Cafeaua din Portugalia: soiuri, caracteristici și secrete ale băuturii

În Portugalia, mulți călători tind să aducă cafeaua cadou celor dragi. Această băutură este cea care impresionează prin varietatea sa mare de soiuri, precum și prin proprietățile gustative neobișnuite. În acest articol, ne vom uita la caracteristicile cafelei din Portugalia.

Nu este un secret pentru nimeni că în Portugalia cafeaua se consumă în cantități mari (2 kg pe an). Această băutură tare se remarcă prin gustul său excelent și aroma unică. Interesant este că portughezii înșiși beau rar cafea acasă. Adesea preferă să-l savureze în cafenele și restaurante.

Piața cafelei din Portugalia este împărțită în două părți:

• consumul casnic;
• Horeca (în restaurante).

O pondere mare este acordată celor din urmă (80%). Principalii furnizori ai băuturii sunt Brazilia, Africa, Asia, ale căror boabe de cafea sunt de înaltă calitate.

Primul care a descoperit calitățile neobișnuite ale acestei băuturi a fost un călugăr din Etiopia - Kaldim, care păștea capre în munți. În 850 d.Hr., un păstor a văzut că animalele, mâncând boabe dintr-o plantă necunoscută, deveneau entuziasmate. Călugărul a făcut cafea din ei. Nu era foarte plăcut. Toată noaptea Kaldim nu a putut dormi. După acest incident, restul călugărilor au aflat despre proprietățile interesante ale băuturii. Cafeaua a fost folosită pentru a îndura multe ore de rugăciune. Curând, întreaga lume a aflat despre băutură.

Pentru a te bucura pe deplin de băutură, fructele sunt mai întâi culese, apoi procesate și prăjite. Pentru ca boabele să pară mai atractive, lustruirea este folosită în tamburi speciale. Cerealele uscate, procesate sunt ambalate.Cafeaua bună, ca și vinul, necesită învechire.

Un turist care a venit pentru prima dată în Portugalia și a vrut să încerce cafeaua portugheză poate întâmpina unele dificultăți la comanda. Există multe varietăți ale acestei băuturi.

• Bica sau cafenea. Această ceașcă, umplută 2/3 cu o băutură, va semăna cu espresso. Dacă spunem cafenea, atunci portughezii pot clarifica problema alegerii cafelei. Dacă descărcați mai precis - bica (cu accent pe I), atunci preferința dvs. va fi clară.
• Curto. Aceasta este o versiune destul de puternică a cafelei anterioare. Literal, o înghițitură scurtă va fi suficientă pentru a înveseli, a reîncărca cu energie și veselie.
• Cafe cheio. Café cheio este un bica umplut până la refuz. Această băutură este asemănătoare cu espresso-ul, care se face la noi, dar în Portugalia este mult mai tare.
• Pingado. Pingado este un bica cu o cantitate mică de lapte. Îi va atrage pe cei care apreciază gustul mai blând al cafelei.
• În cafenea com cheirinho se adaugă ceva alcool.
• Meia DeLeite diferă de bica prin mărimea ceștii în care se servește produsul. Jumătate din lapte i se va adăuga.
• Abatanado reprezintă americanul familiar. Cunoscătorii băuturii vor putea gusta proprietățile sale gustative.Galão. Această băutură este servită într-un pahar impresionant. Aici se folosește doar ¼ de cafea, iar restul este lapte. Băutura este similară cu cappuccino, doar că spuma nu este prezentă în ea. Există mai multe varietăți ale acestei cafele: galão claro (doar puțină cafea, restul este lapte) și galão escuro (1/3 cafea, restul este lapte).

Ai ales băutura pe care vrei să o încerci în Portugalia. Acum este important să știți cum îl puteți comanda în timp ce vă aflați într-o cafenea sau restaurant. Desigur, puteți învăța diferite expresii în limba locală, arătându-vă abilitățile și cunoștințele. În același timp, merită să ne amintim că, dacă vă aflați într-o zonă turistică, veți fi înțeles chiar dacă pronunțați „americano” sau „cappuccino”. Prin urmare, nu poți reține fraze „cafea” pentru a te bucura de o băutură gustoasă și sănătoasă.

Dacă tot decideți să vă arătați cunoștințele, atunci vă puteți aminti câteva expresii. De exemplu:

• uma bika (cafenea);
• favoare (care înseamnă „o ceașcă de espresso, vă rog” – în prima parte a frazei puteți înlocui orice băutură pe care doriți să o gustați: um kurtu („o ceașcă de espresso foarte tare”), um pingadu („o ceașcă”) de espresso cu un strop de lapte”) .

În Portugalia, o băutură tare se consumă de 5 ori pe zi (în medie). Este imposibil să refuzi acest „medicament” parfumat și gustos. De aceea, însoțește toate mesele. Dar ei beau cafea doar în porții mici.

Regula principală este măsura. O băutură gustoasă și sănătoasă are o anumită putere, care afectează sistemele nervoase și cardiovasculare ale unei persoane.

În articol, am examinat principalele proprietăți, caracteristici ale cafelei portugheze.Acum puteți merge în această țară, puteți comanda băutura aromată de care aveți nevoie și, de asemenea, să aduceți prietenilor și rudelor un suvenir gustos de înaltă calitate. Fie ca fiecare nouă călătorie să aducă bucurie.

Pentru informații despre soiurile, caracteristicile și secretele consumului de cafea din Portugalia, vezi următorul videoclip.