Ice latte: cum să faci cafea rece revigorantă?

Există un număr imens de oameni în lume care nu își pot petrece ziua măcar fără o ceașcă de cafea bună, dar ce să facă în sezonul cald, când nu există absolut nicio dorință de a bea ceva fierbinte? În acest caz, delicatul, parfumat și, cel mai important, răcoritor Ice Latte poate salva situația.

Există destul de multe cazuri în istoria noastră când legendele gastronomice au fost descoperite destul de întâmplător, iar asta s-a întâmplat cu băutura noastră. Băutura în sine provine din celebra cafea latte dintr-unul dintre orașele mici din Italia. Și după cum ați putea ghici, s-a întâmplat într-o zi fierbinte de vară când un italian care nu și-a putut imagina viața fără cafea a scăpat din greșeală câteva felii de gheață într-o cană de cafea și, ca urmare, a primit o băutură care l-a salvat din cele mai fierbinți zile. in Italia. Curând această idee a fost preluată de francezi, germani, dar rușii s-au îndrăgostit mai ales de ea.

Pentru prepararea Ice latte se folosesc nu mâncăruri simple, ci pahare sau pahare înalte (de ceramică sau din sticlă). Această tradiție este legată de faptul că la prepararea unui latte, acesta a fost „așezat” în straturi, dând astfel băuturii un aspect mai prezentabil, dar acest lucru nu a afectat în niciun fel gustul.

Compoziția acestei băuturi cu gheață este destul de simplă. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 100 ml lapte;
• 60 ml espresso;
• 8 cuburi de gheață;
• sirop.

Separat, merită evidențiate siropurile, deoarece de multe ori dau băuturii un gust neobișnuit.

Există două moduri de a face Ice Latte - manual și mecanic. Să luăm în considerare ambele metode mai detaliat.

In primul rand luam un pahar special (ca sa spunem mai profesionist, un pahar irlandez). Apoi trebuie să turnați lapte într-un castron separat și să-l fierbeți, apoi să-l puneți la răcit. Unul dintre cele mai importante elemente ale Ice Latte este cafeaua tare sau espresso-ul. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de două linguri de cafea, care apoi trebuie turnate cu apă clocotită.

Cu espresso facem exact la fel ca cu laptele (fierbem si trimitem la racit). Apoi turnăm laptele deja răcit în recipientul nostru. După gust, putem adăuga diverse tipuri de siropuri (ciocolată, vanilie, căpșuni, nucă de cocos și așa mai departe), dar principalul este să nu exagerăm pentru a nu strica gustul. Dupa ce scoatem cu oameni formele si adaugam doua cuburi (puteti face bautura mai rece daca mai adaugati gheata). La final, turnați cafeaua rece.

Astfel, am terminat de pregătit Ice Latte și suntem gata să-l servim la masă, dar toate procesele de amestecare care sunt incluse în preparat necesită destul de mult timp, mai ales dacă gătiți pentru o companie mare. Și doar pentru a vă economisi timp și efort, există o altă cale - mecanică.

Tehnica de gătit este asemănătoare cu cea prezentată mai sus, dar diferă în momentul amestecării tuturor ingredientelor. Amestecam in blender cantitatea de care avem nevoie. Astfel, ne facem mai ușor pentru noi înșine. La urma urmei, a găti pentru o persoană și a te pregăti pentru una este mult mai ușor decât pentru cinci persoane. Principalul lucru este să calculați corect proporțiile și apoi veți obține o băutură minunată care vă va salva de căldura obositoare.

De obicei, o porție clasică cu farfurie și șervețel este folosită pentru cafea, dar pentru o băutură rece nu va fi atât de relevantă și prezentabilă. Și, prin urmare, un pahar irlandez cu un pai este cel mai potrivit.

Tot ceea ce mâncăm are un conținut caloric, iar Ice Latte-ul nostru nu face excepție. În medie, un pahar reprezintă:

• 3,4 grame de proteine;
• 3,8 grame de grăsime;
• 12,5 grame de carbohidrați.

Conținutul caloric al băuturii este de aproximativ 98 kcal per porție.

Vezi mai jos procesul de preparare a Ice Latte.