Cum să prepari măceșe pentru băutură?

Măceșul este o plantă medicinală care aparține grupului Rosaceae și are peste trei sute de specii. Arbustul este foarte comun în partea de nord a țării, poate fi găsit și în Siberia și Kazahstan.

Trandafirul sălbatic are numeroase beneficii pentru sănătate. Această caracteristică este cunoscută nu numai vindecătorilor tradiționali, ci și medicilor moderni, precum și specialiștilor din domeniul cosmetologiei.

Fructele arbustului conțin o cantitate imensă de acid ascorbic. Există de o sută de ori mai mult decât în ​​mere și de zece ori mai mult decât în ​​fructele de coacăz. Luând o anumită cantitate de băutură zilnic, Puteți satura organismul cu vitamina C pentru tot anul care urmează. Prin urmare, măceșele sunt foarte apreciate în întreaga lume.

Proprietățile medicinale ale medicamentelor pe bază de măceș:

• Acesta este un mare ajutor pentru beriberi. Fructele de pădure conțin de trei ori mai multă vitamina C decât fructele de lămâie și portocale.
• Întărirea imunității.
• Acțiune antiinflamatoare.
• Măceșul are proprietăți coleretice. Controlează formarea și separarea bilei.
• Reface rapid puterea după intervenții chirurgicale și boli grave.
• Normalizează activitatea organelor digestive.
• Reduce tensiunea arterială.
• Întărește pereții sistemului circulator.
• Are proprietăți diuretice. Este utilizat pentru boli ale sistemului genito-urinar.
• Îndepărtează pietrele din vezica biliară.
• Are proprietăți astringente și fermitate.
• Protejează sistemul cardiovascular.
• Scade nivelul de colesterol din sange.
• Reface organismul cu anemie.
• Accelerează procesul de regenerare a țesuturilor și promovează resorbția rapidă a vânătăilor.

Lista proprietăților medicinale benefice este nesfârșită, deoarece fructele de pădure conțin o cantitate mare de vitamina B, PP, C, provitamina A, acizi organici, esteri, diverse oligoelemente (magneziu, fier, sodiu, calciu, crom, potasiu și altele).

Corpul uman este proiectat în așa fel încât să nu fie capabil să producă acid ascorbic singur. În fiecare zi, pentru o existență deplină, un adult are nevoie de 30-50 de miligrame din această vitamină. Cu stres fizic și mental activ - 100 de miligrame. Aceeași cantitate de acid ascorbic este necesară pentru o femeie însărcinată. Este de remarcat faptul că o sută de grame de fructe de pădure uscate de măceș conțin aproximativ 1 g de vitamină.

Cu o lipsă de acid ascorbic în organism, o persoană începe să obosească rapid, capacitatea de lucru, apetitul scade, corpul îngheață adesea, iar corpul nu poate rezista răcelii. Utilizarea băuturilor de măceș îmbunătățește microflora intestinală, protejează împotriva dezvoltării proceselor purulente și a otrăvirii cu toxine care intră în organism din intestine.

Vitamina A este responsabilă pentru vederea și sănătatea ochilor. Lipsa acestei substanțe duce la orbire „noapteană”, daltonism și deficiență vizuală generală. Măceșele conțin o cantitate destul de mare de provitamina A.

Vitamina P din punct de vedere al proprietăților biochimice este destul de asemănătoare cu acidul ascorbic. În plus, vitaminele C și P nu pot exista separat, ele se completează și îmbunătățesc reciproc acțiunile în corpul uman.

O sută de grame de fructe de trandafir sălbatic conțin aproximativ 700 mg de vitamina P. Pentru o existență normală, o persoană trebuie să ia până la 35 mg de vitamină pe zi.

Cu cantitatea optimă de vitamină din organism, presiunea se normalizează și este împiedicată dezvoltarea acțiunii aterosclerotice.

Vitamina K normalizează coagularea sângelui și promovează formarea de ATP. Un adult trebuie să primească o vitamină de până la trei miligrame pe zi pe zi. 100 de grame de măceș uscat conține 1 mg.

Doza zilnică medie de tiamină este de 2 mg. Ceaiul sau decoctul de măceșe pot acționa doar ca supliment alimentar. Principalele surse de vitamina B sunt laptele, cerealele, carnea și leguminoasele.

Vitamina B2 este indispensabilă pentru copii și adolescenți. El este responsabil pentru metabolismul proteinelor, creșterea oaselor și normalizarea vederii. Riboflavina este prezentă în măceșe, dar nu este suficientă pentru a satisface pe deplin nevoile organismului. De aceea, se recomanda, pe langa bauturile din fructe de padure, consumul zilnic de produse lactate, legume, fructe si produse de panificatie.

Vitamina E are un efect benefic asupra glandei tiroide, a proceselor de digestie și ajută la sintetizarea carotenului în vitamina A. Cunoscuta vitamina de frumusețe încetinește procesul de îmbătrânire, îmbunătățește starea pielii și întărește mușchii.

Printre vechii slavi, trandafirul sălbatic era un simbol al tinereții, frumuseții și dragostei. Dar și astăzi, în multe țări, măcesele sunt considerate sacre.

Pe lângă fructele de pădure, oamenii folosesc și alte părți ale plantei. Rădăcinile de măceș conțin taninuri și au proprietăți astringente. De asemenea, fac o treabă excelentă cu afecțiunile asociate cu rinichii și vezica biliară. Băile cu particule de rădăcină ameliorează oboseala și umflarea picioarelor.

Proprietățile magice ale trandafirului sălbatic ajută la combaterea gripei, răcelilor, SARS. Trandafirul sălbatic îmbunătățește circulația sângelui în vasele creierului și promovează tratamentul bronhiilor. Astfel de proprietăți întăresc perfect sistemul imunitar și protejează femeile însărcinate și copiii în timpul epidemiei.

Femeile din primul trimestru de sarcină suferă foarte des de toxicoză de diferite grade. Există greață, dureri de cap, slăbiciune. Gustul acru al trandafirului sălbatic poate elimina cu ușurință aceste simptome și poate atenua starea generală în această perioadă dificilă.

În ultimul trimestru, viitoarele mame experimentează umflarea membrelor și a feței. Această problemă în organism apare din cauza acumulării excesive de apă și devine periculoasă atât pentru făt, cât și pentru femeie. Prin urmare, este necesar să scapi imediat de umflare.

Măceșul are o proprietate diuretică și face o treabă excelentă în eliminarea excesului de lichid din organism. Normalizează funcția rinichilor. Odată cu utilizarea regulată și adecvată a infuziei sau decoctului, edemul dispare, iar greutatea și starea femeii revin la normal.

Uleiul de măceș favorizează vindecarea rănilor, rănilor, microfisurilor de pe mâini și buze. Poate fi folosit pentru pielea uscată a corpului și a feței. Și, de asemenea, este indispensabil în timpul sarcinii, deoarece ajută la eliminarea vergeturilor de pe abdomen, piept și membre.

Perioada cea mai potrivită pentru a lua decocturi, tincturi, ceai cu măceșe și alte părți ale acestuia este iarna. Vara, cel mai bine este să faceți o pauză și să vă bucurați de fructe și legume proaspete, care sunt și ele bogate în nutrienți, vitamine și aminoacizi.

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, măcesele, ca orice alt produs natural, au o serie de contraindicații pentru utilizare. Înainte de a lua în mod independent decocturi și infuzii din fructe de pădure sau de a le oferi copiilor, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

O cantitate mare de acid ascorbic conținută în fructe de pădure poate provoca mâncărime, roșeață și erupții cutanate la persoanele predispuse la reacții alergice. De asemenea, nu este recomandat să luați măceșe sub nicio formă pentru arsuri la stomac și aciditate crescută a stomacului.

Cu prudență și numai la recomandarea unui medic, puteți bea decocturi de măceș după o intervenție chirurgicală la vezica biliară. Cantitatea maximă de lichid de vindecare în acest caz este de o cană pe zi.După un curs de șapte zile, trebuie să faceți o pauză de una până la două săptămâni. Trebuie amintit că după ce ați luat un decoct de trandafir sălbatic, trebuie să vă clătiți gura cu apă caldă fiartă. Aceasta actiune protejeaza smaltul dintilor si previne sensibilitatea lor deosebita.

Măceșul nu trebuie abuzat nici măcar de persoanele sănătoase care doresc să întărească sistemul imunitar. Totul ar trebui să fie cu moderație. Este necesar să beți infuzii și decocturi în cantități acceptabile, iar între cursuri este necesar să faceți pauze de una până la două săptămâni.

Dacă părțile zdrobite ale măceșului sunt folosite la prepararea băuturilor, atunci lichidul trebuie filtrat cu atenție înainte de utilizare. În caz contrar, firele de păr și vilozitățile care au intrat în corp pot aduce disconfort și pot afecta destul de puternic mucoasele, iritându-le.

Măceșul în timpul sarcinii trebuie luat cu prudență, ca orice alt medicament. Înainte de cursul tratamentului, desigur, aveți nevoie de o consultație cu un ginecolog și aprobarea acestuia.

Foarte des, viitoarele mămici cred că produsele naturale nu le pot dăuna corpului și fătului. Dar de fapt nu este. De exemplu, măceșele pot afecta foarte mult cursul sarcinii dacă o femeie are o intoleranță individuală la orice substanță sau este predispusă la reacții alergice.

În ciuda faptului că măceșul crește doar la anumite latitudini, nu va fi dificil să-l cumpărați în orice parte a lumii. Mulți oameni au reușit deja să aprecieze numeroasele proprietăți ale acestei plante și au învățat să pregătească singuri diverse decocturi, infuzii și ceaiuri.

Atunci când preparați un trandafir sălbatic, este necesar să țineți cont de multe subtilități, despre care, din păcate, doar puțini știu.Cel mai adesea, la prepararea diferitelor băuturi, se folosesc fructe de pădure uscate, care pot fi achiziționate în orice perioadă a anului în farmacii și magazine specializate. Este necesar să ne amintim aceeași proporție pentru toate băuturile: cincisprezece fructe de pădure întregi pentru două pahare și jumătate de lichid.

Înainte de gătire, toate fructele trebuie sortate și verificate pentru calitate. Boabele ar trebui să fie de culoare visiniu, fără pete, mucegai și alte defecte. Dacă măceșul este negru și se sfărâmă în mâini, atunci nu puteți lua astfel de fructe. Nu au valoare și nu conțin vitamine și nutrienți.

Măceșul trebuie întotdeauna clătit bine cu apă curentă înainte de preparare. Pentru a pregăti o băutură sunt potrivite mâncăruri emailate, un ceainic, un termos sau un aragaz lentă, care trebuie opărite cu apă clocotită. Doza trebuie calculată astfel încât să fie suficientă pentru o zi, dar nu mai mult.

Înainte de a bea băutura, este necesar să insistați asupra fructelor de pădure timp de cel puțin zece ore. În acest caz, vasele ar trebui să fie bine înfășurate sau bine închise.

Fructele măcinate oferă până la 90% acid ascorbic băuturii. Dar cu această aplicație, există un dezavantaj semnificativ - acestea sunt fire de păr care irită membrana mucoasă și lasă un reziduu neplăcut în gură. Ele pot ajunge chiar și în ochi atunci când procesează măceșe și pot provoca mâncărimi.

Pentru a crea o băutură valoroasă, măcinați fructele cu o râșniță de cafea, blender, mașină de tocat carne sau un simplu mojar de lemn. Puteți utiliza diverse metode și dispozitive pentru acest proces. Principalul lucru este că sunt confortabile și eficiente.

Boabele preparate trebuie turnate în orice fel de mâncare opărite cu apă clocotită și turnate cu apă fierbinte. Este necesar să insistați asupra lichidului timp de 7-8 ore, apoi să strecurați cu atenție. Pentru a curăța infuzia de fire de păr, este ideală o cârpă densă și curată. Dar sita și tifonul vor fi neputincioase aici.

Infuzia de măceș într-un termos nu este doar convenabilă, ci și eficientă. Băutura nu este fiartă, astfel încât proprietățile fructelor de pădure nu se pierd. Și, de asemenea, infuzia poate fi luată cu ușurință cu tine într-un recipient la serviciu, în natură și în orice alt loc. Pentru a economisi vitaminele la prepararea infuziei și pentru a economisi timp, trebuie să zdrobiți fructele uscate cu un mojar și să le turnați într-un termos. Apoi turnați apă clocotită.

Infuzia poate fi păstrată într-un termos până la 12 ore, după care se strecoară cu grijă. Adulții ar trebui să ia o infuzie caldă sau rece o cană pe zi înainte de mese. Copiilor sub 12 ani li se recomandă să bea jumătate de pahar pe zi. Puteți păstra o băutură medicinală în frigider, dar nu mai mult de două zile. După strecurare, puteți repeta procedura cu aceste fructe de pădure, dar acest lucru nu trebuie făcut de mai mult de două ori.

Pentru gust si efect terapeutic mai mare, la infuzie se pot adauga diverse fructe de padure, miere sau cateva felii de lamaie. Dar merită să ne amintim că mierea nu trebuie pusă într-o băutură fierbinte. Cel mai bine este să îl adăugați într-o linguriță la infuzia răcită imediat înainte de utilizare.

Puteți face un decoct sănătos și gustos fără a folosi un termos. Dar, în acest caz, nu va fi atât de saturat și concentrat.

Proporțiile trebuie luate la fel ca atunci când gătiți într-un vas termic. Apoi, pune totul într-un castron. Se toarnă amestecul cu apă rece și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și lăsați să lâncezeze încă zece minute. Se stinge aragazul și se lasă la infuzat aproximativ două ore, apoi se strecoară bine. Puteți lua un astfel de decoct zilnic de 2-3 ori o jumătate de cană, dar nu mai mult de două săptămâni la rând.

Și puteți obține o băutură într-un mod mai ușor. Pentru a face acest lucru, turnați măceșe tocate cu apă clocotită și acoperiți cu un capac. După o oră, se recomandă strecurarea infuziei și bea.

În tehnologia modernă minune de uz casnic - un aragaz lent, cu o pregătire adecvată, proprietățile benefice ale măceșului sunt dezvăluite în mod deosebit de puternic. Pentru o băutură, ai nevoie de două palme de fructe de pădure și doi litri de apă. Boabele pure și sortate trebuie umplute cu apă, selectați modul dorit din două dintre cele potrivite și lăsați timp de câteva ore.

În modul „Stingere”, trandafirul sălbatic trebuie umplut cu apă rece, porniți aragazul lent timp de 2 ore. La sfarsitul programului se lasa fructele de padure la infuzat inca 5-7 ore.

În modul „Încălzire” seara, trebuie să puneți fructele de pădure în vasul multicooker, să turnați lichidul cu o temperatură de până la șaizeci de grade și să lăsați să lâncezeze până dimineața.

Până în prezent, există un număr mare de rețete diferite pentru prepararea fructelor de pădure și a altor părți ale măceșului. Multe dintre ele sunt neobișnuite, cu un gust original, dar desigur, toate sunt utile.

Puteți deveni creativ cu băuturi și produse pe bază de măceșe și puteți veni cu propria rețetă.

Un produs de măceș uscat foarte interesant și simplu este uleiul. Are proprietăți coleretice, de vindecare a rănilor, de fermitate și antiinflamatoare.

Pentru a pregăti uleiul, trebuie să luați un pahar de petale de măceș uscate, un pahar de ulei de măsline sau vegetal, două linguri de fructe de pădure uscate de trandafir sălbatic. Se amestecă totul bine și se pune la fiert într-o baie de apă. Trebuie să gătiți untul la o putere mică de gătit timp de două ore. Apoi se strecoară produsul finit și se toarnă într-un recipient potrivit pentru depozitare. Acest ulei poate fi păstrat la frigider destul de mult timp.

Cu siguranta multi au cumparat sau au vazut sirop de macese in farmacii. Un astfel de produs sănătos, gustos și dulce poate fi preparat ușor și singur acasă.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 1 kilogram de fructe de pădure proaspete, 1 kilogram de zahăr granulat și 6 pahare de apă rece.

Fructele proaspete trebuie sortate, curățate de semințe, frunze și fire de păr. Clătiți bine sub jet de apă și măcinați. Puteți folosi orice unealtă la îndemână: mașină de tocat cafea, mojar, mașină de tocat carne, blender.

Se toarnă fructe de pădure zdrobite cu șase pahare de apă rece și se fierb zece minute la foc mic. Apoi adăugați un kilogram de zahăr granulat și continuați să fierbeți timp de aproximativ 60 de minute. Un astfel de decoct trebuie răcit, filtrat și turnat în recipiente convenabile pentru băut și depozitare.

Puteți experimenta cu sirop pentru toate gusturile. De exemplu, copiii se vor bucura cu siguranță de un cocktail pe bază de înghețată. Pentru a face acest lucru, amestecați siropul, orice înghețată topită cu fructe și seva de mesteacăn într-un blender.

Pentru a face marmeladă din fructe de pădure proaspete, un kilogram de fructe trebuie sortat, curățat de exces și spălat sub jet de apă. Se fierbe pana se inmoaie si se macina cu o sita. Într-o cratiță, amestecați piureul cu 600 de grame de zahăr granulat și gătiți până când amestecul se îngroașă. Se toarnă masa fierbinte în recipiente, se lasă să se răcească și se păstrează la frigider.

Puteți face și o băutură cu stafide. În orice mod convenabil, măcinați trei linguri de măceșe și acoperiți cu trei pahare de apă fierbinte. Acoperiți bine infuzia și așteptați treizeci de minute. Se filtrează, dar nu se aruncă tescovină de fructe de pădure, ci se toarnă din nou cu două pahare de lichid fierbinte.

Acoperiți băutura cu un capac și îndepărtați timp de treizeci de minute. Apoi se filtrează din nou și se amestecă cele două tincturi împreună. Adaugă după gust stafidele pre-spălate și înmuiate.

Există o altă rețetă nu mai puțin originală din fructe de pădure de trandafir sălbatic, nuci și miere. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să turnați trei linguri de fructe de pădure în cinci căni de apă clocotită. Se lasă o jumătate de oră și se strecoară. Adăugați 5-10 nuci și trei linguri de miere în băutura răcită.

Într-un arbust, nu numai fructele de pădure, ci și alte părți au proprietăți vindecătoare. De exemplu, o rădăcină, al cărei decoct este recomandat să fie preparat și utilizat pentru cistită, tulburări stomacale și intestinale, spasme și dureri în partea inferioară a corpului.

Rădăcina de măceș se vinde uscată în farmacii sau departamente specializate, dar această parte a plantei o puteți pregăti singur. Pentru diferite băuturi, se folosesc numai rădăcini fibroase cu ierburi, care diverg deasupra solului în direcții diferite. Astfel de lăstari sunt tăiați cu grijă, spălați bine, prelucrați și tăiați pentru uscare ulterioară.

Pentru a pregăti infuzia, este necesar să măcinați rădăcina în orice mod convenabil și să turnați apă clocotită peste ea. Se lasa 2-3 ore la infuzat si se consuma. Pentru o linguriță de rădăcini uscate, măcinate, trebuie să luați un pahar de lichid.

Foarte des, cu insomnie, alte tulburări de somn, tulburări de ritm cardiac, hipertensiune arterială și tensiune nervoasă, experții recomandă o băutură de măceș cu păducel.

Ceaiul se prepară seara înainte de culcare. Este necesar să luați în cantități egale fructele de păducel și trandafir sălbatic și să le zdrobiți. Peste o lingurita de amestec de fructe de padure se toarna apa clocotita, se acopera si se lasa 5-10 minute.

Există o rețetă foarte veche de ceai făcut din măceșe și petalele sale. Gustul său este rafinat și parfumat. Zdrobiți fructele arbustului, puneți-le într-o cratiță și turnați două căni de apă clocotită. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se așteaptă trei minute. Adăugați o mână de petale uscate în ceaiul fierbinte, acoperiți și lăsați să stea douăzeci de minute.

Băutura trebuie să fie bine filtrată și o puteți bea imediat.

Ceaiul cu măceșe este preparat în același mod ca o băutură neagră sau verde obișnuită. Pentru o porție, trebuie să luați trei fructe proaspete sau cinci uscate. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 5-6 minute.Se strecoară bine cu o cârpă de brânză sau cu o sită fină. Ceaiul de măceșe are mai puține beneficii decât multe ore de infuzie sau decoct, dar, cu toate acestea, este bogat în vitamine și oligoelemente. Aceste boabe pot înlocui frunzele obișnuite de ceai.

Pentru răceli, puteți prepara ceaiul în modul de mai sus, dar în loc de petale, adăugați fructe de pădure proaspete sau uscate de viburn sau zmeură. Un astfel de ceai va ameliora febra, durerile de cap și va încălzi cu frisoane. Dacă nu există o temperatură ridicată, atunci puteți adăuga o lingură de miere naturală la o infuzie caldă și o puteți bea chiar înainte de a merge la culcare.

Pentru copiii în extrasezon sau pentru a se recupera după o boală, un ceai cu multivitamine este cea mai bună opțiune. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de orice boabe curate și sortate, o mână de frunze de măceș și 2 pahare de apă.

Frunzele de trandafir sălbatic trebuie măcinate cu grijă până la o pulbere. Apoi turnați apă clocotită și adăugați fructe de pădure. Se infuzeaza la foc mic timp de cinci minute, se toarna intr-un vas emailat si se lasa la racit sub capac aproximativ o ora.

Dacă se decide să se folosească numai fructe de pădure proaspete pentru a face o băutură, atunci ar trebui să vă amintiți câteva reguli:

• Un decoct gustos și sănătos de fructe proaspete poate fi preparat doar timp de două săptămâni în septembrie. În această perioadă, fructele de trandafir sălbatic devin coapte și pline de vitamine.
• Măceșele proaspete pot fi zdrobite pentru cea mai sănătoasă băutură sau fierte întregi. Dar, în acest caz, este întotdeauna necesar să tăiați fructele în două jumătăți și să îndepărtați miezul. În caz contrar, există riscul de iritare severă a membranei mucoase cu firele de păr care se află în interiorul fătului.
• Se recomandă filtrarea ceaiului, infuziei sau decoctului cu tifon împăturit în mai multe straturi, sau printr-o sită fină.
• O băutură făcută din fructe proaspete nu poate fi luată mai mult de două căni pe zi. Dimineața, pentru a vă înveseli, cel mai bine este să adăugați o felie de lămâie sau sucul acesteia. Dar seara pentru relaxare - o lingură de miere.
• Pentru tonifierea corpului, este necesar să folosiți o infuzie sau un decoct de trandafir sălbatic dimineața pe stomacul gol, cu aproximativ 20-30 de minute înainte de masă.
• Dacă este necesar să îndepărtați bila și excesul de lichid din organism, se recomandă să beți infuzie de măceș de trei ori pe zi, pe stomacul gol, o treime dintr-un pahar. Și numai după 20-30 de minute să începi să mănânci.
• Pentru a elimina pietrele la rinichi, trebuie să beți o băutură caldă de cinci linguri de 2-3 ori pe zi. Acest lucru trebuie făcut pe stomacul gol cu ​​15-20 de minute înainte de mese.
• Pentru a elimina sângerările uterine grele și dureroase, se recomandă utilizarea unui decoct din rădăcinile unui tufiș timp de o jumătate de cană înainte de fiecare masă.
• Un copil poate primi un decoct de trandafir sălbatic, începând de la șase luni, dar nu mai mult de o sută de mililitri pe zi. Această băutură sănătoasă este necesară în special pentru un organism în creștere.

Deoarece vitamina C afectează negativ smalțul dinților (este distrus), atunci cel mai bine este ca copiii să bea infuzii, ceaiuri și decocturi doar printr-un pai. În plus, paiele contribuie la o mai bună absorbție a proprietăților benefice.

Pe lângă părțile principale ale arbustului, pot fi folosite și petale de flori. Ele ajută la iritațiile pielii, protejează împotriva infecțiilor și elimină durerea.De asemenea, se recomandă utilizarea unei infuzii de petale pentru inflamarea ochilor și apariția puroiului în ei.

Preparatul petalelor este folosit ca o lotiune care improspateaza, hraneste si tonifica pielea uscata. Infuziile preparate cu propriile mâini nu pot fi păstrate mai mult de o zi, deoarece cu cât stau mai mult, chiar și într-un loc rece, cu atât rămân în ele substanțe mai puțin utile, dar, în același timp, produsele lor de degradare care sunt nedorite pentru organism. apărea.

Puteți învăța cum să preparați măceșe în videoclipul de mai jos.