Ceai galben: tipuri, beneficii și aplicații

Egiptul este considerat locul de naștere al ceaiului galben. Băutura are un gust neobișnuit de nucă-ciocolată și o mulțime de proprietăți utile. Principalul lucru este să alegeți materii prime de înaltă calitate și să preparați corect ceaiul.

Ceaiul galben, sau helba, este făcut din semințe de schinduf, cultivate inițial în Egipt. Cu toate acestea, astăzi este cultivat la scară industrială în China, America de Sud și India. Uneori, planta se numește iarbă de cămilă, trefoil de capră grecească, trifoi dulce albastru, shamballa.

Este o plantă perenă din familia leguminoaselor. Helba este o plantă destul de înaltă, ajunge la 60–70 cm, are frunze zimtate înguste.

Semințele gata de consum arată ca sâmburi de hrișcă: aceeași dimensiune și formă, cu toate acestea, culoarea este mai deschisă. Au o aromă bogată condimentată. Boabele se coc în interiorul păstăilor destul de mari.

Ceaiul egiptean ar trebui să fie distins de ceaiul galben chinezesc. Acesta din urmă este făcut dintr-o varietate de frunze de ceai și are un gust și proprietăți complet diferite.

Ceaiul galben din Egipt este furnizat în principal sub formă de boabe, cu toate acestea, pot fi găsite și compoziții de ceai cu iarbă de cămilă măcinată în combinație cu alte ierburi și componente.Este mai bine să achiziționați primul tip, dacă este necesar, măcinați ceai turcesc și amestecându-l cu alte componente.

Printre cele mai cunoscute tipuri de ceai egiptean se numără „Helba”, „Dragon”, deseori puteți găsi marca „Muslim” pe ambalaj.

Compoziția helbei este foarte diversă. Ceaiul contine seleniu, fier, zinc, fosfor, calciu, potasiu, sodiu. Este bogat în proteine ​​vegetale și include cei mai importanți aminoacizi (triptofan, lizină, izoleucină). Conținut ridicat de vitamine B, retinol și acid ascorbic.

Datorită particularităților compoziției, băutura are un efect general de întărire și imunostimulare, se remarcă proprietățile sale precum calități ușoare antiinflamatorii, expectorante și antipiretice.

Datorită capacității de a ameliora inflamația și de a elimina flegmul, ceaiul este folosit pentru bronșită, tuberculoză, pneumonie, tuse umedă pentru răceli. Este de remarcat faptul că, în cazul acestor boli, organismul are nevoie de un aport crescut de vitamina C, care este, de asemenea, bogată în ceai pe bază de semințe de schinduf.

Componentele care compun băutura au un efect benefic asupra pereților intestinali. Acestea oferă un efect de învăluire și sunt recomandate pentru ulcere și gastrite, boli ale pancreasului, precum și iritații ale pereților gastric și intestinal din cauza utilizării alimentelor grase, sărate sau picante. Există 10 g de fibre la 100 de grame de ceai, deci ajută la îmbunătățirea motilității intestinale.

Compoziția băuturii include și fitoestrogenul diosgenină, care este un analog al progesteronului conținut în corpul uman. Acesta din urmă este cel mai important hormon ovarian. Nu este surprinzător faptul că ceaiul de schinduf este foarte util pentru femei: atunci când este luat în mod regulat, va ajuta la menținerea echilibrului hormonal și poate fi utilizat în tratamentul complex al mastopatiei, bolii polichistice și endometriozei.

Bea o băutură în timpul menopauzei va reduce simptomele neplăcute ale menopauzei. Folosind-o în timpul alăptării, puteți crește lactația.

Dacă continuăm să vorbim despre beneficiile ceaiului pentru sistemul reproducător, atunci trebuie remarcat faptul că este capabil să crească libidoul și potența.

Un ușor efect diuretic și antiinflamator face posibilă utilizarea ceaiului pentru boli ale sistemului genito-urinar, împreună cu medicamente, ajută la spargerea pietrelor la rinichi.

Datorită conținutului ridicat de vitamine și uleiuri esențiale, ceaiul este recomandat ca tonic pentru oboseala mentală și nervoasă, stres și insomnie.

Beneficiile și daunele ceaiului se datorează compoziției sale și caracteristicilor individuale ale organismului. Băutura nu trebuie considerată un medicament independent - poate fi folosită în terapie complexă sau preparată pentru uz preventiv.

Este de remarcat faptul că, atunci când sunt preparate, semințele dau băuturii un maxim de proprietăți utile. Băutura preparată poate fi consumată nu numai pe cale orală, ci și folosită pentru duș.Efectul antiinflamator al plantei ajută la îmbunătățirea stării în bolile ginecologice, ameliorează iritația.

Datorită proprietăților regeneratoare ale schindufului, precum și capacității sale de a ameliora inflamația, un decoct pe bază de acesta lubrifiază pielea deteriorată. Semințele pot fi aplicate pe răni și răni care nu se vindecă.

Semințele folosite după preparare pot fi consumate sau măcinate în terci și folosite la realizarea măștilor cosmetice: au efect tonic și hidratant, iar datorită conținutului de taninuri au un ușor efect de exfoliere.

Acest piure de schinduf este versatil. Puteți adăuga chefir la el pentru un efect ușor de albire, tern de la un măr copt sau avocado pentru a spori efectul de hidratare. Puteți amesteca terasă cu căpșuni rase pentru un scrub ușor.

Ceaiul galben din Egipt nu este potrivit pentru alergiile la schinduf sau intoleranța sa individuală. Consumul de început ar trebui să fie cu doze mici. Mai întâi ar trebui să preparați o jumătate de lingură de ceai într-un pahar cu apă și să beți băutura rezultată. Dacă nu există nicio reacție negativă, puteți crește mai întâi doza de schinduf și apoi numărul de căni de ceai băute pe zi la 3-4.

Schinduful afectează coagularea sângelui, deci poate provoca sângerări. Acest lucru se datorează consumului nedorit de ceai de către femei în timpul menstruației, precum și în timpul perioadei de gestație, deoarece acest lucru poate provoca sângerări severe, avorturi spontane și nașteri premature.

Băutura nu trebuie consumată de femeile care au sângerare vaginală, precum și de persoanele cu ulcer perforat și antecedente de sângerare internă. Hemofilia și alte boli ale sângelui, care se caracterizează printr-o scădere a coagulabilității sale, sunt, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea ceaiului galben.

Băutura are un număr mic de contraindicații, deci este potrivită pentru utilizarea zilnică. Cu toate acestea, prepararea helba diferă de prepararea obișnuită a frunzelor de ceai sau a ierburilor medicinale, deoarece semințele au nevoie de anumite condiții pentru a-și dezvălui pe deplin gustul.

Vorbind despre necesitatea de a face ceai, de obicei înseamnă că acesta va fi preparat. Puteți face acest lucru într-unul din mai multe moduri.

• 200 ml de apă trebuie turnați într-o cratiță și aduse la fierbere, apoi 10-15 mg de semințe spălate trebuie aruncate în ea. Se mai fierbe 5 minute, se ia de pe foc si se lasa acoperit 2-3 minute. Numărul de semințe poate fi mare, totul depinde de ce putere doriți să obțineți o băutură.
• În mod similar, puteți prepara ceai cu semințe măcinate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt pre-spălate și uscate timp de 2-3 zile. Apoi boabele trebuie măcinate și prăjite puțin într-o tigaie încinsă și uscată. Ceaiul preparat în acest fel va fi mult mai parfumat, va avea un gust oriental pronunțat.
• Puteți pre-înmui boabele timp de 3-4 ore în apă rece. Semințele sunt preparate în modul de mai sus, dar cu această metodă eliberează mai mulți nutrienți.

Este mai bine să lăsați ceaiul să se răcească puțin și să îl beți cald. Băutura este combinată armonios cu scorțișoară, miere, ghimbir. Îl poți îndulci cu zahăr sau un înlocuitor, miere. Un gust neobișnuit se obține prin adăugarea de lapte sau smântână la băutură.

Rețeta clasică de ceai de schinduf poate fi oricând modificată. Așadar, după ce fierbeți apă și adăugați semințe de schinduf, puteți pune acolo o mână mică de curmale sau smochine. Luați ceaiul de pe foc, insistați puțin, adăugați miere.

Ceaiul egiptean cu seminte de marar, ienupar si aloe are efect de curatare. Pentru a o prepara, amestecați în părți egale semințe de iarbă de cămilă și terci de aloe. Pentru a face acest lucru, frunzele proaspete de aloe trebuie păstrate peste noapte la frigider, învelite în prealabil în hârtie sau un șervețel. După timpul specificat, îndepărtați frunzele, îndepărtați filmul transparent superior și măcinați într-o pulpă cu un cuțit sau o furculiță.

Luați 2 părți de semințe de mărar și ienupăr, măcinați-le și adăugați-le la amestecul de aloe și schinduf. Preparați ceaiul în mod obișnuit, apoi lăsați timp de 10 minute.Din cantitatea indicată de materii prime se poate obține o cantitate destul de mare de ceai, așa că ar trebui să vă concentrați pe proporțiile de 1 linguriță de amestec pe pahar de apă.

Ceaiul egiptean cu soc și violetă este foarte gustos. Îl puteți pregăti luând 15 g de semințe de schinduf, flori de soc și fructe de fenicul și adăugând la ele 25 g de frunze de violetă tricolore și flori de tei. Amestecul se toarnă cu 250-300 ml apă rece și se infuzează timp de 2-3 ore. După aceea, viitorul ceai de vindecare trebuie pus pe foc, adus la fierbere și fiert timp de 2-3 minute.Ceaiul poate fi băut imediat, dar este mai bine să-l lași să se infuzeze timp de 30-60 de minute.

Ceaiul primește în mare parte recenzii pozitive. Chiar și cei care, datorită particularităților gustului și mirosului, nu îl pot bea zilnic, notează beneficiile și eficacitatea în tratamentul tulburărilor intestinale, răcelii.

Mamele care alăptează observă, de asemenea, un efect pozitiv: crește semnificativ volumul laptelui matern și nu are niciun efect negativ asupra intestinelor copilului. Un alt fapt interesant este că consumul regulat de ceai reduce producția de transpirație. În același timp, transpirația emisă nu are un miros înțepător neplăcut, ci mai degrabă miroase a nuci, ceaiul în sine.

Puteți obține cea mai utilă și aromată băutură, urmând îndrumări simple.

• Înainte de utilizare, este mai bine să clătiți semințele sub jet de apă rece. Acest lucru va elimina praful și eventualele particule de praf, impurități. Boabele spălate pot fi fierte imediat, dar este mai bine să le uscați timp de 2 zile.Pentru a face acest lucru, boabele sunt turnate într-un strat uniform pe o suprafață curată, uscată, închisă de lumina directă a soarelui, dar bine ventilată.
• Este mai bine să preparați ceaiul nu într-un ceainic sau turcesc, ci într-o cratiță sau o oală mică. În medie, 200 ml de apă necesită 1 linguriță. helba. Schimbând raportul dintre ingrediente, puteți modifica gustul și saturația băuturii.
• Ceaiul trebuie preparat la foc mic. După preparare, lăsați băutura să infuzeze câteva minute și să se răcească ușor.
• Pentru iubitorii de băuturi dulci, este mai bine să adăugați miere la helba, nu zahăr. Acesta din urmă va „ucide” gustul de nucă și va face băutura stânjenitoare.

Este mai bine să cumpărați ceai galben, desigur, în Egipt. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți cumpăra „brewing” în magazine specializate de condimente sau magazine de sănătate.Perioada de valabilitate a produsului este de 3-5 ani în ambalaje sigilate (schinduful absoarbe rapid mirosurile).

Pentru informații despre cum să preparați ceaiul galben egiptean, vedeți următorul videoclip.