Castraveți: caracteristici culturale și o privire de ansamblu asupra celor mai bune soiuri

Astăzi, nici o sărbătoare nu este completă fără feluri de mâncare din castraveți murați sau proaspeți, deoarece această legumă nu numai că are un gust excelent, ci conține și multe oligoelemente care sunt benefice pentru corpul uman. Prin urmare, mulți grădinari depun toate eforturile pentru a obține o recoltă generoasă pe paturile lor, plantând culturi atât în ​​sol deschis, cât și în sere. Datorită unei game largi de soiuri, puteți alege cu ușurință cel mai potrivit tip de castraveți care să se potrivească condițiilor climatice ale regiunii și să fie ușor de îngrijit.

Castravetele este considerat o plantă anuală cultivată, care aparține familiei de tărtăcuțe. Gustul său rafinat, aroma plăcută și carnea crocantă fac ca legumele să fie populare și iubite de toată lumea. Fructele acestei culturi conțin multe elemente alcaline care afectează favorabil funcționarea stomacului, normalizând aciditatea acestuia. O legumă este recomandată pentru consumul frecvent și pentru persoanele care au probleme cu inima, rinichii și ficatul. Prin aranjarea periodică a zilelor de descărcare a castraveților, puteți deveni mai subțire, deoarece iodul ușor digerabil, care face parte din plantă, ajută la reducerea grăsimilor și carbohidraților din organism.

Castravetele se caracterizează nu numai prin caracteristici biologice excelente, ci și prin condiții simple de creștere. Este suficient să respectați condițiile de bază. Locul de naștere al acestei delicioase legume este India.Prin urmare, este o plantă iubitoare de umiditate și căldură. De asemenea, are nevoie de teren fertil, fără aciditate și salinitate pentru creșterea sa. Rădăcinile culturii se disting printr-un sistem de tije, situat la mică adâncime în sol și având multe ramuri.

În ceea ce privește tulpinile, în castraveții de diferite soiuri pot ajunge de la 30 la 500 cm.De regulă, o genă în creștere puternică este caracteristică hibrizilor de seră. Există tipuri de legume în care ramificarea poate începe numai după ciupirea mugurilor de sus. Soiurile nehibride sunt de obicei țesute după recoltarea din tulpina principală. Pentru a reduce timpul pentru formarea lăstarilor laterali și ciupirea, se recomandă alegerea soiurilor cu ramificare autoreglabilă.

Trebuie remarcat faptul că activitatea de țesut depinde nu numai de caracteristicile biologice ale castraveților, ci și de condițiile climatice. De exemplu, lipsa apei, iluminatul și temperaturile scăzute încetinesc ramificarea.

Florile legumelor, de regulă, sunt dioice și solitare. Atât inflorescențele feminine, cât și cele masculine pot fi amplasate pe un tufiș în același timp. Primele apar mult mai rar (2-3 la axila inferioară a frunzei). Al doilea se pun 5-7 bucăți în nodurile biciului. Diversitatea se manifestă în funcție de trăsătura varietală, iar mediul extern poate afecta și acest lucru. Monoxidul de carbon, temperatura scăzută a aerului și o scădere a duratei zilei la 12 ore contribuie la formarea florilor feminine.

Pentru a obține o recoltă cochetă de pe pământ, castraveții trebuie să aibă toate condițiile importante pentru creșterea și formarea lor.Un rol uriaș îl joacă iluminarea plantei, deoarece este fotofilă. Când cultivați o cultură într-o seră, este important să controlați nivelul de îngroșare al tufișurilor. Dacă există umbrire puternică, atunci formarea lăstarilor cu flori masculine va începe să predomine în plante, care, la rândul lor, va reduce dezvoltarea ovarelor, deoarece inflorescențele feminine de pe tulpina principală se vor prăbuși. În plus, din cauza lipsei de lumină, plantele devin slabe și rezistente la boli.

Un rol important în cultivarea castraveților îl joacă și regimul de temperatură, care ar trebui să fie de la + 22 ° С la + 26 ° С. La temperaturi scăzute, sistemul de rădăcină al legumei încetează să ia umiditate din sol, creșterea se oprește.

Castraveții sunt, de asemenea, pretențioși asupra solului, deoarece într-o perioadă scurtă de creștere formează un sistem radicular puternic, care trebuie hrănit cu substanțe organice și minerale. În acest caz, concentrația soluțiilor de pământ ar trebui să fie moderată. Solurile nisipoase lutoase bogate în elemente minerale sunt bine potrivite pentru această cultură. În plus, sub fiecare tufă, este necesar să se aplice soluții minerale și gunoi de grajd ca pansament superior, este recomandabil să se facă acest lucru o dată pe săptămână. Dacă o legumă este plantată într-o seră, atunci se recomandă alternarea parcelelor cu plantarea de fasole, ardei și roșii.

Pentru a activa o recoltă mai devreme, cultura este plantată cu răsaduri. Dacă respectați toate condițiile de îngrijire, atunci din răsadurile plantate în perioada 10-15 mai, puteți colecta primele fructe deja în ultimele zile ale lunii iunie. În același timp, pe teren deschis, este important să se prevadă posibilitatea de adăpostire a plantelor în caz de îngheț.Castraveții obținuți prin însămânțarea semințelor se caracterizează prin rădăcini mai puternice, de aceea este mai bine să semănați o parte a plantelor pe uscat și să plantați răsaduri pe cealaltă. În ceea ce privește zona de plantare, în sere între rânduri lungi de 40 cm se lasă o distanță de 60 cm, se formează paturi de 1 m lățime în spațiu deschis și plantele sunt așezate în două rânduri, observând un pas între tufe de 25-30 cm. .

Rădăcinile de castraveți sunt, de asemenea, solicitante să le furnizeze oxigen, prin urmare, atunci când solul se întărește și apare o crustă uscată pe suprafața sa, legumele începe să stagneze, iar ovarele ei se sfărâmă. Pentru a evita acest lucru, pământul după fiecare ploaie și udare trebuie să fie bine slăbit până la o adâncime de 3-4 cm. Afânarea trebuie să fie precisă. Este important să nu deteriorați sistemul radicular situat lângă suprafața solului. Terenul de turbă nu este slăbit în timpul compactării sale, iar accesul la oxigen la tufișuri este asigurat într-un mod diferit - paturile sunt străpunse cu o furcă.

Pe vreme caldă, tulpinile de castraveți se pot îngroșa semnificativ, iar frunzele pot deveni rigide și se ofilesc. Din cauza supraîncălzirii severe, ovarul cade și în partea inferioară a tufișului. Prin urmare, la udare, este strict interzisă folosirea apei rece. Dacă lovește tulpina, poate duce la formarea de microfisuri. Ca urmare, legumele își vor pierde rezistența la agenți patogeni, iar ciupercile și microorganismele vor pătrunde cu ușurință în crăpături și vor deteriora tulpina, întrerupând alimentarea cu sare și umiditate din rădăcini.

Conform proprietăților biologice, inflorescențele masculine apar mai întâi pe tulpina principală a castraveților.Femeile se formează mult mai târziu, pe ramurile de ordinul doi și trei. Pentru a controla astfel de procese, ciupirea trebuie făcută periodic. Se efectuează dimineața devreme cu un cuțit ascuțit. Este de remarcat faptul că numai soiurile vechi de cultură au nevoie de ciupire. Hibrizii moderni depun fructe pe tulpina principală, ciupirea în acest caz nu este folosită.

În plus, dacă planta nu este încă formată și are multe inflorescențe, acestea ar trebui îndepărtate. Datorită acestui lucru, tufa tânără va putea oferi toți nutrienții pentru dezvoltarea fructelor.

Majoritatea soiurilor necesită ajutorul insectelor pentru polenizare. Polenul este transportat în principal de albine. Pentru a-și activa „munca”, se prepară un sirop special de zahăr din 10 părți de apă și o parte de zahăr. Inflorescențele masculine ale legumelor se adaugă la amestecul cald și se infuzează timp de 24 de ore, după care se toarnă în farfurii și se pun în zona dintre paturi.

Pentru a obține un randament ridicat de castraveți și pentru a-i proteja de tot felul de boli, majoritatea grădinarilor altoiesc recolta pe un dovleac. Schema de altoire arată astfel:

• semințele de castraveți se pun în recipiente speciale cu pământ;
• semințele de dovleac germinate în a doua zi se seamănă pe rând în cupe;
• dupa aparitia primei frunze de dovleac incepe vaccinarea;
• se face o tăietură în formă de pană pe tulpina inferioară a castraveților, se introduce o tulpină de dovleac la o adâncime de 2 cm;
• marginile feliilor sunt fixate si prinse.

Până în prezent, soiurile de castraveți sunt prezentate într-un sortiment șic. Fiecare dintre ele are propria sa descriere și caracteristici GOST. În funcție de viteza de coacere a semințelor, se disting soiurile timpurii, mijlocii și târzii. Există și soiuri intermediare de cultură - mediu-tardivă și mediu-timpurie. La locul de aterizare, castravetele este destinat condițiilor de seră și terenului deschis. Unii grădinari amatori reușesc să cultive o legumă chiar și pe un pervaz sau un balcon.

Soiurile obișnuite sunt foarte populare în rândul grădinarilor, deoarece legumele lor proaspete sunt mai potrivite pentru prepararea de salate și marinate. Dar, indiferent de varietatea culturii, este important să se respecte anumite condiții pentru însămânțare și creștere, deoarece lipsa de pansament și udare poate afecta negativ randamentul și gustul oricărui castravete.

Mulți rezidenți de vară au loturi mici de teren, așa că pentru ei opțiunea potrivită este alegerea soiurilor universale destinate atât serelor, cât și terenului deschis. Fructele lor ajung de obicei la o lungime de 14 cm, deci sunt ideale pentru conservare și murătură. Castraveții „Ștafeta”, „Claudia F1” și „Director” s-au dovedit bine. Sunt rezistente la boli și la schimbări bruște de temperatură.

După cum arată practica, castraveții rodesc mult mai bine în sere, deoarece sunt protejați de efectele negative ale condițiilor climatice. Singurul dezavantaj al serelor este că nu le oferă insectelor acces la plantele polenizate. Calea de ieșire din această situație este să plantezi soiuri cu autopolenizare.

Cele mai comune dintre ele sunt Matilda F1, Zozulya și Alliance. Fructele lor se disting printr-o piele ușor aspră, cu vârfuri și o formă cilindrică alungită. Plantele formează tufe puternice cu un ovar, fiecare dintre acestea putând crește până la 7 castraveți. În medie, de la 1 m2 pot fi recoltate până la 10 kg de fructe.

Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate și timpurie, se recomandă plantarea unor soiuri de castraveți cu coacere timpurie. Perioada de maturare a acestora de la momentul răsăririi răsadurilor până la formarea fructelor este de 45 de zile. Planta rodește în perioada specificată, cu condiția să fie asigurată cu toate condițiile necesare creșterii. Cu o scădere bruscă a temperaturii aerului, dezvoltarea culturii încetinește, așa că nu trebuie să vă grăbiți să semănați semințele acestui soi.

Castraveții „Adam”, „Curaj”, „Paratunka”, „aprilie” sunt de preferință semănați în sere între 15 și 20 mai, iar „Marinda”, „Amur” și „Goosebump” ar trebui să fie plantate în sol deschis de la 1 iunie. Nu există dezavantaje la aceste soiuri.

În ciuda sortimentului șic de soiuri cu caracteristici diferite, pentru fiecare grădinar, randamentul este considerat un criteriu de selecție important. Castraveți precum „Rodnichok”, „Gunnar”, „Ekol” și „ghirlanda siberiană” au primit recenzii excelente de fructificare. Tulpina lor principală atinge o lungime de 160 cm și are o grosime de 2 cm. De regulă, pe tufișuri se formează până la 25 de frunze. Plantele sunt rezistente la mucegaiul praf, dar trebuie să fie ciupite și udate în timp util.

Speciile de recoltare sunt universale, pot fi plantate atât în ​​paturi deschise, cât și în sere. Dacă cultura este hrănită corespunzător, atunci într-un sezon bun puteți colecta până la 25 kg pe metru pătrat. Coacerea fructelor durează în general 50 de zile și durează până la debutul înghețului. Pentru rezidenții de vară care nu au ocazia să viziteze des site-urile, se recomandă soiul Lilliput. Se plantează în sol deschis, poate trece mult timp fără udare fără a-și schimba gustul.

În funcție de scop, castraveții sunt împărțiți în murături, salate și conserve. În același timp, fructele care conțin cantitatea maximă de zahăr și pectină sunt potrivite pentru recoltare. Soiurile de murat includ „Gunnar”, „Baron”, „Farmer”, „Lord” și „Buquet”. Astfel de castraveți au o suprafață netedă sau tuberculată, fructele lor nu depășesc dimensiunea medie. Se caracterizează prin carne crocantă suculentă și lipsă de amărăciune. Pe lângă recoltare, aceste soiuri sunt potrivite și pentru consum în stare proaspătă.

Procesul de cultivare a castraveților poate părea complicat, dar dacă urmați anumite reguli pentru plantarea și îngrijirea plantelor, atunci fiecare grădinar poate fi răsplătit cu o recoltă excelentă. Înainte de a însămânța o cultură, este necesar să selectați soiul corespunzător, ținând cont de scopul fructului, momentul fructificării și locul de aterizare. Este recomandabil să citiți recenziile grădinarilor experimentați. Grădinarii începători vor fi ajutați de sfaturi simple din partea experților.

• Puteți crește randamentul unei legume activând polenizarea. De obicei, se întâmplă cu ajutorul albinelor, dar în unele cazuri este posibil să efectuați singur polenizarea. Pentru a face acest lucru, cu 24 de ore înainte de polenizare, florile femele și masculine sunt învelite în vată.Apoi, mai multe corole sunt luate din fiecare inflorescență masculină și aplicate pe stigmat.
• Când mucegaiul praf apare pe frunzele unei legume, planta trebuie tratată cu o soluție de mullein preparată în prealabil. Cel mai bine este să îndepărtați zonele afectate și să pulverizați tăieturile cu sulf măcinat.
• Materialul semințelor poate fi colectat independent acasă sau achiziționat gata făcut. În același timp, semințele „acasă” sunt adesea caracterizate de flori sterpe după plantare. Pentru a evita acest lucru, se recomandă achiziționarea de semințe de soi. Ei sunt supuși selecției și tratamentului special pentru boli.
• Pe sol deschis, este recomandabil să plantați o cultură în fiecare an în locuri diferite. Zonele în care au fost cultivate anterior roșii, ardei și fasole sunt potrivite.

Vezi mai jos pentru detalii.