Kvas în timpul alăptării

Nașterea unui copil nu permite unei mame tinere, care a stabilit procesul de alăptare, să se relaxeze în legătură cu consumul anumitor alimente. La urma urmei, sănătatea și bunăstarea copilului depind direct de ceea ce va mânca și bea o mamă care alăptează. Desigur, mami uneori vrea să-și permită ceva plăcut în ceea ce privește senzațiile gustative. De exemplu, bea un pahar de kvas într-o după-amiază fierbinte. Ar trebui să vă dați seama dacă acest lucru poate fi făcut de o mamă care alăptează un copil.

Kvas este o băutură străveche, vârsta sa este de mii de ani. Se spune că a început să se facă concomitent cu coacerea pâinii. Produsul este gustos și parfumat. Poate potoli bine setea, ameliora oboseala, poate adăuga putere.

Este interesant că în procesul de fabricare a kvassului se folosesc aceleași componente alimentare ca și pentru fabricarea berii. Diferența constă în tehnologia de producție: atunci când se prepară bere, este important să se asigure procesul de fermentație a alcoolului, iar în producția de kvas, procesul de fermentație a alcoolului este încetinit pentru a transforma partea predominantă a zahărului în acid lactic. .

Există o mulțime de rețete pentru a face kvas. Dar toate aceste variații de kvas viu real au o serie de proprietăți care beneficiază organismul:

• normalizează activitatea tractului digestiv;
• are efect bactericid;
• curăță vasele de sânge;
• reduce presiunea;
• este un mijloc eficient de combatere a excesului de colesterol;
• întărește smalțul dinților (ceea ce este important pentru o femeie care a născut, deoarece dinții suferă adesea foarte mult în timpul sarcinii);
• in plus, contine vitamine si microelemente indicate pentru o femeie care a suferit nastere.

Adăugarea unui conservant la kvas pentru a asigura depozitarea pe termen lung distruge complet microorganismele vii și partea leului din proprietățile utile ale produsului. Prin urmare, kvasul îmbuteliat de pe rafturile supermarketurilor este departe de a fi un produs de care poate beneficia o mamă care alăptează și copilul ei. Iar versiunea de kvas ca băutură răcoritoare care conține un conservant, colorant și aromă, în general, este un lucru departe de conceptul de dietă sănătoasă. Se caracterizează prin prezența unui gust plăcut, dar beneficiul în acest caz este complet absent.

O anumită parte a mamelor care alăptează refuză să consume kvas în timpul alăptării, considerând că băutura poate provoca reacții nedorite la copil. Astfel de temeri în unele cazuri nu sunt în zadar. Luați în considerare ce consecințe negative poate avea utilizarea unei băuturi precum kvas:

• apariția reacțiilor alergice la copil (erupții cutanate, mâncărime);
• apariția colicilor în burtă, flatulență la cel mic;
• prezența unei cantități foarte mici de alcool în produs este un punct negativ, deoarece, în principiu, este contraindicat ca bebelușii să introducă alcool în organism;
• de regulă, kvasul se bea foarte rece, iar acest lucru, atunci când alăptează, poate afecta negativ procesul de formare a laptelui.

Nuanțele de mai sus ridică îngrijorări în favoarea consumului acestui produs. În acest sens, se pot recomanda următoarele:

• introduceți produsul în alimentație treptat: inițial porția minimă, apoi poate fi crescută treptat;
• atunci când introduceți o băutură în dietă, este important să monitorizați modul în care bebelușul reacționează la aceasta: examinați prezența unei erupții cutanate, observați dacă copilul plânge de durere în burtă, dacă scaunul i s-a rupt.

Dacă nu există încălcări, atunci produsul poate fi inclus în dietă în doze, care nu depășesc un pahar pe zi. Pentru a nu perturba procesul de lactație, kvasul este răcit doar puțin, de exemplu, prin adăugarea de câteva cuburi de gheață. Când se folosește produsul într-un volum de 250 ml, cantitatea de alcool care a intrat în corpul mamei este atât de mică încât poate fi comparată cu nivelul natural al substanțelor alcoolice din corpul uman.

Astfel, este posibil ca o mamă care alăptează să consume kvas în absența unui moment de intoleranță individuală la ea și la copil. Desigur, acest lucru se face în cantități rezonabile. Numai în acest caz, băutura va aduce maximum de beneficii și plăcere.

După cum sa discutat mai sus, kvasul cu conservanți este un produs mort. Ar trebui să cumpărați o băutură care nu suferă o prelucrare specială pentru a asigura depozitarea pe termen lung. Cea mai bună opțiune este draft kvass. Cu toate acestea, atunci când cumpărați o astfel de băutură la punctele de îmbuteliere, este important să vă asigurați că sunt respectate standardele sanitare la îmbutelierea băuturii, precum și că este proaspătă.

Desigur, cea mai fiabilă și sigură va fi băutura care se face independent acasă. Se poate face pe bază de drojdie și pâine și pe bază de aluat de malț. Puteți oferi kvass de casă noi arome adăugând condimente și fructe de pădure. În acest sens, fiecare are propriul gust, secretele și preferințele lui. Mai jos sunt câteva rețete recomandate pe care le puteți folosi atunci când faceți kvas de casă.

Ingrediente necesare:

• 5 litri de apă curată;
• 500 g de biscuiti de paine de secara;
• 400 g zahăr granulat;
• 25 g stafide;
• câteva linguri de drojdie de bere;
• 5 frunze dintr-un tufiș de coacăze negre;
• o lingura de menta uscata tocata (cret).

Procesul de fabricație include următoarea secvență de acțiuni:

1. biscuiții se toarnă cu lichid fierbinte timp de 12 ore;
2. frunzele de coacăze negre cu mentă uscată sunt preparate cu apă clocotită, apoi infuzate timp de cinci ore;
3. in infuzia rezultata se adauga lichidul obtinut dupa filtrarea crackerilor;
4. soluția se suplimentează cu zahăr și drojdie de bere, infuzată timp de trei ore;
5. băutura este turnată în recipiente de sticlă, li se trimit și câteva stafide.

O astfel de performanță a băuturii este o modalitate eficientă de a stimula procesul de producere a laptelui la o mamă care alăptează.

Pentru gătit, va trebui să luați următoarele componente alimentare:

• 2,5 litri de apă potabilă;
• 250 g pâine de secară;
• o lingurita de chimen negru;
• 5 g drojdie;
• 500 g zahăr granulat.

Apoi, urmați instrucțiunile de mai jos.

1. Biscuiții sunt copți din felii de pâine prin uscare naturală sau în cuptor. În primul caz, procesul va dura mult timp, așa că a doua opțiune este folosită pentru a-l accelera.
2. Biscuiții rezultati se toarnă cu apă. Insista timp de patru ore. După acest timp, pâinea se înmoaie și se umflă.
3. Pâinea umflată trebuie amestecată puțin. Adăugați componentele rămase.
4. Lăsați amestecul rezultat timp de 12 ore. După acest timp, băutura este filtrată prin tifon împăturit în jumătate. Kvass este gata și îl puteți folosi.

O atenție deosebită trebuie acordată kvass-ului, care este făcut pe bază de fructe sau fructe de pădure: pentru prepararea acestuia se iau fructe de pădure și fructe întregi sau suc de fructe și băutură de fructe. În ele sunt introduse zahăr și alte componente. O caracteristică a unui astfel de produs este că băutura, care este obținută ca urmare a procesului de fermentație, care se desfășoară într-o formă ușoară, are note plăcute de gust acru.

Acestea pot varia în funcție de tipul de fructe de pădure sau fructe utilizate în procesul de gătit. Pentru a obține un gust picant, ingrediente precum ghimbir, oregano, mentă, cardamom sau scorțișoară sunt adăugate în kvas de fructe. Un astfel de kvas poate fi preparat din căpșuni, zmeură, afine, coacăze, viburnum, fructe de pădure. Una dintre aceste rețete va fi prezentată mai jos.

Pentru a obține produsul, folosim următoarea compoziție și raport de ingrediente: pentru 500 g de aronia se iau 2 litri de apă, 250 g zahăr granulat, 10 grame drojdie proaspătă.

Procesul de gătit este simplu, este important să urmați procedura și succesiunea acțiunilor.

• Rowan spălat bine, puneți într-o strecurătoare. Scufundați strecurătoarea în apă clocotită. Rezistă cinci minute, timp în care fructele vor primi tratament termic.
• Piure de fructe de pădure, turnați cantitatea specificată de lichid. Se fierbe timp de zece minute.
• Bulionul rezultat se scurge și se adaugă zahăr granulat.
• Se lasa la racit, in momentul in care bulionul fierbinte capata o stare calda se pune in el drojdie.
• Apoi, ar trebui să infuzi produsul timp de aproximativ 5-6 ore.
• Apoi, kvasul finit este turnat în recipiente de sticlă (sticle, borcane). Închideți ermetic și puneți la loc răcoros pentru câteva zile.

Pe lângă kvas de fructe de pădure sau fructe, puteți face kvas dintr-o componentă vegetală.Rezultatul este o băutură delicioasă și o marinadă pentru pește sau grătar. Mai jos este una dintre rețetele de kvas de legume.

Pentru a face o băutură conform acestei rețete, va trebui să luați următoarele produse:

• 500 g sfeclă de desert;
• 1 litru de lichid;
• 10 grame de zahăr;
• o bucată de pâine neagră;
• cățel de usturoi;
• sare în funcție de preferințele individuale ale gustului.

Metoda de preparare include următoarele etape:

1. rădăcinile de sfeclă spălate se curăță de coajă, trebuie îndepărtate și cozile;
2. legumele se freacă pe răzătoare;
3. piesa de prelucrat zdrobită este plasată într-un borcan de doi litri, turnat cu apă;
4. se adaugă pâine neagră, zahăr granulat, sare;
5. borcanul este acoperit cu o bucată curată de pânză de bumbac și trimis într-un loc cald timp de trei zile;
6. după expirarea acestei perioade, kvasul de sfeclă poate fi considerat aproape fiert, atingerea finală este adăugarea unui cățel de usturoi;
7. după câteva ore, produsul este în sfârșit gata de utilizare.

Pentru informații despre ce puteți bea în timpul alăptării, vedeți următorul videoclip.