Ceaiul de iasomie: caracteristici și utilizări

Ceaiul de iasomie este popular nu numai în China, ci și în întreaga lume. Băutura are o aromă grozavă și un gust bogat. Cu toate acestea, este apreciat nu numai pentru caracteristicile sale gustative, ci și pentru numeroasele sale proprietăți utile. Caracteristicile ceaiului de iasomie, precum și utilizarea acestuia, vor fi discutate mai detaliat în acest articol.

Colecția Jasmine este un amestec de frunze de tufiș de ceai și flori de iasomie. Florile sunt cele care dau băuturii un gust unic și o aromă bogată. Locul de naștere al acestui ceai este China, unde băutura rămâne până astăzi cea mai populară dintre toate compozițiile aromate.

Compoziția este preparată în principal din frunze tinere de ceai verde, precum și din flori de iasomie înflorite. Înflorirea iasomiei încep primăvara și se termină toamna. Proprietățile gustative ale băuturii depind în cea mai mare parte de timpul de colectare și de calitatea petalelor. Plantele de vară au cea mai strălucitoare aromă.

Există mai multe moduri de a face ceai de iasomie. Calitatea și caracteristicile de gust ale băuturii depind de tehnologie și de materiile prime.În primul rând, atât frunzele de ceai, cât și florile de iasomie trebuie să fie naturale și de înaltă calitate. În procesul de preparare a ceaiului, frunzele sunt combinate cu flori de iasomie și uscate.

Procesul de uscare poate dura de la o zi la patru luni. Frunzele ar trebui să absoarbă nectarul florilor de iasomie, să absoarbă toate proprietățile benefice ale plantei. După uscare, florile sunt îndepărtate din compoziția totală, iar apoi ceaiul este ambalat. Florile de iasomie pot fi găsite în amestecuri de ceai, dar numai în cantități mici. Abundența florilor uscate în compoziție va indica calitatea proastă a ceaiului, care a fost făcut în mod greșit sau din materii prime sărace.

Atunci când se folosește tehnologia de preparare instant ceaiului, colecția de flori și frunze este supusă unor efecte termice, care nu are cel mai bun efect asupra calității compoziției. Prin această metodă de prelucrare, frunzele de ceai nu au timp să absoarbă toată aroma și gustul florilor. În plus, din cauza expunerii termice, amestecul își pierde multe proprietăți utile, pe măsură ce conținutul de vitamine și minerale scade.

Atât ceaiul verde, cât și florile de iasomie conțin multe substanțe utile, care determină proprietățile băuturii. Să evidențiem principalele calități utile ale unei astfel de infuzii.

• Ajută la eliminarea diferitelor toxine din organism, care afectează favorabil starea ficatului. De asemenea, băutura accelerează procesul de excreție a bilei.
• Are un efect benefic asupra sistemului nervos, îmbunătățește starea de spirit și are un efect calmant.
• Ceaiul de iasomie este recomandat pentru pierderea in greutate, deoarece antioxidantii continuti in bautura ajuta la arderea grasimilor.
• Cu o presiune crescută, infuzia ajută la readucerea acesteia la normal.
• Îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
• Ajută organismul să se recupereze după răceli. Merită luat în considerare faptul că băutura nu este recomandată a fi consumată la temperatură ridicată a corpului.
• Ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
• Datorită conținutului de cofeină din ceaiul verde, băutura activează activitatea creierului și are, de asemenea, un efect tonic moderat.

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice, infuzia de iasomie poate dăuna organismului. În primul rând, este necesar să excludem intoleranța individuală la florile de iasomie. Unii oameni au o reacție alergică la această compoziție. Cel mai adesea, alergiile se manifestă dacă florile de tufiș de iasomie sunt preparate în forma lor naturală (adică fără adăugarea de ceai verde sau negru).

În anumite cazuri, ceaiul de iasomie nu este deloc recomandat să bei. Bolile grave ale sistemului digestiv, de exemplu, un ulcer gastric, pot servi drept contraindicație pentru utilizare. Deoarece băutura ajută la scăderea tensiunii arteriale, nu este recomandat persoanelor cu tensiune arterială scăzută să o bea.

Cu prudență, trebuie să utilizați infuzia pentru femei în timpul sarcinii. Femeile însărcinate nu ar trebui să bea o băutură tari, precum și să folosească adesea infuzie.Nu este recomandat să bei ceai de iasomie pe stomacul gol, deoarece băutura poate afecta negativ mucoasa gastrică.

Decoctul de iasomie ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism, ceea ce este o proprietate pozitivă. Cu toate acestea, alături de toxinele, se excretă și lichidul, ceea ce poate duce la deshidratare dacă ceaiul este consumat excesiv în timpul sezonului cald.

Compoziția de ceai din petale de iasomie iese la vânzare, atât în ​​formă ambalată, cât și în pungă. Cunoscătorii de băuturi recomandă cumpărarea colecției de iasomie din ceainariile specializate. De asemenea, puteți să vă pregătiți propriile petale de iasomie și apoi să le adăugați la ceai verde sau negru fără arome. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de ușor de făcut, deoarece pentru a pregăti un amestec de înaltă calitate, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile.

Este de remarcat faptul că ceaiul de iasomie de înaltă calitate are un cost ridicat. Unul dintre cele mai populare amestecuri este compoziția chineză „Jasmine Pearl”. Particularitatea acestei băuturi este că frunzele de ceai sunt recoltate și uscate împreună cu flori de iasomie, ceea ce vă permite să obțineți o băutură parfumată, cu un gust strălucitor, fără amărăciune.

În ceea ce privește calitatea și caracteristicile gustului, astfel de tipuri de ceai din China nu sunt inferioare Jasmine Pearl, cum ar fi:

• „Morma mare albă”;
• „Iasomie regală”;
• „Ochiul Phoenix”

„Large White Pile” se caracterizează printr-o preparare destul de rapidă, în care ceaiul verde cu frunze mari se amestecă cu flori de iasomie și se usucă. Întregul proces durează aproximativ o zi, după care iasomia este îndepărtată și ceaiul este ambalat. Acest tip de băutură are un gust blând și o aromă florală. Pe lângă iasomie, poți simți notele de crini.

„Royal Jasmine” este făcută din frunze de ceai și flori de iasomie care nu s-au deschis încă. Amestecul este uscat timp de câteva săptămâni, după care iasomia este îndepărtată parțial din compoziția totală.

Phoenix Eye este unul dintre cele mai populare și scumpe ceaiuri de iasomie. Băutura și-a primit numele datorită asemănării vizuale a frunzelor de ceai recoltate cu ochiul unei păsări. Compoziția este făcută doar din frunze tinere de ceai și flori mari de iasomie. În gustul și aroma băuturii există nu numai note florale, ci și note de fructe moi. De asemenea, infuzia are un gust proaspat si efect tonic.

Ceaiul de iasomie nu este greu de preparat. Cu toate acestea, există câteva nuanțe de sudare care trebuie luate în considerare. O băutură preparată necorespunzător nu va avea toate proprietățile benefice și caracteristicile gustative.

O atenție deosebită trebuie acordată calității apei utilizate. Starea apei nefiltrate la robinet lasa de dorit, asa ca nu va face o infuzie sanatoasa si gustoasa.

Pentru a pregăti infuzia, cel mai bine este să folosiți apă de izvor sau apă filtrată. Apoi băutura își va păstra toate proprietățile benefice. De asemenea, este important să alegeți ustensilele potrivite pentru gătit. Nu este recomandat un ceainic cu capac.Un recipient potrivit pentru prepararea ceaiului de iasomie ar fi un vas de porțelan cu capac sau un pahar obișnuit de sticlă.

În ceea ce privește ceaiul în sine, cel mai bine este să folosiți ceaiul vrac, neambalat, achiziționat de la un magazin de ceai specializat. Este important să respectați proporțiile corecte pentru prepararea unei băuturi: 150 de mililitri de apă vor necesita 3 grame de ceai.

Înainte de a pune colecția de ceai în vase, aceasta trebuie stropită cu apă clocotită. Acest lucru va permite recipientului să se încălzească la temperatura dorită. Nu folosiți apă clocotită pentru prepararea ceaiului (temperatura apei nu trebuie să depășească 85 de grade).

Colecția de ceai se toarnă cu apă fierbinte, ținând cont de proporțiile recomandate, timp de cel mult un minut, după care lichidul se scurge complet. Acest lucru trebuie făcut pentru a îndepărta praful și alte particule de murdărie. După aceea, este necesar să umpleți din nou colecția de ceai cu apă fierbinte. Recipientul se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat un timp (nu mai mult de 3 minute).

Timpul de expunere al infuziei poate fi selectat individual, ținând cont de preferințele gustative. La prepararea timpului de 3 minute, se obține o băutură tare și bogată, astfel încât timpul poate fi redus. Infuzia finită se filtrează printr-o sită sau tifon și se consumă fierbinte.

Pentru informații despre cum să preparați ceaiul de iasomie, vedeți următorul videoclip.