Câtă cafea poți bea pe zi și de ce există restricții?

Aroma încântătoare și gustul unic al cafelei ne însoțește pe tot parcursul zilei. Ce rol joacă această băutură în viața noastră, este atât de inofensivă, cum să echilibrăm preferințele gustative fără a vă afecta organismul?

Mirosul magic de cafea proaspăt preparată dimineața trezește chiar și un somnoros. Și o înghițitură din această băutură se trezește complet și, cu fiecare picătură de cafea, lumea din jurul nostru devine din ce în ce mai clară, pictată în culori strălucitoare. O ceașcă de cafea în minutele de pauză dintre muncă încetinește ritmul frenetic al vieții și face posibilă relaxarea. La întâlnirea cu prietenii, cafeaua creează o atmosferă specială pentru o comunicare spirituală calmă.

Plimbându-te pe străzile orașului, cum să nu mergi la o cafenea și să comanzi cafea acolo și să te răsfăț, savurând fiecare înghițitură din ea. Iar seara, cafeaua mobilizează corpul și face posibilă efectuarea treburilor casnice. Așa trece zi după zi, în care cești de cafea ne însoțesc una după alta.

Cafeaua este un stimulent natural. Psihostimulantul (cofeina) conținut în acesta are un efect incitant asupra corpului uman, crescând producția de hormoni responsabili de manifestarea sentimentelor de plăcere și reducerea stresului. Efectele pozitive ale cafelei asupra organismului includ:

• îmbunătățirea stării de spirit;
• apariția unui sentiment de veselie;
• inhibarea microflorei intestinale patogene;
• reducerea manifestărilor de natură alergică.

În același timp, abuzul unui tratament revigorant poate dăuna organismului:

• există supraexcitare și congestie a sistemelor nervos și cardiovascular;
• funcționarea tractului gastro-intestinal se înrăutățește.

Cuvântul „cană” este înțeles în mod obișnuit ca un recipient cu un volum de 70-100 ml. Dar astfel de vase mici sunt folosite foarte rar. Mulți oameni beau din căni mari de ceai și uneori din căni mari cu un volum de 300 ml. Când se folosește termenul „ceașcă de cafea”, se referă la ustensile tradiționale de cafea, al căror volum este de aproximativ 100 ml. În consecință, un volum diferit - un efect diferit asupra corpului.

Utilizarea unei cani în timpul zilei este absolut sigură și are doar un efect de vindecare: crește ușor tensiunea arterială și îmbunătățește starea arterelor. Studiile au arătat că 2 căni ajută la prevenirea bolii Alzheimer. Înainte de antrenament intensiv, aceasta este cât de multă băutură este recomandată sportivilor să ia. Trei căni reduc riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, previn formarea de pietre în căile biliare.

Apropo, este de 3 căni care este considerată limita zonei de risc: conținutul de cofeină într-un astfel de volum poate avea deja un efect negativ asupra funcționării inimii. Patru căni protejează organismul de apariția diabetului, a tumorilor în gât și laringe. Dar o astfel de doză poate contribui la manifestările artritei reumatoide și la dezvoltarea inflamației articulațiilor.

Cinci căni, care au un efect benefic asupra ficatului, cresc posibilitatea de osteoporoză. Maximul permis este de șase căni de băutură pe zi. O supradoză poate provoca iritații ale microflorei intestinale, dureri de inimă, hipertensiune arterială și tulburări psihice.

Când controlați rata admisă, nu este suficient doar să numărați ceștile băute. Precizia influenței băuturii asupra organismului se datorează și compoziției cantitative a cofeinei conținute în băutură. Distribuită cu ușurință prin plasmă, fluid intercelular, spațiu intracelular, ajungând în stomac, cofeina este complet absorbită în ea în 45 de minute și excretată din organism în 4-6 ore. Utilizarea cofeinei în 300 mg pe zi este considerată inofensivă pentru sănătate. Compoziția diferitelor tipuri de băuturi diferă în conținut inegal de cofeină:

• cafea instant - 65-100 mg;
• cappuccino - 70-80 mg;
• espresso - 80-135 mg;
• cafea macinata cu cereale naturale din preparat propriu - 115-175 mg.

Pentru a reduce nivelul de cofeină în prepararea băuturii, se recomandă adăugarea de smântână, lapte sau o felie de lămâie. În această combinație, cafeaua își păstrează caracteristicile gustative, dar are un efect blând asupra organismului. De asemenea, este posibil să ajustați conținutul de cofeină selectând soiurile de cafea. De exemplu, în „Arabica” nivelul de cofeină este mult mai mic decât în ​​„Robusta”.

Reducerea timpului de preparare afectează și conținutul de cofeină: cu cât cafeaua este preparată mai mult timp, cu atât conține mai multă cofeină. Pentru a accelera prepararea, boabele de cafea măcinate sunt turnate nu cu apă rece, ci cu apă fierbinte.

O băutură delicioasă nu va dăuna organismului dacă urmați reguli simple.

• Trei căni a câte 100-120 ml fiecare este cantitatea optimă de băutură consumată. Latte-ul și cappuccino vă permit să creșteți ușor volumul.
• Consumul regulat reduce sensibilitatea la cofeină, astfel încât adevărații iubitori de cafea pot consuma 5-6 căni pe zi.
• Este dăunător să bei cafea pe stomacul gol. Este de preferat să faceți acest lucru după o gustare ușoară. Pentru a preveni suprasolicitarea stomacului, nu trebuie să combinați aportul unei băuturi cu dulciuri.
• Nu poți bea alimente grase cu cafea. Cu această combinație, nivelul zahărului din sânge crește brusc.
• Pentru o noapte de odihnă liniștită la sfârșitul zilei, se recomandă să beți cafea cel târziu cu patru până la cinci ore înainte de culcare. Cel mai bine este să dedicați dimineața și după-amiaza acestei delicatese.
• Femeile însărcinate ar trebui să fie extrem de atente: depășirea a 200 mg de cofeină va crește conținutul de adrenalină, iar acest lucru poate provoca avort spontan sau moartea fătului, diferite boli ale sistemului osos și diabet zaharat.
• Ar trebui să se acorde preferință boabelor de cafea sau cafelei măcinate. Solubilul conține un minim de componente utile, dacă este consumat pe stomacul gol, are un efect dur asupra stomacului și poate provoca gastrită. Doza de cafea instant care este inofensivă pentru organism nu trebuie să depășească 1 cană pe zi.
• Puteți alterna utilizarea unei băuturi revigorante cu un pahar de apă plată.
• Pentru a preveni cariile, stomatologii recomandă să nu beți mai mult de 1-2 căni, băutura trebuie să fie moderat caldă, nu fierbinte. O atenție deosebită trebuie acordată la combinarea cafelei cu înghețată (glazură), deoarece schimbările de temperatură provoacă apariția de microfisuri pe smalțul dinților.

Reacția la cofeină este individuală și depinde în mare măsură de factori genetici. Oamenii din diferite națiuni diferă în ceea ce privește rata metabolică. Acest lucru afectează, de asemenea, rata acceptabilă de aport de cofeină. Scandinavii au cel mai rapid metabolism al cafelei, în timp ce asiaticii au cel mai lent. Prin urmare, pentru asiatici, doza acceptabilă sigură de cofeină este mult mai mică. Și, de exemplu, suedezii, norvegienii, finlandezii beau până la 10 căni de băutură pe zi, fără a dăuna sănătății.

În situații stresante, această băutură calmează femeile, iar bărbații, dimpotrivă, le face și mai nervoase. Femeile care consumă mai mult de trei căni pe zi riscă să reducă volumul bustului (până la 18%). Acesta este rezultatul interacțiunii cofeinei cu o genă mutantă responsabilă de dezvoltarea glandelor mamare. Cafeaua, ca și ciocolata, îmbunătățește starea de spirit. Dar este de preferat să bei cafea în acest scop, deoarece nu este bogată în calorii.

Depășirea normei de aport de cofeină provoacă euforie care interferează cu concentrarea. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când faceți o muncă mentală, de exemplu, în timp ce vă pregătiți pentru examene sau vorbirea în public, atunci când este necesară o atenție concentrată și trebuie reținut anumite materiale. Efectul asupra organismului depinde nu numai de volumul băuturii băute, ci și de caracteristicile sale calitative și de metoda de preparare. Aveți încredere în aparatele de cafea de renume și preparați-vă propria băutură, ascultându-vă corpul.

Pentru informații despre câtă cafea puteți bea pe zi, vedeți următorul videoclip.