparați o băutură timp de aproximativ 40 de secunde, nu mai mult. Nu lăsați băutura mai mult timp.În același timp, puteți încărca fierbătorul de încă 8 sau 10 ori.

Utilizați un ceainic Yixing special pentru prepararea berii. Are o formă specială, care este cea mai bună pentru a găti ginseng cu ceai oolong. Deci ai nevoie de mai puține frunze de ceai și prepararea băuturii va dura un timp minim. De asemenea, puteți preîncălzi puțin ibricul pentru a reduce pierderile de căldură și pentru a crește calitatea ceaiului preparat.

Pentru a doua metodă de a face o băutură magică, trebuie să turnați 1 lingură de frunze de ceai cu apă fierbinte. Prima porție de apă trebuie scursă imediat, apoi turnați din nou apă peste frunze timp de aproximativ 15 secunde. După fiecare preparare ulterioară, oolong-ul va dobândi un gust diferit, dar nu mai puțin minunat.

Există câteva reguli de bază care ar trebui urmate atunci când utilizați ceaiul de ginseng oolong:

• Bea-l doar dimineața. Datorită efectului tonic pronunțat, ceaiul îți poate perturba toate planurile - noaptea nu vei putea dormi, iar dimineața te vei simți copleșit.
• Nu beți băutura pe stomacul gol. În acest caz, pot apărea slăbiciune și amețeli, ceea ce va afecta performanța ulterioară. Deci, în loc de un efect tonic și revigorant, vei obține exact invers.

Dacă nu vă grăbiți, atunci puteți aranja o adevărată ceremonie a ceaiului chiar acasă. Această ceremonie se numește Gong Fu Cha. Pentru aceasta, veți avea nevoie de un ceainic special de lut, mai multe boluri și, de asemenea, chahay - mâncăruri speciale special concepute pentru ceai, astfel încât toate frunzele să fie preparate uniform. În primul rând, ar trebui să încălziți cu atenție ibricul, astfel încât prepararea ulterioară a frunzelor să le permită să-și dezvăluie pe deplin gustul și aroma.Turnați apă fierbinte în ceainic de lut, așteptați câteva secunde, apoi turnați lichidul în chahai. Apoi, turnați niște ceai de ginseng oolong în ceainic și umpleți totul cu apă din nou.

Așteptați doar câteva secunde, nu mai mult de 20, și turnați băutura revigorantă vindecătoare în boluri. Este important în momentul ceremoniei să uiți de toate gândurile negative care te deranjează. Fă-ți timp, bucură-te de fiecare înghițitură de oolong parfumat.

Datorită faptului că ceaiul de ginseng oolong este foarte popular în întreaga lume, multe falsuri din acest soi pot fi găsite pe piețe. Vânzătorii fără scrupule profită de ignoranța și lipsa de experiență a unor cumpărători cu mare succes. Acest lucru este valabil mai ales pentru turiștii străini din Est. Un astfel de ceai este de obicei vândut sub formă de bile răsucite de diferite dimensiuni. Sunt verzi, dar în diferite nuanțe. Cel mai adesea, ginseng oolong este verde deschis și închis, precum și maro auriu. Aroma acestui ceai nu poate fi prea ascuțită și pronunțată.

Adesea, vânzătorii decid să economisească o cantitate semnificativă și, în loc de ginseng natural, pun analogii și aromele lui sintetice în amestec. Acest lucru vă poate afecta negativ sănătatea. În plus, adesea rădăcina de ginseng zdrobită este pur și simplu înlocuită cu alte ierburi.

Prin urmare, alegeți întotdeauna cu atenție vânzătorul și magazinul de unde urmează să faceți o achiziție.Nu trebuie să vă gândiți că o pungă de ierburi cumpărată într-un pasaj subteran pentru un ban va fi o băutură vindecătoare autentică. Dacă cumpărați oolong într-un magazin online, asigurați-vă că vă uitați la recenziile de pe web pentru acest furnizor sau întrebați-vă colegii și prietenii dacă au făcut deja o achiziție similară și dacă au fost mulțumiți de calitatea mărfurilor. Simțiți-vă liber să întrebați vânzătorul în detaliu despre originea ceaiului.

Desigur, este mai bine să cumpărați un astfel de ceai pe teritoriul producătorului. Dar dacă nu ai o astfel de oportunitate, nu ar trebui să cauți cea mai ieftină variantă, neglijând calitatea. La urma urmei, ceaiul nu este doar o băutură pentru a-ți potoli setea sau un prilej de adunări în bucătărie, este un adevărat dar vindecător al naturii, care, cu o abordare corectă, poate face adevărate minuni cu corpul uman.

Veți afla mai multe despre băutură în următorul videoclip.