Cum se prepară cafeaua într-o presă franceză

Recent, cafeaua de presa franceza a devenit foarte comuna in Franta. La urma urmei, în această țară cultura cafelei este la un nivel foarte înalt. Francezii sunt gurmanzi și nu recunosc cafeaua care este preparată cu apă clocotită. Franța este literalmente plină de o varietate de cafenele, care adesea pregătesc cafea într-o presă franceză. Această opțiune de gătit este potrivită nu numai pentru cafenele, cafeaua aromată și gustoasă poate fi făcută chiar și acasă.

Cafeaua într-o presă modernă franceză este o băutură destul de gustoasă care se prepară într-un mod special, spre deosebire de orice altceva. Deși băutura a apărut recent, are mulți cunoscători. Dacă o preparați până la cinci minute, obțineți o băutură foarte tare, care nu va lăsa decât cafeaua turcească. Acest efect se obține datorită contactului lung cu apa. În plus, cafeaua făcută din diferite varietăți de boabe se remarcă prin gustul său, deoarece boabele o umplu cu aroma lor unică. Și, de asemenea, dacă se folosesc diferite măcinate, acest lucru se va reflecta în cafeaua finită. Cu cât măcinarea este mai grosieră, cu atât mai puțin „praf” în cafeaua preparată.

Datorită acestei metode de preparare, băutura finită va avea întotdeauna o aciditate foarte pronunțată și, de asemenea, nu va fi atât de amară. Mulți cunoscători cred că spuma este un semn de cafea grozavă. O poți face și într-o presă franceză. Pentru a face acest lucru, este necesar să se efectueze câteva experimente cu apa care este folosită pentru prepararea berii. De-a lungul timpului, chiar și un începător va stăpâni tehnologia creării spumei și a desenului pe ea.

În prezent, puteți vedea un număr mare de dispozitive pentru prepararea unei băuturi într-o presă franceză, așa că este foarte dificil să faceți o alegere și să nu faceți o greșeală. Nu trebuie să cumpărați imediat cele mai ieftine modele, deoarece ele eșuează rapid și pur și simplu nu pot recupera banii cheltuiți pentru ele. Și, de asemenea, nu ar trebui să alegeți modele de elită, deoarece acestea, de regulă, diferă de presele franceze obișnuite cu un preț mediu, cu excepția unui nume de marcă sau a unui stil interesant. De fapt, practic nu au avantaje. Prin urmare, ar trebui să optați pentru un dispozitiv care nu este prea ieftin, dar și ieftin.

Pentru a face convenabil să aveți grijă de un astfel de dispozitiv, trebuie să alegeți un model care poate fi dezasamblat cu ușurință. Și va fi bine și dacă presa franceză este din sticlă foarte rezistentă. Multe companii care produc astfel de modele folosesc sticla termorezistenta de la Pyrex, situata in Franta. Locurile destul de fragile în astfel de unități sunt baloanele. Prin urmare, atunci când alegeți o presă franceză pentru dvs., ar trebui să acordați atenție faptului că se așează foarte ferm în suportul propriu-zis sau există un al doilea balon în stoc.

Pentru a face cafea într-o presă franceză, veți avea nevoie de mai multe componente.

• Cafea macinata. Este mai bine să folosiți cafea măcinată grosieră, care arată ca zahărul. În caz contrar, pistonul cu filtrul va fi mult mai greu de împins. Materiile prime trebuie turnate cu calculul a șapte grame la suta de mililitri de apă.
• Două sute cincizeci de mililitri de apă, care trebuie fie bine filtrată, fie distilată. Gustul băuturii depinde, de asemenea, în mare măsură de alegerea ei.
• presa franceză însăși.

Pentru a pregăti corect o băutură folosind o presă franceză, trebuie doar să urmați următoarele instrucțiuni pas cu pas:

• mai întâi trebuie să încălziți bine această instalație, ceea ce vă va permite să preparați cafeaua uniform, fără o scădere a temperaturii;
• într-un recipient separat, aduceți la fierbere aproximativ trei sute de mililitri de apă; cu ajutorul ei, este necesar să clătiți presa franceză și, de asemenea, să o țineți în ea timp de câteva minute, după care apa trebuie să fie scursă;
• pentru a pregăti băutura în sine, este necesar să completați cantitatea necesară de cafea; de regulă, trei lingurițe sunt suficiente pentru o porție;
• după aceea, trebuie să turnați apă în porții mici - mai întâi se toarnă aproximativ șaizeci de grame și se amestecă cu cafea; pentru ca aroma sa să fie pe deplin dezvăluită, trebuie să așteptați o jumătate de minut;
• după acest timp, se adaugă restul de lichid - aproximativ două sute de mililitri și trebuie să așteptați încă cinci minute și jumătate; în timpul de preparare, pe suprafața cafelei trebuie să se formeze o crustă subțire, care, dacă se dorește, poate fi îndepărtată pentru ca băutura să nu fie prea amară;
• la sfârșitul gătirii, este necesar să amestecați întregul conținut al presei franceze și să îl apăsați cu o presă, care se face pentru a separa lichidul;
• inainte de servire, cana trebuie incalzita astfel incat aroma sa fie plina.

O presă franceză poate prepara orice tip de cafea. Aparatul va dezvălui aroma și gustul oricăruia dintre ele.Dacă comparăm o presă franceză și o cafetieră obișnuită, atunci filtrele celei de-a doua absorb o cantitate mare de cereale, precum și uleiuri esențiale, ceea ce sărăcește semnificativ nu numai aroma, ci și gustul cafelei. Prin urmare, adevărații cunoscători ai acestei băuturi nobile aleg adesea doar o presă franceză pentru a face cafeaua acasă. Pentru a face băutura ta preferată și mai gustoasă, îi poți adăuga și diferite condimente. Principalul lucru este să o faci cu moderație, astfel încât aroma cafelei să fie principalul lucru în băutura finită. Condimentele preferate trebuie adăugate împreună cu cafeaua măcinată și nu în momentul în care băutura a fost deja preparată.

Pentru preparare, ar trebui să încercați să utilizați numai cafea grosieră. Nu vă faceți griji dacă în masa totală rămân particule mari. Dacă nu există timp pentru măcinare, atunci puteți completa cafeaua măcinată obișnuită de prăjire medie și măcinare medie. În acest caz, băutura se va dovedi a fi versatilă și gustoasă. Adevărații cunoscători de cafea nu adaugă apă clocotită în presa franceză, deoarece această acțiune nu poate decât să strice gustul viitoarei băuturi. Temperatura lichidului nu trebuie să depășească optzeci și două de grade. Pentru ca gustul și mirosul cafelei de casă să vă placă cu adevărat în cele din urmă, trebuie să turnați puțină apă rece curată și să o amestecați cu materii prime măcinate.

Odată ce presa franceză este fierbinte, adăugați restul de apă. Cand apare crema deasupra, trebuie amestecata imediat bine. Abia atunci ar trebui să fie închis ermetic cu un capac.

Dacă compari cafeaua turcească cu o băutură preparată într-o presă franceză, poți înțelege cu ușurință că este nevoie de ceva mai puțin timp pentru a crea o astfel de băutură. Durata de preparare a berii este determinată individual. Totul depinde de întrebarea ce tărie de cafea consumă. Cafeaua obișnuită se prepară nu mai mult de patru minute după turnarea lichidului în balon. Pentru a obține o băutură mai tare și mai aromată, timpul de preparare crește la șapte minute.

De asemenea, merită să știți că pistonul coboară doar atunci când cafeaua este complet preparată. După acest timp, trebuie să scoateți capacul și să amestecați totul din nou. Apoi trebuie să puneți capacul la loc și numai atunci puteți apăsa încet pe piston. De îndată ce este în partea de jos, cafeaua poate fi turnată în căni. Acest lucru trebuie făcut imediat pentru a vă bucura pe deplin de aroma și gustul acestuia.

Cafeaua facuta intr-o presa franceza are un gust foarte bogat care poate fi savurata chiar si acasa. Gătitul nu este dificil și nu necesită mult timp. Cinci minute sunt suficiente și o ceașcă de băutură aromată va fi gata. Singurul lucru de care aveți nevoie este să cumpărați o presă franceză și să aflați regulile de utilizare a acestui dispozitiv.

Pentru informații despre cum să preparați cafeaua într-o presă franceză, vedeți următorul videoclip.