Subtilități ale gătirii castraveților prăjiți

Castraveții prăjiți sunt buni ca aperitiv și potriviți și ca garnitură pentru felul principal. În acest articol, vom vorbi în detaliu despre un preparat atât de neobișnuit de castraveți pe care cu toții îl iubim.

Există multe soiuri de castraveți. Un tip este bun pentru conservare, celălalt pentru salate. Castraveții se potrivesc bine cu alte legume și ierburi. Acesta este un produs foarte suculent și util. Castraveții sunt 95 la sută apă și sunt buni pentru calmarea setei.

Castraveții sunt un produs accesibil. Se vând peste tot și în cantități mari. Varietatea de soiuri satisface fiecare gust, iar alegerea extinde gusturile cumpărătorilor.

O varietate de legume vă permite să gătiți multe feluri de mâncare diferite, să veniți cu rețete noi sau să le îmbunătățiți pe cele existente.

Este întotdeauna interesant să încerci ceva nou, iar castraveții prăjiți sunt doar calea. Totul coincide: disponibilitatea tuturor ingredientelor și ușurința în preparare. Și cel mai important - interesul de a prăji ceva care nu a fost niciodată prăjit, chiar și gândurile nu au fost permise în această direcție.

Pentru oamenii noștri, hrana adevărată este cea care este prăjită în ulei, nu se fierbe în apă. Singurul lucru la care nu ne-am gândit a fost să prăjim castraveți. Dar în zadar! Acest fel de mâncare poate avea gust de dovlecei prăjiți sau de vinete. Cu toate acestea, gustul este diferit.

Daca bananele sunt prajite, de ce nu castraveti prajiti, mai ales ca suntem adepti ai prajiturilor. Trebuie să-ți schimbi papilele gustative. Rupe stereotipurile naționale.

Castraveții sunt un produs cosmetic minunat. Are un efect benefic asupra corpului feminin.Când sunt aplicate extern, acestea sunt măști de față bune care netezesc ridurile, îmbunătățesc structura și culoarea pielii, combate petele de vârstă și îndepărtează perfect substanțele toxice din organism.

Castraveții proaspeți sunt foarte utili pentru corpul uman. Au proprietăți atât diuretice, cât și coleretice, îmbunătățesc funcția intestinală, ameliorează umflarea. Dar castravetele este neutru în parametrii gustativi. Și făcându-l gustos, trebuie să-i apăsați beneficiile.

Pentru a combina gustul și beneficiul, nu exagera cu ingredientele. Tot ce aveți nevoie este puțină sare, pesmet și ulei pentru prăjit.

De obicei vedetele împart rețete foarte dificile, constând în produse scumpe. Nimeni nu vrea să gătească o astfel de mâncare și să moară de foame timp de o lună. Și vreau să combin originalitatea cu ieftinitatea, simplitatea și deliciul. Foarte des, o rețetă este de interes dacă o persoană celebră o adoră. Castraveții noștri prăjiți într-o tigaie nu fac excepție: acesta este felul de mâncare preferat al lui Alla Pugacheva.

Acest nume este o reclamă grozavă pentru rețetă. Oamenii sunt interesați să încerce ceea ce mănâncă stelele. Având în vedere ușurința preparării, această compoziție devine accesibilă și populară.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 castraveți;
• 3 linguri de pesmet;
• 1 lingurita de sare;
• 1 praf de piper negru macinat;
• 1 sau 2 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal.

Pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să urmați cu strictețe succesiunea acțiunilor.

1. Spălăm bine castraveții.Tăiați capetele pe ambele părți, apoi tăiați în felii rotunde. Stropiți castraveții cu sare și nu atingeți timp de 10 minute pentru ca mai multă zeamă să iasă în evidență.
2. Într-o farfurie separată, amestecați pesmetul și piperul negru. Treceti cateii de usturoi curatati printr-o presa de usturoi. Adăugați în aluat și amestecați.
3. Rulați fiecare inel de castraveți în pesmet. Datorita suculentei legumei verzi, panerea adera bine.
4. Pune castraveții pane într-o tigaie încălzită cu ulei. Prăjiți-le pe ambele părți timp de 2-3 minute.

Castraveții prăjiți sunt buni ca aperitiv și sunt potriviți ca garnitură la felul principal. Cu acest fel de mâncare, puteți surprinde plăcut și încânta oaspeții. Deoarece acesta este un aperitiv și este întotdeauna primul care zboară de pe masă, nu fi leneș și gătește mai mult. Dar puteți aranja o vacanță de gust în zile obișnuite și vă puteți bucura de ceva nou și neobișnuit.

Ne surprinde placut cu retete si bucatarie chinezeasca. Acum este foarte populară. O mare varietate de sosuri (sos dulce-acrișor sau dulce-amar) conferă un gust neobișnuit.

De regulă, în bucătăria chineză, tot ceea ce se face pe foc este gătit foarte repede. Principala caracteristică a preparării mâncărurilor chinezești este păstrarea structurii crocante a oricăror legume fără a pierde gustul și beneficiile.

Friptura chinezească este o prăjire rapidă. Permite produsului să rămână suculent și proaspăt fără a-și pierde beneficiile. Bucătăria Sichuan este renumită pentru rețetele sale sănătoase și în același timp foarte simple. Gustul, după mulți, este foarte interesant, iar felul de mâncare în sine diversifică perfect orice masă. Dar datorită faptului că în rețetă există o cantitate mare de ardei iute, acest fel de mâncare este pentru iubitorii de picant.

Ingrediente:

• 2 castraveți;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingurita piper Sichuan huajiao;
• 4 bucăți de chili uscat;
• 2 linguri de unt vegetal sau de arahide;
• 1/2 lingurita de zahar;
• 1/4 lingurita sare.

Metoda de gătit nu este atât de complicată pe cât ar părea la început.

1. Lăsați chiliul uscat în apă timp de o jumătate de oră. Apoi îl tăiem în jumătate. Scoatem semințele și tăiem bucăți de doi centimetri.
2. Tocați mărunt usturoiul.
3. Luăm un castravete lung cu o cantitate mică de semințe, tăiați pe lungime în 4 părți și tăiați în batoane lungi de 5-6 centimetri.
4. Din fiecare baton scoatem o parte din seminte cu pulpa. Sarați batoanele și nu atingeți timp de 5 minute.
5. Prăjiți ardeii huajiao într-o tigaie încălzită cu ulei. Adăugați chili și puțin zahăr la el.
6. Se fierbe până când zahărul se dizolvă complet la foc mic.
7. Apoi mărim focul. Așezăm bețișoarele și prăjim nu mai mult de 15-20 de secunde. În acest caz, castraveții trebuie acoperiți complet cu ulei.
8. Scoatem de pe foc. Lăsați timp să se răcească și transferați într-o farfurie frumoasă. Pentru a îmbunătăți gustul castraveților, îi puteți turna cu sos de soia și îi puteți lăsa la frigider.

Există un alt fel de mâncare interesant în bucătăria chineză, care iese în evidență de restul. Acest fel de mâncare este foarte original și gata făcut arată foarte interesant pe masă. Acestea nu sunt tartele cu vafe, nu coșuri de patiserie și nici măcar ardei gras umpluți, ci căni de castraveți umplute cu carne de porc.

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei Sichuan și este considerat pe drept unul dintre cele mai bune. Aceasta este o rețetă minunată care combină totul, creând o gustare foarte gustoasă și parfumată.

Spre deosebire de cele două rețete anterioare, aceasta conține carne de porc. Carnea de porc este o carne foarte fragedă care se gătește rapid și se potrivește bine cu condimente.Prezența cărnii de porc amestecată cu castraveți prăjiți subliniază diversitatea și paleta largă de arome din bucătăria asiatică. Un astfel de aperitiv va mulțumi fiecare oaspete de la masa ta.

Lista de produse din această rețetă este izbitoare prin diversitatea sa.

Pentru căni de castraveți:

• 2 castraveți (orice varietate);
• 1 lingura amidon de porumb;
• 3 linguri de ulei vegetal.

Umplere:

• 250-260 grame carne de porc;
• 1 proteină;
• 1 sau 2 legături de ceapă verde;
• 5 grame de ghimbir;
• 2 linguri de vin (alb demisec);
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 lingurite de zahar;
• 1 lingurita ulei de susan.

Pentru depunere:

• 2 lingurite de ulei de susan;
• 1 sau 2 legături de coriandru (pentru aromă)

Timpul costă - 1 oră.

Numărul de porții este de 6.

În această rețetă, succesiunea acțiunilor ar trebui, de asemenea, respectată cu strictețe.

1. Castraveții tăiați în bușteni de 2,5 cm Îndepărtați pulpa și semințele, făcând o adâncitură destul de adâncă sub formă de ceașcă. Presărați niște amidon de porumb deasupra.
2. Tocați carnea de porc în carne tocată. Tocați mărunt ghimbirul și ceapa. Apoi combinați toate componentele până la o masă omogenă.
3. Umpleți paharele de castraveți cu umplutură.
4. Intr-un ceaun incins cu ulei se prajesc castravetii pana se rumenesc deschis (la foc nu prea mare).
5. Combinați toate ingredientele sosului și turnați peste castraveți. Închideți capacul și gătiți la foc mic timp de 7 minute.
6. Scoateți castraveții fierți și puneți o farfurie. Continuați să gătiți sosul rămas până când volumul scade de 2 ori. Apoi turnați-le peste căni de castraveți cu carne de porc.
7. Stropiți fiecare porție cu ulei de susan și stropiți cu coriandru tocat.

Castraveții prăjiți pot fi prezentați pe masă ca un fel de mâncare separat, sau ca garnitură la felul principal.

Rezumând rețetele de mai sus, puteți arunca o privire mai atentă asupra bucătăriei chinezești, care înlătură orice îndoială cu privire la legumele prăjite. Și având în vedere că sunt din ce în ce mai mulți admiratori ai mâncărurilor chinezești, oamenii au tendința de a învăța elementele de bază ale gătitului în stil chinezesc pentru a se bucura de varietatea bucătăriei asiatice nu doar în excursiile turistice, ci și acasă.

Gazdele noastre sunt specialiști culinari foarte talentați și este o chestiune de timp pentru ei să stăpânească subtilitățile bucătăriei străine. Oamenii care au pregătit deja aceste rețete au fost foarte mulțumiți. Au de toate: picant, dulceață și ceva picant.

Toate aceste rețete vor mulțumi atât vegetarienilor, cât și consumatorilor de carne. Gazdele care au pregătit astfel de preparate au vorbit despre ele ca pe o gustare foarte bună. Invitații au fost interesați să încerce castravetele nostru, să-i spunem „aluat”, în stil chinezesc. Si cu atat mai mult, pahare cu carne de porc cu sos! Au încântat fiecare oaspete.

Nu fi leneș, experimentează și încearcă lucruri noi! Bucura-te de masa ta!

Puteți afla mai multe despre cum să gătiți castraveți prăjiți în următorul videoclip.