Cum se păstrează uleiul de măsline?

Uleiul de măsline este considerat un produs valoros și util. Utilizarea regulată a acestuia, puteți reduce riscul de morbiditate cu multe afecțiuni. Cu depozitarea adecvată a produsului, îi puteți maximiza proprietățile extraordinare.

Uleiul de măsline este foarte popular dintr-un motiv. Are un gust grozav și o aromă plăcută de măsline. Trebuie doar să încerci să-l adaugi la o salată de legume și ierburi proaspete, iar felul de mâncare se va schimba instantaneu. Și ce sosuri și dressing-uri delicioase se dovedesc, se ia pentru murarea mâncărurilor din carne și pește. Nu e de mirare că dieta mediteraneană, a cărei componentă principală este uleiul de măsline, este atât de populară.

Grecia este considerată locul de naștere al copacilor cu semințe oleaginoase, iar cele mai valoroase soiuri de ulei de măsline sunt produse în această țară până în prezent. Măslinii pot fi văzuți acum nu numai în țările mediteraneene, ci cresc în Georgia, Crimeea, Azerbaidjan și Abhazia, Peru și Mexic.

Recoltarea se încadrează în perioada toamnă-iarnă. Măslinele încep să fie culese în septembrie, iar recoltarea se încheie în decembrie. Pe lângă fructe, se recoltează și frunzele plantelor care sunt folosite în medicină.

Atunci când cumpără ulei de măsline, nu toată lumea înțelege cât timp poate fi păstrat, astfel încât să nu devină amar și să-și piardă unele dintre proprietățile sale unice.

De îndată ce se deschide o sticlă sau un recipient cu ulei, acesta trebuie adăugat mai des în vase, deoarece perioada de valabilitate a acestuia este scurtă. După deschiderea recipientului, acesta trebuie utilizat în termen de o lună. Puteți să-l utilizați pentru o perioadă mai lungă, dar cu stocarea suplimentară a proprietăților nutritive ale uleiului va fi mai puțin. Calitatea și gustul uleiului depind de cât de bine va fi depozitat uleiul.

Atunci când cumpărați un produs dintr-un magazin, este important să vă uitați la data de fabricație. Este mai bine să alegeți un produs cu o dată de producție de cel mult trei luni. Acest produs, dacă este depozitat incorect, se poate deteriora rapid, așa că este important să respectați regulile de depozitare.

Depozitarea corectă a uleiului de măsline:

• după deschidere, trebuie să utilizați produsul în termen de o lună;
• pentru depozitare luați un recipient opac;
• trebuie luată în considerare durata de valabilitate a produsului și nu-l utilizați pentru gătit dacă perioada a expirat.

Adesea, mulți cumpărători de ulei de măsline întreabă cum și unde să-l depoziteze acasă. Mulți oameni cred că cel mai bun loc pentru a-l păstra este frigiderul. Din păcate, această părere este greșită. Dacă lăsați uleiul în frigider, atunci sub influența temperaturii reci, în sticlă vor începe să se formeze fulgi. Deși după așezarea sticlei într-un loc cald, fulgii din sticlă vor dispărea, dar gustul acesteia se va înrăutăți imediat.

Trebuie ales cel mai potrivit loc pentru depozitarea uleiului auriu.Un astfel de loc poate fi un dulap de bucătărie sau un raft închis. Este important ca dulapul să aibă uși opace. Este mai bine să puneți recipientul într-un loc situat cât mai departe de aragaz, baterie sau șeminee.

Nu cel mai bun loc pentru a depozita un produs valoros este un frigider. In afara de asta:

• dat fiind că uleiul nu tolerează scăderile de temperatură, nu se păstrează la congelator;
• nu țineți un recipient cu ulei auriu pe masa din bucătărie sau lângă aragaz.

Multe gospodine preferă să aibă mereu la îndemână un recipient cu ulei și să-l lase doar pe masă sau lângă aragaz. Cu o astfel de depozitare, va începe foarte curând să se deterioreze și să devină amar.

Dacă uleiul este expus la lumina soarelui sau la lumina electrică, atunci beneficiile unui astfel de produs vor fi mai mici, deoarece razele ultraviolete distrug substanțele nutritive conținute în produs.

Acum, în magazine sau pe piață, puteți găsi o gamă largă de uleiuri vegetale. Uleiul de măsline poate fi ambalat:

• într-un recipient mare de tablă;
• într-o sticlă de sticlă închisă la culoare cu un volum de 0,25 litri, 0,5 sau 1 litru, alte opțiuni;
• în cutii, mai des acestea sunt recipiente care conțin 1 litru de lichid;
• în vase din ceramică sau porțelan.

Sticlele de sticlă sunt vândute mai des ca un produs premium cu gust excelent. Atunci când alegeți un ulei, ar trebui să vă uitați la etichetă. Dacă scrie că este ulei de măsline extravirgin, acel produs va fi cel mai valoros. În producția sa, se folosește presarea la rece, prin urmare este posibil să se obțină un produs neobișnuit de gustos.Nu are impurități străine, gustul uleiului este plăcut, amintește de măsline proaspete. Culoarea produsului premium va fi galben-verde.

Puteți vedea adesea ulei de măsline virgin în magazine, acesta este obținut prin reciclarea substratului care a fost folosit pentru a face ulei de măsline premium. Ambele opțiuni sunt vândute numai în recipiente de sticlă. Alte soiuri de ulei de măsline precum uleiul de măsline sau uleiul de măsline pur nu sunt produse premium și sunt ambalate nu numai în sticle de sticlă, ci și în conserve.

Puteți vedea adesea ulei în recipiente de plastic pe rafturi; un astfel de produs nu va fi de calitate decentă. Se toarnă dintr-un recipient de volum mare, iar în timpul vărsării aerul intră în el, ceea ce poate duce la o deteriorare a calității produsului. Recipientele din plastic sunt considerate cele mai dăunătoare pentru depozitarea uleiurilor, în plus, plasticul are un anumit miros care este absorbit în conținut. Uleiul premium nu va fi turnat niciodată în recipiente de plastic.

Dacă cutia este închisă ermetic, produsul poate fi păstrat în ea timp de aproximativ un an. Băncile pentru depozitarea uleiurilor sunt tratate cu un strat protector special care protejează împotriva oxidării. De-a lungul timpului, procesele oxidative încă încep să apară acolo, așa că produsul trebuie turnat într-un recipient opac de dimensiuni mici.

Mai recent, uleiul de măsline nerafinat și-ar putea permite puțini, deoarece era considerat o delicatesă. În prezent, acest produs este din ce în ce mai mult pe masa consumatorilor.Pe rafturile magazinelor există o selecție mare de produse de la diferiți producători. Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați că uleiul este proaspăt, ca și cum este depozitat incorect, se poate deteriora rapid. Adesea, cumpărătorii nu știu cum să depoziteze corect uleiul după deschidere.

Potrivit GOST, uleiul de aur sigilat este depozitat timp de un an. Producătorii susțin că poate fi păstrat în recipiente de sticlă până la 2 ani. În recipiente de tablă, uleiul rafinat și nerafinat se păstrează timp de 12 luni. Data păstrării este indicată pe etichetă sau pe capacul sticlei. Producătorii stabilesc data deversării și termenul limită pentru utilizarea acestui produs.

Mulți experți încă se ceartă cum și cât să depozitați uleiul de măsline. Unii dintre ei cred că, respectând regulile de depozitare, acesta va fi păstrat timp de 3 ani. Oponenții susțin că după 6-9 luni produsul își pierde unele dintre proprietățile sale utile.

După achiziționarea unui produs de măsline și deschiderea recipientului acasă, se recomandă folosirea lui cu 1-2 luni înainte. După deschiderea recipientului, acesta trebuie închis cu grijă, deoarece procesul de oxidare începe atunci când interacționează cu oxigenul.

Perioada de valabilitate a unei sticle deschise depinde de temperatura din cameră. Temperatura optimă în cameră este de 12-16 grade Celsius. Este mai bine să folosiți brazi deschiși în 30 de zile. Desigur, puteți găti pe el după 2 luni, dar vor fi mult mai puțini nutrienți în el.

Multora le place să toarne salate cu ulei de măsline, să-l adauge la cereale sau să-l ia pentru a face sosuri și marinate, dar nu toată lumea știe despre cele mai valoroase proprietăți ale unui produs sănătos. Uleiul auriu conține o cantitate imensă de vitamine și microelemente necesare organismului. Un produs de vindecare ar trebui inclus în dieta ta pentru cei care doresc să scape de:

• din bolile cardiovasculare;
• Diabet
• reduce nivelul de colesterol rău din sânge.

Utilizarea regulată a produsului îi va ajuta pe cei supraponderali. Utilizarea sa este foarte benefică pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Se recomandă includerea în dieta pacienților cu ulcer gastric, deoarece uleiul de măsline are efect de vindecare. Merită să adăugați mai des mâncărurile sale celor care suferă de constipație sau hemoroizi.

Avand in vedere cat de util este acest produs, acesta trebuie consumat in mod regulat ca dressing pentru vase si folosit ca produs cosmetic. Mulți nu știu ce să facă cu uleiul când acesta este deja expirat.

Doar în acest caz, poate fi folosit ca produs cosmetic. Din el puteți face măști hrănitoare pentru piele și păr. Și, de asemenea, poate fi amestecat cu ierburi tocate, turnat în forme și trimis la congelator.

Rezultate bune pot fi obținute din utilizarea unui produs valoros pentru pielea uscată, îmbătrânită a feței și a corpului. Acest ulei este excelent pentru pielea sensibilă. O cantitate mică de ulei este utilizată pentru procedurile cosmetice atunci când aveți grijă de pielea din jurul ochilor. Merită să-l aplicați pe această zonă cu mișcări de bătaie și după 10-15 minute ștergeți locul cu un șervețel. Acest produs este adăugat la diverse măști. După această procedură, un efect vizibil este imediat vizibil, iar pielea arată tânără și tonifiată.

Este important să păstrați uleiul de măsline în recipiente bine închise, ferit de lumină.Evitați schimbările bruște de temperatură. Deoarece uleiul auriu nu se păstrează mult timp, este important să-l achiziționați în cantitatea potrivită.

Merită să acordați preferință uleiului premium nerafinat, deoarece este cel mai util și mai gustos. Acest lucru poate fi judecat după prețul său, deoarece un produs bun nu este ieftin.

Merită să opriți alegerea asupra produsului producătorilor cunoscuți care sunt implicați în producția de ulei de măsline. Când cumpărați, merită să vă uitați când a fost vărsat. Având în vedere că măslinele încep să se coacă în septembrie, este mai bine să alegeți uleiul care a fost îmbuteliat în luna septembrie-decembrie.

Pentru mai multe despre caracteristicile uleiului de măsline, vedeți următorul videoclip.