Soiuri, avantaje și dezavantaje ale capsulelor de cafea

Există mulți admiratori ai cafelei naturale preparate în limba turcă, dar odată cu dezvoltarea noilor tehnologii, această băutură este înlocuită cu opțiuni alternative, dintre care una este cafeaua în format de capsulă. Desigur, nu va înlocui băutura naturală din lista celor solicitate, dar are și multe dintre trăsăturile sale pozitive unice. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce este cafeaua capsule și cum să o prepari corect. Toate informațiile despre caracteristicile băuturii, soiurile sale și nuanțele de preparare sunt detaliate în acest articol.

Punctul de plecare pentru popularizarea unei astfel de băuturi de cafea precum cafeaua capsule a fost 1998. În acest an a fost inventată prima mașină, concepută pentru a crea cafea gata preparată din capsule. A aparținut brandului Nespresso.

Forma ambalată a băuturii de cafea în sine a fost inventată chiar mai devreme - în anii 50 ai secolului trecut. La început, acest proces semăna cu ambalarea materiilor prime în pungi, precum pliculețele de ceai, abia în anii 70 această opțiune a fost actualizată la capsule. La sfârșitul secolului al XX-lea, a fost adaptată la mașini speciale, care ulterior au contribuit la apariția unui număr mare de companii diferite care produc astfel de cafea.

Cafeaua capsulă este un tip de băutură de cafea prezentată în porții.O anumită cantitate de materii prime este ambalată într-o carcasă specială și este concepută pentru a pregăti o ceașcă de băutură fierbinte într-un aparat de cafea special. Producerea cafelei capsule presupune mai multe etape.

• Boabele de cafea dintr-o anumită varietate (de obicei verzi) sunt prăjite și apoi măcinate.
• Pentru boabele măcinate se fac capsule. Alegerea materialului pentru ele depinde direct de producător.
• Cerealele măcinate sunt presate și apoi umplute în capsule.
• Pe lângă materia primă de cafea în sine, la capsule sunt adăugate și o serie de alte ingrediente, cum ar fi arome. Capsulele conțin și anumite substanțe chimice care împiedică oxidarea cafelei măcinate.

Procesul de gătire are loc datorită faptului că în interiorul mașinii, capsula în sine este străpunsă de sus și de jos. Sub o presiune foarte mare, apa clocotita intră prin partea inferioară a unității, componentele din capsulă sunt amestecate împreună, iar cafeaua finită este turnată prin partea inferioară.

Gustul său este influențat de factori precum caracteristicile materiei prime și originea acesteia. Unele capsule conțin un singur tip de cafea, în timp ce altele conțin un amestec de mai multe soiuri. Procesul de prăjire este, de asemenea, important: cu cât a fost realizat cu mai multă conștiință de către producător, cu atât afectează mai bine calitatea produsului.Unii producători preferă să cumpere cereale nu verzi, ci deja prăjite pentru capsule.

Pentru cei care urmează anumite diete, este important să cunoască conținutul caloric al cafelei capsule. În 100 de grame de materii prime există aproximativ 287 kcal. Deoarece conținutul componentului măcinat dintr-o capsulă variază de la 6 la 9 grame, o ceașcă de băutură finită nu va conține mai mult de 25 de calorii. Prin urmare, se bea adesea chiar și în timpul diferitelor diete.

Ca orice băutură, cafeaua care se prepară dintr-o capsulă are avantaje și dezavantaje. În plus față de conținutul scăzut de calorii menționat mai sus, opțiunea capsule are o serie de următoarele avantaje.

• Pregătirea unei cești de cafea nu durează atâta timp cât prepararea unei cantități similare într-un cezve. În doar un minut, cu ajutorul unui aparat de cafea, poți transforma o capsulă într-un pahar de cafea aromată, fără să ai experiența unui barista.
• Deoarece majoritatea capsulelor sunt folosite o singură dată, prospețimea materiilor prime rămâne complet intactă, spre deosebire de opțiunile vândute în borcane sau pungi. După deschidere, acestea din urmă își pierd din savoare.
• Când pregătiți cafeaua în capsule, nu vă puteți gândi la proporțiile și la presare necesare. Doza componentelor este deja măsurată în prealabil și este conținută în capsulă.
• Dispozitivul în care se prepară o astfel de băutură este foarte ușor de curățat. Funcționarea corectă se bazează pe îndepărtarea ambalajului capsulelor uzate, umplerea mașinii cu apă și spălarea periodică (care poate fi efectuată și automat).
• Durata lungă de viață permite utilizarea multor utilaje de acest tip timp de aproape 10 ani, sub rezerva îngrijirii și manipulării cu grijă a dispozitivelor.
• Un alt avantaj important al prepararii cafelei capsule este lipsa zgomotului. Spre deosebire de o cafetieră clasică, procedura de preparare a unei băuturi este aproape silențioasă, ceea ce este deosebit de convenabil în birou sau instituții de învățământ.
• Dacă aparatele de cafea standard pentru boabe măcinate sunt adesea foarte voluminoase, atunci echipamentul pentru băuturi în capsule este mult mai compact. Se potrivește ergonomic în mediul diverselor încăperi, designul unor astfel de dispozitive este ușor de asortat oricărui interior.
• Băuturile în sine sunt prezentate într-un sortiment imens. Pe lângă clasicul espresso, pentru aparatul de cafea sunt produse versiuni în capsule ale altor tipuri de cafea, acestea fiind, de asemenea, furnizate cu diverși aditivi de aromă și ingrediente neobișnuite. Unele mărci oferă un sortiment de până la 16 tipuri de băuturi, care diferă nu numai prin gust, ci și prin putere.
• În plus, ceaiul poate fi făcut în astfel de mașini folosind materii prime naturale. Utilizarea acestei funcții suplimentare necesită ca aparatul să fie pre-clătit pentru a scăpa de gustul și mirosul cafelei preparate anterior.

Dar merită să ne amintim că cafeaua capsulă nu este ideală. Are, de asemenea, o serie de nuanțe negative.

• Producătorii nu indică aproape niciodată compoziția specifică a componentelor din capsulă. Caracteristicile băuturii finite, nuanțele sale de aromă și caracteristicile componentului principal al amestecului de cafea sunt prezentate într-o măsură mai mare.
• Pentru majoritatea proprietarilor de astfel de aparate de cafea, nu este posibil să încerce o gamă de cafele de toate mărcile.Pentru o anumită mașină, numărul de opțiuni valide este limitat.
• Factorul negativ este prețul capsulelor în sine. Firmele care oferă cafea cu adevărat de înaltă calitate o vând la un preț ridicat. Dacă compari 100 de grame de băutură capsulă cu un pachet de băutură măcinată obișnuită, atunci acesta din urmă va costa jumătate mai mult.
• În plus, în ciuda popularității tot mai mari a cafelei capsule, materiile prime nu pot fi găsite în toate magazinele. Această problemă este deosebit de problematică în orașele mici.

Înainte de a cumpăra cafea capsule, este recomandat să vă familiarizați cu soiurile acesteia. Băutura este clasificată în funcție de materialul din care sunt fabricate capsulele. Există mai multe tipuri de pachete.

• Polimerii sunt considerați cel mai inofensiv material pentru oameni. Acestea nu numai că nu adaugă impurități băuturii în sine, dar sunt și eliminate în mod natural împreună cu deșeurile menajere. O astfel de opțiune de ambalare „în direct” nu este atât de comună, deoarece materialul este destul de scump pentru producători.

• O alternativă mult mai ieftină pentru ambalare este folia de aluminiu. În ciuda faptului că este mult mai profitabil pentru producători să folosească acest material special, acesta este nesigur pentru corpul uman. Acest lucru se datorează faptului că în timpul expunerii termice, materialul foliei eliberează ioni metalici, care ulterior intră în corp. Unii dintre producători susțin că materialul de ambalare pentru capsulele din folie include un înveliș alimentar special care împiedică pătrunderea substanțelor nedorite în corpul uman prin băutură.
• Dacă un producător economisește materii prime pentru ambalare, el alege adesea un tip combinat de materiale. Combină în principal folie și polimeri nereciclabili. În plus, folia este deschisă atunci când capsula se află în interiorul aparatului și contribuie la pătrunderea elementelor nedorite în băutură.

Un tip separat sunt dispozitivele precum capsulele reutilizabile. Sunt concepute pentru a regla independent cantitatea de materii prime. De regulă, cafeaua măcinată este plasată în astfel de capsule în funcție de preferințele individuale, tamponată și plasată într-un aparat de cafea. Această opțiune este foarte benefică, deoarece folosind doar 100 de grame de materii prime măcinate, puteți găti aproximativ 20 de porții.

Capsulele reutilizabile au o serie de alte beneficii pe lângă economiile de costuri.

• Există posibilitatea de a experimenta diferite arome. Poți crea și modifica proporțiile ingredientelor singur, făcând băuturi unice.
• Sunt opțiuni reutilizabile care sunt potrivite pentru marea majoritate a aparatelor de cafea.
• De regulă, o astfel de capsulă este prevăzută cu un material de închidere foarte etanș, care vă permite să păstrați bogăția aromei și a gustului.
• Nu este nevoie să curățați capsulele reutilizabile. După un anumit număr de băuturi create, acestea sunt pur și simplu aruncate.

Cu toate acestea, pe lângă factorii de mai sus, este important să abordați corect procesul de alegere atât a opțiunii de cafea potrivite, cât și a aparatului de cafea potrivit. Un alt punct important este prețul băuturii. Printre cei mai populari producători de cafea se numără următorii.

• Nespresso este prima companie care a început să producă băuturi în acest format.Este renumit pentru selecția sa uriașă de cafele, precum și pentru alte băuturi, cum ar fi ciocolata caldă, ceaiul și cafeaua decofeinizată. Prețul pentru 10 capsule este de puțin peste 300 de ruble.

• Tassimo - un producător renumit pentru utilizarea tehnologiei fără presarea boabelor măcinate. Această tehnică permite gustului să se deschidă mai repede. Pe lângă cafea, gama de produse include și patru sortimente de ceai, lapte și ciocolată caldă. Această opțiune are un cost de 400 până la 500 de ruble per pachet.

• Dolche Gusto produce cafea în doze foarte mici - rareori depășesc 6 grame într-o capsulă. Cu toate acestea, gama lor de produse este cea mai diversă. Include 20 de arome diferite. Ca materie primă principală se iau boabe măcinate din soiul Arabica. Gama de prețuri pentru o astfel de cafea variază de la 320 la 480 de ruble per pachet (numărul de capsule din ea este de 16).

• Squezito de cafea prezentat într-un sortiment mai mic, dar este renumit pentru gustul și mai bogat. Printre băuturile disponibile ale acestei companii se numără cafeaua, care conține un procent foarte mare de cofeină și are un amărăciune caracteristic. Un pachet cu 30 de capsule costă puțin peste 1000 de ruble.

Dacă gustul este ales în funcție de preferințele individuale, atunci o anumită marcă ar trebui să fie aleasă în funcție de compatibilitatea cu aparatul de cafea pe care îl aveți. Produsele Nespresso sunt potrivite pentru aparatele de cafea ale aceleiași mărci, precum și pentru Dolche Gusto. În plus, această din urmă variantă este combinată și cu tehnica Delonghi. Produsele Tassimo sunt perfecte pentru aparatele de cafea Bosch, în timp ce Squezito este perfect pentru aparatele marca Philips.

Pentru a nu te epuiza cu căutări lungi, gândește-te din timp ce magazine din orașul tău pot vinde astfel de produse. În cele mai multe cazuri, poate fi găsit în următoarele unități de vânzare cu amănuntul:

• în supermarketuri;
• în departamentele cu aparate electrocasnice (deseori capsulele sunt atașate la aparatul de cafea);
• în magazinele online.

Când ați achiziționat toate echipamentele necesare și produsele capsule în sine, apare adesea întrebarea cum trebuie să le utilizați exact și prin ce algoritm sunt create de obicei astfel de băuturi. Dacă ați achiziționat un pachet de capsule de unică folosință, atunci algoritmul de gătit este următorul.

• Scoateți o capsulă din ambalaj. Nu încercați să îl imprimați în niciun fel suplimentar, ci pur și simplu puneți-l în compartimentul aparatului de cafea prevăzut în acest scop.
• După închiderea capacului, porniți dispozitivul și selectați rețeta dorită (dacă este necesar).
• În plus, procesele menționate anterior au loc în aparatul de cafea. Cafeaua gata este turnată printr-o deschidere specială a mașinii, sub care trebuie să puneți o ceașcă în avans.
• Apoi pur și simplu scoateți capsula folosită din compartiment.

Dacă ați achiziționat o capsulă reutilizabilă, atunci caracteristicile funcționării acesteia vor depinde de marca specifică. Unele opțiuni sunt foarte ușor de utilizat și implică doar umplerea capsulei cu materii prime selectate și plasarea acesteia în compartimentul aparatului de cafea. În acest caz, algoritmul de utilizare a altora poate fi ceva mai complicat.

• Înainte de a adăuga materii prime în recipientul pentru capsule, ar trebui să instalați un filtru special care vine cu kitul.
• Al doilea filtru trebuie introdus după adăugarea cafelei măcinate.
• Numai atunci capsula poate fi introdusă în fanta prevăzută pentru aceasta.
• Când cafeaua este gata, scoateți ambalajul și curățați-l de resturile de materii prime. Puteți folosi această capsulă de mai mult de o duzină de ori.

Pentru a nu greși în alegerea cafelei capsule, ține cont de următoarele sfaturi.

• Citiți recenziile consumatorilor. Acest lucru vă va ajuta să aflați care companie este cea mai bună și cea mai populară, precum și să decideți asupra unui anumit tip de băutură.
• Înainte de a cumpăra capsule, citiți informațiile de pe ambalajele acestora. De obicei, indică întotdeauna cu ce aparate electrocasnice este compatibil acest produs.
• Dacă aveți resurse financiare limitate, atunci puteți cumpăra nu capsulele originale, ci omologii chinezi prezentate într-o gamă la fel de largă. Costul lor va fi mai mic.

Astfel, urmând tendințele actuale, poți încerca capsule de cafea ușor de preparat. Dacă urmați toate instrucțiunile și țineți cont de nevoile individuale, atunci băuturile prezentate în această formă vor deveni cu siguranță o parte a vieții dvs. și vă vor oferi o încărcătură de vivacitate și plăcere în fiecare zi.

Pentru informații despre cât de ușor este să faci cafea în capsule, vezi următorul videoclip.