Conținutul caloric al kvassului și valoarea sa nutritivă

Kvass este o băutură cu adevărat rusească, de casă, cu un gust și o aromă excelente de cruste de pâine. Reîmprospătează și potolește perfect setea. Nu toată lumea știe, dar pe lângă efectul de stingere, băutura tradițională aduce beneficii organismului, ameliorând unele boli și oprind apariția altora. În plus, utilizarea adecvată a kvass va ajuta la scăderea de excesul de greutate.

Valoarea energetică a unui produs de pâine depinde de ingredientele care au fost adăugate în timpul preparării acestuia. În medie, 100 de grame de produs conțin de la 27 la 35 de kilocalorii.

În bucătăria rusă, sunt populare trei tipuri de băuturi de kvas - pâine, fructe și fructe de pădure. Prima opțiune este creată folosind cruste de pâine (neapărat neagră, secară), ultimele două conțin suc de fructe coapte în rețetă.

Soiurile existente diferă nu numai prin caracteristicile de gust, ci și prin vitaminele și mineralele conținute.

Kvasul adevărat de casă are suficiente calorii nu numai pentru a-ți potoli setea pe vreme caldă, ci și pentru a se satura pentru o vreme.

BJU (în grame) într-o porție de 100 de grame este după cum urmează: proteine ​​- 0,2 g, grăsimi - 0, carbohidrați - 5,2 g.

În ciuda conținutului scăzut de calorii, compoziția conține elementele chimice necesare care au un efect de vindecare asupra corpului uman:

• vitamina A;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina D;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• acizi esențiali (leucină, treonină, lizină, triptofan, fenilalalină, valină);
• minerale;
• zaharide;
• proteine;
• fosfor;
• cobalt;
• fluor;
• zinc;
• fier;
• cupru;
• mangan;
• molibden;
• polizaharide.

Băutura tradițională, pe lângă elementele standard, conține o varietate de enzime și produse produse de microorganisme. Acestea includ acid lactic, alcool, dioxid de carbon, elemente minerale.

Datorită unei reacții chimice care implică zaharuri, proteine ​​și aminoacizi, în timpul coacerii aluatului de malț în cuptor, kvasul este înzestrat cu o culoare închisă recunoscută, precum și cu o aromă delicată de pâine.

Ingredientele naturale și proaspete folosite la prepararea kvasului îi conferă nu numai un gust excelent, ci și cu mari beneficii pentru organism. Cu ajutorul acestuia, puteți slăbi efectul anumitor boli, precum și să preveniți apariția lor.

Compoziția îmbogățită de vitamine, componente minerale întărește sistemul imunitar, lansând funcții de protecție în perioada infecțiilor virale, extrasezon, beriberi. Elementele chimice îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv, împiedicând dezvoltarea și acumularea bacteriilor dăunătoare, ducând la procese de degradare.

Activitatea sistemului cardiovascular este normalizată. Kvass acționează ca un profilactic împotriva atacului de cord, accident vascular cerebral, stabilizează nivelul de colesterol, scăpând de „dăunătoare”, prevenind astfel formarea de cheaguri și plăci vasculare.

Toate procesele de digestie sunt îmbunătățite și facilitate. Microorganismele din băutură pot scăpa de disbacterioză. De la administrarea băuturii, starea se îmbunătățește cu hipertensiune arterială, în plus, protejează împotriva anumitor afecțiuni gastrice - gastrită, ulcere.

Datorită potasiului și magneziului, somnul este normalizat, insomnia se retrage, calmând astfel sistemul nervos central și ameliorând iritabilitatea excesivă.

Efectul de curățare al băuturii eliberează organismul de toxine, excesul de apă și săruri, are un efect pozitiv asupra cavității bucale, întărind smalțul dinților.

Conținutul de orz malț este excelent pentru afecțiunile respiratorii, când este necesar să se obțină un efect expectorant.

Băutura este un ajutor excelent pentru hemoroizi, probleme cu rinichii, sistemul genito-urinar și, de asemenea, reduce inflamația pe piele. Cu probleme asociate cu ficatul, kvasul va acționa ca un purificator și va ajuta la eliminarea apariției unui proces purulent în plămâni, bronhii și trahee. Folosind în mod constant acest produs, puteți scăpa de acneea purulentă și furuncule.

O compoziție similară cu produse lactate fermentate permite utilizarea kvass ca înlocuitor. Ajută la recuperarea rapidă de la boală, epuizare. Antioxidanții puternici pot vindeca scorbutul. Kvass facilitează digestia și asimilarea făinii, grăsimilor, cărnii. Se remarcă normalizarea echilibrului de apă și sare, este stimulată activitatea creierului.

Ton sporit, alimentare cu energie. Kvas potolește setea și, de asemenea, saturează multe ore. Bea un pahar de băutură pe stomacul gol îți va crește instantaneu pofta de mâncare datorită eliberării sucului gastric.Va ameliora problemele asociate cu aportul de sânge afectat la creier.

Soiul de sfeclă roșie are proprietăți suplimentare:

• completarea deficitului de vitamine și elemente minerale, în special iod, clorofilă, fier, cupru, caroten, vitaminele A, B, C, PP;
• crește nivelul hemoglobinei din sânge datorită carotenoizilor disponibili, prevenind anemie și anemie;
• colesterolul rău este redus la minimum;
• vasele de sânge sunt curățate de plăci și cheaguri de sânge.

Pe lângă toate acestea, prezența celor mai puternici antioxidanți susține sănătatea generală, inhibă dezvoltarea proceselor inflamatorii și oncologice.

Medicii nu recomandă utilizarea acestei opțiuni persoanelor care suferă de gută, afecțiuni ale tractului gastrointestinal și urolitiază.

Experții au identificat o listă de contraindicații pentru utilizarea unui produs din malț. Nu ar trebui să-l bei atunci când:

• boala celiaca;
• aciditate crescută;
• ciroza hepatică;
• litiază renală și biliară;
• boli ale ficatului, vezicii biliare;
• hipotensiune;
• hipertensiune;
• oncologie;
• intoleranță individuală (alergie la drojdie, cereale);
• gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• alaptarea.

În orice caz, amintiți-vă de regula principală: totul gustos este cu moderație. De asemenea, nu va fi de prisos să te consulți înainte de a include o băutură de chihlimbar în alimentația ta zilnică, deoarece fiecare organism este individual. Uneori, în loc de o interdicție completă, medicii stabilesc o rată zilnică la care riscul de efecte nocive ale produsului este redus la zero.

Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să fie deosebit de atente cu produsul, deoarece sunt responsabile nu numai pentru propria lor sănătate, ci și pentru sănătatea copilului.

Veți afla mai multe despre beneficiile și pericolele kvasului urmărind următorul videoclip.

Produsul este considerat dietetic, deoarece are un efect pozitiv în perioada de pierdere în greutate:

• elimină substanțele nocive din organism, excesul de apă, care alcătuiește acele kilograme foarte „dăunătoare”;
• îmbunătățește starea pielii, redându-i fermitatea și elasticitatea anterioară;
• se satură bine fără vârfuri de zahăr din sânge.

Pentru mulți, întrebarea este „Se îngrașă din kvas? ' încă bântuie. Faptul este că acumularea de grăsime subcutanată este posibilă ca urmare a unei reacții chimice a drojdiei cu zahărul. În acest caz, un set de kilograme în plus este garantat.

Pentru a nu se îngrasa din băutura tradițională rusească, este necesar să se excludă din rețetă însăși drojdia care duce la fermentarea în stomac.

Capacitatea de a accelera metabolismul a permis kvass-ului să devină un asistent în a scăpa de excesul de greutate. Există trei moduri cu adevărat eficiente care nu dăunează organismului. Principalul lucru este să nu folosiți drojdie la gătit.

Așa-numita curățare miraculoasă a corpului este prezentată în trei versiuni - doar bea o băutură și slăbește.

Durata dietei este de 2 săptămâni. În acest timp, activitatea sistemului digestiv va fi pe deplin reglată, va apărea o senzație de ușurință. Turnați ovăz sau fulgi de ovăz (0,5 g) într-un borcan sau o sticlă de 3 litri. Toate acestea sunt umplute cu apă fiartă. Apoi trebuie să adăugați 3 linguri mari de zahăr. Gâtul este legat cu tifon sau un bandaj. În această stare, băutura ar trebui să stea timp de 2 zile. După ce filmul este format, îl puteți încerca. Recomandare - cu 30 de minute înainte de masă, beți 1 pahar.

Curăță perfect intestinele, normalizează activitatea inimii, potrivit pentru o situație neglijată - cu obezitate. Este folosită aceeași capacitate. Frecăm un fruct mare (sau două mici) sfeclă, adăugăm câteva felii de pâine de secară. Toate acestea se toarnă în 2 litri de apă rece. Apoi se toarnă zahăr granulat (2 linguri). Perioada de detinere este de 4 zile. Păstrați recipientul la frigider. Luați o jumătate de cană înainte de mese, norma zilnică nu este mai mare de 5 ori.

Se toarnă apă clocotită peste 4 lămâi. Se amestecă sucul stors cu 2,5 căni de zahăr, coaja și 100 g de stafide. În acest caz, o doză mică de drojdie este lăsată să formeze procesul de fermentație. După 2 zile, bea o băutură după același principiu.

Kvasul de casă delicios și parfumat va fi un bun ajutor pentru menținerea sănătății generale.Ingredientele naturale din compozitie vor beneficia doar, iar urmarirea corecta a retetei te va surprinde prin gust si aroma.