Kvas din cicoare: proprietăți utile și opțiuni de gătit

O floare albastru-albastru în miniatură, încolțită de-a lungul drumurilor și pe câmpuri, a fost observată de mulți de mai multe ori. Popularitatea sa a început să capete amploare încă din secolul al XIX-lea, când clasa muncitoare avea nevoie de cofeină sănătoasă. Aceasta este cicoare. Recent, popularitatea plantei a crescut, oamenii au început să facă kvas din cicoare, mentă, lămâie.

Kvasul este unul dintre cele mai utile, hrănitoare produse alimentare, deoarece producția se datorează compoziției de zahăr și făină. Preparat prin fermentare, iar băutura are o proprietate bună - de a potoli setea și de a da putere.

Este una dintre cele mai populare și delicioase băuturi și este, de asemenea, considerată un salvator nobil în verile fierbinți și însorite. Kvasul rece pătrunde în corpul uman și răcește totul în cale.

Există multe variante ale pregătirii unei băuturi răcoritoare:

• kvas pentru okroshka;
• din fructe de pădure;
• cu utilizarea produselor lactate;
• kvas de fructe;
• cea mai populară este băutura de pâine.

Băutura are o mulțime de proprietăți vindecătoare, iar cicoarea îmbogățește tezaurul de beneficii de kvas de mai multe ori.

Principalele avantaje ale aluatului:

• curăță complet corpul uman de toxine, toxine, bacterii dăunătoare;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• accelerează procesele metabolice, contribuind la pierderea în greutate;
• aduce inima și vasele de sânge în stare bună;
• restabilește sistemul imunitar și, de asemenea, calmează toate bacteriile maligne;
• ameliorează tensiunea nervoasă și îmbunătățește funcționarea terminațiilor nervoase.

Băutura este potrivită chiar și pentru cei care pierd în greutate, deoarece afectează în mod activ procesele de digestie și asimilare a alimentelor. Prin accelerarea metabolismului, se pot observa pași pozitivi spre dobândirea unei siluete svelte.

Luați în considerare caracteristicile kvasului din cicoare și proprietățile sale pozitive.

Planta este recomandată de sfatul experților și este aprobată pentru utilizare datorită proprietăților sale bogate. Au fost dezvăluite următoarele caracteristici ale băuturii:

• creșterea dinamicii pozitive a stării de sănătate a inimii, vaselor de sânge, ficatului și rinichilor;
• îmbunătățirea semnificativă a funcționării tractului gastro-intestinal;
• dă energie organismului, ajutând la îmbunătățirea productivității zilei de lucru;
• recomandat persoanelor care suferă de litiază biliară.

Compoziția plantei conține substanțe care provoacă complicații în plămâni, gât și faringe. Cicoarea crește transpirația și tusea, aducând astfel disconfort unei persoane. O băutură parfumată dintr-o plantă se recomandă să fie luată cu prudență. Dacă se observă sentimente ascuțite în gât, este necesar să nu mai bea kvass.

Daunele kvasului nu sunt grave, dar băutura conține unele contraindicații. Nu îl bea persoanelor cu simptome alergice, cum ar fi roșeață, mâncărime, arsuri. Problemele cu sistemul nervos central, diabetul și astmul împiedică, de asemenea, consumul unei băuturi fermentate în cantități mari.

Kvass va revigora, va da energie și putere, dar este important să rețineți că conține puțin alcool. Alcool etilic - nu este potrivit pentru copii, dar el este cel care apare în timpul procesului de fermentație. Nu numai copiii ar trebui să nu bea băutura, ci și persoanele care suferă de boli ale rinichilor și ficatului.

Procesul de preparare a unei băuturi răcoritoare este destul de simplu, dar necesită ceva timp. Pentru ca kvasul de cicoare să fie cu adevărat sănătos și gustos, trebuie să alegeți ingredientele cu înțelepciune. O sa ai nevoie:

• apă curată de calitate excelentă;
• cicoare proaspătă sau uscată;
• zahăr sfărâmicios;
• drojdie.

Asigurați-vă că vasele de care aveți nevoie pentru a face kvas sunt curate. Este necesar să se protejeze produsul de microorganismele dăunătoare care trăiesc într-un mediu poluat. Pentru a face acest lucru, este important să curățați sticla curată, apoi să ștergeți pereții vaselor uscate.

Compus:

• apă fiartă - 7 litri;
• cicoare - 60 de grame;
• zahăr - borcan de un litru;
• pudră de lămâie - 1 lingură;
• drojdie uscată - 30 de grame.

Înainte de a găti, este necesar să turnați drojdia cu o cantitate mică de lichid. Când a apărut umflarea, trecem la amestecarea tuturor produselor. In primul rand amestecam drojdia cu zaharul si restul ingredientelor. La sfârșit, adăugați lichidul rămas pentru a umple complet spațiul.

Ascundem amestecul sub huse timp de trei ore. După timpul petrecut la căldură, strecoară conținutul prin pânză. Masa solidă poate fi folosită după dorință (mască de păr), iar lichidul trebuie răcit timp de 24 de ore. Kvas în cantitate de 5-6 litri este gata de băut.

Componente:

• 5 litri de apă curată;
• câteva crenguțe de mentă parfumată;
• 2 pahare fațetate de zahăr;
• 4 linguri mari de planta de cicoare;
• 4 linguri mici de drojdie;
• 1 linguriță (linguriță) pudră de lămâie

Apa trebuie fiartă, iar cât este fierbinte, trebuie să turnați amestecul de lămâie, plante, zahăr. Procedura va ajuta la extragerea beneficiului maxim și a vitaminelor din produse. În timp ce apa se răcește, pregătiți drojdia. Turnați zahărul granulat rămas în ele, turnați apă la temperatura camerei și așteptați rezultatul.

Amestecați amestecul de drojdie finit cu bulionul. Ar trebui să așteptați 3 ore până când kvasul fermentează. După un timp, turnăm lichidul în sticle. Așteptăm până a doua zi dimineața ca băutura să devină gustoasă, trebuie preparată toată noaptea. Kvasul gustos și revigorant este cel mai bine păstrat într-un loc rece, cum ar fi un frigider.

Spalam si curatam 2 fructe de lamaie medie, apoi uscam si invelim intr-o plasa de tifon. Apoi, pregătiți amestecul principal.

Ingrediente:

• 100 de grame de amestec de drojdie;
• 3 art. linguri de cicoare;
• 500 de grame de zahăr granulat.

Aceste produse trebuie turnate cu 10 litri de apă curată și lămâie tocată în ea. Ținem amestecul finit cald timp de 4 ore și, când este gata, scoatem lichidul la loc rece. Viitorul kvas acru va fi gata în dimineața următoare.

Lipsa timpului personal nu ar trebui să interfereze cu adevărata plăcere. Kvas rapid necesită produse:

• 5 litri de apă fiartă, rece;
• 300 de grame de zahăr;
• 0/2 pachet drojdie comprimată;
• 1 lingurita suc de lamaie;
• 4 linguri de cicoare.

Amestecăm toate ingredientele într-o cratiță mare, o umplem cu apă cu 1/3, ne așteptăm ca zahărul să se dizolve complet. După ce se adaugă apa rămasă și se așteaptă 4 ore. Băutura este gata, dar asigurați-vă că o răciți.

Încă din tinerețea strămoșilor noștri, a existat o băutură simplă și delicioasă făcută din resturi de pâine. Vremurile s-au schimbat, dar rețeta a supraviețuit.

Compus:

• 7 linguri pâine groasă înmuiată;
• 11 linguri de zahăr granulat;
• o jumătate de linguriță de drojdie;
• 1 lingura cicoare tocata;
• 7 litri de apă pură.

Se toarnă doi litri de apă într-un bol și se amestecă: amestecul de pâine, 15 grame de zahăr, 1⁄4 porție de drojdie. După 2 zile de fermentare într-un loc cald, turnați toată apa care nu este necesară. In restul amestecului punem cicoare, 5 linguri de zahar granulat si putina drojdie. Din nou, umpleți cu 2 litri de lichid și lăsați la copt timp de 2 zile. Drept urmare, scurgem toată apa și amestecăm produsele rămase, adăugăm toată apa și așteptăm o zi. O săptămână mai târziu, kvasul este gata.

Specialist în științe fizice și tehnice, și-a dedicat întreaga viață sănătății umane și nemuririi corpului.Pentru a face acest lucru, a venit cu o serie de condiții obligatorii pentru utilizarea zilnică. În onoarea lui a fost inventat și kvasul de preparat netradițional.

Regulile lui Bolotov:

• restaurarea și tratamentul organelor slăbite;
• scăpa de organismele dăunătoare, toxine și toxine;
• excreția de sare;
• turnover celular constant pentru întinerire.

Rețeta de kvas necesită câteva ingrediente:

• 3 litri de zer din lapte, brânză de vaci, chefir sau brânză.
• 1 lingura de planta proaspata - celidonia;
• pahar fațetat de zahăr granulat;
• o lingura de smantana.

Produsele ar trebui să fie obținute în mod natural sau să cumpere deja produse lactate de casă. Cu cât zerul și smântâna sunt mai proaspete, cu atât kvasul va fi mai util. Produsele cumpărate din magazin conțin o mulțime de conservanți și alte substanțe nocive.

Celandina trebuie învelită în tifon, ca o pliculețe de ceai. Înecăm punga de tifon în apă împreună cu încărcătura (pentru a nu pluti) în zer cu zahăr și smântână. Smântâna este importantă doar pentru proprietățile sale de fermentație, fără a adăuga nicio modificare de aromă la kvas.

Scoatem sticla acoperita cu tifon la loc caldut timp de 2 saptamani, apoi o turnam in sticle si o pastram la rece. O băutură excelentă este gata de băut și de tratat organismul.

Pentru o băutură gustoasă și proaspătă, trebuie să alegeți cu atenție o plantă de calitate. Pulberile gata preparate cu cicoare pot conține componente dăunătoare care distrug microflora intestinală. Înainte de a pregăti kvas, cicoarea trebuie verificată și reverificată.

În primul rând, este mai bine să ai încredere numai în mărci binecunoscute și dovedite într-o farmacie.Înainte de a merge la cumpărături, consultați-vă cu o persoană cu cunoștințe sau pe forum pentru a nu vă înșela.

În al doilea rând, este important să începeți orice fel de mâncare sau băutură cu un test de gust. Este necesar să preparați o versiune de probă de cicoare într-un pahar pentru a înțelege calitatea produsului. Gustul trebuie să aibă o nuanță amară care să lase un postgust pronunțat pe limbă.

Fiecare gospodină are un set de trucuri de bucătărie pentru toate ocaziile. În pregătirea acasă a cvasului, există și câteva sfaturi pentru a obține o băutură nu mai proastă decât de la un automat. Dimpotrivă, kvasul din propria sa producție va ieși mult mai bine și mai sănătos decât cel cumpărat din magazin.

1. Vasele trebuie să fie perfect curate și sterilizate. Bacteriile inutile și periculoase pot dăuna și strica gustul băuturii. Înainte de a găti, este necesar să înmuiați recipientul în apă clocotită timp de câteva minute, apoi clătiți cu apă cu gheață.
2. Gâtul sticlei trebuie lăsat liber cu 6 centimetri. Această distanță va permite eliberarea gazului în timpul fermentației. Dacă acest truc nu este luat în considerare, cu siguranță va avea loc o explozie.
3. Deschideți vasele cu kvas foarte încet și cu grijă. Cu puțină agitare, tot conținutul se va vărsa pur și simplu pe podea. Mișcările ascuțite vor duce la același efect ca la deschiderea șampaniei.
4. Pe lângă mâncărurile bune, trebuie să achiziționați produse de calitate: ierburi proaspete, zahăr pur, drojdie excelentă. Cicoarea este mai bine să vă colectați, să uscați și să măcinați. Această experiență va permite nu numai să folosiți ierburi bune, ci și să experimentați băuturi cu plante similare.

Majoritatea oamenilor susțin pe deplin producția unei băuturi tradiționale, dar există experimentatori. Astfel de oameni nu-și pot imagina viața fără noi descoperiri.În fiecare zi apar noutăți în domeniul alimentelor și băuturilor. A fost kvas din cicoare care a fost inventat relativ recent și își câștigă deja un impuls pozitiv.

O băutură acidulată delicioasă din binecunoscutul kvas de vară va încânta întotdeauna clienții. Dar merită luat în considerare faptul că este capabil să se intoxice datorită efectului alcoolic. Copiii ar trebui să se abțină de la a bea un cocktail de drojdie.

Cum să gătești kvas din cicoare, vezi videoclipul de mai jos.