Suc de cătină: beneficii și daune

Cătina este un depozit de vitamine, minerale, oligoelemente și alte substanțe benefice sănătății umane. Cu toate acestea, aceste fructe de pădure au un gust acidulat, motiv pentru care puțini oameni le consumă proaspete, neprocesate. Un alt lucru este sucul de cătină. Are un gust și o aromă plăcute.

O astfel de băutură este capabilă să potolească setea, să dea putere și să umple corpul cu elementele micro și macro necesare. Ce altceva este beneficiul sucului de cătină și dacă acesta poate fi dăunător sănătății, va fi discutat în detaliu în acest articol.

Cătina conține un procent mai mare de nutrienți decât alte fructe de pădure. Ea e bogata:

• vitamine din grupa B, C, PP, K, A;
• componente minerale (calciu, magneziu, sodiu, fier, potasiu, fosfor);
• acizi organici;
• taninuri;
• fibre dietetice;
• fitonicide;
• flavonoide.

Sucul de cătină conține o cantitate mare de caroten și vitamina C. Datorită acestei caracteristici, are un efect antiinflamator pronunțat. Băutura este, de asemenea, un agent imunomodulator.

Sucul mărește apărarea naturală a organismului, reduce riscul de ARVI în timpul anotimpurilor reci și promovează recuperarea rapidă.

Sucul de cătină este util atât femeilor, cât și bărbaților, cât și copiilor. Poate fi luat zilnic ca remediu cu vitamine.Pe lângă saturarea organismului cu vitamine, o băutură vindecătoare poate scăpa de multe boli. Se recomandă utilizarea lui pentru:

• perturbarea sistemului digestiv;
• febră mare cauzată de răceli, boli virale sau infecțioase;
• Durere de gât;
• hipertensiune;
• anemie;
• tulburări metabolice;

• scăderea potenței;
• disfuncționalități ale mușchiului inimii;
• gută;
• scorbut;
• afectiuni respiratorii;
• beriberi.

Sucul de cătină ar trebui inclus în meniu nu numai pentru tratamentul bolilor, ci și pentru prevenirea acestora. Băutura va fi de două ori utilă femeilor în poziție: va scăpa de infecții organismul și va contribui, de asemenea, la dezvoltarea armonioasă a fătului.

De asemenea, este utilizat în mod activ în cosmetologie. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, măștile de față cu suc de cătină vor ameliora semnele externe de îmbătrânire. În plus, un decoct sau suc din fructe de pădure coapte este folosit pentru albirea pielii, luminarea petelor de vârstă.

Pentru ca sucul de cătină să aducă numai beneficii organismului, ar trebui să vă familiarizați cu condițiile de preparare a băuturii, complexitatea aportului și contraindicațiile. Nectarul nu trebuie luat de persoanele care suferă de:

• boli ale pancreasului și vezicii biliare;
• colecistită (fază acută);
• gastrită hiperacidă;
• urolitiază (băutura este strict interzisă pentru calculii cu urati).

Unii oameni pot experimenta intoleranță individuală la suc. Băutura poate provoca erupții alergice pe piele, mâncărime, roșeață a mucoaselor.

Prepararea sucului de cătină acasă este o sarcină fezabilă pentru fiecare persoană. O băutură „vindecătoare” este preparată din fructe de pădure congelate sau proaspete. Una dintre cele mai ușoare modalități de preparare a nectarului este metoda de presare directă. Pentru a face acest lucru, treceți cătina spălată printr-un storcător, filtrați și, dacă este necesar, scăpați de prăjitura cu tifon. Sucul proaspăt stors este folosit atât pentru uz intern, cât și pentru uz extern.

Pentru a adăuga dulceață băuturii, este permis zahărul (aproximativ 0,5 kg la 1 litru de suc). Dacă trebuie să pregătiți suc pentru iarnă, după prepararea nectarului, acesta trebuie turnat în recipiente sterilizate și așezat într-un loc întunecat și răcoros.

Pentru administrarea orală, cel mai des se folosește sucul de cătină cu pulpă. Rețeta pentru această băutură este simplă. Vei avea nevoie:

• 1 kg de fructe de pădure coapte;
• 0,5 l apă;
• 0,5 kg de zahăr.

Pentru a pregăti o băutură, boabele trebuie sortate, spălate și puse într-o strecurătoare pentru a îndepărta apa reziduală. După uscare, frecați cătina printr-o sită fină pentru a obține piure de fructe de pădure. Apoi, trebuie să fierbeți siropul de zahăr și să îl amestecați cu masa de piure. Lichidul rezultat se aduce la fierbere, după care se toarnă în borcane sterilizate.

Mulți se întreabă cum să bea suc de cătină. Nu există un singur răspuns aici. Totul va depinde de scopul pentru care este necesară utilizarea acestei băuturi. De exemplu, pentru a crește imunitatea și vitalitatea, sunt suficiente 3 linguri de suc pe zi.

În cazul gripei sau SARS, este necesar să creșteți doza la 0,5 căni pe zi. Cu beriberi sau anemie, se recomandă să luați 50 de grame de suc zilnic (de preferință cu adaos de 1 linguriță de miere).

În caz de încălcări ale funcționării mușchiului inimii, este necesar să beți o jumătate de pahar de băutură de cătină (pacienții sunt sfătuiți să bea lichidul treptat, împărțind întreaga cantitate în porții mici). Bea o jumătate de pahar de suc zilnic va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. În plus, fluxul sanguin va fi stabilizat, iar riscurile de formare a plăcii de colesterol vor scădea și ele.

Extractul de cătină va aduce mari beneficii femeilor însărcinate și care alăptează. Pentru a reduce riscurile în timpul dezvoltării fetale și pentru a satura organismul cu substanțe utile în perioada de naștere a copilului și în timpul alăptării, este necesar să beți cel puțin 0,5 căni de băutură pe zi.

Sucul de cătină este un „elixir” al tinereții și al frumuseții feminine. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, măștile pe bază de fructe de pădure fac pielea mai elastică, netezesc ridurile și elimină semnele primare ale îmbătrânirii.Sucul de cătină poate fi folosit singur sau în combinație cu alte produse (miere, smântână, gălbenușuri de ou sau alte componente).

Cele mai populare rețete pentru produse de înfrumusețare pe bază de cătină includ următoarele:

• Mască hrănitoare. Pentru gătit, aveți nevoie de 50 gr. cătină, 1 linguriță de miere și smântână. Componentele sunt amestecate, masa rezultată se aplică pe față și după 15 minute se spală cu apă rece.
• Mască hidratantă. Pentru hidratarea tenului uscat, se recomandă aplicarea sucului de cătină pe față timp de 3 minute cu un tampon de bumbac.

• Tonic pentru albirea pistruilor, petelor de vârstă. Pentru a scăpa de pigmentare, se recomandă să ștergeți zilnic zonele cu probleme cu suc de cătină proaspăt stors.
• Cuburi de gheata. Pentru a le pregăti, va trebui să diluați sucul direct cu apă într-un raport de 1: 2. Masa finită trebuie turnată în forme de gheață și congelată. Cuburile de gheață trebuie șters pe față în fiecare dimineață. Instrumentul va ajuta la ameliorarea umflăturilor de sub ochi, la uniformizarea nuanței pielii.

Pentru a face sucul de cătină nu numai gustos, ci și vindecător, este important să acordați o atenție deosebită pregătirii materiilor prime. Perioada de colectare va depinde direct de varietatea boabelor. Cătina timpurie se coace la începutul lunii august, totuși, se recomandă să o colectați numai la sfârșitul lunii, deoarece în această perioadă fructele conțin procentul maxim de componente utile.Cătina târzie trebuie recoltată de la mijlocul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie.

Înainte de a face suc, trebuie să citiți câteva recomandări. Pentru a obține o băutură sănătoasă ar trebui:

• sortați cu grijă fructele, îndepărtând boabele stricate;
• îndepărtați tulpina.

Sucul preparat pentru iarnă poate fi păstrat pe balcon sau la frigider. Băutura poate fi și congelată. Nu este permisă depozitarea pe termen lung a centrifugarilor la temperatura camerei, deoarece produsul se poate deteriora din cauza fermentației.

Cum se prepară sucul de cătină, vezi următorul videoclip.