Frappe de cafea: ce este și cum se prepară?

În ultimii ani, cafeaua cu gheață de origine greacă a devenit populară în Rusia. Nu toată lumea este familiarizată cu istoria frappe-ului și proprietățile sale.

Condițiile de acasă și disponibilitatea diferitelor rețete permit oricărei gospodine să facă o băutură grozavă de cafea.

Un frappe este o cafea rece indispensabilă cu un capac de spumă luxuriantă de lapte. Gheață pisată trebuie adăugată la cocktail. Acest tip de băutură rece a apărut în 1957. Expoziția Internațională de Comerț a avut loc la Salonic, oraș situat pe coasta grecească a Mării Egee. Dimitrios Vakondias a devenit pe neașteptate inventatorul unui nou tip de cafea.

Nu este un aparat de cafea profesionist, dar a ajutat la prezentarea produsului instant Nestle la targ: un cocktail de cacao pentru copii. Pentru a biciui o băutură de ciocolată cu lapte, Vakondias avea un shaker cu el.

Când voia să bea cafea, nu era apă clocotită nicăieri. Omul iute la minte a trebuit să ia apă rece. Într-un agitator, a amestecat mult timp cafeaua instant, amestecată cu gheață și zahăr. Acest lucru s-a întâmplat până când a apărut o spumă groasă și persistentă.

În urma unui experiment de succes, a fost obținută o nouă rețetă pentru o băutură unică. Această descoperire nu a trecut neobservată. Grecilor le-a plăcut foarte mult cocktailul. Ulterior, s-a răspândit rapid în Europa. În special băutura este preferată de locuitorii țărilor din sudul Europei.

Popularitatea băuturii reci cu cafea crește în fiecare an.În ultimii ani, a fost la mare căutare în cafenelele și restaurantele din Rusia. Cuvântul francez „frappe” se traduce literal prin „bătaie”, „bătaie”, ceea ce poate însemna conținutul obligatoriu de gheață zdrobită din băutură. O caracteristică distinctivă a frappe-ului este că i se adaugă gheață pisată.

Frappe este un lichid cu cofeină, așa că nu este de dorit să bei mai mult de două pahare din această băutură pe zi. Un pahar de frappe poate conține 60-120 mg de cofeină, deci are proprietăți revigorante. Corpul primește multă energie.

Un cocktail revigorant este solicitat în restaurante. În zilele caniculare, se bea ca băutură răcoritoare. Frappe este valoros deoarece se caracterizează printr-o proprietate răcoritoare. În căldura dogoritoare, bea acest cocktail minunat este indispensabil.

Frappe are o aromă bogată de cafea, uneori puteți simți aroma de nucă. Nu are astringenta clasica a cafelei. Componentele responsabile pentru aciditatea specială sunt prezente în el.

Conținutul de calorii al băuturii depinde de ingredientele adăugate în amestec. O porție dintr-un cocktail clasic obișnuit conține 2 kcal. Orice adăugare de componente crește caloriile, iar în final poate ajunge la 20-22 kcal.

Batea cafeaua lichidă și laptele produce o spumă înaltă, puternică, pufoasă, datorită căreia ingredientele de frumusețe adăugate nu se instalează. Puteți decora cocktailul cu o varietate de ingrediente.

Cafeaua, zahărul, laptele, apă și gheața vor fi necesare pentru a face un frappe tradițional comun.

Într-un recipient, trebuie să amestecați bine cafeaua instant (5 g) cu zahăr (5 g), apoi adăugați apă fiartă cu gheață (100 ml), bateți energic până se obține o spumă stabilă. Apoi compoziția bej se toarnă într-un pahar, după care, cu mare atenție, pentru a nu strica spuma, se toarnă lapte rece (100 ml) în jet subțire. În etapa finală, se adaugă bucăți de gheață zdrobite (200 g).

Frappe grecesc este foarte ușor de făcut: lichior și lapte rece (300 ml) se bat intens cu cafea (50 g), se adaugă chipsuri de gheață (8 cuburi). Se adaugă orice îndulcitor după dorinta. Pentru două persoane se consumă doar o lingură de zahăr. Se toarnă cafeaua instant cu zahăr într-un agitator, se toarnă lapte rece, se bate energic. Apoi trebuie să puneți gheață în pahar, turnați cu grijă băutura pregătită.

Această cafea este un excelent calmant de sete. Locuitorii din Cipru și Grecia preferă să se bucure constant de un cocktail grozav. Unii adaugă în masa rezultată 5 g de scorțișoară, 2 g de ardei iute, puțin sirop de vanilie și o lingură de coniac. Se dovedește un cocktail alcoolic revigorant, cu gust acru. Uneori se folosește lapte de soia.

Ingredientele disponibile fac posibil ca oricine să facă acasă o minunată băutură de cafea cu gheață. Acasă, puteți recurge la utilizarea unui mixer, agitator sau blender cu duza corespunzătoare.

În absența aparatelor de bucătărie, trebuie să agitați ingredientele într-un recipient cu un capac bine închis sau să amestecați energic timp îndelungat.

Cafeaua instant și cea preparată sunt la fel de potrivite pentru băutură. Espresso se face într-un aparat de cafea, cafeaua se face într-un turc. O condiție prealabilă - trebuie să strecurați și să răciți lichidul.

Este cafeaua instant care va ajuta la crearea unei spume groase frumoase acasă. Cuburile de gheață trebuie pregătite în prealabil.

Există cea mai simplă rețetă. Este necesar să bateți intens apa (60 ml) cu o linguriță și jumătate de cafea instant până când apare o spumă elastică. După aceea, laptele rece trebuie turnat într-un pahar cu amestecul preparat și slouri de gheață. Unora le place cafeaua cu zahăr.

În plus, se adaugă o mare varietate de componente: sirop de nuci, plante picante, sirop de fructe de pădure, înghețată. Plantele condimentate dau gust moale băuturii de cafea. Cuișoarele, scorțișoara, cardamomul, ghimbirul sunt potrivite.

Fructele de pădure, feliile de fructe, ciocolata și așchii de nucă de cocos sunt decorul cocktail-urilor. La el se mai adaugă sucuri de cireșe, portocale, căpșuni, zmeură, rodie, ananas și chiar băuturi alcoolice. Creme brulee, miere, șerbet, panna cotta merg bine cu ea ca ingrediente suplimentare.

O condiție importantă este prepararea cafelei chiar înainte de a o bea. Poate fi servit într-un pahar special de cocktail sau într-un pahar înalt de latte cu gheață mărunțită. Se folosesc și căni din ceramică.

Dacă în cafea se adaugă pulpă de fructe de pădure, se ia un pai lat. Apoi băutura prin paie va trece liber.

Puteți face frappe cu înghețată. Pentru a face acest lucru, preparați 50 g de înghețată, 30 ml de espresso, un sfert de linguriță de cafea instant sau pudră de cacao. Bateți ingredientele într-un blender până la omogenizare, apoi adăugați puțină scorțișoară și cinci bucăți de gheață alimentară. Un pai este potrivit pentru a bea acest cocktail delicios.

Lichiorul este, de asemenea, potrivit ca ingredient. Laptele (80 ml), lichiorul (80 ml), o lingură de cafea instant se bate bine, se toarnă în pahare cu gheață pisată (200 g), se adaugă sos de ciocolată după gust. Un frappe de casă va costa de cinci ori mai puțin decât o cafenea.

Și este ușor de gătit. În vremurile moderne, există multe rețete diferite. Orice gazdă poate alege rețeta potrivită pentru această băutură minunată și cel mai convenabil mod de a o prepara. Unii folosesc pudra de cacao în loc de cafea.

Frappuccino este una dintre cele mai originale băuturi de cafea. Frappe în combinație cu cappuccino câștigă faimă în întreaga lume în fiecare an, răspândindu-se rapid în întreaga lume. Această băutură este foarte apreciată de iubitorii de cafea și cunoscători.

Frappuccino a fost inventat în cafenelele din Massachusetts. O descoperire norocoasă a fost combinația dintre espresso și înghețată. Gheața pisată din băutură a devenit un ingredient esențial.O descoperire de succes a fost combinația de espresso cu înghețată. Gheața zdrobită din băutură a devenit un ingredient indispensabil.

Pentru a face un frappuccino, va trebui să bateți gheața (200g) până la zdrobire, un amestec de cafea proaspăt preparată (100 ml) și lapte (100 ml), o lingură de zahăr.Băutura turnată într-un pahar este decorată cu frișcă, sirop. Servit cu un pai.

Pe lângă clasicul, există multe opțiuni pentru frappuccino. De exemplu, o opțiune ușoară nu prevede deloc adăugarea de zahăr, în timp ce luați lapte cu un conținut foarte scăzut de grăsimi. Opțiunea vegetariană implică utilizarea laptelui de soia, mocha - adăugarea de sirop de ciocolată.

Există chiar și o opțiune interesantă fără utilizarea cafelei: laptele se bate intens până se obține o spumă stabilă.

Frappe de capsuni trebuie facut din apa minerala (20 ml), sirop de capsuni (20 ml), sirop de lamaie (10 ml), inghetata (80 g), lapte (30 ml). Înghețata, laptele, siropul de lămâie și căpșuni sunt bătute intens, conținutul este turnat într-un pahar, apă minerală rece este turnată ușor într-un flux lent.

Pentru un frappe de fructe de pădure cu mentă se potrivește orice fruct, atât proaspăt, cât și congelat. Este mai bine să luați zmeură sau căpșuni în cantitate de 100 g, adăugați într-un blender, unde puneți mai întâi 250 ml de cafea răcită proaspăt preparată, 100 ml lapte rece și zahăr (10 g). Mai trebuie să adăugați câteva frunze de mentă. Apoi se bate intens până se obține o spumă groasă și frumoasă.

Puneți gheață zdrobită într-un pahar, turnați cu grijă cocktailul, decorați cu o frunză de mentă. Pentru a face acest lucru, frappe-ul nu are nevoie de un simplu pai, ci de un tub gros, deoarece pulpa de fructe de pădure trebuie să treacă prin ea nestingherită. Menta confera cocktail-ului o aroma deosebita, ceea ce face cafeaua si mai racoritoare. Este nevoie de 10 minute pentru a pregăti o băutură de cafea.

Cafeaua frappe cu rodie are un gust neobișnuit.Pentru a o prepara, trebuie să agitați cafeaua espresso cu gheață, suc de rodie (20 ml) sau sirop, suc de lămâie (30 ml), o lingură de șerbet, de preferință lămâie. Puteți decora cu o frunză de melisa și o felie de lămâie.

Băutura cu caramel se prepară după cum urmează: cafea prepreparată și răcită bătută cu un blender, laptele (300 ml) cu mici particule de gheață trebuie diluat cu sirop de caramel (20 ml). Puteți folosi sos de caramel gata făcut achiziționat din magazin. Siropul se prepară și independent de zahăr granulat, vanilie și apă. Este indicat să stoarceți frișca gata preparată (50 ml) din cutie.

Este nevoie de 20 de minute pentru a pregăti o versiune vanilie de cafea rece.

Ornat cu frisca. Persoanele care fac dieta pot folosi apa in loc de lapte. La 250 ml de cafea preparată și răcită se adaugă zahăr vanilat (10 g), apoi se toarnă 250 ml lapte rece, puțină esență de vanilie (4 picături). Bateți până se obține o spumă puternică.

Zdrobiți cuburile de gheață (8 cuburi), aranjați în pahare, turnați băutura delicioasă de vanilie pregătită.

Cafeaua de ciocolata cu migdale se poate face in 20 de minute. Orice sirop de nuci va face: cu un strop de migdale, caju, nuci, alune.

Trebuie să luați 200 ml de cafea rece preparată, adăugați zahăr (3 g), bateți cu lapte cu gheață (200 ml). Apoi zdrobiți gheața (5 cuburi), puneți în pahare, turnați în ea amestecul de spumă pregătit, adăugați sirop de migdale (8 ml), stropiți cu ciocolată neagră (15 g).

La căldură, o băutură de cafea cu ananas este perfectă. În primul rând, lichiorul, sucul de ananas și înghețata sunt bine bătute. Apoi adăugați cafea înghețată pre-preparată și răcită.

Una dintre cele mai neobișnuite rețete presupune prepararea unui cocktail de cafea din piersici. Mai întâi trebuie să tăiați o jumătate de kilogram de piersici proaspete suculente. O jumătate de litru de lapte de vacă se amestecă cu aceeași cantitate de lapte de cocos, se aduce la fierbere și se răcește. Adaugati in lichid un baton de vanilie, piersici tocate. Apoi amestecul trebuie bătut energic, turnat în pahare și se adaugă gheață pisată.

În cafenelele și restaurantele aduc o băutură de cafea, de regulă, în pahare înalte destinate cocktail-urilor. Din pălăria spumoasă a unui frappe iese un pai. Grecii aspiră spumă groasă printr-un pai, pocnind buzele, deloc stânjeniți. În procesul de băut, apă rece este turnată în cafea.

Iubitorii de cafea începători trebuie să știe că frappe-ul poate fi dulce (glicos), semi-dulce (metrios) și să nu includă deloc zahăr (sketos). Prin urmare, acestui tip de băutură i se atribuie categoria cafelei obișnuite grecești. În mod popular, se numește cafea dulce, mediu-dulce și neagră. Laptele nu este întotdeauna adăugat la o băutură, așa că atunci când cumpărați, trebuie să clarificați dacă este prezent în cafea.

Frappe conține un nivel ridicat de cofeină, așa că trebuie să o bei cu cel puțin șase ore înainte de culcare. În caz contrar, o noapte nedorită este garantată.

Băutura este solicitată nu numai la căldură, ci și la răcoare. Gustul rafinat al frappe-ului aduce plăcere pe tot parcursul anului.

Pentru a afla mai multe despre cum să gătești frappe, vezi următorul videoclip.