Cafea cu cardamom: descriere, rețete, beneficii și daune

Dacă bei o ceașcă dintr-o băutură revigorantă dimineața, aceasta va permite corpului să se trezească mai repede și să înceapă o nouă zi cu o dispoziție grozavă. Te poți înveseli rapid cu cafea cu cardamom.

Pastaile de cardamom au fost folosite de mult timp la prepararea cafelei. În țările arabe, acest condiment este apreciat nu numai datorită proprietăților sale gustative, ci și datorită faptului că are un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism în ansamblu.

Mulți locuitori ai țărilor din Est sunt atât de pasionați de acest tip de cafea încât folosesc chiar și mâncăruri neobișnuite la fabricare. Ei toarnă cafea proaspăt preparată într-un vas de cafea special „beduin” și „introduce” o păstăi de cardamom în gura sa. Acest lucru face aroma mai intensă. Când turnați cafeaua într-o ceașcă dintr-o astfel de oală de cafea, aceasta este îmbogățită suplimentar cu aroma de cardamom, care conferă băuturii arome suplimentare.

Cafeaua cu cardamom este destul de populară și în Israel. Locuitorii acestei țări dețin secretele străvechi de a face această băutură sănătoasă. Cafeaua israeliană cu cardamom are un gust unic și o aromă unică. Turiștii care vizitează Israelul pot cumpăra amestecuri de cafea gata preparate care conțin atât boabe de cafea, cât și păstăi de cardamom zdrobite.

Popularitatea acestei cafele crește în fiecare zi. Este apreciat nu numai de rezidenții țărilor din Est, ci și de europeni. În multe cafenele, puteți comanda această cafea și vă puteți bucura de gustul ei unic.

Boabele de cafea conțin cofeină. Este capabil să stimuleze activitatea inimii. Sub influența cofeinei, celulele inimii funcționează mai intens, ceea ce se manifestă prin creșterea ritmului cardiac.

Cofeina afectează, de asemenea, tonusul vaselor de sânge, ceea ce se manifestă prin faptul că, după consumul de băuturi cu cofeină, indicatorii tensiunii arteriale cresc.

Procesele metabolice din organism la consumul de cafea sunt îmbunătățite. Acest efect biologic al cofeinei este adesea folosit de persoanele care beau cafea pentru a pierde în greutate. Adăugarea de aditivi suplimentari la cafea, inclusiv cardamom, nu face decât să sporească acest efect.

Beneficiile băuturii sunt mult sporite de cardamom. Cardamomul poate avea un efect pozitiv asupra tuturor celulelor corpului uman. Persoanele care beau doar o ceașcă de cafea aromată pe zi au mai puține șanse de a dezvolta tulburări depresive. Și cafeaua cu cardamom ajută la îmbunătățirea eficienței și rezistenței la diferite stresuri. O ceașcă de cafea delicioasă cu cardamom va fi un început minunat de zi.

Păstăile de cardamom conțin și o serie de componente care au efect antibacterian. Acest efect biologic poate fi utilizat în tratamentul diferitelor boli însoțite de inflamație. Locuitorii estici cred că cafeaua cu cardamom ajută la combaterea tusei, care este un „însoțitor” frecvent al bronșitei, laringitei sau altor boli infecțioase ale tractului respirator.

Cafeaua cu cardamom poate aduce organismului nu numai beneficii, ci și rău. De obicei, această situație apare dacă persoanele care au o serie de contraindicații de sănătate beau cafea.

Băuturile cu cofeină trebuie luate cu mare atenție de către persoanele care au tahicardie - bătăi rapide ale inimii. Cofeina duce la o creștere a ritmului cardiac, care poate provoca un nou atac de tahicardie.

Acest tip de cafea este contraindicat și în hipertensiune arterială. Cofeina afectează, de asemenea, tonusul arterelor, ceea ce poate provoca o „sărire” a tensiunii arteriale. O atenție deosebită trebuie acordată atunci când luați astfel de băuturi pentru persoanele care sunt forțate să ia medicamente antihipertensive, deoarece cofeina poate ajuta la reducerea efectului terapiei.

Femeile însărcinate și mamele care alăptează ar trebui, de asemenea, să bea cafea cu grijă. Cardamomul poate provoca o exacerbare a unui număr de boli, care poate duce la o deteriorare în cursul sarcinii. Înainte de a bea astfel de băuturi, trebuie neapărat să consultați un medic.

Există multe rețete pentru prepararea unei cafele delicioase cu cardamom. Dar și opțiunile pentru prepararea acestei băuturi delicioase diferă. Deci, poate fi preparat într-un turc, o mașină de cafea sau chiar într-o ceașcă. Totul depinde de propria ta dorință și imaginație.

Rețeta clasică este destul de simplă. Acest lucru va necesita:

• 12 g cafea boabe măcinate;
• 150-180 ml apă;
• 2 vârfuri de cardamom;
• zahăr sau miere (după gust).

Boabele de cafea zdrobite trebuie amestecate cu cardamom. Amestecul rezultat trebuie pus într-un turc și turnați apă.În continuare, turcul se pune pe aragaz, iar băutura de vigoare se prepară după rețeta obișnuită.

De îndată ce o „pălărie” caracteristică de cafea apare în turc, cafeaua trebuie scoasă de pe aragaz și răcită ușor. Unii cunoscători ai acestei băuturi repetă această procedură de 2-3 ori. Ei cred că în acest caz capătă un gust mai bogat și o aromă strălucitoare de cardamom. Nu trebuie să fierbi băutura de cafea.

Băutura de vigoare finită trebuie turnată într-o ceașcă și poate fi servită la masă. Cantitatea de cardamom, la fel ca boabele de cafea zdrobite, poate fi schimbată. Deci, dacă vrei un gust mai bogat, atunci ar trebui să pui mai multe boabe de cafea. Oamenii cărora le plac băuturile „mai răcoritoare” ar putea dori să adauge mai puține. În același mod, puteți modifica cantitatea de cardamom.

Gustul acestei băuturi aromate de cafea poate fi ușor modificat. Pentru aceasta, în preparare se folosesc diverși aditivi aromatici și alte condimente. Deci, puteți adăuga scorțișoară sau lămâie la cafea. Această băutură capătă deja arome noi. Dulceața băuturii poate fi, de asemenea, controlată. Cei cărora le plac băuturile mai dulci tind să adauge puțin zahăr sau chiar miere în cafea. Unele rețete includ zahăr din trestie de zahăr sau sirop de zahăr.

Locuitorii din țările de Est adoră să facă cafea, adăugând nu numai cardamom, ci și alte condimente. Pentru a pregăti o astfel de băutură parfumată, veți avea nevoie de:

• boabe de cafea măcinate - 10 g;
• cardamom - 5-6 boabe;
• garoafa - 1 buc.;
• scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
• ghimbir uscat - un praf;
• apă - 160-170 ml.

Boabele de cafea măcinate trebuie amestecate cu alte ingrediente și transferate unui turc. Locuitorii din țările de est observă că cel mai bine este să preparați o astfel de băutură de cafea „modă veche” - cu ajutorul unui turc. Această metodă de gătit este cea mai potrivită pentru a se asigura că toate condimentele își „dezvăluie” aromele cât mai mult posibil.

Aduceți băutura de vivacitate la fierbere de 2 ori. În acest caz, băutura va avea un gust mai bogat. După ce cafeaua este gata, puteți pune puțin zahăr sau miere în ea. Cu toate acestea, unii oameni care preferă băuturile neîndulcite nu adaugă ingrediente suplimentare cu zahăr. Cafeaua preparată după această rețetă are un gust bogat și o aromă uimitoare care se răspândește în toată casa.

Iubitorii unui gust „mai moale” pot face cafea cu lapte. Fa-o usor. Acest lucru va necesita:

• cafea măcinată - 10 g;
• seminte de cardamom zdrobite - 1/5 lingurita;
• apă - 180 ml;
• lapte - 1 lingura. l.;
• zahăr (după gust)

Boabele de cafea zdrobite trebuie amestecate cu cardamom și turnate cu apă. Cafeaua este preparată în mod obișnuit. Laptele și zahărul trebuie adăugate băuturii finite. Mulți oameni notează că ciocolata neagră sau dulciurile orientale sunt grozave pentru o astfel de cafea.

Cafeaua cu cardamom se consumă cel mai bine dimineața. Cofeina pe care o conține ajută organismul să se trezească mai repede. Dacă bei o astfel de băutură seara, poate duce la faptul că va fi mult mai dificil să adormi.

Atunci când bei o băutură viguroasă, asigurați-vă că vă amintiți cantitatea. O ceașcă mică pe zi este suficientă pentru a savura o băutură. Nu ar trebui să bei cafea în cantități mari, deoarece îți poți dăuna organismului.Persoanele cu boli cronice ar trebui să discute acest lucru cu medicul înainte de utilizare.

Pentru beneficiile și pericolele cafelei cu cardamom, vezi următorul videoclip.