Soiuri de cătină: care sunt și care sunt caracteristicile fiecăruia?

Pana de curand, catina era considerata o planta salbatica care crestea exclusiv in Siberia. Cu toate acestea, crescătorii moderni au dezvoltat o varietate destul de mare de fructe de pădure galbene care pot crește în diferite regiuni ale Rusiei.

Descrierea generală a plantei este un tufiș sau un copac mic, adesea spinos, atingând o lungime de până la 3,5 m. Boabele sunt de culoare galben strălucitor, portocaliu, roșiatic cu o piatră în interior, au o formă sferică, sunt atașate de ramura dens, parcă s-ar lipi în jurul ei. De aici provine numele. Acesta este un produs alimentar extrem de valoros, utilizat pe scară largă în cosmetologie și medicină. Frunzele sunt lungi verzi.

Tufa înflorește la sfârșitul primăverii, inflorescențele sunt mici, destul de inestetice. Cătina este o plantă dioică: pe unele tufe cresc flori feminine, care ulterior formează fructe, pe altele - flori masculine, polen din care, cu ajutorul vântului, cade peste femele și le polenizează. Habitatele sunt extinse: Europa, răspândire largă în Siberia de Vest și de Est, Asia, India, Pakistan.

Valoarea principală o reprezintă fructele de cătină, care au un gust specific dulce-acrișor, datorită căruia au fost supranumite „ananas siberian”.

Ingredientele vorbesc de la sine.

Complex bogat de vitamine:

• Vitamina A este responsabil pentru pigmentul strălucitor al fructelor de pădure, este un puternic antioxidant natural care ajută în mod natural la eliminarea toxinelor din organism într-un mod natural. Participă la procesele metabolice, absorbția grăsimilor, reface țesuturile deteriorate, îmbunătățește vederea.
• B1 (tiamina) reglează metabolismul lipidelor, ajută celulele să se dividă, stimulează creșterea sistemului osos și îmbunătățește funcția creierului, participă la procesul de hematopoieză, stimulează microcirculația sângelui.
• B2 sau riboflavină necesare pentru formarea globulelor roșii, anticorpi, reglarea funcției reproductive umane, glanda tiroidă. Crește absorbția fierului. Joacă un rol important în funcționarea sistemului nervos.
• B3 (acid nicotinic) ajută la sintetizarea enzimelor care procesează carbohidrații, îmbunătățind astfel funcția intestinală. Sprijină rezistența vaselor de sânge, normalizează cantitatea de zahăr din sânge.
• B5 (acid pantotenic) îmbunătățește funcția glandelor suprarenale responsabile de producția de hormoni. Accelerează arderea grăsimilor, întărește sistemul imunitar. Îmbunătățește absorbția de către organism a altor substanțe benefice. Participă la formarea anticorpilor.

• B6 (piridoxină) împiedică pătrunderea microorganismelor dăunătoare în organism. Activează procesele redox în celule. Subțiază sângele prin reglarea nivelului de hemoglobină. Îndepărtează produsele de descompunere, zgura, toxinele.
• B9 (acid folic) necesare pentru buna dezvoltare a sistemului imunitar, circulator. Este extrem de important în stadiul dezvoltării intrauterine a unei persoane. Îmbunătățește abilitățile de reproducere ale bărbaților.
• C (acid ascorbic) stimulează formarea propriului colagen și elastină. Întărește sistemul imunitar prin combaterea inflamației.Normalizează activitatea tractului gastrointestinal, acționând asupra pancreasului și glandei tiroide.
• D afectează absorbția calciului și fosforului în celule, îmbunătățește activitatea vitaminei A. Controlează formarea țesuturilor. Are proprietăți antiinflamatorii.
• E (tocoferol) stimulează activitatea sistemului nervos, endocrin, cardiac. Protejează împotriva efectelor radicalilor liberi. Previne îmbătrânirea pielii. Previne dezvoltarea cancerului.
• La - componenta antihemoragica, joaca un rol important in formarea si refacerea oaselor, in reglarea proceselor redox.
• R (rutina) întărește pereții vasculari, reduce inflamația și manifestările alergice, îmbunătățește imunitatea, are proprietăți antioxidante.

Componentele minerale sunt, de asemenea, incluse în compoziție:

1. Mangan stabilizează procesul digestiv, este direct implicat în sinteza substanțelor active fiziologic care transmit impulsuri între celulele nervoase și are un efect benefic asupra creșterii țesutului osos.
2. Seleniu similar cu efectul vitaminei E asupra celulelor, promovează eliminarea metalelor grele din organism, neutralizează radicalii liberi, stimulează producția de colagen propriu.
3. Fier participă la procesul de hematopoieză, formarea celulelor imune.
4. Cupru determină formarea naturală a colagenului și elastinei, sintetizează hemoglobina. Face parte din pigmentul de melanină, afectează absorbția vitaminei D.

Acizii grași nesaturați joacă un rol important în asigurarea activității vitale a organismului:

1. Oleic crește conductivitatea țesuturilor, promovează absorbția mai rapidă a altor substanțe benefice în celule.
2. Stearic crește productivitatea sistemului nervos și a creierului.
3. linoleic ajută la o mai bună asimilare a proteinelor, normalizează metabolismul.
4. palmitic stabilizează producția de acid hialuronic, reglează procesele digestive. Este necesar pentru dezvoltarea și creșterea corespunzătoare a copiilor până la un an.
5. Palmitoleic controlează metabolismul grăsimilor și proteinelor, are un efect bactericid asupra organismului.

Boabele valoroase sunt folosite pentru a face uleiuri, decocturi și infuzii, sucuri și compoturi. Fiecare dintre produse are propriul său preparat specific și proprietăți utile. Cel mai faimos dintre acestea este uleiul.

Este produs prin presare la rece pentru a pastra beneficiile maxime ale componentelor. Este folosit în cosmetologie pentru producerea diferitelor creme, măști, geluri, balsamuri care afectează diferite zone.

Zona de aplicare:

1. Pentru fata. Vă permite să faceți față petelor de vârstă, cearcănelor de sub ochi, elimină urmele de arsuri. Crește elasticitatea pielii, o saturează cu oxigen, netezind semnele îmbătrânirii premature. Calmează inflamația, peelingul, mâncărimea alergică. Hidratează și hrănește perfect epiderma.
2. Pentru corp. Combate perfect celulita cu utilizarea regulată ca ulei de masaj.
3. Pentru plăci de unghii. Ajută la despărțirea de delaminare și fragilitate, crește rezistența unghiei. Înmoaie cuticulele întărite, favorizează vindecarea rapidă a pielii.
4. Pentru păr. Hrănește intens buclele, elimină imperfecțiunile dermei capului (mătreață, mâncărime, uscăciune). Lipici capetele despicate împreună.

În scopuri medicale, lichidul uleios este utilizat pentru afecțiuni ginecologice (inflamația anexelor, eroziunea cervicală, cervicita), tratamentul problemelor tractului gastro-intestinal, uscăciunea și crăpăturile la nivelul dermului și mucoaselor.

Decocturile se iau pe cale orala pentru a scapa de stomatita, pulpita, amigdalita, diabet, reumatism, guta.

Infuzia (ingerația) de fructe de pădure este concepută pentru a întări sistemul imunitar, a crește apetitul. Pot trata rănile, pot face frecări, pot comprese cu ea.

Sucurile și compoturile au caracteristici de gust plăcute și un miros apetisant, potolesc perfect setea, saturează organismul cu substanțe utile.

Sfârșitul anilor optzeci ai secolului trecut a fost marcat de dezvoltarea selecției, așa că în această perioadă au apărut o mare varietate de soiuri de „ananas siberian”.

În natură, există doar două tipuri de plante:

• Ivolistnaya, care crește în India, în Nepal, în sudul Chinei, atinge o înălțime de până la 15 m, un trunchi de aproximativ 30 cm grosime.Bobul este o drupă rotunjită, galbenă, de până la 7 mm lungime. Frunzele albicioase sunt lanceolate, de până la 8 cm lungime, până la 15 mm lățime.

• Cătină, crescând în toată Europa, înălțimea unui copac sau arbust mic ajunge la 2-3,5 m. Sistemul radicular este superficial, intră în pământ doar 40 cm, dar crește foarte bine în lățime. Frunzele înguste alungite dispuse alternativ sunt verzi deasupra, albicioase-argintii dedesubt. Inflorescențele sunt neremarcabile. Boabele roșu pal, portocaliu sau galben sunt rotunde sau sferice alungite.

Pentru partea europeană a Rusiei, culturile cu anumite caracteristici sunt mai potrivite. Acestea includ:

• "Augustina" considerată o boabă la mijloc de coacere, maturându-se până în a doua decadă a lunii august. Tufișurile sunt joase, moderat întinse, formează o coroană în formă de umbrelă. Boabele portocalii deschise alungite au o aromă plăcută și un gust acru. Randamentul este mare.

• "Nivelena" se aplică și soiurilor de mijloc de sezon. Copacii sunt moderat înalți, de formă compactă, trunchiurile cărora sunt acoperite cu spini unici rari. Fructele sunt de formă ovală și de culoare chihlimbar strălucitoare, au un gust destul de dulce, iar aroma este foarte slabă. Planta este bine adaptată la îngheț, rezistentă la boli și dăunători.

Soiurile siberiene sunt destul de rezistente, rezistente la iarnă. Aceasta:

• "Elizabeth" - cu coacere târzie, are o aromă delicată și un gust dulce-acrișor, care amintește ușor de ananas. Boabele portocalii sunt situate pe o tulpină alungită, ușor de desprins din perie, fiecare cântărind 0,7-0,9 g. Creșterea arbustului este medie, coroana este compactă.

• "Alei" - un reprezentant masculin care nu produce fructe, potrivit doar pentru polenizare. Diferă ca creștere, lipsă de spini. Înflorește mult timp, produce o cantitate mare de polen. Capabil să reziste la majoritatea bolilor și insectelor cunoscute.

• "Excelent" Cătina aparține soiurilor cu maturare târzie care formează arbuști de înălțime medie. Coroanele dense formează o formă sferică, nu există spini. Fructele sunt galben-portocalii, de mărime medie, gust dulce-acru.Planta este bine adaptată la îngheț, dar nu este rezistentă la dăunători.

Reprezentanți populari ai culturii pentru regiunea Moscova:

• "Dragă" formează un tufiș de dimensiuni moderate, cu o coroană largă, trunchiurile sunt acoperite cu spini. Boabele portocalii au o formă ovală, sunt renumite pentru conținutul lor ridicat de zaharuri și carotenoide. Cultura este bine adaptată la climatul temperat continental. Rezistent la paraziți și boli.

• Cătină „Moskvichka” se compară favorabil cu alte soiuri cu dulceața pronunțată a pulpei și un miros plăcut plăcut. Fructele sunt mari, portocalii strălucitoare, la mijloc de coacere. Planta rezistă cu ușurință dăunătorilor și bolilor.

• "Vatutinskaya" - arbore de talie medie cu lastari maronii si coroana comprimata. Nu sunt multe vârfuri. Fructe acre de mărime medie - până la 0,6 g, ovale, roșiatice. Separarea boabelor uscate. Se coace la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Cele mai productive culturi au trăsături caracteristice:

• "Botanic" dă o recoltă excelentă (12-14 kg per plantă), formează un tufiș de mărime medie cu răspândire moderată, nu sunt mulți spini, sunt localizați în partea superioară a trunchiurilor. Rezistent la iarnă, cu creștere rapidă - până în prima decadă a lunii august, drupele portocalii strălucitoare cu gust acru se coc. Este rezistent la multe boli.

• Chuyskaya Cătina poate aduce până la 9-12 kg de fructe pe an. Arborele este mic, compact, coroana nu este foarte întinsă, de densitate medie. Boabele sunt ovale, galbene, strălucitoare, au un gust dulce și acru.

• "Amator botanic" inaltime medie. Forma boabelor este oval-cilindric, fiecare cântărind aproximativ 0,85 g. Cu îngrijire adecvată, puteți recolta 18-20 kg de recoltă dintr-un copac. Fructele dulci-acrișoare sunt foarte suculente și parfumate, cu coacere timpurie.

Tufele cu fructe mari combină perfect diverse avantaje:

• "Inya" formează un arbust cu șase tulpini de înălțime mică, cu o coroană subțire, dar mai degrabă răspândită. Fructele sunt alungite, amintesc de o culoare portocalie, dulce-acrișor, emană o aromă plăcută, cântărind până la 1 g. Randamentul este mediocru, dar rezistența la îngheț este la un nivel bun.

• "Gigant" - un tufiș mare, care atinge o înălțime de 3,5 m, coroana este în formă de con. Lăstarii vara cresc aproape fără spini. Boabele cântărind până la 0,6-07 g, au o formă ovală alungită, culoare galben-portocalie bogată, tulpina este scurtă, stau strâns pe stiuleț.

• "Gem" formează un tufiș cu creștere joasă, cu o coroană rotunjită de densitate medie, se coace la sfârșitul verii. Boabele sunt vopsite în portocaliu strălucitor cu un fard la tulpină și miez, cântărind până la 0,6-0,7 g, se desprind cu un efort minim. Sunt renumite pentru conținutul lor ridicat de vitamina C - până la 154 mg, uleiuri - până la 10,2%, carotenoide - până la 29,3 mg.

• Soiul de arbori „Ajurata” are o coroană șic răspândită, ramurile cresc fără spini. Fructele au formă cilindrică, când sunt coapte, capătă o culoare portocalie intensă, câștigă în greutate până la 1 g.

Plantele cu coacere târzie se coacă de obicei la mijlocul toamnei. Acestea includ:

• „Chulyshmanka” formează un tufiș de înălțime medie cu o coroană puternică și îngrijită, are un înțepător slab. Lăstarii sunt în poziție verticală, frunzele sunt de culoare verde închis. Fructele portocalii strălucitoare ovale cresc de mărime medie (până la 0,62-0,67 g).Boabele sunt dulci-acrișoare, cu o aromă pronunțată atractivă, se coc destul de târziu - până în prima decadă a lunii septembrie. Prezintă o bună rezistență la micoză, are rezistență ridicată la iarnă.

• „Panteleevskaya” ajunge la o lungime de până la 2,5 m, are un înțepător slab. Boabele sunt roșii-portocalii, dense, mari, dulci și acrișoare, cântărind până la 1 g. Prezintă o bună rezistență la secetă și la îngheț.

Copacii care cresc fără spini sunt siguri și ușurează eforturile de recoltare. Acestea sunt soiurile:

• "Altai" Cătina aparține culturilor cu maturare târzie. Spinii sunt aproape complet absenți, creșterea copacului este medie, coroana este îngrijită. Fructele coapte de culoare portocalie intensă cu semn roșu, gust dulce și aromă de ananas se coc până la sfârșitul lunii august, ajungând până la 0,7 g în greutate fiecare.
• "Piper" - plantă rezistentă la iarnă, se referă la mijlocul sezonului. Drupele sunt roșii-portocalii strălucitoare, dulci și acrișoare, cu o aromă pronunțată de ananas. Nu există spini, lucru foarte apreciat de grădinari.

• "Pitic" este un copac mic, cu o coroană reținută, frunze mari de culoare verde închis. Capabil să reziste multor boli și insecte. Planta este masculină, plantată pentru polenizarea femelelor, nu dă roade.

Există o opinie despre prezența soiurilor de plante autofertile care nu au nevoie de un polenizator masculin. Se crede că aceasta este o concepție greșită generală sau un truc al vânzătorilor de răsaduri fără scrupule. Crescătorii lucrează în această zonă, dar până acum reproducerea „ananasului siberian” se desfășoară în mod vechi - tufișul mascul polenizează tufa femelă cu ajutorul vântului.

Cheia pentru selectarea corectă a unui soi pentru zonă este atenția acordată descrierea caracteristicilor acestuia.

Cele mai bune culturi pentru regiunea Moscovei trebuie să reziste unora dintre capriciile vremii locale: lipsa zăpezii în timpul iernii, fluctuațiile de temperatură, o perioadă rece prelungită. Acestea includ „Botanic”, „Moscovit”, „Excelent”. Vremea de la Moscova este, de asemenea, potrivită pentru soiul Lomonosovskaya.

Potrivit locuitorilor din centrul Rusiei, soiurile Perchik, Chuiskaya și Abundant prind mai bine rădăcini în zona lor. Clima de aici este temperată continentală, iernile sunt înzăpezite cu înghețuri blânde, verile sunt calde, există o cantitate mare de precipitații, astfel încât rata de supraviețuire a plantelor din această regiune este bună.

Pentru nord-vest, soiurile rezistente la iarnă nu sunt atât de importante, deoarece sezonul rece este înlocuit cu dezghețuri frecvente. Cu toate acestea, soiurile coapte medii și timpurii sunt mai potrivite datorită verii scurte și răcoroase: Zyryanka, Chuiskaya.

În Siberia, „Chechek”, „Tenga”, „Pearl” prind rădăcini perfect. Fructele sălbatice au crescut inițial în această zonă, a cărei climă este diversă datorită vastității granițelor.

Teritoriul regiunii Belgorod aparține zonei climatice continentale temperate, care are ierni relativ blânde și veri secetoase, cu vânturi frecvente uscate. Prin urmare, aici vor lua rădăcini „Ajurata”, „Amator botanică”, „Excelent”.

Culturile „Podruga”, „Giant”, „Etna” se simt bine crescând în zona Uralului cu un climat continental. Este diferit în munți și intermontani, dar acest lucru nu afectează foarte mult randamentul soiurilor locale.

Tufișurile fără spini „Piper”, „Gnome” sunt cunoscute pentru nepretenția lor, prin urmare sunt populare în regiunea Leningrad, ale căror condiții meteorologice nu sunt întotdeauna favorabile.

Cătina este cunoscută a fi o plantă dioică. Adesea există o situație în care grădinarii amatori nu obțin suficient randament. Acest lucru se întâmplă deoarece masculii se înmulțesc mult mai repede, cheltuindu-și energia doar pentru propria lor creștere, în timp ce femelele, încărcate cu fructe, nu mai au puterea de a se reproduce. Ca urmare, situl este plin de creștere masculină, care nu dă roade.

Pentru a rezolva problema în acest caz, potrivit meșterilor, altoirea vârfului plantelor masculine cu butași femele va ajuta. Această metodă ajută, după cum am menționat, să faceți mai multe sarcini simultan:

• economisiți spațiu pe site;
• obțineți plante autopolenizate;
• creste randamentul.

Un număr mare de spini de pe tufișuri poate fi schimbat și prin altoirea soiurilor spinoase la cele fără spini. În același timp, se va putea crea culturi interspecifice, poate îmbunătăți gustul.

Rata de supraviețuire a plantelor dintr-o anumită zonă este modificată și prin metoda de altoire. Ca urmare a încrucișării plantelor rezistente și neadaptate, se creează noi soiuri care pot supraviețui în condiții mai severe.

Locuitorii de vară care iubesc experimentele se întreabă adesea dacă este posibil să obțină un hibrid de arpaș și cătină. Din nefericire, acest lucru nu se poate face, dar uneori planta shepherdia, care este un arbust din familia ventușilor, este prezentată ca cătină cu fructe roșii sau rezultat al încrucișării culturilor incompatibile.

Recomandările pentru cultivarea de la rezidenți de vară cu experiență vastă încep cu alegerea unui loc pentru plantarea unei culturi.Tufele sălbatice sunt destul de nepretențioase, dar pentru a obține o recoltă bună, ar trebui să aveți grijă de locul lor de creștere. Solurile sunt de preferat să aleagă fertile, nisipoase, moderat umede, fără apă stagnantă.

Este mai bine să cumpărați răsaduri într-o pepinieră de renume, altfel puteți întâlni comercianți fără scrupule care pot trece plantele masculine drept plante femele, pot vinde tufe bolnave sau soiul greșit.

În timpul sezonului de vegetație, cătină are nevoie de un pansament de top; îngrășămintele fosfor-potasiu sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. Asigurați-vă că udați bine tufele în această perioadă, astfel încât fructele să aibă suculenta necesară.

În primii 3-6 ani după plantare, tăierea formativă este importantă. Pentru a combate dăunătorii și bolile, în primul rând, trebuie să utilizați metode mecanice, să aplicați metode populare.

Pentru informații despre cum să plantați corect cătină, vedeți următorul videoclip.